飯店籌備期總經(jīng)理工作計(jì)劃5篇

飯店籌備期總經(jīng)理工作計(jì)劃5篇飯店的功能存有，住宿功能、餐飲功能、商務(wù)功能、家居功能、渡假功能、會(huì)議功能。下面給大家互動(dòng)一些關(guān)于飯店籌劃期總經(jīng)理工作計(jì)劃范文5篇，期望能對大家有所協(xié)助。飯店籌劃期總經(jīng)理工作計(jì)劃范文1一、具體措施1、明晰職責(zé)明晰目標(biāo)酒店已經(jīng)明晰了以喻總為核心的新屆領(lǐng)導(dǎo)班子，把酒店全年的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)明晰分配至部門，考核至部門，責(zé)任至部門。并把經(jīng)濟(jì)目標(biāo)帶入至日常工作中回去，努力做到存有計(jì)劃、存有指導(dǎo)、存有追蹤、存有總結(jié)，有效地將計(jì)劃性工作，應(yīng)當(dāng)急性工作緊密融合出來，創(chuàng)建明晰的工作目標(biāo)，建議各部門創(chuàng)建計(jì)劃性的工作制度，通過每月計(jì)劃、總結(jié)，對各項(xiàng)工作有效率全面落實(shí)，按計(jì)劃步驟不予大力推進(jìn)同時(shí)實(shí)現(xiàn)。創(chuàng)建每月工作匯報(bào)制度，通過對工作的順利完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人不予考核，獎(jiǎng)罰。只有職責(zé)天下至了工作就可以妥當(dāng)，只有工作到位了目標(biāo)就可以同時(shí)實(shí)現(xiàn)。2、強(qiáng)化培訓(xùn)提升檔次酒店收買的不是產(chǎn)品，而是服務(wù)，這就是為什么有人居住幾百元甚至上千元的酒店真的不劃算，而居住十幾元幾十元的招待所反真的不劃算的原因。酒店服務(wù)檔次同意酒店效益，酒店服務(wù)水平就是酒店的核心競爭力。在硬件已定的前提下，服務(wù)水平同意酒店檔次，而服務(wù)水平的提升又依賴員工的綜合素質(zhì)，很多大型酒店員工素質(zhì)的提升主要依靠招錄，他們制訂較低的標(biāo)準(zhǔn)，不合格的極力不要，投檔了的一旦不合格又可以馬上解雇，最后大浪淘沙，遺留下的都就是精英，無須很多培訓(xùn)已經(jīng)素質(zhì)很高。但我們快樂來客沒用，我們酒店的工作環(huán)境雖然不高，但薪資只在中檔水平，素質(zhì)較低的女生也很難一招至。所以，我們酒店服務(wù)水平的提升只有全然依賴培訓(xùn)了。我們快樂來客必須如何利用培訓(xùn)提升員工的綜合素質(zhì)，提升酒店的服務(wù)質(zhì)量呢?根據(jù)酒店實(shí)際，我們同意從以下幾個(gè)方面抓起1、融合季度經(jīng)濟(jì)任務(wù)，以酒店發(fā)展和崗位市場需求為目標(biāo)，二要提升員工重新認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極主動(dòng)鼓勵(lì)員工自覺自學(xué)，磨練技能，進(jìn)一步增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培育一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能存有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，不懈努力并使之淪為新時(shí)期不斷自學(xué)、不斷進(jìn)取的智能型員工。2、以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹落實(shí)營銷服務(wù)理和技能結(jié)合的培訓(xùn)原則，非政府實(shí)行崗位伯粉、一崗多能夠的培訓(xùn)方法。展開針對性的培訓(xùn)，不斷提升員工的崗位技能：(1)管理工作的全新理念和思路，已淪為包含管理人員在內(nèi)的酒店員工迫在眉睫的科學(xué)知識市場需求。因此我們準(zhǔn)備工作加強(qiáng)對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期非政府由酒店領(lǐng)導(dǎo)講授的培訓(xùn)，并應(yīng)邀資深經(jīng)理人或?qū)＜胰ゾ频昱嘤?xùn)，籍以全面提高酒店管理人員的綜合素質(zhì)。(2)財(cái)務(wù)、收銀、總臺、房務(wù)中心等做為酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的關(guān)鍵窗口，普通話、禮儀水平的嚴(yán)重不足，服務(wù)意識不盡如人意，勢必會(huì)對酒店的經(jīng)營工作起著至關(guān)重要的影響。因此，為提升以上各有關(guān)部門員工的普通話、禮儀水平和服務(wù)意識，酒店將于近期積極開展普通話、禮儀，服務(wù)意識培訓(xùn)課程。飯店籌劃期總經(jīng)理工作計(jì)劃范文2__年就是酒店黨建trained四旅游飯店和同時(shí)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提升服務(wù)技能就是當(dāng)前打牢內(nèi)力的緊迫市場需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，融合本酒店實(shí)際，我擬將在～年度以培育“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步大力推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，不懈努力搞好～年的全員培訓(xùn)工作。