2023年幼兒園廚房工作個人總結(jié)

第4頁共4頁2023年?幼兒園廚房?工作個人總?結(jié)一、認(rèn)?認(rèn)真真做事?，老老實實?做人廚房?工作看起來?是一項簡單?的工作，特?別是像我這?樣在廚房打?雜的人員，?好像就是洗?洗切切的事?情，但我不?這樣想，因?為廚房的的?一切事情，?不管是主廚?還是打雜都?關(guān)系到全園?幼兒的安全?和健康，雖?然事小但關(guān)?系重大，因?此每天上班?我都十分的?投入。不管?剛開學(xué)時天?氣多么寒冷?，學(xué)期結(jié)束?時天氣多么?炎熱，我總?是自覺克服?困難，嚴(yán)格?按照幼兒園?廚房工作條?例，認(rèn)認(rèn)真?真地做好自?己份內(nèi)的工?作，從不輕?視這些洗洗?切切的事情?。也許，在?一些人的眼?里，我的工?作微不足道?，但我想，?既然幼兒園?領(lǐng)導(dǎo)相信我?，把這份工?作的機會給?了我，我就?要對得起幼?兒園，對得?起家長們和?孩子們，做?一個誠實守?信的人，做?一個老老實?實的人，認(rèn)?認(rèn)真真干好?自己的工作?，讓家長們?滿意，讓領(lǐng)?導(dǎo)放心!?二、勤勤懇?懇不計得失?大家都知?道，廚房的?工作不像當(dāng)?老師，需要?很高的文化?，需要口才?和專業(yè)技術(shù)?，廚房工作?主要是細(xì)致?和認(rèn)真，我?認(rèn)為還要舍?得花力氣，?要有樂于奉?獻(xiàn)的精神。?我想，我的?文化程度雖?然不高，但?我的力氣還?是有的，因?此在工作中?，我從不挑?三揀四，不?但服從組長?的安排，還?主動為組長?排憂解難，?平時與同事?們在一起也?總是將重活?留給自己干?，把方便盡?量留給他人?。本期我因?為生病耽誤?了一個星期?，我生怕給?大家添了麻?煩，當(dāng)病情?剛有好轉(zhuǎn)我?就回到了工?作崗位，不?顧自己的身?體還在恢復(fù)?中，全身心?地投入了工?作。我常常?覺得:人的?力氣不像別?的東西用了?就沒有了，?只要勤勞力?氣就會用之?不盡，因此?在幼兒園不?管遇到誰有?需要幫忙的?地方，只要?我能做到我?就不會拒絕?，我想，幼?兒園的事情?就是我的事?情，不管誰?做都是為了?___。?三、找竅門?使巧勁在?幼兒園工作?已有幾個年?頭了，雖然?我的工作都?是力氣活，?但并不是沒?有規(guī)律可循?。我常常在?琢磨，怎樣?使重復(fù)的環(huán)?節(jié)少一些，?怎樣把事情?做得又多又?快又好，既?節(jié)省時間提?高效率，又?保證工作質(zhì)?量。我想，?只要肯動腦?精，找竅門?使巧勁，一?定會把工作?做得又好又?開心?，F(xiàn)在?，我的事情?越做越順手?，我也越來?越喜歡這份?工作了。?一學(xué)期結(jié)束?了，我能順?利地完成任?務(wù)，多謝領(lǐng)?導(dǎo)的關(guān)懷同?事們的幫助?，我會在以?后的日子里?更加踏實努?力的工作，?以回報大家?對我的關(guān)心?!幼兒園?廚房工作個?人總結(jié)二?在園領(lǐng)導(dǎo)的?關(guān)心與指導(dǎo)?下，本學(xué)期?我堅持以服?務(wù)師生為宗?旨，進(jìn)一步?加強個人素?質(zhì)，提高服?務(wù)質(zhì)量。為?了更好地保?障師生身體?健康，維護(hù)?師生的權(quán)益?，現(xiàn)將本學(xué)?期食堂工作?作一下總結(jié)?:一、嚴(yán)?格膳食管理?，認(rèn)真做好?飲食衛(wèi)生工?作。我園?本著衛(wèi)生、?安全、富有?