國窖1573冰飲風(fēng)尚執(zhí)行方案課件

20111573冰飲風(fēng)尚執(zhí)行方案前言：2009年、2010年，國窖1573冰飲風(fēng)尚活動(dòng)通過兩年的推廣，從冰飲概念傳播到促銷活動(dòng)的執(zhí)行都取得了一定的成功，但是也存有諸多不足之處，因此在2011年的推廣提出前，我們對前兩年的冰飲活動(dòng)進(jìn)行一個(gè)簡短的回顧和總結(jié)。冰飲的實(shí)質(zhì)相對簡單，是由于夏日高溫，影響白酒口感，通過加冰冰鎮(zhèn)的方式使白酒口感順滑冰爽，香味物質(zhì)得以完美釋放，達(dá)到最適宜夏季飲用的白酒口感。高端白酒的高品質(zhì)更加適合冰飲形式，不容易產(chǎn)生水氣味和口感渙散。看回冰飲的實(shí)質(zhì)概念是什么？關(guān)鍵詞尋找品味；傳奇；匹配；巔峰今年的冰飲活動(dòng)將在前兩屆的基礎(chǔ)和成績之上，對冰飲進(jìn)行深層的詮釋，從冰飲實(shí)質(zhì)層面對活動(dòng)進(jìn)行提升，差異化市場上現(xiàn)有白酒的冰飲產(chǎn)品。國窖1573獨(dú)特的品牌資源和行業(yè)高度是一般白酒品牌難以企及的，所以尋求與國窖1573品牌高度相匹配的切入點(diǎn)，從另一個(gè)層面去提及國窖1573冰飲所蘊(yùn)含的價(jià)值和意義，通過產(chǎn)品去詮釋消費(fèi)者的一種生活狀態(tài)，讓這中生活狀態(tài)與國窖1573的高度進(jìn)行匹配，去演繹高端白酒冰飲的巔峰感受。主題策略思路讓生活與品位達(dá)到難以棄舍的契合度從消費(fèi)人群出發(fā)，看國窖1573面對的目標(biāo)高端人群對物質(zhì)，對生活的追求究竟是一種什么樣的心態(tài)？從產(chǎn)品價(jià)值出發(fā)，在市場上冰飲這種獨(dú)特的應(yīng)用方式，對消費(fèi)者所傳達(dá)的又是怎樣的生活情懷？策略思路從產(chǎn)品看：酒,中國千年文化的典型代表，經(jīng)歷上千年的文化歷練后，酒背后所蘊(yùn)含的是極具傳奇色彩的文化演練，是一部值得深入閱讀的傳奇故事。冰，冰凍三尺非一日之寒，千年冰川所保留的是一種極致的純凈，一種現(xiàn)今社會(huì)難以想象的美好，本身的成長演練就頗具傳奇色彩。2011年冰飲切入點(diǎn)“冰與酒的傳奇演繹”國窖1573經(jīng)歷430余年的歲月歷練，其產(chǎn)品本身就具備獨(dú)特的稀缺屬性和傳奇色彩。而冰也一樣，“冰凍三尺非一日之寒”，高山的結(jié)冰也同樣有著動(dòng)乍上千年的傳奇歷史，凝固的是當(dāng)代社會(huì)不能想象的純凈。“冰與酒的傳奇演繹”以僅存于這個(gè)世界上極寒極高的雪山之冰匹配430余年的稀有品味締造冰飲的傳奇中作國窖1573冰飲風(fēng)尚品味冰與酒的傳奇主題闡釋：根據(jù)“國窖1573冰飲風(fēng)尚”2011年工作思路指引，為遵循國窖1573品牌調(diào)性主平主題由“來自冰峰之巔的品味”修正為“品味冰與酒的傳奇”。表達(dá)出國窖1573冰飲追求的是一種極致品味，注重品味（冰川寒冰）與品味（國窖1573）相互的適配和傳奇演繹，并直觀帶消費(fèi)者體會(huì)冰峰帶來的凜冽感受，從而獲得冰潤于心的真實(shí)體驗(yàn)。統(tǒng)一全國執(zhí)行建議終端買贈(zèng)活動(dòng)在終端買贈(zèng)活動(dòng)中，禮品以有機(jī)小酒版以及冰飲制冰小冰箱等為主，全國統(tǒng)一執(zhí)行，規(guī)范冰飲全國執(zhí)行力，傳達(dá)活動(dòng)統(tǒng)一主張，統(tǒng)一形象，樹立全國性統(tǒng)一的品牌形象。商超，專賣，名煙名酒店終端：購買1瓶國窖1573，可獲贈(zèng)國窖1573有機(jī)小酒版+品鑒手冊購買1件國窖1573，可獲贈(zèng)國窖1573野餐包+品鑒手冊（選擇一）國窖1573休閑椅+品鑒手冊（選擇二）團(tuán)購贈(zèng)送建議：購買1件國窖1573，可獲贈(zèng)國窖1573野餐包+品鑒手冊（選擇一）國窖1573休閑椅+品鑒手冊（選擇二）購買3件國窖1573，可獲贈(zèng)車載小冰箱1個(gè)+品鑒手冊注：購買一件以上為團(tuán)購（不含一件），按購買數(shù)量的增加相應(yīng)增添贈(zèng)品數(shù)量；具體買贈(zèng)的力度，由經(jīng)銷商自行把握團(tuán)購禮品經(jīng)銷商可根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件靈活執(zhí)行，以實(shí)用性更強(qiáng)的產(chǎn)品為主。例：商超代金卷，加油卡，現(xiàn)金折扣等終端物料規(guī)范X展架規(guī)格：60mm×1600mm材質(zhì)：標(biāo)準(zhǔn)0.8厚度支架覆膜畫面使用范圍名煙酒店專賣店商超酒樓酒水牌規(guī)格：20mm×10mm材質(zhì)：銅版紙印刷使用范圍名煙酒店專賣店酒樓酒座材質(zhì)：銅版紙印刷使用范圍名煙酒店專賣店專賣商超吊旗規(guī)格：400mm×280mm材質(zhì)：銅版紙印刷使用范圍名煙酒店專賣店燈箱片材質(zhì)：銅版紙印刷使用范圍名煙酒店；專賣店手提袋材質(zhì)：銅版紙印刷使用范圍名煙酒店專賣店商超胸牌材質(zhì)：滴塑使用范圍名煙酒店專賣店商超酒樓促銷服規(guī)范

