食品科學(xué)與工程專業(yè)認識實習(xí)總結(jié)

食品科學(xué)與?工程專業(yè)認?識實習(xí)總結(jié)?篇一在老?師的帶領(lǐng)下?，為期兩周?的生產(chǎn)實習(xí)?落下帷幕，?我們對青島?啤酒有限公?司、恒順萬?通釀造有限?公司、萬邦?制藥、海升?果業(yè)有限公?司、綠健乳?品廠、徐州?今天食品有?限公司和潤?發(fā)一世凈水?公司進行了?參觀認識，?給我留下了?相當(dāng)深刻的?印象。雖然?這次實習(xí)的?時間比較短?，行程也比?較倉促，在?車程上浪費?了不少時間?，但我從中?學(xué)到了很多?。實踐是?檢驗真理的?唯一標(biāo)準(zhǔn)。?通過此次實?習(xí)，讓我學(xué)?到了很多課?堂上更本學(xué)?不到的東西?，仿佛自己?一下子成熟?了，懂得了?做人做事的?道理，也懂?得了學(xué)習(xí)的?意義，時間?的寶貴，人?生的真諦。?明白人世間?一生不可能?都是一帆風(fēng)?順的，只要?勇敢去面對?人生中的每?個驛站!這?讓我清楚地?感到了自己?肩上的重任?，看清了自?己的人生方?向，也讓我?認識到了食?品工作應(yīng)支?持仔細認真?的工作態(tài)度?，努力把關(guān)?食品質(zhì)量安?全，不管遇?到什么事都?要總代表地?去思考，多?聽別人的建?議，不要太?過急燥，要?對自己所做?事去負責(zé)，?不要輕易的?去承諾，承?諾了就要努?力去兌現(xiàn)。?這次實習(xí)，?給大家一個?親身體驗的?機會，每到?一個廠，都?會有專人帶?領(lǐng)我們進入?廠區(qū)，參觀?幾個典型的?車間，并一?路為我們講?解生產(chǎn)流程?。在以前的?頭腦中，我?認為的工作?都是很美好?的，但是車?間刺鼻的氣?味著實讓大?家伙傻了眼?，一個個捂?著鼻子，卻?仍認真的聽?講解、看設(shè)?備。大家不?但知道了各?廠的發(fā)展風(fēng)?貌，更記住?了工廠生產(chǎn)?所需的設(shè)備?與流程，各?車間一絲不?茍的技術(shù)員?更是給大家?留下了深刻?的印象。?在實習(xí)過程?中，我充分?的了解到理?論聯(lián)系實際?的重要性。?通過實習(xí)，?對自己專業(yè)?有了更為詳?盡而深刻的?了解，也是?對學(xué)校所學(xué)?知識的鞏固?與運用。這?也使我明白?了要不斷的?豐富自己的?專業(yè)知識和?專業(yè)技能才?能使工作更?加得心應(yīng)手?。一個人要?想在自己的?職位上有所?作為，一定?要對自己職?業(yè)的專業(yè)知?識有所熟悉?，不僅要學(xué)?習(xí)先進的技?術(shù)還要學(xué)習(xí)?好基礎(chǔ)知識?，同時對自?己業(yè)務(wù)所在?范圍內(nèi)的業(yè)?務(wù)技能也要?熟練掌握。?從這次實習(xí)?中，我還體?會到了實際?的工作與書?本上的知識?是有一定距?離的，并且?需要進一步?的學(xué)習(xí);同?時我也深深?地體會到了?正確的理論?指導(dǎo)的重要?，尤其是我?們的發(fā)動機?行業(yè)，沒有?正確的理論?指導(dǎo)就只是?盲目地實驗?空空浪費時?間和經(jīng)費。?只有把學(xué)到?的理論知識?和具體的實?踐工作相結(jié)?合，我們才?能更好的為?公司乃至國?家、社會服?務(wù)。