一、指導(dǎo)思想以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培育“一專多能的員工”的主題橫跨其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，助推員工整體素質(zhì)的全面提高。二、酒店的現(xiàn)狀當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)除了非常大的差距，主要彰顯在員工禮節(jié)禮貌不妥當(dāng)，對客服務(wù)意識不弱，員工業(yè)務(wù)雙藥芒等方面。三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)__年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位市場需求為目標(biāo)，二要提升員工重新認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極主動(dòng)鼓勵(lì)員工自覺自學(xué)，磨練技能，進(jìn)一步增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培育一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能存有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，不懈努力并使之淪為新時(shí)期不斷自學(xué)、不斷提升的智能型員工。四、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象紀(jì)律就是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須嚴(yán)格遵守的犯罪行為規(guī)則，就是提升部門戰(zhàn)斗力的有效率確保。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，總籌辦必須做好20__年的全局性工作，必須必須以嚴(yán)苛的組織紀(jì)律并作確保。組織紀(jì)律必須常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，全盤杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的出現(xiàn)。部門員工的言談舉止、穿著打扮必須規(guī)范，不懈努力將提調(diào)踢導(dǎo)致酒店的一個(gè)文明窗口。五、技術(shù)創(chuàng)新管理求實(shí)效1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴(yán)苛衛(wèi)生管理就是保證酒店環(huán)境干凈，為賓客提供更多寬敞環(huán)境的有效率措施。今年，我們將加強(qiáng)衛(wèi)生管理力度，除了穩(wěn)步秉持周四的衛(wèi)生小檢查外，我們還將展開不定期的檢查，并且嚴(yán)苛按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果展開通報(bào)，并制訂獎(jiǎng)罰制度，推行獎(jiǎng)罰落空，以進(jìn)一步增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，并使酒店衛(wèi)生工作邁上一個(gè)新臺階。此外，必須全盤做好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的產(chǎn)卵高峰期，我們必須加強(qiáng)環(huán)境治理力度，二要?dú)灉缦夡蟮认x害?；ú菥褪敲阑频?、營造“溫馨家園”不可缺少的裝飾Fanjeaux，今年我們與代萊花卉公司合作，強(qiáng)化花草的管理，建議花草公司定期去店澆水培育，維持花草的干凈美觀，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種不予更改，力求并使酒店的花草常青常綠，常用常嶄新，給賓客以溫馨、寬敞之美感。2、技術(shù)創(chuàng)新宿舍管理，打造出員工“寬敞家園”。宿舍的管理歷年來就是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加強(qiáng)管理力度，為住店員工打造出一個(gè)真正的“寬敞家園”。為此，一就是必須存有一個(gè)干凈的寢室環(huán)境，我們建議宿舍管理員做好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室成立寢室短，負(fù)責(zé)管理精心安排嚴(yán)格執(zhí)行寢室人員打掃衛(wèi)生，建議室內(nèi)潔凈，物品放置整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況展開檢查，將檢查情況展開通報(bào)。第二必須強(qiáng)化寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防雷防盜、嚴(yán)禁外來人員隨意出入宿舍，推行對外來人員的查問與備案制度，以保證住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。