食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)

梁文浩

10行政管理1班

食品平安保衛(wèi)戰(zhàn)

食品平安問題，近年來儼然成了中國老百姓的一塊“心病〞。特別是最近，染色饅頭、瘦肉精等一系列食品平安事件的接連曝光，更加深了人們的憂慮。很多人不禁感慨：明天我們還能吃什么？中國人幸福的一天

早上醒來，先用二甘醇超標(biāo)的田七牙膏刷牙，再用發(fā)臭的藍藻水洗臉，給兒子兌一瓶添加三聚氰胺的三鹿奶粉，自己喝杯黑作坊的豆?jié){，吃幾個硫磺熏白了的饅頭，或者是廢紙箱當(dāng)肉餡的包子，就點兒廢舊油漆桶里腌的榨菜。中午跟同事一起到肯德基吃頓蘇丹紅炸雞，喝了杯苯超標(biāo)的可樂。下午用山寨給朋友打，聽見她哭哭啼啼，大約是炒股虧大了，約她出來到新開的菜館吃頓飯開開心,點了幾個地溝油炒的菜:一盤避孕藥催大的鐵板鱔魚，一盤臭水溝撈來的麻辣龍蝦，一盤農(nóng)藥高殘留的清炒菠菜，一盤亞硝酸鹽超標(biāo)的鹵菜拼盤,一盤飽含瘦肉精的熘肉片,一盤福爾馬林泡過的火爆毛肚,兩小碗硫磺熏過的銀耳枸杞羹,老板免費送了一杯重金屬超標(biāo)百多倍的碧螺春茶，再喝了點甲醛勾兌的啤酒，算帳的時候318元,吉利，老板又找回了一張假幣。

晚上回家，要睡覺的時候，被剛裝修完的甲醛嗆得眼淚直流，只好把腦袋蒙到黑心棉被子里。想起房子還有好幾十萬貸款加利息，輾轉(zhuǎn)反側(cè)到天半亮都沒瞇著。找安眠藥吃了半瓶也沒用，含在嘴里，哦，是糯米粉！想想喝點農(nóng)藥死了算了,咕咕咕大半瓶下去一點動靜沒有,原來這農(nóng)藥是用醬油勾兌的!染色饅頭〔毒饅頭〕毒豆芽做中國人容易嗎？

牛肉膏注水肉牛肉膏使臭豬肉華麗變身盤點2021年食品平安問題大事記視頻直擊盤點2021年食品平安問題大事記〔1〕【一】大米鎘超標(biāo)事件

大米作為南方人的主食，無疑聽到這個消息對南方人而言無疑與時晴天霹靂，但是衛(wèi)生部的相關(guān)負(fù)責(zé)人立刻展開調(diào)查，甚至對廣西、廣東、湖南、珠海等集貿(mào)市場以及米市進行抽樣調(diào)查，結(jié)果證實：百分之十大米確實含有鎘超標(biāo)?！径咳旧z頭事件

饅頭出了問題，北方人最恐慌。南食大米，北食饅頭，饅頭出了問題，這讓人深深的受傷，大呼“究竟還能吃什么？〞所謂的“染色饅頭〞就是使用大量的香精以及添加劑〔又稱著色劑〕使饅頭看起來外觀更加的誘人，口感更加的勁道美味，但就是這樣據(jù)科學(xué)人員介紹：青少年如果長期使用這樣的饅頭，輕那么中毒，重那么影響正常的發(fā)育?？纯炊忌婕暗搅俗鎳ǘ涞某砷L，讓我們情何以堪？【三】雙匯瘦肉精事件

不管是南方還是北方，餐餐都少不了“葷菜〞的，而葷菜的主要用料就是肉，如果肉再出了問題，那才是讓人擔(dān)憂的,可偏偏瘦肉精的產(chǎn)生確實讓我們大吃一驚。所謂的瘦肉精也就是一種飼料，能讓豬更加的健美，肉質(zhì)看起來更加的細嫩?！舅摹慷旧录?/p>

“毒生姜〞也就是用硫磺熏制的生姜，外觀顏色比普通生姜嬌黃嫩脆，具有較強的毒性，經(jīng)常食用果經(jīng)常食用，輕者會引起腸胃功能紊亂，出現(xiàn)腹痛、頭暈等病癥，重者將導(dǎo)致人體相關(guān)器官組織慢性衰竭盤點2021年食品平安問題大事記〔2〕【五】墨汁粉條事件

先用明火將干鍋燒熱，放上石蠟，石蠟融化后參加玉米淀粉、然后參加調(diào)制好的黑色液體，再放進機器，紅薯粉就壓制出來，這就是傳說中的“墨汁粉條〞。先不說這樣的粉條對人體的危害有多大，就看這樣的加工程序，我估計也難以下咽了。【六】假芝麻香油事件

真的芝麻香油那叫一個香，但是有些廠家就此打起了歪注意。即用香精勾兌出香油，售價廉價到十元一瓶，最低可以到八元每瓶。過量使用質(zhì)量較差的香精，人體攝入后就會對健康造成潛在威脅?！酒摺颗Ｈ飧嗍关i肉變牛肉

牛肉膏又稱牛肉浸膏，是采用新鮮牛肉經(jīng)過剔除脂肪、消化、過濾、濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物。有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黃色。現(xiàn)在，市場上出現(xiàn)了一些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉“變〞牛肉的現(xiàn)象。2021年4月有報道稱南京市場“牛肉膏〞瘋賣。

