2022年中國黃酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)對(duì)比分析

2022年中國黃酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)對(duì)比分析一、基本情況對(duì)比

黃酒是以稻米、黍米等為主要原料，經(jīng)加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒的總稱，由于色澤多呈黃色，故稱“黃酒”。黃酒因其悠久的歷史與葡萄酒、啤酒并稱世界三大發(fā)酵古酒，是世界上最古老的酒類之一。黃酒發(fā)源并發(fā)展于我國，是我國漢族特有酒類，其釀造和飲用歷史悠久。黃酒的酒精含量約為14%-20%，具有低耗糧、低酒度、高營(yíng)養(yǎng)、性格溫和的特點(diǎn)，是最具健康價(jià)值，內(nèi)外兼修的酒種。

黃酒與白酒、啤酒、葡萄酒等主流酒種相比，在整個(gè)酒類市場(chǎng)中占比不高，但擁有一定體量的消費(fèi)群體基礎(chǔ)。黃酒的生產(chǎn)、消費(fèi)仍主要集中在江浙滬等傳統(tǒng)黃酒消費(fèi)區(qū)域。金楓酒業(yè)和會(huì)稷山都是中國黃酒行業(yè)的重點(diǎn)企業(yè)，其注冊(cè)地都在江浙滬地區(qū)，且成立時(shí)間較早。中國黃酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)基本情況對(duì)比

二、經(jīng)營(yíng)模式對(duì)比

金楓酒業(yè)和會(huì)稷山兩家企業(yè)的采購模式都是以招標(biāo)的形式公開向市場(chǎng)進(jìn)行采購。隨著信息化的發(fā)展，兩家企業(yè)都將現(xiàn)代科技融入傳統(tǒng)工藝之中，創(chuàng)新生產(chǎn)模式，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。兩家企業(yè)的銷售模式都是以經(jīng)銷為主，直銷為輔。中國黃酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式對(duì)比

三、經(jīng)營(yíng)情況對(duì)比

金楓酒業(yè)和會(huì)稷山兩家企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)都是黃酒生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)。從兩家企業(yè)的總營(yíng)收情況看，金楓酒業(yè)在2016-=2021年期間，總營(yíng)收整體上呈下降趨勢(shì)，2022年上半年金楓酒業(yè)的總營(yíng)業(yè)收入為2.32億元，較上一年度同期總營(yíng)業(yè)收入下降了8.14%。會(huì)稷山的總營(yíng)業(yè)收入在2017年和2021年有所上漲，但其他年份也呈下降趨勢(shì)，2022年上半年度會(huì)稷山的總營(yíng)業(yè)收入為5.45億元，比上年同期下降了4.72。黃酒消費(fèi)的區(qū)域性比較強(qiáng)，以江浙滬為主，而2022年上半年，受上海區(qū)域疫情影響，餐飲及其他黃酒消費(fèi)場(chǎng)景在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)缺失，疊加物流受阻及原材料價(jià)格上升因素，黃酒行業(yè)整體影響程度較大。2016-2022年中國黃酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)總營(yíng)業(yè)收入（億元）

2016年金楓酒業(yè)的營(yíng)業(yè)收入略高于會(huì)稷山，但隨后的幾年，由于傳統(tǒng)渠道受到新消費(fèi)業(yè)態(tài)的沖擊，核心區(qū)域?qū)嶓w終端數(shù)量及消費(fèi)人群有所減少，金楓酒業(yè)的營(yíng)業(yè)收入整體上呈下降趨勢(shì)，但2021年金楓酒業(yè)的營(yíng)業(yè)收入較上一年度有了緩慢的回升，2021年金楓酒業(yè)的營(yíng)業(yè)收入為6.31億元，同比上漲5.93個(gè)百分點(diǎn)。同一時(shí)期的會(huì)稷山，在2017年?duì)I業(yè)收入出現(xiàn)較大幅度上漲后也出現(xiàn)了下滑的狀況，但在2021年出現(xiàn)了較大幅度的回升，2021年會(huì)稷山營(yíng)業(yè)收入為12.30億元，同比上漲12.33個(gè)百分點(diǎn)。2016-2021年重點(diǎn)企業(yè)黃酒業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入（億元）

