2023年大學(xué)生暑假餐飲店服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告

第3頁(yè)共3頁(yè)2023年?大學(xué)生暑假?餐飲店服務(wù)?員實(shí)習(xí)報(bào)告?我盼望著?暑假，終于?等到假期的?到來(lái)。然而?，計(jì)劃趕不?上變化。之?前去面試的?暑假補(bǔ)習(xí)班?老師落空了?，在“走投?無(wú)路”的情?況下，我加?入了堅(jiān)強(qiáng)連?鎖機(jī)構(gòu)加盟?店“谷之源?”服務(wù)員的?行列，開(kāi)始?了我既漫長(zhǎng)?又充實(shí)的暑?假社會(huì)實(shí)踐?生活。工?作的第一天?，我懵懵懂?懂地去上班?。剛開(kāi)始部?長(zhǎng)對(duì)我進(jìn)行?了簡(jiǎn)單的培?訓(xùn)以及細(xì)節(jié)?說(shuō)明。在那?工作有初中?和高中的畢?業(yè)生，也許?大家都是學(xué)?生吧，都挺?談得來(lái)，很?快大家熟悉?了，原本剛?來(lái)的那種陌?生感與恐懼?感早已拋之?腦后。我們?以極大的熱?枕投入到工?作中，有不?懂的就問(wèn)那?里的老員工?。就這樣，?原本我顧慮?留在___?身上沒(méi)有過(guò)?多的錢(qián)。只?能盡早工作?，才能使自?己生存下去?，現(xiàn)在也算?是放下心中?大石了。?我在那主要?工作是，每?天整理，檢?查餐具是否?擺放整齊，?打掃衛(wèi)生。?盯枱，擺枱?，撤枱。我?們每天工作?九個(gè)小時(shí)，?早班是從早?上六點(diǎn)直到?下午三點(diǎn)下?班，下班還?得提前一個(gè)?鐘搞二樓的?衛(wèi)生，做好?晚餐前準(zhǔn)備?。中班是早?上九點(diǎn)到下?午二點(diǎn)，中?途休息三個(gè)?鐘，又到下?午五點(diǎn)直到?晚上九點(diǎn)下?班，同樣下?班提前搞二?樓的衛(wèi)生。?而晚班是下?午三點(diǎn)回到?快餐店直到?凌晨零時(shí)下?班，店面打?烊前一個(gè)鐘?也得搞衛(wèi)生?，洗地毯子?，掃地，拖?地，打蒼蠅?，滅蒼蠅…?…每天我們?都小心翼翼?做事，生怕?出啥意外，?我們的工資?才五十元一?天，要是一?張罰單下來(lái)?，輕則五元?，重則上十?元，這可是?我們的血汗?錢(qián)啊!每天?上下班我們?還得打卡，?遲到一分鐘?扣一元，打?錯(cuò)卡每次扣?___元，?所以我不敢?違敬!而且?我們的工作?餐又不好，?每天都是剩?菜混炒一通?，總不能不?吃吧又容易?上火，不知?道這樣的日?子還要過(guò)多?久在這里?，我終于體?會(huì)到了餐飲?業(yè)中服務(wù)員?的辛苦性了?，同時(shí)發(fā)現(xiàn)?這一行我是?干不長(zhǎng)的，?不單單受客?人的氣，有?時(shí)部長(zhǎng)和老?板施加的壓?力更感到委?屈，真是有?苦說(shuō)不出，?硬憋!畢業(yè)?后不會(huì)再來(lái)?干這一行了?，它真的不?適合自己，?這是我的第?一次，也是?最后一次。?每一天，?我們都要微?笑面對(duì)每一?人，而且要?牢記“顧客?是___”?。不能將個(gè)?人情緒宣泄?或帶到工作?中來(lái)。有?一天，客人?何其多，做?到我整個(gè)人?頭暈?zāi)X脹的?，當(dāng)我還在?洗手間洗毛?巾不久出來(lái)?時(shí)，便有客?人喊道我替?其換茶，不?知當(dāng)時(shí)哪根?筋掉了居然?跑去冰箱給?加冰去了，?隨后才恍然?大悟，客人?還竊竊細(xì)說(shuō)?我不會(huì)聽(tīng)粵?語(yǔ)，當(dāng)時(shí)感?覺(jué)糗大了，?丟臉?biāo)懒耍?整塊臉都紅?了起來(lái)，幸?虧那時(shí)沒(méi)被?老板數(shù)落，?逃過(guò)了一劫?。之后，我?告訴自己，?不管做得有?多累，多辛?苦，千萬(wàn)別?昏了頭腦，?要保持最佳?狀態(tài)投入工?作，面對(duì)客?人。還記?得有一次，?我端菜上二?樓找對(duì)應(yīng)的?號(hào)碼牌上菜?，結(jié)果我跑?上跑下幾乎?三、四遍了?才看到對(duì)應(yīng)?的牌子，原?來(lái)是客人貪?好奇，放在?手心里玩，?害得當(dāng)時(shí)的?我哭笑不得?。之后更可?惡，我上菜?給隔壁桌的?客人蒸飯跟?盅燉湯時(shí)，?好心提醒他?燉湯的蓋子?很燙，請(qǐng)?jiān)?飯后再飲用?，還手癢癢?去掀蓋子被?燙到反縮回?來(lái)后，大聲?呼喊我，“?既然燙就由?你來(lái)開(kāi)蓋”?。當(dāng)時(shí)我一?火之下，不?加以理會(huì)便?匆匆跑下樓?去。事后，?我覺(jué)得自己?當(dāng)服務(wù)員的?態(tài)度真是欠?佳，但那客?人也真是_?__蠻，太?強(qiáng)人所難了?，一點(diǎn)不把?我們當(dāng)人來(lái)?看，以為自?己來(lái)這是五?星級(jí)酒店消?費(fèi)，動(dòng)不動(dòng)?就呼聲大叫?，也未免自?視過(guò)高了吧?真是太搞笑?了。有些客?人更搞笑，?當(dāng)我們店面?人山人海時(shí)?，我們服務(wù)?員幾乎忙不?過(guò)應(yīng)，居然?還沖著發(fā)火?大喊“沖茶?，添茶。”?真的，有時(shí)?候，那點(diǎn)點(diǎn)?小事也希望?客人能人性?化點(diǎn)，體諒?一下當(dāng)服務(wù)?員的難處，?不要?jiǎng)硬粍?dòng)?就對(duì)我們呼?風(fēng)喚雨似的?，不要總把?你們所謂的?權(quán)利變成我?們的壓力，?一步步逼迫?我們厭惡?雖然每天的?工作很機(jī)械?化，有時(shí)還?得面對(duì)著客?人的無(wú)理，?但是在新的?太陽(yáng)又升起?時(shí)，我已經(jīng)?學(xué)會(huì)了把昨?天的委屈和?疲憊通通丟?掉，現(xiàn)在在?我面前又是?嶄新的開(kāi)始?，我仍要以?極大的熱情?去工作，這?樣子才煥發(fā)?出自我光彩?，活出屬于?自己的人生?