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文檔簡介

飲食與智力

智力是由思維、想象、記憶、觀察、專注、操作、創(chuàng)新等諸多能力組成.。人的智力和什么有關(guān)？

除了先天的遺傳因素，后天的培養(yǎng)，在后天培養(yǎng)中飲食也占有一個重要的位置。我們的智力發(fā)育與飲食有著十分密切的關(guān)系，均衡的營養(yǎng)能使我們變得更聰明！人每天吃的食物中，大多都包含著對人體非常重要的六大營養(yǎng)素。即：能直接供給能量的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等三大類營養(yǎng)素和直接起調(diào)節(jié)人體生理作用的無機質(zhì)、水和維生素等三大類調(diào)節(jié)營養(yǎng)素。三大營養(yǎng)素相當于汽車上的汽油，調(diào)節(jié)營養(yǎng)素相當于汽車上的潤滑油。你知道嗎？能直接供給能量的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等三大類營養(yǎng)素；

直接起調(diào)節(jié)人體生理作用的無機質(zhì)、水和維生素等三大類調(diào)節(jié)營養(yǎng)素；胖胖：“快餐漢堡、炸雞腿又省事又好吃，營養(yǎng)也很豐富，我頓頓都吃它。它們真好吃呀，那我就放開肚皮使勁吃嘍！”辯一辯：這樣吃會造成消化功能紊亂，加重胃、腸、肝、脾、胰的負擔，并且還會使大腦皮質(zhì)的語言、記憶、思維等中樞神經(jīng)的智能活動處于抑制狀態(tài)，影響你的智力發(fā)育！

人進食時，消化道血管擴張，周身血液集中在胃腸道，以至腦部缺血缺氧。如果吃的過飽，容易造成腦長時間缺血，從而不利于大腦的發(fā)育。

美美：“媽媽我不吃肉，我要穿漂亮裙子，我要減肥?！贝竽X和智力的發(fā)育需要全面的營養(yǎng)，蛋白質(zhì)、核酸、磷脂和卵磷脂的缺乏會使腦細胞數(shù)減少，腦體積變小，神經(jīng)膠質(zhì)細胞、神經(jīng)纖維發(fā)育差造成智力發(fā)育遲緩！小結(jié)：沒有一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。

既要均衡營養(yǎng)，又要促進智力發(fā)展，我們究竟該怎樣吃才更科學、合理呢？早餐午餐晚餐周一

周二

周三

周四

周五

周六

周日巧手作坊:注意嘍！每日事物搭配要合理；不挑食、偏食，不暴飲暴食，一日三餐要定時定量。攜手共享：能使我們聰明的食物有：魚牛奶蛋黃瘦肉蝦皮海帶紫菜菠菜紅蘿卜蘑菇橘子蘋果香蕉你通過活動，知

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