在冰飲的整個(gè)促銷活動(dòng)中，促銷人員統(tǒng)一服裝，傳達(dá)統(tǒng)一的活動(dòng)形象和品牌調(diào)性。

PS：南北促銷人員身材存在一定的差異，個(gè)經(jīng)銷商在服裝制作上做合理的調(diào)整。終端執(zhí)行指導(dǎo)思路名煙名酒專賣終端執(zhí)行方案國窖1573冰飲風(fēng)尚品味冰與酒的傳奇通過吊旗、吊飾的大范圍的顯眼懸掛及入口處易拉寶的放置，遠(yuǎn)距離便能傳達(dá)出“冰”的氛圍，從視覺上吸引人群眼球，促使其產(chǎn)生了解活動(dòng)信息的意愿。【遠(yuǎn)距離氛圍】氛圍營造【近距離氛圍】設(shè)置貨架燈箱片、產(chǎn)品腰條、臺(tái)卡、胸章一類活動(dòng)物料，從色彩、造型、布置三方面營造出濃烈的“冰”的氛圍并達(dá)到促銷信息的傳遞，促使客戶了解、參與活動(dòng)氛圍營造紅色線條及方塊為消費(fèi)者行走通道和到達(dá)的區(qū)域藍(lán)色方塊為氛圍物料放置區(qū)域入口易拉寶通道產(chǎn)品區(qū)價(jià)格簽酒水牌胸章產(chǎn)品腰條品鑒手冊吊旗酒座DM單名煙名酒氛圍物料海報(bào)燈箱片氛圍物料說明傳播物料使用說明X展架或易拉寶銷售大廳顯眼處放置易拉寶，用于介紹活動(dòng)相關(guān)信息，傳達(dá)活動(dòng)主題使消費(fèi)者第一時(shí)間內(nèi)接受到活動(dòng)信息。海報(bào)在名煙名酒門面明顯廣告位處張貼海報(bào)，吸引消費(fèi)者關(guān)注，向消費(fèi)者傳達(dá)促銷信息（通過促銷信息的提前告知，引起消費(fèi)者前往專柜的欲望）。品鑒手冊在名煙名酒陳列冰飲活動(dòng)飲用指導(dǎo)手冊，銷售人員向消費(fèi)者免費(fèi)派發(fā)。DM單設(shè)計(jì)異型DM單，含“冰山”、“國窖1573”的元素，內(nèi)容為活動(dòng)信息介紹。擴(kuò)大活動(dòng)信息傳遞的縱深度。腰條產(chǎn)品外包裝上設(shè)置體現(xiàn)活動(dòng)主題的腰條強(qiáng)化活動(dòng)主題，營造氛圍。（通過貨架上產(chǎn)品展示，形成同一色系的色塊，在眾多顏色的干擾下，自成一體，引起關(guān)注，烘托氣氛。）氛圍物料說明傳播物料使用說明胸章促銷人員佩戴有特色廣告語的胸章（材質(zhì)為金屬/亞克力），吸引顧客關(guān)注，向顧客傳達(dá)產(chǎn)品信息。吊旗吊旗掛于產(chǎn)品貨柜或門頭之上，顯性的傳達(dá)活動(dòng)信息。燈箱片用于產(chǎn)品貨柜之上，對營造冰飲氛圍并顯性的傳播活動(dòng)主題。價(jià)格簽制作冰飲專屬的價(jià)格簽，體現(xiàn)國窖冰飲活動(dòng)主題，彰顯活動(dòng)調(diào)性。酒水牌柜臺(tái)上放置酒水牌，體現(xiàn)國窖1573冰飲活動(dòng)主題，向消費(fèi)者傳達(dá)活動(dòng)信息酒座產(chǎn)品陳列區(qū)設(shè)計(jì)冰飲專屬酒座一個(gè)，上可放國窖1573一支，用于強(qiáng)化活動(dòng)視覺沖擊，傳達(dá)活動(dòng)信息。PS：標(biāo)紅物料由企劃部統(tǒng)一提供制作文件，片區(qū)自行制作注：購買一件以上為團(tuán)購（含一件），按購買數(shù)量的增加相應(yīng)增添贈(zèng)品數(shù)量。