2022食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

本文格式為Word版，下載可任意編輯——2022食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告實(shí)習(xí)報(bào)告網(wǎng)權(quán)威發(fā)布2022食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文，更多2022食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文相關(guān)信息請(qǐng)?jiān)L問(wèn)實(shí)習(xí)報(bào)告網(wǎng)。2022食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文前言：一、實(shí)習(xí)目的：通過(guò)實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，鞏固熟悉，培養(yǎng)和磨練我們綜合運(yùn)用所學(xué)的根基理論、根本技能和專業(yè)學(xué)識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的才能，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手才能，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下確定的根基;同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教導(dǎo)教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累閱歷，并為自己能順?biāo)炫c社會(huì)環(huán)境接軌做打定。穩(wěn)定食品專業(yè)的主要學(xué)識(shí)，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì)閱歷，掌管操作技能，將所學(xué)學(xué)識(shí)用于實(shí)際工作。二、實(shí)習(xí)時(shí)間：xx年xx月xx日到xx年xx月xx日三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：xxx有限公司四、實(shí)習(xí)單位和部門：包裝月餅和送貨五、實(shí)習(xí)內(nèi)容：“十年樹(shù)木，百年樹(shù)人?！蔽乙詫W(xué)生的身份踏入社會(huì)。走進(jìn)重慶xx里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西，轉(zhuǎn)瞬間2個(gè)月的時(shí)間過(guò)去了，有過(guò)驚喜，有個(gè)興奮，有過(guò)苦惱，有過(guò)質(zhì)疑，使我從一個(gè)學(xué)生，逐步的熟諳了工作的組織布局、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也是我逐漸地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。2個(gè)月就這樣過(guò)去了，用什么詞語(yǔ)來(lái)形容有沒(méi)有用“現(xiàn)實(shí)?！睆娜ツ?月15號(hào)拿起我們的背包隨從大家一起來(lái)到重慶，到如今再次拾掇背包返回學(xué)校的時(shí)候，心里確實(shí)不是個(gè)滋味。自己終究在xx工作了2個(gè)多月的工作，對(duì)于這些，我仍舊有著感情。全體直到現(xiàn)在，我始終為自己是一名員工高傲。我有感謝院校、感謝老師、是你們給了我這樣的機(jī)遇。我很欣喜在這2個(gè)多月里讓我接觸了好多東西，讓我學(xué)到了好多東西。在工作中我鐘愛(ài)著這份工作，由于我在這份工作找到了真正的自我。讓我學(xué)會(huì)怎么去做事，讓我學(xué)會(huì)怎么去做人。我還記得自己剛踏入社會(huì)，走向xx門檻的時(shí)候，自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點(diǎn)書(shū)本里的學(xué)識(shí)就可以在工作中里得心應(yīng)手，我不明白最大的學(xué)識(shí)是在生活中，最厚實(shí)的文章卻是書(shū)本以外，現(xiàn)在我懂了，是xx報(bào)告了我們“年光似鳥(niǎo)翩翩過(guò)，世事如棋局局新”的道理。