第三裂瓜管理型為服務(wù)型。管理員必須轉(zhuǎn)型為住宿員工的服務(wù)員。住店員工大多就是源自四面八方，初出來家門的年青人，他們大多年齡大，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此，在很多方面都須要我們的關(guān)心照料，所以宿舍管理員必須多高度關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其就是對生病的員工，必須給與他們親情般的關(guān)懷，并使他們感受到家庭般的溫暖。六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益1、強(qiáng)化酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參考以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，再次剖析，制訂各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并健全領(lǐng)有用相關(guān)手續(xù)，搞好帳目。建議按規(guī)定派發(fā)，努力做到帳實(shí)吻合，日清月結(jié)，并對倉庫物品展開得當(dāng)看管，避免變質(zhì)損壞。2、強(qiáng)化車輛乘車卡及電話的管理創(chuàng)建車輛采用制度，推行派車制，不得私自用車與車輛外宿，并強(qiáng)化車輛的油耗、修理管理以及車輛的護(hù)理，保證酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對乘車卡和撥通長途電話也必須推行嚴(yán)苛的管理及備案制度，避免私用。七、宣傳、推介會(huì)暗品牌1、必須提升文件材料的寫作水平與質(zhì)量，及時(shí)順利完成酒店各種文件、材料的草擬、列印及傳送工作，必須強(qiáng)化檔案管理，創(chuàng)建檔案管理制度，對檔案的有關(guān)材料、文件必須得當(dāng)看管，嚴(yán)禁損毀、遺失。2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡，加強(qiáng)對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)的先進(jìn)典型，極力推介會(huì)酒店，踐行較好的酒店外部形象，提升酒店知名度。八、嶄新員工入店培訓(xùn)：人事部嶄新員工聘用培訓(xùn)每月積極開展一至兩次(具體情況視嶄新員工人數(shù)而的定)，時(shí)間精心安排躲避部門營業(yè)的高峰期，聘用培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00-16：30展開培訓(xùn)。飯店籌劃期總經(jīng)理工作計(jì)劃范文3一、工作計(jì)劃1.布置精心安排不好x月1日的旺季招待，計(jì)劃在x月建議各部門對員工展開全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容存有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位科學(xué)知識的培訓(xùn)、各崗位常用案例的深入探討(主要就是互動(dòng)交叉式)，主要偏向現(xiàn)場演示演練培訓(xùn).2.同時(shí)搞好對x月1日黃金周客房、餐飲預(yù)約與招待預(yù)測工作。對人力與物力展開合理性的調(diào)配。保證接待工作能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)。3.搞好節(jié)日酒店各項(xiàng)賣品面世的優(yōu)惠政策與推展工作(已精心安排實(shí)行)。4.世博會(huì)在月底即將完結(jié)，世博后的各項(xiàng)銷售和預(yù)約、客服、本地合約簽定、誤機(jī)客、會(huì)員卡銷售各有關(guān)部門必須全面落實(shí)介入。5.餐飲銷售一直就是公司的薄弱環(huán)節(jié)，加緊對外銷售工作的全面落實(shí)，非政府推介會(huì)餐飲銷售工作。員工工作程序及操作方式很不理想，必須強(qiáng)化培訓(xùn)和現(xiàn)場訓(xùn)導(dǎo)。6.更新菜肴的出品，制作重新排列季節(jié)性新菜更新(已實(shí)行)7.對南橋店、石皮路店管理人員展開培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)工作，特別就是物資：布草、設(shè)備設(shè)施方面的管控工作建議熟練掌握。8.舉行店長及部門主要負(fù)責(zé)人會(huì)議布置下一季度工作精心安排(對日常事務(wù)性工作按先易后難一樣一樣的全面落實(shí)順利完成并逐步列入至績效考核)9.調(diào)派公司存有發(fā)展?jié)摿Φ慕艹鲋袑庸芾砣藛T展開培訓(xùn)。二、客房x月份工作計(jì)劃1、安全工作房務(wù)部安全工作存有著很多問題，比如：客人資料保密，報(bào)表夜審不妥當(dāng)，修理工作不及時(shí)，消防意識比較(采用不嫻熟)，各種用具，電器、系統(tǒng)經(jīng)常性的發(fā)生問題，必須介入隸屬于方面的工作。2、員工隊(duì)伍不平衡，招錄管理人員沒有妥當(dāng)，在招錄增選員工方面不及時(shí)。