團(tuán)購贈(zèng)送建議：購買1件國窖1573，可獲贈(zèng)國窖1573野餐包+品鑒手冊（選擇一）國窖1573休閑椅+品鑒手冊（選擇二）購買3件國窖1573，可獲贈(zèng)車載小冰箱1個(gè)+品鑒手冊全國統(tǒng)一銷售說辭，由促銷人員向消費(fèi)者介紹冰飲活動(dòng)實(shí)質(zhì)及促銷活動(dòng)信息介紹，統(tǒng)一傳播口徑，在全國的活動(dòng)樹立統(tǒng)一的活動(dòng)形象?；顒?dòng)說辭消費(fèi)者進(jìn)入產(chǎn)品區(qū)域，或詢問國窖1573產(chǎn)品時(shí)，銷售人員主動(dòng)上前進(jìn)行介紹。促銷員：先生/女士，您好！今年國窖1573冰飲風(fēng)尚正在舉行“品味冰與酒的傳奇”的活動(dòng)，為您介紹一下好嗎？”消費(fèi)者：冰與酒的傳奇？是怎么回事??？促銷員：先生/女士，請讓我為您詳細(xì)介紹一下。國窖1573是全國首個(gè)提出白酒冰飲的品牌，此次活動(dòng)，目的是讓消費(fèi)者能夠品味到最純正的國窖1573這一超高端白酒。在夏季，為了保證白酒口感不被破壞，冰飲就成了關(guān)鍵。我們國窖1573推出“品味冰與酒的傳奇”推廣活動(dòng)，一個(gè)是將酒冰鎮(zhèn)，使酒在更佳的溫度狀態(tài)下，充分保證香味物質(zhì)的完整和留存最佳口感；另一個(gè)是加冰到酒中，我們國窖1573一直追求“以極致匹配極致”，所以建議選用純凈水制冰，來配合已有438年歷史的國窖1573，而當(dāng)傳奇的冰與酒搭配在一起時(shí)，您就能真正獲得夏季白酒品飲中冰潔純美的感受。消費(fèi)者：哦，原來是這樣，你們有什么優(yōu)惠活動(dòng)嗎？促銷員：有的，購買1瓶國窖1573，可獲贈(zèng)國窖1573有機(jī)小酒版,購買1件國窖1573，可獲贈(zèng)冰飲風(fēng)尚野餐包或者國窖1573休閑椅1個(gè).如果買得更多的話還有機(jī)會(huì)參加國窖1573冰飲風(fēng)尚的品鑒會(huì)……消費(fèi)者：好，給我來一瓶試試。促銷員：謝謝。先生/女士，關(guān)于國窖1573冰飲風(fēng)尚“品味冰與酒的傳奇”的更多信息和詳細(xì)介紹，您可以回去慢慢翻看我們的品鑒手冊。消費(fèi)者：行，先這樣。促銷員：先生/女士，請慢走，歡迎您再次光臨。消費(fèi)者離開時(shí)，由銷售人員恭送出產(chǎn)品區(qū)域。餐飲終端執(zhí)行方案國窖1573冰飲風(fēng)尚品味冰與酒的傳奇必須有部分包含活動(dòng)信息的物料布置，建議大廳的易拉寶、包廂內(nèi)的酒水牌酒水單為必須布置的物料，以讓消費(fèi)者初步了解活動(dòng)，降低促銷人員入場的突兀感氛圍營造效果由具體的物料布置實(shí)現(xiàn)，各終端經(jīng)銷商根據(jù)自身與酒樓的協(xié)商對物料布置進(jìn)行彈性把控活動(dòng)信息傳達(dá)彈性把控氛圍營造說明通過大量“冰山”、“冰塊”類“冰”元素在造型，畫面上的應(yīng)用，營造出冰爽的氛圍。氛圍營造【“冰”的氛圍】【活動(dòng)信息傳遞】終端物料在設(shè)計(jì)，包裝上體現(xiàn)高品質(zhì)，高質(zhì)感活動(dòng)手冊及DM單向消費(fèi)者傳達(dá)活動(dòng)信息，其他物料上也體現(xiàn)活動(dòng)主題【時(shí)尚的氣息】終端應(yīng)用的物料造型新穎，富含時(shí)尚元素，眾多時(shí)尚元素營造出時(shí)尚的氣息氛圍營造【尊貴的感受】大廳資料架吊飾通道掛畫包間酒水牌胸章酒水單臺(tái)卡紅色線條及方塊為消費(fèi)者行走通道和到達(dá)的區(qū)域藍(lán)色方塊為氛圍物料放置區(qū)域DM單氛圍物料模板氛圍物料說明編號(hào)宣傳物料使用說明1X展架