在家里，我們只走平路，上不得險(xiǎn)灘，離開(kāi)了自己的家，來(lái)到有過(guò)目生的大城市，有時(shí)候遇到失落就想輕言放棄，我不明白人生有起伏才真好玩，現(xiàn)在我懂了，一個(gè)實(shí)現(xiàn)生，在實(shí)現(xiàn)過(guò)程中，會(huì)有怨恨，會(huì)有委屈。由于我總認(rèn)為只要自己以誠(chéng)待事。與人偽善、公平就會(huì)自由心上，我不明白有時(shí)自己好心辦事并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是由于工作，是工人報(bào)告了我。我才讓自己更加有信仰，也堅(jiān)信我們可以為自己愛(ài)好的工作奮斗。六、實(shí)習(xí)總結(jié)：實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)生務(wù)必?fù)碛械囊欢误w驗(yàn)，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了從課本中無(wú)法學(xué)到的學(xué)識(shí)，開(kāi)啟了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的根基，實(shí)習(xí)是理論結(jié)合實(shí)踐的最好嘗試。好多看似簡(jiǎn)樸的東西在親自去實(shí)踐時(shí)才會(huì)察覺(jué)是很繁雜的，需要你一步一個(gè)腳印專心的去做，而當(dāng)你抑制種種困難取得告成時(shí)，那種心情是分外愉悅的。同時(shí)在此次實(shí)習(xí)中我也看到了自己的缺乏，譬如在實(shí)踐閱歷上的缺乏，在為人處事上的童稚，在對(duì)付問(wèn)題上的短淺等等。但是我相信在經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)后，我在這些方面都會(huì)有確定地提高，同時(shí)也為我今后踏入社會(huì)工作儲(chǔ)蓄了好多良好的學(xué)識(shí)與閱歷。2022食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文公司簡(jiǎn)介：它屬于外商獨(dú)資企業(yè)，生產(chǎn)糖果制品，產(chǎn)品80%出口，主銷歐美、中東等國(guó)家和地區(qū)。公司占地面積11600平方米，廠房、生產(chǎn)設(shè)備達(dá)國(guó)內(nèi)同行一流水平，環(huán)境美好、廠容感激、公司管理實(shí)施HACCP-9000質(zhì)量管理體系要求，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。公司先后通過(guò)CIQ出口食品衛(wèi)生注冊(cè)、QS(質(zhì)量安好)認(rèn)證、ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP食品安好管理體系認(rèn)證。該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖，并經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工，共有30余系列，200多款的造型，與市場(chǎng)潮流需求嚴(yán)密接軌，深受各個(gè)年齡層人士愛(ài)好，具有極強(qiáng)的藝術(shù)賞識(shí)價(jià)值。為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹谱鞴に嚵鞒痰募由罾斫?，我這次實(shí)習(xí)的單位選擇了XX食品有限公司。在這次實(shí)習(xí)中，我最大的收獲，那就是能實(shí)踐操作!能很好的運(yùn)用課堂上的理論學(xué)識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合。并能從實(shí)踐中加深對(duì)理論學(xué)識(shí)的認(rèn)知。我們這次被調(diào)配到加工部，我的工作就是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品是糖。糖的生產(chǎn)工藝流程如下：雖然我的工作很簡(jiǎn)樸，但在整條生產(chǎn)線卻是至關(guān)重要的!雖然每天只拿著料斗(加工的工具)顯的很輕松似的，但其實(shí)這也是我們生產(chǎn)線上最辛苦的崗位。你試想一下，你全日拿那個(gè)足有五~六斤重的料斗(裝滿原料)十幾個(gè)小時(shí)，那你會(huì)是什么樣的感覺(jué)呢?