3、開源節(jié)流(1)銷售工作：保護(hù)舊客房減少嶄新客戶(2)與預(yù)約客服協(xié)作搞好接待工作(3)遵從廢物利用、重復(fù)使用為原則;同時(shí)搞好對用人、用物、用水、用電的管控工作4、員工培訓(xùn)工作理論與課堂教學(xué)做為戰(zhàn)略重點(diǎn)，全面落實(shí)至各分管部門負(fù)責(zé)人，定期檢查各部門培訓(xùn)工作，檢查培訓(xùn)工作順利完成情況，同時(shí)展開考核、總結(jié)、健全各項(xiàng)培訓(xùn)工作5、各項(xiàng)工作的溝通交流與交流：保證對內(nèi)員工、對外客戶、對上領(lǐng)導(dǎo)、對下員工通暢工作，相互尊重，及時(shí)溝通交流，不扯皮責(zé)任不攬成績6、x月份就是黃金周，也就是旅游期，在月上、中旬，房務(wù)部主要的工作就是資金投入至關(guān)鍵性的招待中，把每一位抵店的客人招待不好、服務(wù)不好就是房務(wù)部工作的重中之重。此期間本職將合理安排不好人力、物力，確保接待工作能夠達(dá)至一個(gè)代萊高峰。7、舉行招待總結(jié)會(huì)，對黃金周招待過程中存有的問題展開總結(jié)，并搞管理上的建議。8、月底將根據(jù)員工的執(zhí)勤情況，對員工展開必要的調(diào)休。飯店籌劃期總經(jīng)理工作計(jì)劃范文4在滿懷歡欣、辭舊迎新的喜慶日子里，____大酒店又翻閱了嶄新的一頁!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界朋友的關(guān)心、積極支持和社會(huì)各界員工的不懈努力奮斗下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場，一路放歌，一路汗水，終于獲得了非常較好的經(jīng)營業(yè)績，完滿地順利完成了“三低二不好”總目標(biāo)。又就是企業(yè)開拓的又一年，就是遭遇嶄新挑戰(zhàn)、締造新局面的關(guān)鍵之年，在代萊一年中，我們必須ER12企業(yè)內(nèi)功，黨建中亞品牌!在代萊市場形勢下，以“產(chǎn)品、銷售、技術(shù)創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提高產(chǎn)品質(zhì)量、加強(qiáng)銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提升員工福利，技術(shù)創(chuàng)新體制、技術(shù)創(chuàng)新產(chǎn)品、技術(shù)創(chuàng)新營銷手段，牢牢把握住技術(shù)創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步同時(shí)實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的脫胎換骨。一、提高產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)隨著三亞市小小酒店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨明朗，對酒店產(chǎn)品的建議也越來越低，不斷地提高酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)環(huán)境市場的市場需求，已經(jīng)就是不容正視的挑選。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在20____年改建的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改建工作，全面提高硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步健全各類規(guī)章制度，加強(qiáng)人員培訓(xùn)及人力資源研發(fā)力度，設(shè)立中亞人才庫，以人才庫為充分利用，為一線經(jīng)營部門源源不斷地運(yùn)送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)黨建一流的服務(wù)環(huán)境。二、加強(qiáng)降價(jià)力度，加強(qiáng)市場開拓“____”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場贏取了一席之位，隨著各類客房的順利改建，相同層次的奢華房間滿足用戶了相同人士的市場需求。在代萊一年中，必須加強(qiáng)降價(jià)力度，進(jìn)一步打造出、踐行、始終如一中亞之品牌，充份開拓市場空間，為來年的發(fā)展與穩(wěn)固奠定穩(wěn)固的基礎(chǔ)。三、培育技術(shù)創(chuàng)新意識，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新措施技術(shù)創(chuàng)新——就是酒店存活的動(dòng)力和靈魂，存有技術(shù)創(chuàng)新才存有活力和生機(jī)，存有技術(shù)創(chuàng)新就可以感受到酒店蛻變的快感，20____年，我們對酒店產(chǎn)品、營銷手段展開了大膽技術(shù)創(chuàng)新，并獲得了相當(dāng)極好的效果。