知識點(diǎn)2酵母菌

酵母菌1.內(nèi)容一、酵母菌的個體形態(tài)、構(gòu)造酵母菌細(xì)胞形態(tài)：球形、卵圓形、橢圓形等。酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)及內(nèi)含物、細(xì)胞器。二、酵母菌的群體形態(tài)酵母菌的繁殖方式：無性繁殖:芽殖、裂殖、擲孢子；有性繁殖：子囊孢子菌落特征：固體培養(yǎng)與細(xì)菌菌落類似,但一般較細(xì)菌菌落大且厚,表面濕潤,粘稠,易被挑起,多為乳白色,少數(shù)呈紅色。液體培養(yǎng)：在液體培養(yǎng)基上，不同的酵母菌生長的情況不同。好氣性生長的酵母可在培養(yǎng)基表面上形成菌膜或菌醭，其厚度因種而異。有的酵母菌在生長過程中始終沉淀在培養(yǎng)基底部。有的酵母菌在培養(yǎng)基中均勻生長，使培養(yǎng)基呈渾濁狀態(tài)。2.練習(xí)一、選擇題酵母菌的菌落類似于（）。A.霉菌菌落B.鏈霉菌菌落C.細(xì)菌菌落答案：C指出錯誤的回答，真菌的有性孢子有：（）。A.卵孢子B.孢囊孢子C.子囊孢子D.擔(dān)孢子答案：B釀酒酵母（Saccharomycescerevisiae）的無性繁殖是：（）。A.裂殖B.芽殖C.假菌絲繁殖D.子囊孢子繁殖答案：B釀酒酵母的無性繁殖是：（）。A.一端出芽B.二端出芽C.多邊出芽D.三端出芽答案：C二、判斷題子囊孢子是子囊菌亞門的有性孢子，內(nèi)生。（）答案：Y產(chǎn)生在子囊內(nèi)的孢子叫孢囊孢子，內(nèi)生。（）答案：N真菌的每一段菌絲都可以發(fā)展成為一個新的菌體。（）答案：Y三、填空TOC\o"1-5"\h\z真菌的有性孢子種類有__，__，__和__。答案：卵孢子，接合孢子，子囊孢子，擔(dān)孢子酵母菌的無性繁殖方式主要有__和_。答案：芽殖，裂殖構(gòu)成絲狀真菌營養(yǎng)體的基本單位是__。答案：菌絲真菌卵孢子是由兩個大小不同的配子囊經(jīng)結(jié)合后形成的，其中小型配子囊叫_，大型配子囊叫_。答案：雄器，藏卵器四、簡答題酵母菌是真菌的一種類群，你能指出它與其它真菌有什么特殊的不同嗎？答案：比較項(xiàng)目酵母菌絲狀真菌營養(yǎng)體單細(xì)胞或假菌絲多細(xì)胞，菌絲體；細(xì)胞壁成分匍聚糖或甘露聚糖幾丁質(zhì)或纖維素；無性繁殖芽殖或裂殖產(chǎn)生無性抱子如分生抱子，抱囊抱子，游動抱子等；有性生殖由兩個性別不同的體細(xì)胞結(jié)合后產(chǎn)生，沒性器官的分化，不形成子囊果和擔(dān)子果，其內(nèi)子囊裸露單生由菌絲分化成性器官，結(jié)合后產(chǎn)生接合抱子囊，子囊果，擔(dān)子果，產(chǎn)生有性抱子菌落在固體培養(yǎng)基上長出的菌落與細(xì)菌菌落相似;菌落?。痪浔砻娉式q狀、絮狀、粉狀等；菌落大3.測驗(yàn)一、選擇題子囊孢子總是：（）。A.單倍體B.二倍體C.a或b兼有酵母菌在分類上屬于：（）。A.子囊菌亞門B.擔(dān)子菌亞門C.子囊菌亞門和擔(dān)子菌亞門D.接合菌亞門酵母菌細(xì)胞壁中含有：（）。A.甘露聚糖B.葡聚糖C.A和BD.幾丁質(zhì)路氏類酵母的生活史屬：（）。A.單倍體型B.雙倍體型C.單雙倍體型D.雙核體型啤酒酵母菌的生活史屬（）。A.單倍體型B.雙倍體型C.單雙倍體型D.雙核體型在真核微生物的“9+2”鞭毛中，具有ATP酶功能的構(gòu)造是（）A、微管二聯(lián)體B、中央微管C、放射輻條D、動力蛋白壁二、判斷題所有的酵母菌都是有機(jī)營養(yǎng)型的微生物。（）八孢裂殖酵母菌的生活史屬雙倍體型。（）三、填空真菌子囊果的種類有__、_和__三種。分生孢子是子囊菌亞門和半知菌亞門的無性孢子，外生。（）酵母菌進(jìn)行有性生殖時產(chǎn)生的有性孢子是孢囊孢子。（）四、簡答題1．試圖示釀酒酵母的生活史，并對其中各主要過程做一簡述。試用表解法比較酵母菌細(xì)胞壁與細(xì)胞膜成分的不同。4.案例5.資源下載課程講義資源（Word文檔）、教學(xué)課件資源（PPT）、視頻錄像資源（視頻錄像）。6.擴(kuò)展學(xué)習(xí)使用教材：微生物學(xué)教程第3版周德慶主編高等教育出版社2011參考書目：沈萍主編，《微生物學(xué)》，高等教育出版社，2000；沈萍、范秀容、李廣武編，《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》第3版，高等教育出版社，1999；PrescottLM,HarleyJP,andKleinDA.Microbiology（5thed.）,HighereducationpressandMcGraw-HillCompanies,2002.4.閔航（2005）：微生物學(xué).浙江大學(xué)出版社參考期刊：微生物學(xué)報(bào)中國科學(xué)院微生物研究所；中國微生物學(xué)會主辦微生物學(xué)通報(bào)中國微生物學(xué)會；中國科學(xué)院微生物研究所主辦參考網(wǎng)址：中國