機(jī)料科管理職責(zé)

機(jī)料科管理職責(zé)一．機(jī)料科長(zhǎng)：（1）負(fù)責(zé)機(jī)械、配件及材料選購(gòu)管理工作。（2）根據(jù)項(xiàng)目部工程科材料需要量計(jì)劃，編制本項(xiàng)目所需要主要材料申請(qǐng)計(jì)劃，報(bào)項(xiàng)目經(jīng)理審批。進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和分析，本著“及時(shí)、經(jīng)濟(jì)、適用”的原則組織物資采購(gòu)（2）負(fù)責(zé)項(xiàng)目經(jīng)理部與公司機(jī)料部、合格分供方之間有關(guān)材料供應(yīng)、物資租賃等方面的具體工作。（4）負(fù)責(zé)管理機(jī)車設(shè)備的保養(yǎng)、維修及核算管理工作。（5）負(fù)責(zé)選擇配置本工程項(xiàng)目適用的各類生產(chǎn)設(shè)備及物資。（6）編制每月材料采購(gòu)計(jì)劃，資金使用計(jì)劃,每月末按時(shí)報(bào)經(jīng)理審批執(zhí)行。（7）檢查工地現(xiàn)場(chǎng)料具使用管理情況，及時(shí)解決具體問(wèn)題。（8）按時(shí)對(duì)機(jī)車進(jìn)行保養(yǎng)，保證機(jī)車使用率，完好率。（9）按照公司標(biāo)準(zhǔn)工作程序，為保證工程質(zhì)量和進(jìn)度進(jìn)行日常管理與監(jiān)督（10）組織操作手進(jìn)行學(xué)習(xí)，并進(jìn)行安全教育（11）、熟悉本部各大宗材料的使用情況，為降低工程成本，提高工程效益，合理組織各處之間的材料調(diào)配。（12）熟悉本部所需各種設(shè)備及分布情況，并合理組織設(shè)備進(jìn)出場(chǎng)，督促設(shè)備維修保養(yǎng)工作，確保工程正常施工。（二）材料采購(gòu)（胡承波）1、采購(gòu)前的管理規(guī)定：①收集物資申請(qǐng)計(jì)劃，對(duì)物資的品種、規(guī)格、型號(hào)、質(zhì)量、數(shù)量和使用時(shí)間進(jìn)行全面核實(shí)，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批。②對(duì)領(lǐng)導(dǎo)審批同意后的物資申請(qǐng)計(jì)劃進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查、分析和比較，遵循“及時(shí)、經(jīng)濟(jì)、適用”的原則，組織采購(gòu)。③大宗或常用物資，為確保材料質(zhì)量，以合同訂購(gòu)方式采購(gòu)，④收集欲采購(gòu)物資有關(guān)材質(zhì)證明的資料和經(jīng)營(yíng)許可證。2、采購(gòu)后的管理規(guī)定①對(duì)采購(gòu)物資進(jìn)行數(shù)量和外觀質(zhì)量的驗(yàn)收，索取有效發(fā)票和產(chǎn)品質(zhì)量證明文件。②進(jìn)行物資采購(gòu)記錄，將產(chǎn)品質(zhì)量證明文件交由庫(kù)房保管員保管。③所有采購(gòu)物資必須先入庫(kù)后發(fā)放，嚴(yán)禁先使用后入庫(kù)。④已經(jīng)驗(yàn)收入庫(kù)的物資，必須盡快將發(fā)票和入庫(kù)單到材料會(huì)計(jì)處做收料單進(jìn)行報(bào)帳。嚴(yán)禁將發(fā)票久拖不報(bào)，如因此導(dǎo)致材料不能及時(shí)報(bào)銷，由采購(gòu)物資者承擔(dān)一切損失。（三）．材料會(huì)計(jì)：王琴1）、收料①以發(fā)票和入庫(kù)單為收料依據(jù)。嚴(yán)禁無(wú)入庫(kù)單收料。②一張發(fā)票一張收料單，如一張發(fā)票有幾種不同類別的材料應(yīng)按不同類別分開(kāi)收料。嚴(yán)禁將不同的材料類別收在同一張收料單上。③收料單第一、二聯(lián)隨發(fā)票報(bào)帳，第三聯(lián)會(huì)計(jì)留存記帳。④內(nèi)部調(diào)撥的材料，開(kāi)據(jù)材料調(diào)撥單，按庫(kù)房入庫(kù)數(shù)量收料。⑤固定資產(chǎn)驗(yàn)收單必須逐項(xiàng)填寫(xiě)。2）、建帳①建立數(shù)量金額明細(xì)帳、金額總帳、單項(xiàng)工程明細(xì)帳、周轉(zhuǎn)材料帳、及固定資產(chǎn)臺(tái)帳。②周轉(zhuǎn)材料帳分為：在庫(kù)周轉(zhuǎn)材料和在用周轉(zhuǎn)材料兩個(gè)科目。③設(shè)置固定資產(chǎn)動(dòng)態(tài)一覽表，標(biāo)明固定資產(chǎn)的來(lái)源、去向、及使用班組（有使用合同）。3）、成本核算①每月20日收集各庫(kù)所發(fā)生的領(lǐng)料單，進(jìn)行審核、計(jì)算、匯總、分清單項(xiàng)工程、填制材料消耗匯總表，經(jīng)單位主管審核簽字后，當(dāng)月25日前報(bào)項(xiàng)目部財(cái)務(wù)。②與工程部門(mén)共同核實(shí)，所發(fā)生的領(lǐng)料單是否扣款。如有扣款，將所有扣款部分單獨(dú)匯總進(jìn)行扣款，并做出班組材料扣款月報(bào)表交到工程科。③民工班組清場(chǎng)時(shí)，及時(shí)統(tǒng)計(jì)其所領(lǐng)取的周轉(zhuǎn)材料、工具、安全用品及固定資產(chǎn)，核實(shí)其是否有丟失現(xiàn)象。