速生楊林地種植平菇栽培技術(shù)

Word-3-速生楊林地種植平菇栽培技術(shù)通過速生楊林蔭地舉行夏季高溫平菇栽培，能充分通過林間空閑地，具有高產(chǎn)、高效的顯著特征，可滿足夏季食用菌消費市場需要，具有顯著的經(jīng)濟效益和廣大的推廣前景，可成為農(nóng)夫增收的一個新途徑。

1.場地挑選：出菇場地要求少見光、通風(fēng)好、排水便利，高密度南北向速生楊林地，行距在2.5～3米為好。

2.選種：菌株挑選耐高溫、耐旱、耐濕、抗雜的品種，如高平1號、夏王40、江都71、夏優(yōu)1號等。

3.制種：如采納麥粒種，應(yīng)注重浸泡麥粒的石灰水中的石灰含量以5%為宜；在常規(guī)配方中加入10%左右的木屑；加入一定量的硫酸銅與四環(huán)素；控制基質(zhì)含水量，適當(dāng)延伸滅菌時光。其他培養(yǎng)基的菌種要嚴格控制水分和ph值。培養(yǎng)過程中要常常觀測溫度，防止高溫傷菌或菌種超齡老化。

4.拌料、滅菌（發(fā)酵）、裝袋：選用新奇無霉變的原料，暴曬2～3天，不宜添加麥麩與米糠，用常壓滅菌法徹底滅菌或積累發(fā)酵栽培，不宜實行生料栽培。高溫平菇用熟料栽培的益處是，培養(yǎng)料經(jīng)高溫滅菌后，料內(nèi)養(yǎng)分易被菌絲汲取通過，發(fā)菌快，縮短發(fā)菌期，削減雜菌污染機會；料溫也好控制。配方中應(yīng)少加有機氮，不能加尿素。石灰以5%～8%為宜，并加入0.1%的多菌靈或克霉王，但要注重不能與石灰同時加入，應(yīng)先加入石灰粉。含水量要比其他時節(jié)栽培的少一些。發(fā)酵期適當(dāng)縮短。要舉行高堿處理，裝袋前培養(yǎng)料ph值保持在8以上。栽培用的塑料袋規(guī)格要小一些，可選用寬22厘米、長40厘米、厚0.015厘米的聚乙烯塑料袋。因菌袋小，本身溫度簡單散發(fā)，所以不易燒菌。加大播種量，增強播種層數(shù)；搞好"微孔通氣'處理，并從菌袋中間用小手指粗的木棒打一孔，加快發(fā)菌速度。

5.發(fā)菌：發(fā)菌時菌袋最好單個排放，或"井'字形排放，排間距50厘米以上，稍留袋間距，強化蔽陰控溫，加大通風(fēng)以利散溫，須要時可向菌袋噴涼水降溫，控制袋溫不超過35℃。

6.栽培與出菇管理：①碼堆栽培。菌袋發(fā)滿后，表面有黃色水珠及原基浮現(xiàn)時可碼堆出菇。菌墻最多碼三層，袋與袋之間留2厘米的空隙散熱，層與層之間用小竹竿隔開。②林間覆土栽培。割袋1/2，間距5～8厘米，覆土至2/3，留袋口塑筒保濕現(xiàn)蕾。也可平覆，全脫袋，間距要稍大，澆一大水，上覆2～3厘米粒狀細土，蓋膜保濕，或覆一層麥稈，以保濕、透氣，其長出的蘑菇較為整潔。菌絲長透培養(yǎng)料時，要注重通風(fēng)透氣，加大空氣濕度，適當(dāng)用散射光照耀。再經(jīng)7～8天，即有小菇蕾浮現(xiàn)。此時要加大通風(fēng)量，天天用成霧率高的噴霧器噴水霧，要勤噴細噴，以免菇和菌袋上積水。遮陽效果不抱負時可搭遮陽網(wǎng)或草簾。

出菇時，晚間定期通風(fēng)，為了保證濕度，應(yīng)常常噴水，可天天噴3～4次，并且可每隔幾天用大水灌棚一次，以保證子實體正常生長發(fā)育所需的濕度。蘑菇原基幼期忌冷水，以防菇蕾"感冒'并抽回去，要注重保證水溫與環(huán)境溫度全都。提前做好病蟲害的防治工作，一旦發(fā)生，應(yīng)選用不產(chǎn)生藥害的低毒農(nóng)藥防治，否則，高溫環(huán)境，易產(chǎn)生藥害。

7.采收：小菇蕾長出后5～7天，尚未大量發(fā)射孢子時為采收期。采完一批菇后，要把菇床上殘留的菇腳、死菇清理整潔，并用小耙子輕耙料面、以刺激新菌絲生長。