雖然每次下班我的雙手都腫的動(dòng)彈不得，但我還是能很好的堅(jiān)持下來(lái)，由于我知道，這是對(duì)我的考驗(yàn)，對(duì)我進(jìn)入社會(huì)前的一種磨練，我要抑制它!身體上的疲乏不算什么?只要心里彌漫夢(mèng)想，再大的困難都會(huì)顯得很渺小!為什么說(shuō)我所處的崗位在整條流水線上至關(guān)重要呢?理由是這樣的，任何糖果產(chǎn)品都有規(guī)定的重量，假設(shè)我們澆注時(shí)澆注少了，那會(huì)造成糖果質(zhì)量的缺乏，那整個(gè)糖果也就報(bào)廢了，前面所做的一切加工也就白費(fèi)了!假設(shè)澆注太滿，那么調(diào)制好的糖水就會(huì)從模具上溢出，結(jié)果擺糖的人也麻煩，她要往往給我們修邊，這樣就造成了人力的濫用，也會(huì)影響我們提前完成產(chǎn)量的目標(biāo)!所以處在這個(gè)崗位上我們是很有壓力的。但經(jīng)過(guò)主管和班長(zhǎng)的悉心培訓(xùn)指導(dǎo)，我們所做出來(lái)的產(chǎn)品都是很標(biāo)準(zhǔn)的。分外感謝XX食品能供給這樣的一個(gè)舞臺(tái)給我們，讓我們“遇到問(wèn)題—分析問(wèn)題解決問(wèn)題”!在這次實(shí)習(xí)過(guò)程中，我學(xué)到的當(dāng)然不止是技能實(shí)踐上的，那還有做人處事方面!每一次的實(shí)習(xí)都是一個(gè)成長(zhǎng)。我明白了在做任何事都要精心去做，遇到困難不要恐慌，要冷靜冷靜的對(duì)待!譬如，在我們的生產(chǎn)過(guò)稱中，會(huì)遇到原料調(diào)制的不好(明膠加的少)，導(dǎo)致糖難干，從而影響我們的產(chǎn)量，這時(shí)候，有的同學(xué)就開(kāi)頭恐慌了，就開(kāi)頭怨恨了，但你們不試想一下，恐慌，怨恨有用嗎?為何不協(xié)助一起找出問(wèn)題所在呢?然后一起解決問(wèn)題呢?當(dāng)然我也不是固定的呆在那里澆注成型，班長(zhǎng)為了讓我們更加的了解一個(gè)糖是怎么樣做出來(lái)的，為了加深我們的實(shí)踐操作，她會(huì)時(shí)不時(shí)的調(diào)換崗位，這樣一來(lái)，每個(gè)人都有能接觸整條流水線的每一道工序。并能純熟掌管每一道工序。我很欣喜有這樣的班長(zhǎng)來(lái)領(lǐng)導(dǎo)我們。讓我這次實(shí)習(xí)生活更加的充實(shí)!2022食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文一、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介××年××月××日至××年××月××日，我在××××××××舉行了××天的實(shí)習(xí)?！痢痢痢痢痢痢痢潦恰痢痢痢痢痢痢痢痢痢?公司簡(jiǎn)介)二、實(shí)習(xí)內(nèi)容1.生產(chǎn)工藝流程及說(shuō)明1.1八連杯灌裝車間工藝流程：說(shuō)明：班長(zhǎng)、品控員對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，其他人員按崗位承受相應(yīng)責(zé)任。1.2瓶裝酸奶灌裝生產(chǎn)工藝流程：說(shuō)明：1.班長(zhǎng)、品控員對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，其他人員按崗位承受相應(yīng)責(zé)任。2.瓶裝其他瓶中牛奶，除去添加菌種和發(fā)酵劑。1.3袋奶灌裝生產(chǎn)工藝流程：說(shuō)明：班長(zhǎng)、品控員對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，其他人員按崗位承受相應(yīng)責(zé)任。1.4屋頂包灌裝生產(chǎn)工藝流程：說(shuō)明：班長(zhǎng)、品控員對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，其他人員按崗位承受相應(yīng)責(zé)任。2.留神事項(xiàng)(個(gè)人總結(jié))2.1八連杯生產(chǎn)線2.1.1墊板展現(xiàn)碎、少、臟;2.1.2吸管：臟、裂開(kāi)一片面不夠數(shù)、異味;2.1.3日期：未有或不領(lǐng)會(huì)，可能是機(jī)器未放好或堵了;2.1.4封膜時(shí)未把膜封好;2.1.5奶質(zhì)量不好或奶未配好，發(fā)酵不好，口感不好;2.1.6由于未調(diào)試好，熱收縮膜未把奶杯封好。