問題出在何處？？？目前，我國商品分類中的食品添加劑種類共有35類，包括增味劑、消泡劑、膨松劑、著色劑、防腐劑等，含添加劑的食品達萬種以上。其中，?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)?和衛(wèi)生部公告允許使用的食品添加劑分為23類，共2400多種，制定了國家或行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的有364種。

衛(wèi)生部日前公布了最新?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)?，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定從下月20日起，市場上所售食品，不僅要在包裝或外盒上標(biāo)明所有添加劑名稱，還需注明具體含量。

擅自擴大食品添加劑的使用范圍、過量使用食品添加劑、違法添加非食用物質(zhì)或本身質(zhì)量有問題的食品添加劑等，是目前食品添加劑的三大主要問題。問題分析與探討

原因：1、監(jiān)管人員瀆職現(xiàn)象多發(fā)2、食品添加劑出現(xiàn)符合中國國情3、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)檢驗是發(fā)現(xiàn)問題但不保證平安4、商家社會道德和責(zé)任的缺失5、監(jiān)管難題食品企業(yè)多、小、散、亂成災(zāi)6、法律標(biāo)準(zhǔn)不完善········如何解決？民以食為天

——食品平安保衛(wèi)戰(zhàn)1、多管齊下

國務(wù)院食安辦等九部門聯(lián)合發(fā)布公告，要求嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用；

衛(wèi)生部要求衛(wèi)生系統(tǒng)成立食品平安事故調(diào)查隊伍，高度重視對非法添加行為造成食品平安事故的責(zé)任調(diào)查；

農(nóng)業(yè)部會同相關(guān)部門組成聯(lián)合督導(dǎo)組，對河北等十省的“瘦肉精〞專項整治工作進行督導(dǎo)檢查，并要求下更大決心，花更大力氣、想更多方法、用更嚴(yán)措施推進“瘦肉精〞等非法添加物專項整治；

國家工商總局要求，今年年底前各地工商部門將給轄區(qū)所有食品經(jīng)營者建立食品平安信用檔案，實行信用分類監(jiān)管；對因未嚴(yán)格履行進貨查驗而銷售含非法添加物食品的，依法查封問題食品，責(zé)令停業(yè)；國家質(zhì)檢總局表示，要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，切實管好獲證的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，監(jiān)督企業(yè)從原料進廠、關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制到產(chǎn)品出廠實行全程把關(guān)；

國家食品藥品監(jiān)管局要求自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料的餐飲單位備案，并公示所使用的食品添加劑；

公安部要求各地公安機關(guān)要組織開展針對非法制售使用“瘦肉精〞的打擊行動，要將犯罪分子全部緝拿歸案作為辦案的硬性標(biāo)準(zhǔn)……2、落實行動今年５月１日起施行的刑法修正案〔八〕，將生產(chǎn)銷售有毒有害食品犯罪的處分起刑點從“拘役〞提高為“五年以下有期徒刑〞；單獨列明食品平安監(jiān)督瀆職犯罪，并規(guī)定了比濫用職權(quán)罪、玩忽職守罪更重的法定刑，將最高法定刑從７年有期徒刑提高到１０年。

國務(wù)院食安辦的統(tǒng)計顯示，２０１０年，各地查處違法違規(guī)行為１３萬起、取締和停產(chǎn)違規(guī)企業(yè)單位１０余萬家。全國法院２０１０年審結(jié)與食品平安相關(guān)案件１１９件，生效判決人數(shù)１６２人。４月２９日，山西、河北兩地法院公開宣判了４件“問題奶粉〞案件，依法嚴(yán)厲懲辦涉案的１４名犯罪分子，其中，２名犯罪分子被判處無期徒刑，４名犯罪分子被判處十年至十五年有期徒刑。

今年以來，全國檢察機關(guān)共立案偵查涉及食品平安的國家工作人員職務(wù)犯罪３７件５７人，其中貪污賄賂犯罪１７件１８人，瀆職犯罪２０件３９人。在“瘦肉精〞事件中，河南就查處瀆職犯罪嫌疑人２６人。

重慶、廣東、遼寧、湖南等政法部門嚴(yán)懲并公布了“毒豆芽〞、“墨汁粉條〞、“染色花椒〞等一批食品平安違法犯罪案件。3、社會、媒體在監(jiān)督在保證食品平安和推動行政執(zhí)法部門切實行動方面，媒體和公眾的監(jiān)督起到的關(guān)鍵的作用！視頻4、消費者在行動

吃得更平安，消費者的維權(quán)之心不可缺。食品平安問題年年談，但年年都有個案發(fā)生，這說明僅靠制定一部法律、出臺一些標(biāo)準(zhǔn)，并不能徹底解決食品平安問題，作為利益相關(guān)方，消費者同樣需要勇敢地站出來。在我國，很多消費者仍然缺乏維權(quán)意識，當(dāng)自身利益受到侵害時，往往因不知道如何維權(quán)或感到“心有余力缺乏〞而選擇沉默，這也在一定程度上縱容了制假造假行為。要改變這一現(xiàn)狀，關(guān)于食品平安知識的宣傳還需繼續(xù)加強，同時，政府也應(yīng)積極為消費者維權(quán)提供良好的保障，解決好消費者維權(quán)投訴無門、時間本錢和經(jīng)濟本錢偏高等問題?？偨Y(jié)食品平安關(guān)乎民生。食品平安的個案頻發(fā)，也提醒所有相關(guān)方面，要徹底鏟除食品平安的“心病〞，必須對癥下藥，從“心〞抓起。生產(chǎn)者的敬畏之心監(jiān)管者的責(zé)任之心消費者的維權(quán)之心