【公開(kāi)課】茶的起源

桔園小學(xué)教師統(tǒng)一備課紙第1章（單元）第1課（節(jié)）1課時(shí)科目茶藝年級(jí)一班級(jí)一123備課時(shí)間課題1、茶的起源學(xué)情分析一年級(jí)學(xué)生對(duì)茶知識(shí)了解較少，本節(jié)課將通過(guò)孩子們感興趣的神話故事入手，增加學(xué)生對(duì)茶知識(shí)的了解。教學(xué)目標(biāo)知道神農(nóng)嘗百草的神話故事。了解茶的起源。教材分析教學(xué)重點(diǎn)：知道神農(nóng)嘗百草的神話故事。教學(xué)難點(diǎn)：了解茶的起源。板書(shū)設(shè)計(jì)1、茶的起源教學(xué)操作過(guò)程設(shè)計(jì)（重點(diǎn)寫怎么教及學(xué)法指導(dǎo)，含課練、作業(yè)安排）二次備課觀看視頻：神農(nóng)嘗百草的神話故事故事內(nèi)容：神農(nóng)氏本是五氏之一，出生在烈山的一個(gè)石洞里，傳說(shuō)身體透明，頭上長(zhǎng)有兩角，即牛頭人身。他的特殊外形和勤勞勇敢，長(zhǎng)大后被人們推為部落首領(lǐng)，因?yàn)樗牟柯渚幼≡谘谉岬哪戏?，稱炎族，大家就稱他為炎帝。有一次他見(jiàn)鳥(niǎo)兒銜種，由此發(fā)明了五谷農(nóng)業(yè)，因?yàn)檫@些卓越的貢獻(xiàn)，大家又稱他為神農(nóng)。他看到人們得病，又到都廣之野登建木上天帝花園取瑤草而遇天帝贈(zèng)神鞭，神農(nóng)拿著這根神鞭從都廣之野走一路鞭一路回到了烈山。神農(nóng)嘗百草多次中毒，都多虧了茶解毒。因誓言要嘗遍所有的草，最后因嘗斷腸草而逝世。人們?yōu)榱思o(jì)念他的恩德和功績(jī)，奉他為藥王神，并建藥王廟四時(shí)祭祀。在我國(guó)的川、鄂、陜交界傳說(shuō)是神農(nóng)嘗百草的地方，稱為神農(nóng)架山區(qū)。出示課件，了解茶的起源與發(fā)展1、中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國(guó)家

①神農(nóng)嘗百草至今有5000多年的歷史：

②我國(guó)的云南地區(qū)有樹(shù)齡超過(guò)2000年的野生大樹(shù)：

③茶葉是從唐朝起自我國(guó)向朝鮮、日本、荷蘭、葡萄牙、英國(guó)、俄國(guó)、美國(guó)等傳播：

④茶稱謂起源于中國(guó)。2、茶葉在我國(guó)的發(fā)展歷史

我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國(guó)家。據(jù)歷史資料考證，茶樹(shù)起源于中國(guó)。早在5000多年前，我們祖先就發(fā)現(xiàn)茶有解毒的功效。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個(gè)國(guó)家中扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一。

①神農(nóng)時(shí)期：大約5000年前，茶生葉被用來(lái)煮著喝，作藥用；②春秋時(shí)期至西漢初：大約2000年前，茶葉作為食用；③漢朝：1500年以前，茶葉已成為宮廷飲料；開(kāi)始制作茶餅，以便運(yùn)輸。成都是我國(guó)最早的茶葉集散中心；④唐代：1200年以前，受唐代經(jīng)濟(jì)、文化的影響，陸羽《茶經(jīng)》的倡導(dǎo)，飲茶已十分普及，興起茶道；⑤宋代：1000年以前，講究水質(zhì)、斗茶活動(dòng)，是茶文化發(fā)展的鼎盛時(shí)期，已達(dá)登峰造極；

⑥明代：據(jù)今600多年，朱元璋下詔“擺造龍團(tuán)，惟芽茶以進(jìn)”，撒茶開(kāi)始流行；黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成；

⑦清代：300年以前，茶館開(kāi)始盛行，中國(guó)茶開(kāi)始大量出口，獨(dú)布世界茶市，烏龍茶、紅茶、白茶的工藝相繼形成：

⑧清末至建國(guó)前