兩家企業(yè)的毛利率都較高，基本在40%至50%之間。除2020年外，金楓酒業(yè)的毛利率基本都較會(huì)稷山略勝一籌。兩家企業(yè)對(duì)比，金楓酒業(yè)的毛利率變化幅度較大一些，尤其在2020年金楓酒業(yè)的毛利率為42.47%，同比下滑了7.62%，隨后在2021年小有回升。而會(huì)稷山的毛利率在2016-2020年基本保持穩(wěn)定，但在2021年出現(xiàn)小幅度的下降，2021年會(huì)稷山毛利率為40.99%，同比下滑3.24%。2016-2021年重點(diǎn)企業(yè)黃酒業(yè)務(wù)毛利率對(duì)比

四、業(yè)務(wù)布局

目前黃酒生產(chǎn)與銷售具有一定的地域性，主要集中在江蘇、浙江、上海等地。黃酒具有符合國人口感、文化品位較高的特點(diǎn)，處于消費(fèi)升級(jí)、口味多樣化的發(fā)展過程中，并且江浙滬地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，影響力較大，隨著經(jīng)濟(jì)輻射和文化滲透，黃酒消費(fèi)習(xí)慣將在江浙滬之外的黃酒非傳統(tǒng)消費(fèi)區(qū)域進(jìn)一步滲透。兩家企業(yè)的黃酒最大消費(fèi)區(qū)域都在浙江，占比都超過了六成。金楓酒業(yè)的黃酒消費(fèi)區(qū)域其次是在江蘇省，占比為25.90%。會(huì)稷山的黃酒消費(fèi)區(qū)域其次是在上海市，占比為20.35%。2021年中國黃酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)業(yè)務(wù)布局

五、產(chǎn)量、銷量對(duì)比

2016年金楓酒業(yè)的產(chǎn)量銷量均較會(huì)稷山略勝一籌，但2017會(huì)稷山產(chǎn)銷量反超金楓酒業(yè)，2017-2021年會(huì)稷山的產(chǎn)銷量也始終高于金楓酒業(yè)。2016-2021年金楓酒業(yè)的產(chǎn)銷量均呈現(xiàn)出逐年下降的趨勢(shì)，2021年其黃酒產(chǎn)量為67341千升，同比下降5.26個(gè)百分點(diǎn)；銷量為69022千升，同比下降0.36個(gè)百分點(diǎn)。2017年會(huì)稷山的黃酒產(chǎn)銷量也呈現(xiàn)出下降的趨勢(shì)，但在2021年均有所回升，2021年會(huì)稷山黃酒產(chǎn)量為107625.77千升，同比上漲10.60%；銷量為105490.68千升，同比上漲5.42%。2016-2021年中國黃酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)產(chǎn)銷量情況

六、未來發(fā)展規(guī)劃對(duì)比

黃酒作為低酒精度、低糧耗的釀造酒和民族特有產(chǎn)品，一直受到國家的保護(hù)和產(chǎn)業(yè)政策的鼓勵(lì)，發(fā)展勢(shì)頭將會(huì)越來越好。金楓酒業(yè)和會(huì)稷山作為中國黃酒行業(yè)的重點(diǎn)企業(yè)，在對(duì)未來的規(guī)劃上都集中在創(chuàng)新、產(chǎn)品和市場(chǎng)三個(gè)點(diǎn)上。通過創(chuàng)新生產(chǎn)和營(yíng)銷模式，完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足市場(chǎng)需求。中國黃酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)未來規(guī)劃

七、總結(jié)

從主要指標(biāo)對(duì)比來看，金楓酒業(yè)和會(huì)稷山的業(yè)務(wù)布局都以江浙滬地區(qū)為主，兩家相差不大。從營(yíng)收能力和黃酒產(chǎn)銷量情況來看，會(huì)稷山較優(yōu)于金楓酒業(yè)。從盈利能力來看，兩家企業(yè)基本保持同一水平，盈利能力較強(qiáng)。整體上看，會(huì)稷山較優(yōu)