酒店大廳顯眼處放置易拉寶，用于介紹活動(dòng)相關(guān)信息，傳達(dá)活動(dòng)主題使消費(fèi)者第一時(shí)間內(nèi)接受到活動(dòng)信息。2海報(bào)酒樓顯眼地方張貼活動(dòng)海報(bào)，向消費(fèi)者傳達(dá)活動(dòng)信息。3腰條產(chǎn)品外包裝上設(shè)置體現(xiàn)活動(dòng)主題的腰條強(qiáng)化活動(dòng)主題，營造氛圍。（通過貨架上產(chǎn)品展示，形成同一色系的色塊，在眾多顏色的干擾下，自成一體，引起關(guān)注，烘托氣氛。）4酒水牌餐桌上放置酒水牌，體現(xiàn)國窖1573廣告語，向消費(fèi)者傳達(dá)活動(dòng)信息5酒座產(chǎn)品陳列區(qū)設(shè)計(jì)冰飲專屬酒座一個(gè)，上可放國窖1573一支，用于強(qiáng)化活動(dòng)視覺沖擊，傳達(dá)活動(dòng)信息。6價(jià)格簽制作冰飲專屬的價(jià)格簽，體現(xiàn)國窖冰飲活動(dòng)主題，彰顯活動(dòng)調(diào)性。PS：標(biāo)紅物料由企劃部統(tǒng)一提供制作文件，片區(qū)自行制作氛圍物料說明渠道特殊物料使用說明冰桶在酒樓終端提供國窖1573冰飲風(fēng)尚冰桶，消費(fèi)者用餐時(shí)用于冰鎮(zhèn)白酒。餐飲渠道品鑒酒具使用規(guī)范品鑒酒具由企宣部發(fā)放到個(gè)經(jīng)銷商，并由經(jīng)銷商分發(fā)到相關(guān)酒樓，在終端渠道統(tǒng)一品鑒酒具，規(guī)范國窖1573冰飲風(fēng)尚的形象傳播，提升冰飲活動(dòng)的調(diào)性和檔次感。酒樓標(biāo)準(zhǔn)：在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄓ绊懥Φ闹懈叨司茦呛廊A包間投放品鑒酒具PS：酒樓具體標(biāo)準(zhǔn)由經(jīng)銷商視當(dāng)?shù)貤l件自行決定酒店標(biāo)準(zhǔn)：酒樓以三星級(jí)以上為投放標(biāo)準(zhǔn)酒具使用標(biāo)準(zhǔn)（以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)）1，一桌一套品鑒酒具“10個(gè)分酒器，10個(gè)酒杯”（消費(fèi)者一人一個(gè)分酒器一個(gè)酒杯）2，一桌一套品鑒酒具+10個(gè)品鑒酒杯（消費(fèi)者一人一個(gè)分酒器，2個(gè)酒杯）冰飲推介推介道具注：小推車及冰塊由酒樓提供，小推車盛物層有淺邊護(hù)欄；冰塊為小立方體造型；所有活動(dòng)道具均放置在小推車，上覆藍(lán)色綢布渠道名稱功用數(shù)量備注餐飲包廂小推車盛放道具兼演示臺(tái)1小推車盛物層有淺邊護(hù)欄藍(lán)色棉布大方巾遮蓋小推車1尺寸：80cmX80cm藍(lán)色棉布小方巾冰鎮(zhèn)取酒防滑、吸水道具1尺寸：20cmX20cm國窖157352度演示道具2考慮需演示加冰，以52度酒為宜一瓶做冰鎮(zhèn)演示用，一瓶加冰演示用冰桶冰鎮(zhèn)道具2一個(gè)冰桶盛冰塊，一個(gè)冰桶做冰鎮(zhèn)演示冰夾加冰道具1——小托盤盛放冰勺、棉布小方巾的托盤1——餐飲包廂冰夾加冰道具1——扎壺酒液加冰容器1杯口有引流小斜嘴，杯壁上有加冰、加酒標(biāo)準(zhǔn)線各一條分酒壺盛裝加冰后的酒液，分酒之用1細(xì)口長頸大底瓶冰飲品鑒杯冰飲品鑒專用杯2杯壁上有加冰、加酒標(biāo)準(zhǔn)線各一條渠道名稱功用數(shù)量備注推介道具注：允許促銷人員入場的，由經(jīng)銷商安排促銷員進(jìn)場促銷不允許促銷人員入場的，可通過協(xié)商，由酒店酒水部經(jīng)理或服務(wù)人員執(zhí)行（服務(wù)人員由經(jīng)銷商免費(fèi)為酒樓培訓(xùn)）促銷執(zhí)行人員活動(dòng)促銷執(zhí)行人員：促銷人員、酒店酒水部經(jīng)理、酒店服務(wù)人員【入場要求】

無論消費(fèi)者是否消費(fèi)國窖1573，促銷人員都需進(jìn)包間進(jìn)行冰飲的推薦【時(shí)間把控】

整個(gè)活動(dòng)時(shí)間控制在5分鐘左右，展示人員視現(xiàn)場情況對時(shí)間進(jìn)行彈性掌控【氣氛調(diào)動(dòng)】

展示人員在活動(dòng)解說過程中，語言大方得體，條理清晰、幽默生動(dòng)【展示要求】

動(dòng)作到位，舉止優(yōu)雅活動(dòng)執(zhí)行流程內(nèi)容人員入場人員入場、道具擺放開場介紹——演示一：冰飲風(fēng)尚之冰鎮(zhèn)飲用冰鎮(zhèn)概念解說點(diǎn)出創(chuàng)新品飲方式或健康品飲方式、活動(dòng)信息傳達(dá)冰鎮(zhèn)道具展示展示道具，并對其功能、特點(diǎn)進(jìn)行解說冰酒演示演示如何對酒進(jìn)行冰鎮(zhèn)演示二：冰飲風(fēng)尚之加冰飲用加冰概念解說解說加冰對酒品質(zhì)的要求、說明國窖1573的高品質(zhì)及加冰后口感更好奢華冰飲包及工具展示展示道具，并對其功能、特點(diǎn)進(jìn)行解說加冰演示演示如何用道具進(jìn)行加冰冰飲體驗(yàn)（與產(chǎn)品推薦合一）請主要賓客體驗(yàn)冰飲風(fēng)尚，并推介產(chǎn)品，講述優(yōu)惠措施人員退場收拾道具，退場餐飲包間推介流程