2.2超高溫生產(chǎn)線2.2.1日期對(duì)錯(cuò);2.2.2密封性的好壞，是否漏奶;2.2.3數(shù)量是否對(duì);2.2.4奶重量是否在規(guī)定范圍內(nèi);2.2.5奶的感官以及一些成分含量;2.2.6每車要留兩袋樣品。2.3瓶裝生產(chǎn)線2.3.1瓶是否沖洗明凈;2.3.2瓶是否弄錯(cuò)(酸奶和鮮奶);2.3.3瓶蓋是否封好;2.3.4瓶?jī)?nèi)奶是否夠量;2.3.5盛瓶箱子是否沖洗過(guò)，是否明凈;2.3.6瓶子是否破損;2.3.7奶是否合格。2.4塑桶生產(chǎn)線2.4.1奶是否夠量;2.4.2桶是否明凈，桶內(nèi)外是否有異物;2.4.3桶是否密封好;2.4.4封膜是否把桶封好;2.4.5日期是否正確;2.4.6奶感官及成分含量。2.5屋頂包生產(chǎn)線2.5.1日期是否正確;2.5.2數(shù)量是否夠數(shù);2.5.3奶的感官及成分含量;2.5.4包裝是否嚴(yán)密，有無(wú)漏奶;2.5.5重量是否在規(guī)定范圍內(nèi);2.5.6留樣：每種每日兩個(gè);2.5.7250ml的勿忘加吸管;2.5.8留神日期，勿裝錯(cuò)箱子。2.6嶄新杯生產(chǎn)線2.6.1日期是否正確;2.6.2箱上應(yīng)印的是否印上;2.6.3數(shù)量是否夠數(shù);2.6.4是否裝對(duì)箱子;2.6.5感官評(píng)定及成分含量;2.6.6是否漏奶;2.6.7裝箱及裝筐勿混;2.6.8留樣。三、工廠中存在的問(wèn)題及觀法通過(guò)在××的實(shí)習(xí)，我察覺(jué)車間存在一些缺乏，主要有以下幾點(diǎn)：1.風(fēng)淋間根本未用過(guò)，前處理的工人很少那里走過(guò)，我認(rèn)為一個(gè)正規(guī)的企業(yè)不理應(yīng)只是為了應(yīng)付才上工程;2.入口處的消毒程序，可以說(shuō)沒(méi)幾個(gè)工人知道，不知道培訓(xùn)人員是如何培訓(xùn)的;3.在車間里的墻上貼著“遏止用水沖洗地面與機(jī)器”的標(biāo)示，可是在清潔衛(wèi)生時(shí)一向用水沖洗地面與機(jī)器，要求與實(shí)際操作不一樣;4.車間內(nèi)偷喝奶現(xiàn)象嚴(yán)重;5.紫外燈對(duì)人體危害大，可還有工人在紫外燈開(kāi)時(shí)進(jìn)入車間，應(yīng)加強(qiáng)安好教導(dǎo);6.工廠車間設(shè)計(jì)未按要求來(lái)，還有一些地面破損，不僅運(yùn)輸不便，而且不衛(wèi)生;7.工人在吃飯和上洗手間時(shí)經(jīng)常穿著工作服，未按要求來(lái)。四、實(shí)習(xí)總結(jié)通過(guò)在××××××的××天的實(shí)習(xí)，有了好多的感想與收獲。從學(xué)校到社會(huì)的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，在這巨大的轉(zhuǎn)變中，有著彷徨，迷茫，無(wú)法連忙適應(yīng)新的環(huán)境。常言道：工作一兩年好過(guò)十多年的讀書(shū)?！痢撂斓膶?shí)習(xí)時(shí)間雖然不長(zhǎng)，但是我從中學(xué)到了好多學(xué)識(shí)，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問(wèn)?！霸诖髮W(xué)里學(xué)的不是學(xué)識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的才能”。加入工作后才能深刻體會(huì)這句話的含義，課本上學(xué)的理論學(xué)識(shí)用到的很少很少。但我們務(wù)必在工作中勤于動(dòng)手逐漸琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人，而沒(méi)有自學(xué)才能的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。就算再寒冷再差的天氣，只要未安置休息，都得去上班，有時(shí)候訂單大，晚上得加班，那留給個(gè)人支配的時(shí)間更少，這時(shí)務(wù)必克制自己，不能隨心所欲地不想上班就不來(lái)。每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時(shí)間久了輕易厭倦，犯錯(cuò)遭領(lǐng)導(dǎo)責(zé)罵時(shí)不能賭氣就辭職。一向以來(lái)，我們都是依靠父母的收入，而有些人那么是大手大腳的花錢。可能工作以后，我們才能體會(huì)父母