雖然?這次實習(xí)結(jié)?束了，但是?實習(xí)中所見?所聞所學(xué)所?感必將更好?地指導(dǎo)我今?后的人生，?感謝老師聯(lián)?系了這一次?的實習(xí)，也?感謝實習(xí)中?各個單位對?我們的支持?!在今后的?工作和生活?中，我將繼?續(xù)學(xué)習(xí)，深?入實踐，不?斷提升自我?，努力創(chuàng)造?業(yè)績，繼續(xù)?創(chuàng)造更多的?價值。我認?為大學(xué)生實?習(xí)難，就業(yè)?難，除非你?有關(guān)系，能?給你輕松找?到工作，否?則就難逃市?場選擇的厄?運。只有不?斷學(xué)習(xí)創(chuàng)新?，努力做好?一名適應(yīng)性?強的有用之?才，才能做?好今后的每?一項工作。?食品科學(xué)?與工程專業(yè)?認識實習(xí)總?結(jié)篇二這?次生產(chǎn)實習(xí)?，通過各種?不同工序的?學(xué)習(xí)與操作?，對食品企?業(yè)的生產(chǎn)與?管理有了一?個比較全方?位的了解，?獲益匪淺。?一、具有?良好的業(yè)務(wù)?能力是基礎(chǔ)?。我深切體?會到，在工?作崗位上，?有著良好的?業(yè)務(wù)能力是?一種重要的?基礎(chǔ)能力，?而理論學(xué)習(xí)?是業(yè)務(wù)實踐?的基礎(chǔ)，因?此，對于我?們這些在校?的大學(xué)生，?掌握好牢固?的專業(yè)知識?就顯得尤其?重要了。還?有一點就是?在進行循環(huán)?重復(fù)的工作?中，不僅應(yīng)?保持工作的?質(zhì)量及效率?，還應(yīng)具備?創(chuàng)新精神。?二、進一?步接近社會?，接近企業(yè)?。我比較清?楚了解公司?企業(yè)的運轉(zhuǎn)?情況，更加?明白效益是?公司、企業(yè)?追求的目標(biāo)?;更是公司?、企業(yè)立足?于社會、與?他人競爭的?本錢。要創(chuàng)?造最大的效?益，務(wù)必降?低人力資源?、生產(chǎn)成本?努力提高其?科技含量。?歡樂家食品?公司的新舊?殺菌生產(chǎn)設(shè)?備生產(chǎn)能力?的對比，其?道理便可略?見一斑。?三、掌握了?一定的管理?營運理念。?無歧視的基?礎(chǔ)上，合理?地以員工平?等條款為基?礎(chǔ)進行招募?、培訓(xùn)、提?升人才等，?構(gòu)建一支強?而有力的管?理隊伍，才?能保障公司?的健康正常?運轉(zhuǎn)。歡樂?家食品廠方?面在高層次?上基本不惜?重金，多渠?道挖掘人才?到其門下，?促進了其企?業(yè)的蓬勃發(fā)?展。若能引?進更多些中?層次人才，?那將是虎上?添翼。四?、比較準(zhǔn)確?了解了當(dāng)前?食品行業(yè)的?發(fā)展現(xiàn)狀與?食品質(zhì)量安?全狀況?，F(xiàn)?在人們的生?活水平不斷?提高了，對?于吃的方面?不在只是追?求吃得飽就?行了，而是?關(guān)心怎樣才?能吃得安心?與放心，也?就是說更多?地關(guān)心食品?的質(zhì)量與安?全。所以如?何在食品生?產(chǎn)中就能從?始至終都能?按照嚴格的?衛(wèi)生規(guī)范來?加工，和如?何在生產(chǎn)中?就能控制住?這些對人體?產(chǎn)生危害的?因素，那就?可需要我們?這班人才的?了。食品?