國窖1573冰飲風(fēng)尚酒樓推介執(zhí)行細(xì)案人員入場動(dòng)作展示人員入場，將放置有表演道具的小推車推入包廂時(shí)間控制：15秒演示一：冰飲風(fēng)尚之冰鎮(zhèn)飲用時(shí)間控制：1分鐘開場介紹內(nèi)容動(dòng)作解說開場白小推車安放到位，然后面向客人站在小推車旁尊敬的各位來賓，今天我們國窖1573為大家?guī)砹税拙频娜缕凤嬶L(fēng)尚。現(xiàn)在我們正在開展“品味冰與酒的傳奇”活動(dòng)。您可以現(xiàn)在就參與我們的活動(dòng)，體驗(yàn)國窖1573冰鎮(zhèn)降溫，加冰飲用的獨(dú)特魅力時(shí)間控制：1分鐘冰鎮(zhèn)飲用概念解說①內(nèi)容動(dòng)作解說冰鎮(zhèn)概念解說雙手自然相疊，手心朝內(nèi)置于小腹位置面帶微笑“冰飲風(fēng)尚”是由瀘州老窖數(shù)位國家級(jí)白酒大師結(jié)合國窖1573在業(yè)界率先提出的白酒冰鎮(zhèn)降溫，加冰降度的全新品飲方式。“冰飲風(fēng)尚”的誕生，其實(shí)是國窖1573堅(jiān)持對品味的追求的呈現(xiàn)，因?yàn)樵谙募?，酒體溫度升高會(huì)影響到高端白酒的品飲口感。經(jīng)過瀘州老窖國家級(jí)白酒評(píng)委多年的研究實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)中式白酒的適合品鑒溫度為8—18℃，我們現(xiàn)在推出的兩種冰飲方式——冰鎮(zhèn)飲用和加冰飲用都能實(shí)現(xiàn)將酒體溫度降至最適宜夏季飲用的溫度，從而使您在夏日品鑒到口感更佳的國窖1573。下面我為大家演示第一種，如何冰鎮(zhèn)飲用。時(shí)間控制：1分鐘冰鎮(zhèn)飲用道具展示②內(nèi)容動(dòng)作解說道具展示掀開小推車上藍(lán)綢布，面向客戶展示冰桶其實(shí)您可以看到，我們的酒具是經(jīng)過專門設(shè)計(jì)制作的。這種冰桶在加入冰塊后能保持長時(shí)間的低溫，從而使“冰鎮(zhèn)降溫”更簡單瑩瑩寸冰③內(nèi)容動(dòng)作解說正位面帶微笑自然站立在操作臺(tái)中間盛冰冰桶放于左手方，冰鎮(zhèn)用冰桶放于右手方，兩個(gè)冰桶間間距30公分下面我為大家演示國窖1573冰飲風(fēng)尚的冰鎮(zhèn)飲用持勺雙手托起冰勺小托盤，舉起至與面部齊平左手取出冰勺，內(nèi)靠至胸前30公分處抬右手之胸前，手心向上，正握勺柄1/3處——瑩瑩寸冰內(nèi)容動(dòng)作解說取冰

左手扶盛冰塊的冰桶的外側(cè)把手處，冰勺后擺15度角后，盛起小冰塊我先取一部分冰塊，用以給冰桶鋪底，在取冰的時(shí)候需要注意正確的步驟及方法，從而可以輕松的盛出冰塊鋪冰

緩緩下落至冰桶桶口，勺口向外傾斜同時(shí)右手逆時(shí)針沿冰口運(yùn)動(dòng)，將冰塊均勻鋪在桶底我們逆時(shí)針的將冰塊均勻的鋪在桶底，鋪冰的時(shí)候要輕，防止冰塊與冰桶產(chǎn)生大的碰撞——重復(fù)取冰、鋪冰動(dòng)作，直至桶底鋪冰大約一寸厚時(shí)止按照冰勺與冰桶的比例大小，我們一般在5勺冰后，冰桶底就鋪上大約1寸厚的冰塊了，正是瑩瑩寸冰涼夏日③取酒入冰內(nèi)容動(dòng)作解說取酒

取國窖1573，放于手上順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)向消費(fèi)者展示產(chǎn)品。這是國窖1573的水晶瓶系列產(chǎn)品，出自于中國第一窖的國寶窖池，也是我這次冰飲展示的主角兒系領(lǐng)

雙手從小托盤里取出藍(lán)色棉布小方巾將方巾疊成條狀方巾呈領(lǐng)結(jié)式系在瓶體頸部現(xiàn)在用棉布巾將瓶頸系上，這樣待會(huì)取酒的時(shí)候就不會(huì)因?yàn)槠矿w的低溫帶來手部的不適了入冰

