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第九版衛(wèi)生學(xué)題庫(kù)及答案按章節(jié)第九版衛(wèi)生學(xué)題庫(kù)及答案按章節(jié)1?血膽固醇升高時(shí)，血中（B）濃度增加。AHDLBLDLC糖蛋白D球蛋白2?膳食蛋白質(zhì)中非必需氨基酸（A）具有節(jié)約蛋氨酸的作用。A半胱氨酸B酪氨酸C精氨酸D絲氨酸3?嬰幼兒和青少年的蛋白質(zhì)代謝狀況應(yīng)維持（D）A氮平衡B負(fù)氮平衡C排出足夠的尿素氮D正氮平衡4?維持人體基本生命活動(dòng)的能量消耗是（B）A體力活動(dòng)耗能B基礎(chǔ)代謝C非體力活動(dòng)耗能D食物熱效應(yīng)耗能。5?能促進(jìn)鈣吸收的措施是（A）A經(jīng)常在戶外曬太陽(yáng)B經(jīng)常做理療（熱敷）C多吃谷類(lèi)食物D多吃蔬菜、水果6?具有激素性質(zhì)的維生素是（C）A維生素B1B維生素B2C維生素DD維生素PP7?維生素B2缺乏體征之一是（A）A脂溢性皮炎B周?chē)窠?jīng)炎C“三D”癥狀D牙齦疼痛出血8?能被人體消化吸收的碳水化合物是（D）A棉籽糖B果膠C纖維素D淀粉9?膳食蛋白質(zhì)中非必需氨基酸（B）具有節(jié)約苯丙氨酸的作用。A半胱氨酸B酪氨酸C丙氨酸D絲氨酸中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦我國(guó)居民的碳水化物的膳食供給量應(yīng)占總能量的(C)A45%~50%B70%以上C55%~65%D30%以下中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成人脂肪攝入量應(yīng)控制在總能量的(D)。A45%B25%~30%C20%以下D20%~30%三、多選題1?促進(jìn)鈣吸收的因素有(ABDE)A維生素DB乳糖C膳食纖維D氨基酸E青霉素?下列哪些蛋白可作為參考蛋白(BC)A醇溶蛋白B酪蛋白C雞蛋蛋白D魚(yú)肉蛋白E牛肉蛋白?影響人體基礎(chǔ)代謝的因素有(ABCDE)A體表面積與體型B年齡C甲狀腺激素異常D寒冷E咖啡因?促進(jìn)鐵吸收的因素有(BE)A維生素BB豬肉C抗酸藥物D植酸鹽E維生素C5?維生素A缺乏引起(ACE)A干眼病B腳氣病C致盲癥D壞血病E失明6?不溶性膳食纖維包括(ACD)A纖維素B甘露醇C半纖維素D木質(zhì)素E果膠7?人體必需脂肪酸為(BC)AY-亞麻酸Ba-亞麻酸C亞油酸DEPAEDHA8?食物的能量來(lái)源是(ABCD)A碳水化合物B酒精C脂肪D蛋白質(zhì)E礦物質(zhì)9?下列礦物質(zhì)中，屬于必需微量元素的有(ADE)A鋅B磷C鈣D鐵E硒10.屬于優(yōu)質(zhì)蛋白的有(BCE)A谷蛋白B大豆
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