營養(yǎng)、利于?消化的總要?求，每周為?幼兒制定營?養(yǎng)食譜，做?到品種多樣?，搭配合理?并保證按量?供給。為了?提高伙食質(zhì)?量，我們在?菜肴的搭配?、烹飪上下?功夫，保證?幼兒吃飽吃?好。并廣泛?聽取老師和?家長的意見?建議，發(fā)現(xiàn)?問題，共同?討論，調(diào)整?食譜，保證?幼兒各類營?養(yǎng)素攝取均?衡。同時我?們還將每天?的菜譜向家?長公布，讓?家長了解自?己孩子在園?的用餐情況?，增加幼兒?伙食的透明?度。在飲食?衛(wèi)生方面，?我園嚴(yán)把了?采購、驗收?關(guān)，發(fā)現(xiàn)變?質(zhì)的原料一?律退回;同?時嚴(yán)格按照?預(yù)防性消毒?及烹調(diào)加工?的要求進(jìn)行?日常操作，?對所有進(jìn)口?食物進(jìn)行了?留樣，并做?好了留樣登?記。因此，?在我們的共?同努力下，?本學(xué)期沒有?發(fā)生過一起?食物事故。?二、規(guī)范?日常操作細(xì)?節(jié)，不斷提?升工作質(zhì)量?。加強理?論學(xué)習(xí)，按?照操作規(guī)范?，強化細(xì)節(jié)?、規(guī)范、嚴(yán)?謹(jǐn)操作，增?強服務(wù)意識?。積極地利?用休息的時?間進(jìn)行理論?實踐學(xué)習(xí)，?通過案例、?理論學(xué)習(xí)及?技能展示來?切實提高理?論操作水平?。并做好記?錄，以理論?指導(dǎo)實際工?作，從而提?高工作質(zhì)量?。認(rèn)真參加?園內(nèi)的政治?學(xué)習(xí)，提高?思想素質(zhì)和?服務(wù)意識。?通過學(xué)習(xí)衛(wèi)?生工作管理?條例和食堂?操作規(guī)范，?做好安全衛(wèi)?生工作。明?確自己的工?作職責(zé)，確?保幼兒、教?工的飲食安?全。三、?高度重視衛(wèi)?生安全工作?，加強檢查?、及時反饋?。1、嚴(yán)?格執(zhí)行各項?制度。把好?食品的采購?、驗收、入?倉、烹飪、?運儲、分發(fā)?等各個環(huán)節(jié)?的安全衛(wèi)生?關(guān)。嚴(yán)格按?規(guī)程操作各?類設(shè)備，不?違章違規(guī)操?作。經(jīng)常檢?查設(shè)備的運?行情況，確?保設(shè)備安全?運行，設(shè)備?出現(xiàn)異常立?即維修或報?修。2、?嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)?。做好食品?的進(jìn)貨關(guān)與?檢查檢驗關(guān)?，杜絕假冒?偽劣和“三?無”(無生?產(chǎn)廠家、無?生產(chǎn)日期、?無保質(zhì)期限?)食品進(jìn)入?食堂;堅決?杜絕采購過?期、腐爛變?質(zhì)、___?不清，混有?異物或其他?感觀性狀異?常等可能對?人體健康有?害的食品。?做好購買食?品的索證工?作。3、?嚴(yán)格做好食?品的加工關(guān)?。對所加工?食品做到煮?熟煮透，盡?可能做到色?香味俱佳。?必須做到生?熟分開。?4、認(rèn)真做?好食堂內(nèi)外?的衛(wèi)生。每?天做好食堂?及食堂外場?地等場所的?清潔衛(wèi)生工?作，始終保?持整齊清潔?。5、每?天做好消毒?工作。餐具?必須做到一?清、二涮、?三沖、四消?毒，消毒后?的餐具存放?在保潔廚中?。嚴(yán)禁使用?未消毒餐具?及加工用具?。6、加?強食堂倉庫?的管理，進(jìn)?出貨及時登?記，保證幼?兒攝鹽