如需扣款，及時(shí)填制材料扣款單，在民工計(jì)價(jià)前報(bào)工程科進(jìn)行扣款。如因延誤扣不到款，由失職人員承擔(dān)后果。④憑領(lǐng)料單填寫(xiě)限額領(lǐng)料單。每單項(xiàng)工程材料領(lǐng)用達(dá)到70%時(shí)通知工程部門(mén)進(jìn)行核實(shí)，如有變更追加，需由工程部門(mén)重新填寫(xiě)追加限額領(lǐng)料單，嚴(yán)禁超支報(bào)銷。⑤每季度統(tǒng)計(jì)一次固定資產(chǎn)臺(tái)班使用記錄。⑥年終進(jìn)行一次全面盤(pán)點(diǎn)，形成年終盤(pán)存報(bào)告表。（四）．庫(kù)管員：（周永琴、吳勝林、李海軍、龍海平）1、熟悉所管理物資的性質(zhì)、用途、熟悉保護(hù)存料的方法，計(jì)量工具的使用的維修。2、做到管轄物資分門(mén)別類，堆碼整齊、按制度規(guī)定和要求懸掛材料的標(biāo)識(shí)。3、嚴(yán)格物資管理規(guī)程所規(guī)定的收發(fā)制度辦事，入庫(kù)必須點(diǎn)數(shù)、過(guò)磅、檢尺，出庫(kù)必須手續(xù)完備，建立實(shí)物明細(xì)帳，及時(shí)準(zhǔn)確記錄庫(kù)存物資的培養(yǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)向材料會(huì)計(jì)提供各種原始核算資料，做到收發(fā)料的帳卡、憑證等資料齊全，檔案完整，堅(jiān)持定期盤(pán)點(diǎn)制度，確保物資安全，帳物相等。4、嚴(yán)格遵守易燃、有毒物資的保管和儲(chǔ)運(yùn)規(guī)則，落實(shí)庫(kù)房安全措施，確保安全。5、做好庫(kù)存物資管理工作，做好防變質(zhì)、防污染、防腐、防爆、防潮、防火、防毒工作，確保物資使用質(zhì)量。6、每月末按時(shí)提供“材料領(lǐng)用匯總表，材料盤(pán)點(diǎn)表”?？Х鹊陝?chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)：120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果。咖啡店經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊陨纤械牧?xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。第七部分：營(yíng)銷策略1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝。咖啡店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷售策略?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者絕不能忽視市場(chǎng)情報(bào)，必須要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來(lái)店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績(jī)。2、銷售促進(jìn)計(jì)劃咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營(yíng)業(yè)。但是目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，為使業(yè)績(jī)得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動(dòng)地等顧客上門(mén)光顧，而是務(wù)必主動(dòng)地吸引顧客來(lái)店。因此銷售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無(wú)法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費(fèi)用，所以要做到花小錢做大廣告。海報(bào)、傳單、郵寄信函等促銷手段都能夠使用。3、日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃如何擬訂經(jīng)營(yíng)計(jì)劃對(duì)咖啡店來(lái)說(shuō)，在整個(gè)營(yíng)運(yùn)過(guò)程中最關(guān)切的問(wèn)題，可能就是每一天的營(yíng)業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營(yíng)業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每一天營(yíng)業(yè)狀況的基準(zhǔn)。在擬訂日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃時(shí)，必須要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)方針和營(yíng)業(yè)額的預(yù)測(cè)、目標(biāo)庫(kù)存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購(gòu)預(yù)定額的估算，以及預(yù)定