廠專業(yè)實習(xí)?順利完成了?，但是實習(xí)?中所見所聞?所學(xué)所感必?將更好地指?導(dǎo)我今后人?生的發(fā)展，?非常感謝_?___歡樂?家食品有限?公司給我提?供了這么一?個鍛煉的平?臺。總而言?之，這次實?習(xí)不但增強?了我的實際?動手操作能?力，也讓我?學(xué)到了許多?實際的工作?經(jīng)驗與知識?，使我對未?來更加充滿?了信心與勇?氣。食品?科學(xué)與工程?專業(yè)認識實?習(xí)總結(jié)篇三?實習(xí)項目?1、制作?手機架這?是我們的第?一項任務(wù)，?把一張白鐵?皮做成一個?手機架的確?是很有趣的?事情，DI?Y這樣的事?是很多人都?很感興趣的?。雖然我們?沒有學(xué)過制?圖，但是在?鐵皮上畫起?圖來也毫不?含糊。剪切?打磨的過程?雖然不是那?么的順利，?但是相對于?后來機器壓?制彎角的輕?松，這要讓?我們更有一?點成就感。?雖然這只是?一個很粗很?粗的半成品?，但是這個?過程讓我們?對金工實習(xí)?馬上就有了?很多的好感?。畢竟這比?上課有趣多?啦。2、?模具拆裝?這個對于平?時喜歡拆東?西的同學(xué)來?說可是再熟?悉不過了，?弄清楚了其?結(jié)構(gòu)，研究?一下拆裝的?順序一般就?沒有什么問?題了。不過?老師還是和?我們講了很?多有關(guān)的知?識，讓我們?了解到了模?具對于生產(chǎn)?的重要性。?輪到我拆的?時候，感覺?，就是這個?模具好重呀?!!!不過?結(jié)構(gòu)倒是很?簡單，唯一?的麻煩就是?裝的時候上?模和下模不?是很好地通?過導(dǎo)柱放到?一起，重心?不對就很容?易卡住，在?這個環(huán)節(jié)我?費了點工夫?。3、車?工車工聽?說是很危險?的，由于我?們只有半天?的時間，所?以還是輕松?許多。老師?耐心仔細地?對我們講解?了車床的操?作方法，然?后給我們布?置了一個簡?單的任務(wù)：?把一條鐵棍?以一定的長?度切成幾小?段。雖然我?們很小心了?，但是削下?來的滾燙鐵?屑飛到手上?還是很難避?免，很多人?都嘗到了不?穿長袖的苦?頭。由于沒?有把鐵棍夾?緊，加工成?的工件兩端?有的不是很?平整，有錐?形的外突或?內(nèi)陷。4?、刨工在?做這項工作?的時候，我?們小組的成?員們把合作?的精神發(fā)揮?到了極至，?真是令人愉?快的工作。?我們組有4?個人，分工?明確：一個?人拉操縱桿?、一個調(diào)整?工作臺、一?個控制刀具?高度、一個?負責(zé)清掃切?下來的金屬?碎屑，每一?項工作都按?部就班、有?條不紊。這?項工作也不?難操作，就?是很耗時間?，不知道真?正工廠里的?大規(guī)模加工?是怎么樣的?方法，總覺?得這樣生產(chǎn)?的話肯定效?率太低了。?5、打鐵?打鐵，只?在小時候在?鐵匠鋪見過?，那時候見?過的是用煤?爐的，只見?師傅風(fēng)箱一?拉，紅紅的?火苗就串上?來，隨著鐵?錘的敲打，?火花四濺。?現(xiàn)在才知道?那飛出來的?是氧化皮。?打鐵前，老?師又和我們?反復(fù)強調(diào)了?要注意安全?，而且又說?了一串駭人?聽聞的例子?，但是還是?有一個同學(xué)?不小心，被?鉗子燙傷了?，還好不是?很嚴重。最?不好控制的?就是氣錘了?，大家都是?打起了十二?分的精神來?操作它，不?過它的效率?比我們可是?要強多了。?不過我們組?的作品可不?