第十單元 化學與健康 單元測試題 2021年中考化學總復習（魯教版機構(gòu)）【含答案】

第十單元測試題一、選擇題（本題包括13小題，每小題3分，共42分。每小題只有一個選項符合題意）下列屬于有機化合物的是（）A．葡萄糖 B．干冰 C．碳酸 D．木炭2.下列生活生產(chǎn)中常見的物質(zhì)里含有的有機物屬于高分子化合物的是（）A．蜂蜜中含有的葡萄糖 B．石油中含有的C16H34C．芹菜中含有的纖維素 D．植物油中含有的油脂3.從化學的視角認識下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（）A．米飯B．西紅柿C．牛肉D．花生油4.下列物質(zhì)能在人體內(nèi)酶及水的作用下生成氨基酸的是（）A．淀粉 B．蛋白質(zhì) C．油脂 D．維生素5．“河南熟，天下足”。河南省是糧食大省，所生產(chǎn)小麥和大米的主要成分為（）A．淀粉B．油脂C．蛋白質(zhì)D．維生素6.下列物質(zhì)中，不能提供人體活動所需能量的是（）A．淀粉 B．油脂 C．葡萄糖 D．食鹽7.某同學到了傍晚時就看不見東西，患了夜盲癥，他體內(nèi)缺少的營養(yǎng)素可能是（）A．維生素A B．維生素B C．維生素C D．維生素D8.下列物質(zhì)中，能使蛋白質(zhì)生理活性消失，出現(xiàn)中毒癥狀的是（）A.水B.NaCl溶液C.稀鹽酸D.CuSO4溶液9.下列實驗現(xiàn)象正確的是（）A．打開濃硫酸瓶蓋，產(chǎn)生白霧B．鐵絲在氧氣中燃燒發(fā)出耀眼的白光C．淀粉中加入碘酒混合物變藍色D．硝酸銨固體溶于水中，溶液溫度升高10.把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液混合后加到某病人的尿液中，微熱時如果觀察到磚紅色沉淀，說明該病人的尿液中含有（）A．食醋 B．白酒 C．葡萄糖 D．食鹽11.人體內(nèi)含有多種元素，其中許多元素都是人體所需的，但有些元素尚未證實其生理功能，在食品中它們的含量稍高會引起毒性反應(yīng)。我國食品衛(wèi)生法對這些元素在食品中的含量的最高標準有極嚴格的規(guī)定，這些元素是（）

①Na

②Mg

③As

④Cd

⑤Ca

⑥Zn

⑦Hg

⑧Pb

⑨Fe

⑩KA．⑥⑦⑧⑨ B．②④⑥⑧ C．③④⑦⑧ D．②④⑥⑦⑧12.“民以食為天，食以安為先”。下列做法不會導致食品中含有對人體健康有害物質(zhì)的是（）A．加過量膨大劑，使西瓜個大汁鮮 B．用福爾馬林（甲醛溶液）保鮮魚蝦C．用小蘇打（碳酸氫鈉）發(fā)酵面粉做面包 D．牛奶中添加三聚氰胺，提高含氮量13.生活處處有化學。下列說法正確的是（）A．鐵在潮濕的空氣中容易生銹B．生活中用來做燃料的煤和天然氣是可再生能源C．馬鈴薯饅頭中富含的營養(yǎng)素是油脂D．加碘食鹽屬于純凈物14.紀實片《舌尖上的中國》紅遍大江南北?！俺缘脿I奍，吃出健康”是人們普遍的飲食追求。下列說法正確的是（）A．水不是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)B．每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)C．油脂會使人發(fā)胖，應(yīng)避免食用D．低血糖發(fā)作時，吃饅頭比喝葡萄糖水見效快二、填空簡答題（本題包括4小題，共39分）15.（9分）小明媽媽為小明準備的午餐有：炒青菜、魚、肉和豆腐湯，這些食物中含有、（填兩種）等人體所需營養(yǎng)素。小明從“合理膳食”的角度分析，提議媽媽的這份午餐還需增加（填一種食物）。16.（6分）制作藍莓飲料需要藍莓果。藍莓果等水果是人體獲取_________（填除水外的一種營養(yǎng)素）的主要來源之一，該營養(yǎng)素可以起到調(diào)節(jié)_______、預防疾病和維持身體健康的作用。17．（12分）食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類營養(yǎng)素。右圖所示的食物金字塔是營養(yǎng)學家提出的健康飲食食物結(jié)構(gòu)。其中谷類富含的營養(yǎng)素是；蛋、奶、魚、肉富含的營養(yǎng)素是；主要提供人體所需維生素的食物是；油脂可為人體提供。18.（12分）青少年正處在生長發(fā)育期，應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，膳食合理。（1）有些青少年不愛吃蔬菜、水果、影響生長發(fā)育，這主要是由于攝入_____（填序號）不足引起的。（2）“××糕點”主要營養(yǎng)成分如右圖所示。請根據(jù)該表回答：①所含營養(yǎng)素中屬于無機鹽的是__________，沒有列出的一類營養(yǎng)素是_____。②正常情況下，成人每日攝入的油脂應(yīng)不超過60g，由此計算，每日食用該糕點最多不應(yīng)超過_____g。三、實驗探究題（本題包括1小題，共19分）19.食品安全衛(wèi)生管理，關(guān)系百姓身體健康，也是重要的社會民生問題。

（1）苯（C6H6）苯對人體具有高毒性，可以致癌。從物質(zhì)分類的角度看，苯屬于_____（填“無機化合物”“有機化合物”）。

（2）專家提醍：燒烤攤里會吃出“癌癥風險”。腌制的肉串會產(chǎn)生一種叫做二甲基亞硝胺（C2H6N2O）的強致癌物質(zhì)，該物質(zhì)中，所含元素種類有_____

種，質(zhì)量分數(shù)最高的是_____元素。（3）近期某報報道《街邊隨機買油條，一測含鋁均超標》。油條中超標的鋁元素來自于過量加入的食品添加劑明礬[KAl（SO4）2?12H2O]。研究表明，長期食用含鋁超標的油條，會損傷腦細胞。在明礬中，鋁元素與硫元素的質(zhì)量比為_____（最簡整數(shù)比）。

（4）倡導科學生活，提髙健康水平。下列說法中，你認為合理的是_____（填序號）。①習慣于用“可樂”替代白開水②經(jīng)常去吃馬路燒烤③均衡膳食，保持營養(yǎng)比例適當④盡量多食油炸食品

測試題參考答案一、選擇題3.C4.B2.C3.C4.B5.A6.D7.A8.D9.C10.C11.C12.C13.A14.B二、填空簡答題15.維生素蛋白質(zhì)