八年級(jí)地理上冊(cè) 第4章 第4節(jié)繁榮地方特色文化 飲食 商務(wù)星球版_第1頁
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文檔簡介

民以食為天，中國飲食文化的魅力首先在于它豐富的創(chuàng)造性,這得益于中國復(fù)雜多樣的地理環(huán)境和不斷交融的歷史文化。整理課件有人把“八大菜系”用擬人化的手法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、徽菜猶如古拙樸實(shí)的北方健漢；粵、閩菜宛如風(fēng)流典雅的公子；川、湘菜就象內(nèi)涵豐富充實(shí)、才藝滿身的名士。整理課件九轉(zhuǎn)大腸宮保雞丁佛跳墻清燉獅子頭西湖醋魚東安子雞無為熏鴨珍珠南瓜你能夠按照“八大菜系”將這些名菜對(duì)號(hào)入座嗎？整理課件九轉(zhuǎn)大腸宮保雞丁佛跳墻清燉獅子頭西湖醋魚東安子雞無為熏鴨珍珠南瓜魯、川、閩、蘇、浙、湘、徽、粵整理課件中國區(qū)域飲食文化圈示意圖南甜北咸,東辣西酸整理課件中國區(qū)域飲食文化圈示意圖整理課件中北地區(qū)飲食文化圈代表地區(qū)：內(nèi)蒙古口味特點(diǎn)：肉食與奶食為主要原料加工制作;以咸重為主。整理課件西北地區(qū)飲食文化圈口味特點(diǎn)：以咸為主，輔以適當(dāng)?shù)母衫保ń罚┖拖阈亮?。整理課件黃河中游地區(qū)飲食文化圈口味特點(diǎn)：酸辣，味稍重。山西面食陜西小吃整理課件長江下游地區(qū)飲食文化圈口味特點(diǎn)：咸甜適中、清淡，但食甜較其他地區(qū)突出。整理課件西南地區(qū)飲食文化圈口味特點(diǎn)：麻辣，酸辣。整理課件青藏高原地區(qū)飲食文化圈口味特點(diǎn)：咸重，微辣，辛香。酥油茶糌粑

青稞整理課件地理環(huán)境對(duì)飲食文化的影響：北方地區(qū):種植小麥為主，多吃面食，如水餃、餅、饅頭、面條。南方地區(qū)：種植水稻為主，以

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