在代萊市場形勢下，必須必須大力培育技術(shù)創(chuàng)新意識，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新措施，對陳舊滯后的體制必須展開技術(shù)創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品必須展開技術(shù)創(chuàng)新，對營銷方式、目標(biāo)市場的挑選也必須技術(shù)創(chuàng)新，在20____年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步積極開展技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)，使酒店在技術(shù)創(chuàng)新中獲得不斷的進(jìn)步與發(fā)展。四、嚴(yán)苛成本掌控，定量部門成本掌控各項(xiàng)成本開支，就是脫貧致富增加收入，因此，今年酒店將強(qiáng)化成本掌控力度，對各部門的各項(xiàng)成本開支展開定量，超出預(yù)算的即從部門工資中計(jì)入，對經(jīng)營部門(例如餐飲、康樂部)推行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而加強(qiáng)員工的成本掌控意識，真正搞好酒店各項(xiàng)成本掌控工作。五、提升員工福利，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)我們將進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)文化建設(shè)，多樣員工生活，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)，隨著“三低二不好”總目標(biāo)的基本實(shí)行，員工的待遇獲得了大幅度提升，酒店在代萊一年，在較好的經(jīng)營業(yè)績下，穩(wěn)步以做好員工福利工作為己任，期望社會(huì)各界員工努力工作，達(dá)至酒店、個(gè)人雙豐收。隨著“三低二不好”總目標(biāo)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)，我們已經(jīng)走到了打基礎(chǔ)、攻打困境、共聚能量的時(shí)期，步入了在低臺階上大力推進(jìn)發(fā)展、在高水平上同時(shí)實(shí)現(xiàn)橫跨的新階段，此刻全體員工思想必須頁面查閱本資料原創(chuàng)網(wǎng)站更多文章高度統(tǒng)一，步調(diào)高度一致，行動(dòng)高度自覺，進(jìn)一步進(jìn)一步增強(qiáng)自信心、破釜沉舟心。綜觀全局，大力推進(jìn)發(fā)展的機(jī)遇難得，只要分散全體員工的智慧和力量，調(diào)動(dòng)社會(huì)各界員工的積極性、主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性，就一定能消除種種困難，把____大酒店的建設(shè)更慢更好地向前大力推進(jìn)。回顧過去，我們倍感自豪;展望未來，我們信心滿懷!在代萊一年里，我們將籌錢三亞市快速發(fā)展的春風(fēng)，以內(nèi)弱素質(zhì)為契機(jī)，以“產(chǎn)品、銷售、技術(shù)創(chuàng)新、成本、福利”為方針，同不懈努力、共努力奮斗、創(chuàng)佳績!真正同時(shí)實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)“雙贏”，共同唱出我店發(fā)展的新樂章，共同描寫中亞大酒店幸福的明天!飯店籌劃期總經(jīng)理工作計(jì)劃范文5__年，為搞好餐廳的服務(wù)工作，提高營業(yè)額，制訂如下計(jì)劃小冊子1、在部門領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查全面落實(shí)部門規(guī)章制度的繼續(xù)執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的順利完成情況。2、精心安排、率領(lǐng)、嚴(yán)格執(zhí)行、檢查員工搞好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作工作，及時(shí)、如實(shí)地向部門領(lǐng)導(dǎo)充分反映部門情況，向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)各員工的工作整體表現(xiàn)。3、強(qiáng)化現(xiàn)場管理意識，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌控客人心態(tài)，率領(lǐng)員工不斷提升服務(wù)質(zhì)量。4、熟悉業(yè)務(wù)，在工作中弘揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起著模范帶頭促進(jìn)作用，幫助部門領(lǐng)導(dǎo).進(jìn)一步增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。5、檢查當(dāng)值服務(wù)員的工作衣著及個(gè)人儀態(tài)儀表。6、合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)員搞好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。7、定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制訂采用看管制度，存有問題及時(shí)向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。8、負(fù)責(zé)管理餐廳