左手托住瓶底，右手正握瓶頸棉布巾，瓶體正面面向消費(fèi)者瓶體豎直向冰桶內(nèi)放。在將酒放入冰桶內(nèi)時(shí)一定要豎直，這樣整個(gè)瓶體才能更多的接觸到冰塊，從而冰鎮(zhèn)的更均勻④冰瑩滿心內(nèi)容動(dòng)作解說持勺左手取出冰勺，內(nèi)靠至胸前30公分處抬右手之胸前，手心向上，正握勺柄1/3處這是國窖1573的水晶瓶系列產(chǎn)品，出自于中國第一窖的國寶窖池，也是我這次冰飲展示的主角兒取冰內(nèi)容與第一部分相同現(xiàn)在繼續(xù)向冰桶內(nèi)加入冰塊，方法與剛才的大體相同，但要縮小鋪冰幅度，避免碰撞到瓶體，對于不平的地方可用冰勺底部抹平鋪冰⑤—重復(fù)取冰、鋪冰動(dòng)作，直至冰塊蓋住瓶體3/4事止將冰勺放回小托盤中，雙手自然下垂按照冰勺與冰桶的比例大小，我們繼續(xù)添加10勺冰后，瓶肩就被覆蓋住了，此時(shí)就不再添加冰塊了這樣冰鎮(zhèn)25分鐘左右，這瓶酒的溫度就會(huì)降到12攝氏度左右，，一般降到8℃～15℃之間就可以得到很好的口感了，此時(shí)建議不再繼續(xù)放置于冰桶內(nèi)冰鎮(zhèn)，而在飲用時(shí)，我們還需要注意，再每次斟酒后，都要及時(shí)擰緊瓶蓋，以防止瓶內(nèi)出現(xiàn)冷凝水，影響飲用口感內(nèi)容動(dòng)作解說冰瑩滿心⑤演示二：冰飲風(fēng)尚之加冰飲用加冰飲用概念解說①內(nèi)容動(dòng)作解說加冰概念解說雙手自然相疊，手心朝內(nèi)置于小腹位置面帶微笑國窖1573所有的產(chǎn)品都可以冰鎮(zhèn)飲用，而52度以上的還可以加冰飲用，從而降低度數(shù)，口感更佳，更利于健康，我們知道，一般來講，普通白酒是不能直接加冰的，但是國窖1573的高品質(zhì)卻可以把這種不可能變成現(xiàn)實(shí)，并且“加冰飲用”對口感的影響還是檢驗(yàn)濃香型白酒是否是“老窖純糧固態(tài)發(fā)酵”的重要標(biāo)志之一，這是因?yàn)橹惺桨拙贫家约Z食釀造為主，酒中含有眾多豐富的微量生香成分，加冰后溫度和酒液濃度的降低會(huì)在口感上造成差異，不同的白酒加冰后口感差異很大，“老窖純糧固態(tài)發(fā)酵”的酒，富含大量生香物質(zhì)成分，窖池越老，生香物質(zhì)越多，越不會(huì)受到加冰的影響。因此，可以說“加冰飲用”對口感的影響是檢驗(yàn)濃香型白酒是否是“老窖純糧固態(tài)發(fā)酵”的重要標(biāo)志之一。簡單的理解，就是不是所有的白酒都適宜加冰飲用，只有以國窖1573為代表的“老窖純糧固態(tài)發(fā)酵”的高端濃香型白酒才最適宜加冰飲用。下面我就為大家演示一下國窖1573的加冰飲用，讓大家體驗(yàn)這奇妙的冰火相溶加冰飲用道具展示②內(nèi)容動(dòng)作解說道具展示托起奢華冰飲包，面向消費(fèi)者，左手將其打開，介紹完后放于左手邊，不關(guān)閉這是國窖1573專為冰飲風(fēng)尚加冰飲用特制的奢華冰飲工具包，里面特制的系列加冰及品鑒器具可使您更好的享受加冰飲用帶來的奢華體驗(yàn)啟酒迎冰內(nèi)容動(dòng)作解說取壺從冰飲包內(nèi)取出扎壺，扎壺正面面向消費(fèi)者這是特制的扎壺，其上有加冰線、加酒線，為您加冰、加酒提供準(zhǔn)確的度量，使冰酒融合達(dá)到最佳的口感平衡取酒取另一瓶國窖1573，瓶體正面面向消費(fèi)者加冰飲用是對于國窖1573系列52度及以上產(chǎn)品適用，國窖1573的高品質(zhì)可使酒液加冰后仍清澈透亮，并且口感更加斟酒放下瓶體，左手扶，右手打開瓶蓋，將少量酒液倒入扎壺。