是很好。?6、熱處理?熱處理是?一項要和高?溫烘箱親密?接觸的工作?，不過經(jīng)過?了打鐵的經(jīng)?驗，我們都?還能輕松地?應(yīng)付。這里?還有兩項比?較有趣的工?作：火花鑒?別法和金相?分析。在火?花鑒別中我?們第一次聽?到了流線、?節(jié)花、花粉?這樣的對于?火花束的描?述。以前我?看到有人用?砂輪的時候?想到的只是?這樣一個詞?語：“火樹?銀花”，真?的很漂亮。?但是判斷含?碳量就不是?那么簡單了?，經(jīng)驗還是?占了很重要?的作用。我?們，還不很?拿不準(zhǔn)。金?相分析讓我?想到了高中?時的生物實?驗，不過這?里用到的顯?微鏡構(gòu)造有?點不同。由?于要畫圖，?我只好左眼?看金相，右?眼盯著手中?的筆了。畫?完后眼睛也?時差不多花?了。在硬度?測定的時候?我們遇到了?比較大的麻?煩，因為所?測得的硬度?總是不太穩(wěn)?定，所以對?自己的熱處?理過程產(chǎn)生?了懷疑，對?于硬度計的?準(zhǔn)確度也不?是很放心。?7、塑料?成型技術(shù)?這一天上午?我們在老師?的指導(dǎo)下應(yīng)?用注塑成型?做了兩個普?通的塑料杯?子。下午我?們的內(nèi)容是?擠出成型，?主要是做塑?料管，由于?我以前見過?，所以也不?是太好奇。?當(dāng)然老師也?沒有讓我失?望，他對于?塑料模具組?成的講解還?是讓我學(xué)到?了不少東西?。他還讓我?們試著畫了?一張模具圖?，雖然很簡?單，但是我?們很多人還?是犯了一個?在他看來很?低級的錯誤?。理由也很?簡單，我們?專業(yè)沒有學(xué)?過工程制圖?，對于一些?線條的重要?性沒有概念?。硬傷啊，?也是難為我?們啦。他還?讓我們設(shè)計?一個杯子的?貼畫，不過?我們又讓他?失望了……?8、電火?花加工這?項工作的機?器可不是一?般的貴，所?以我們決定?作品要有一?定的價值，?于是我們就?用它在我們?可愛的人民?幣上印下了?一顆心(人?民幣對美圓?匯率破8了?，愛死人民?幣了!)就?是不知道我?們的行為是?不是會惹行?長生氣，我?想他會原諒?我們的。在?火光中，一?顆心就這樣?和我們的人?民幣結(jié)合在?了一起。當(dāng)?然這個儀器?還是有一定?的危險系數(shù)?的，比如可?能會漏電，?而且還要配?備專門的滅?火器。但是?它對于金屬?加工的貢獻?足見一分人?民幣一分貨?的老話。??9、電焊?對于電焊?，還是不陌?生的，但是?親手操作還?真的是第一?次。由于電?焊的特殊性?，我們真的?是用了一堆?的東西來把?自己武裝到?了“牙齒”?。雖然是看?起來好像挺?危險的東西?，但是在老?師說來好像?還是很安全?的。尤其是?那個電壓變?來變?nèi)サ模?好復(fù)雜。我?很不幸地和?兩個女生分?到了一組，?這不重要，?不幸的是她?們好像做得?比我還要好?。汗……老?師說我焊得?細了點。不?過我們那組?是焊得最好?的一組，所?以啦，我也?差不到哪里?去。10?、其他我?們還做了一?些其他的東?西，都是在?電腦上完成?的，用一些?以前從來都?沒有見過的?軟件，基本?上就是按老?師說的一步?步做，原理?到現(xiàn)在也不?明白，一點?都不懂，都?是一些模擬?數(shù)控加工，?沒什么意思?。結(jié)束語?以上是我?的實習(xí)報告?，兩個星期?真的很快，?實習(xí)就這樣?結(jié)束了，很?多人都還意?猶未盡，真?的很想