GH/T 1330-2021食品添加劑半乳甘露聚糖中半乳糖與甘露糖的摩爾分?jǐn)?shù)測定毛細管氣相色譜法

ICS6722020

CCSX4.1.

中華人民共和國供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

GH/T1330—2021

食品添加劑半乳甘露聚糖中

半乳糖與甘露糖的摩爾分?jǐn)?shù)測定

毛細管氣相色譜法

Determinationofthemolefractionof

galactoseandmannoseingalactomannanasfood

additive—Capillarygaschromatography

2021-03-11發(fā)布2021-05-01實施

中華全國供銷合作總社發(fā)布

GH/T1330—2021

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件由中華全國供銷合作總社提出并歸口

。

本文件起草單位中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院蘇州佰思緯食品安全科技

:、

有限公司安徽萬禮食品有限責(zé)任公司江蘇省理化測試中心江蘇佳信檢測技術(shù)有限公司華測檢測認

、、、、

證集團北京有限公司廣饒六合化工有限公司中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所鹽城師范學(xué)

、、、

院南京農(nóng)業(yè)大學(xué)江蘇國測檢測技術(shù)有限公司

、、。

本文件主要起草人徐慧張煥仕雷鵬劉杰朱昌玲孫達鋒張鋒倫張衛(wèi)明單春生崔巖

:、、、、、、、、、、

張書玉任樹亮傅雷陳志勇唐伯平張代臻汪正飛陳芳芳項厚生王韋崗安俊芳

、、、、、、、、、、。

Ⅰ

GH/T1330—2021

食品添加劑半乳甘露聚糖中

半乳糖與甘露糖的摩爾分?jǐn)?shù)測定

毛細管氣相色譜法

1范圍

本文件規(guī)定了半乳甘露聚糖中半乳糖與甘露糖摩爾分?jǐn)?shù)的測定方法

。

本文件適用于半乳甘露聚糖膠產(chǎn)品

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

半乳甘露聚糖galactomannan

由半乳糖和甘露糖構(gòu)成的雜聚糖其基本結(jié)構(gòu)是由β甘露糖構(gòu)成主鏈在主鏈上通過α

,-(1-4)-D-,-

糖苷鍵連接有單個半乳糖形成的支鏈

(1-6)D-。

32

.

半乳糖galactose

又名半乳糖吡喃半乳糖分子式為相對分子質(zhì)量為其結(jié)構(gòu)式如下

D-(+)-、D-,C6H12O6,180.16,:

33

.

甘露糖mannose

又名甘露糖甘露糖是半乳糖的同分異構(gòu)體分子式為相對分子質(zhì)量為

D-(+)-、D