國窖1573放回原處，雙手自然下垂現(xiàn)在因?yàn)閮H做展示，所以我按照加冰與加酒的比例倒入少量的國窖1573③內(nèi)容動(dòng)作解說取冰夾從冰飲包內(nèi)取出冰夾，雙手平抬至胸前，上翻，使冰夾正面面向消費(fèi)者特制的冰鉗是用于加冰操作的，諸位自己操作的時(shí)候，可以按照杯子上的加冰線來進(jìn)行加冰操作冰酒會(huì)用冰夾從冰桶內(nèi)夾出冰塊左手扶扎壺外壁，冰夾斜入扎壺，至內(nèi)部距酒液2/3處松動(dòng)冰夾，放入冰塊瀘州老窖國評(píng)委對加多少冰，降多少度也經(jīng)過了科學(xué)的測試，一般說來，對于52度國窖1573，每50ml，即將酒液加到加酒線位置，加一塊冰，約2分鐘后酒溫降至16℃，酒度降至約45度；加兩塊冰，約4分鐘后酒溫降至10℃，酒度降至約40度；而對于60度國窖，每50ml，加一塊冰，約3分鐘后酒溫降至15℃，酒度降至約52度，加兩塊冰，約4分鐘后酒溫降至9℃，酒度降至約46度（講完后進(jìn)行加冰操作）我們在加冰時(shí)需要輕拿輕放，在冰夾放入扎壺內(nèi)距酒液2/3處松動(dòng)冰夾，使冰塊輕輕落入……冰酒相會(huì)④內(nèi)容動(dòng)作解說輕搖右手握住扎壺上端，輕輕晃動(dòng)，使扎壺底部順/逆時(shí)針搖動(dòng)加入冰塊后，為使冰塊快速融化，我們可以輕搖扎壺約30秒攪拌放下扎壺取出攪冰棒，左手持?jǐn)嚤羯隙耍笫謹(jǐn)嚤糁绷⑷朐鷫?，距底?/3時(shí)懸停，開始順/逆時(shí)針攪拌，并讀取溫度計(jì)度數(shù)這是攪冰棒，內(nèi)設(shè)有溫度計(jì)，可使您更清晰的得知酒體的溫度攪冰棒可使輕搖后的酒液在攪拌中降溫更均勻，在距扎壺底部2/3處開始攪拌，可按個(gè)人習(xí)慣進(jìn)行順/逆時(shí)針攪拌，當(dāng)溫度降到12攝氏度左右停止水火交融⑤內(nèi)容動(dòng)作解說取分酒器從冰飲包內(nèi)取出分酒器，使之正面面向消費(fèi)者為了使您在于親朋飲用中更方便的推杯換盞，國窖1573還特別制作了專用的分酒器，不但可使分酒更便捷，而且分酒器特別的造型與材質(zhì)還能很好的保持加冰后酒液的口感轉(zhuǎn)酒入樽放下分酒器，左手托扎壺底部，右手扶扎壺外壁，傾斜扎壺，對齊分酒器開口，使酒液通過扎壺上引流嘴流入分酒器轉(zhuǎn)酒的時(shí)候注意傾斜的幅度，避免過大而使得冰塊滑出轉(zhuǎn)酒入樽⑥內(nèi)容動(dòng)作解說取品鑒杯從冰飲包內(nèi)取出品鑒杯，使之正面面向消費(fèi)者轉(zhuǎn)動(dòng)品鑒杯，使消費(fèi)者更好的看清杯上的加酒線、加冰線，如有消費(fèi)者需要，可上前拉近與消費(fèi)者距離為了使您更好的品味到國窖1573冰飲風(fēng)尚帶了的奢華享受，國窖1573特制了這種品鑒杯，不但可享美酒，而且為了使您在人數(shù)較少是更便捷的享用冰飲，杯上也與冰壺一樣有加冰線、加酒線，使您可以按照這個(gè)刻度線直接向杯內(nèi)加酒、加冰…斟酒演繹

天沐濃香——取2個(gè)品鑒杯，將商標(biāo)面向客人，右手持杯斜，將酒沿杯壁緩緩倒入酒壺中，當(dāng)酒液布滿壺底后搖晃酒杯，使酒香漫溢開來。行云流香——再以左手在2個(gè)酒杯上朝左上方輕撫而過，后以右手向相反方向撫動(dòng)，最后雙手于酒杯上方交叉向外展開加冰之后的酒香會(huì)有一股冰爽的香醇，為了使這種香醇散發(fā)的更濃烈可聞，國窖1573設(shè)計(jì)了天沐濃香和行云流香的手法來誘導(dǎo)這種香氣的散發(fā)冰飲體驗(yàn)⑦冰飲體驗(yàn)⑦邀君品鑒找到桌上的主人與主賓，雙手托品鑒杯，分別放在兩人的面前再取一空品鑒杯，持杯腳，展示品鑒杯正確持法將品鑒杯放回胸前，剩余一手配合解說做動(dòng)作指引國窖1573現(xiàn)在開著的冰飲風(fēng)尚活動(dòng)不但提倡白酒的新飲法，而且邀請您一同體驗(yàn)，現(xiàn)在請您品味一下國窖1573冰飲風(fēng)尚帶了的冰爽體驗(yàn)首先，我們以右手拇指、食指、中指握住品鑒杯杯腳，這樣可防止手的溫度影響酒液溫度望游龍：加冰后的酒液，冰與酒發(fā)生交融，表面因液體比重不同生出一條游動(dòng)的波紋，如同一條透明的游龍?jiān)谟蝿?dòng)，下面我們先將品鑒杯避開較強(qiáng)的光亮，稍稍傾斜，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，在光線及視角適宜時(shí)可看到這條游動(dòng)的游龍聞冰香：冰有涼意，但無香味，但是加了冰后的國窖1573，原本的濃香就變成了冰爽的醇香，我們先呼一口氣，然后舉起品鑒杯至鼻下，慢慢吸氣，感受冰爽的醇香品鑒冰火兩重天：酒屬火，冰酒融合成冰火兩重天，下面就讓我們來體驗(yàn)一下這種感覺，首先喝一小口，讓酒液潤滿整個(gè)口腔內(nèi)容動(dòng)作解說內(nèi)容動(dòng)作解說推介產(chǎn)品向消費(fèi)者遞上品鑒手冊現(xiàn)在國窖1573開展的冰飲風(fēng)尚還派送贈(zèng)品，這品鑒杯也是這次活動(dòng)的禮品，您如果現(xiàn)在就愿意來幾瓶，體驗(yàn)國窖1573的冰飲風(fēng)尚，我們就可以為您送上這品鑒杯，根據(jù)您點(diǎn)酒的數(shù)量，還會(huì)為您送上推介失敗收拾道具，結(jié)束離場感謝您對我們工作的支持，這本品鑒手冊就贈(zèng)送給您了，歡迎您下次來體驗(yàn)我們的“國窖1573冰飲風(fēng)尚”，祝您宴飲愉快！推介成功請稍后，您點(diǎn)的國窖1573馬上為您送上，同時(shí)，為了感謝您對國窖1573的支持，我們還將贈(zèng)送國窖1573為您特別準(zhǔn)備XXX禮品冰飲體驗(yàn)⑦餐飲渠道贈(zèng)送禮品建議購買1瓶國窖1573，可獲贈(zèng)國窖1573有機(jī)小酒版+品鑒手冊購買1件國窖1573，可獲贈(zèng)國窖1573野餐包+品鑒手冊（選擇一）國窖1573休閑椅+品鑒手冊（選擇二）購買3件國窖1573，可獲贈(zèng)車載小冰箱1個(gè)+品鑒手冊注：菜品贈(zèng)送與否由片區(qū)自行決定。餐飲渠道進(jìn)店策略建議1、利益拉動(dòng)及禮品贈(zèng)送：通過贈(zèng)送酒店禮品（品鑒酒具）與銷售返點(diǎn)，獲準(zhǔn)入場展示推介國窖1573冰飲活動(dòng)；獲準(zhǔn)促銷人員入場展示推介注：具體贈(zèng)送數(shù)量及返點(diǎn)額由片區(qū)決定餐飲渠道進(jìn)店策略建議2、酒店利益國窖1573品質(zhì)保證與品牌效應(yīng)——為酒店帶來穩(wěn)定的客源創(chuàng)新的品飲方式——吸引更多的消費(fèi)者體驗(yàn)消費(fèi)，帶動(dòng)酒樓消費(fèi)國窖1573禮品及優(yōu)惠贈(zèng)送——酒樓消費(fèi)者直接獲益，帶動(dòng)酒樓消費(fèi)量身定制的促銷政策與服務(wù)模式——讓消費(fèi)者愉快用餐，通過口碑效應(yīng)帶動(dòng)更多顧客消費(fèi)3、片區(qū)利益片區(qū)可獲得：酒店產(chǎn)品陳列、促銷人員入場推介、酒店服務(wù)人員推介、宣傳物料入場布置、競品干擾最小化……4、促銷人員利益根據(jù)銷售業(yè)績，對促銷人員做出獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)措施銷售返點(diǎn)國窖1573促銷人員，根據(jù)銷售業(yè)績獎(jiǎng)勵(lì)返點(diǎn)；酒店酒水部經(jīng)理根據(jù)酒店國窖1573銷售額獲得現(xiàn)金返點(diǎn)業(yè)績獎(jiǎng)勵(lì)對完成月度促銷指標(biāo)的促銷人員，設(shè)立業(yè)績獎(jiǎng)勵(lì)，按名次不同給于不同金額現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)銷售明星獎(jiǎng)勵(lì)酒店內(nèi)部進(jìn)行銷售明星評(píng)比，優(yōu)勝者活動(dòng)豐厚的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)5、獎(jiǎng)勵(lì)形式建議銷售國窖1573一瓶返點(diǎn)xx，銷售國窖1573十瓶返點(diǎn)xx，銷售與反現(xiàn)成正比設(shè)置；具體獎(jiǎng)勵(lì)措施由經(jīng)銷商自行決定

餐飲渠道進(jìn)店策略建議2011年冰飲活動(dòng)開展的時(shí)間進(jìn)度計(jì)劃冰飲活動(dòng)開展的順序：冰飲活動(dòng)開展的時(shí)間——南北有別，因地制宜：長江以南5月下旬—10月/長江以北6月下旬—9月2011年將根據(jù)南北地域季節(jié)的氣候、溫度特征有針對性的安排活動(dòng)起始時(shí)間，冰飲活動(dòng)在南方區(qū)域?qū)⒃?0月份結(jié)束，而在北方，則只進(jìn)行到9月份，從而使冰飲活動(dòng)符合當(dāng)?shù)貧夂驐l件。全國活動(dòng)開展排期內(nèi)容時(shí)間進(jìn)度負(fù)責(zé)方工作細(xì)項(xiàng)前期準(zhǔn)備產(chǎn)品部完成方案策劃、執(zhí)行細(xì)案及廣宣品、促銷品設(shè)計(jì)；方案發(fā)片區(qū)。促銷品采供平臺(tái)促銷品設(shè)計(jì)。產(chǎn)品部品運(yùn)部促銷品采供平臺(tái)促