實踐操作試卷06

PAGE附件32010年全國高職高專生物技術(shù)職業(yè)技能競賽發(fā)酵工實際操作（Ⅰ）技能考試評分記錄表微生物分離競賽時間：40min項目考核內(nèi)容分值考核記錄（以"√"表示）備注得分準備(2分)物品擺放及酒精擦拭1物品擺放合理及擦拭酒精正確，得1分未用酒精擦手直接進行操作物品擺放及無菌操作，扣1分擺放的物品影響操作，扣0.5分試管菌種沒有用酒精擦拭，一根管扣0.5分無菌操作前沒用酒精再次擦手，扣0.5分編號（試管、培養(yǎng)皿）1都編號且正確，得1分每漏編一個，扣0.5分每錯編一個，扣0.5分倒置平板(4分)培養(yǎng)皿、培養(yǎng)基瓶持法1正確（單手持皿，平端，兩指自如開合皿蓋，另一只手持培養(yǎng)基瓶），得1分培養(yǎng)皿放在臺面上倒培養(yǎng)基，扣1分培養(yǎng)基倒出皿外，扣1分加培養(yǎng)基（加入量、污染皿壁、混勻）2方法正確得2分加入培養(yǎng)基量低于8mL，一次扣0.5分培養(yǎng)基污染皿壁，一次扣1分培養(yǎng)基有凝塊、不透明，一次扣1分培養(yǎng)基瓶接觸平皿，一次扣0.5分酒精燈附近操作1在酒精燈附近倒平板，得1分不在酒精燈附近倒平板，扣1分稀釋涂布(15分)接種環(huán)的使用（灼燒滅菌、冷卻、取菌、將菌移到無菌生理鹽水中、灼燒多余菌液）2操作正確,得2分接種環(huán)灼燒不徹底，一次扣0.5分灼燒后接種環(huán)未冷卻直接取菌，一次扣0.5分取菌時將培養(yǎng)基劃破，一次扣0.5分將菌移到無菌生理鹽水中不正確，一次扣1分取菌結(jié)束未灼燒多余菌液，一次扣1分菌懸液的制備及混勻2進行且操作正確，得2分菌懸液沒有混勻，扣1分震搖試管、藍蓋瓶時沒塞塞子，一個扣0.5分吸管吸放時棉花掉落，一支扣1分沒有制備菌懸液，扣2分吸管使用(打開方式、放液、稀釋順序)3吸管使用正確，得3分打開吸管包扎紙時手碰到管尖至吸管的1/3處，一次扣1分放液時若吸管外壁碰到試管口卻沒有灼燒試管口，一次扣1分稀釋時將移取過高濃度菌液的吸管插入到低濃度試管中，一次扣1分移液過程中液體流滴在試管外面，一次扣1分試管操作（開塞及持法、管口滅菌、蓋塞）1試管操作正確，得2分開塞不正確，一次扣0.5分蓋塞不正確，一次扣0.5分持法不正確（移液時未做到右手至少持一個塞），一次扣0.5分菌種試管開塞未灼燒，扣1分接種（換管、培養(yǎng)皿個數(shù)）2操作正確，得2分將移取過高濃度菌液的吸管插入到低濃度試管中進行接種，一次扣1分吸管外壁碰到培養(yǎng)皿壁，一次扣0.5分漏接培養(yǎng)皿，一個扣0.5分試管被污染，每根扣1分涂布操作1操作正確，得1分涂完高濃度平板再涂低濃度平板時未滅菌，一次扣1分涂布棒燒斷，1分酒精燈附近區(qū)操作1在酒精燈附近區(qū)操作，得1分未在酒精燈附近區(qū)操作，扣1分操作熟練程度3熟練，得3分較熟練，得2分一般，得1分不熟練，得0分平板劃線(7分)接種環(huán)的使用（灼燒滅菌、冷卻、取菌、灼燒多余菌液）2操作正確,得2分接種環(huán)灼燒不徹底，一次扣0.5分灼燒后接種環(huán)未冷卻直接取菌，一次扣0.5分取菌前未搖勻菌液，一次扣0.5分劃線結(jié)束未灼燒多余菌液，一次扣1分接種（培養(yǎng)皿持法、酒精燈附近區(qū)操作）2操作正確，得2分操作不正確，扣2分操作熟練程度3熟練，得3分較熟練，得2分一般，得1分不熟練，得0分培養(yǎng)(2分)翻轉(zhuǎn)培養(yǎng)皿2正確培養(yǎng)，得2分培養(yǎng)時未翻轉(zhuǎn)培養(yǎng)皿，一個扣1分未等待菌液吸收即倒置，扣1分文明操作(2分)實驗后臺面整理1整理，得1分未整理，扣1分器皿破損1未破損，得1分破損，扣1分完成時間(0分)共用（）分鐘開始：結(jié)束：0提前，不得分不扣分按時，不得分不扣分超時：每超1分鐘，扣1分（最多扣5分）合計1、扣分補充說明：每大項中的小項考核點除特殊說明外不重復(fù)扣分，在每大項中不可倒扣分。2、請裁判員老師在競賽開始前提醒參賽選手：①擅自涂改實驗的原始紀錄，以作弊計，得0分；②本次大賽使用的培養(yǎng)皿是一次性塑料制品，操作時不要離火焰太近，否則易燒壞。3、提醒裁判員：在執(zhí)裁過程中，不要好心提醒選手與競賽有關(guān)的問題?，F(xiàn)場裁判員簽名：、日期：裁判長簽名：日期：2010年全國高職高專生物技術(shù)職業(yè)技能競賽發(fā)酵工實際操作（Ⅱ）技能考試評分記錄表微生物分離競賽時間：50min項目考核內(nèi)容分值考核記錄（以"√"表示）備注得分準備(2分)物品擺放1物品擺放合理，得1分擺放的物品影響操作，扣0.5分取菌前未用酒精擦手，扣0.5分檢查載玻片1檢查，得1分未檢查，扣1分器皿包扎（5分）吸管包扎（包扎紙、棉花、包扎嚴密）3包扎正確，得3分未塞棉花或塞的位置不對，一次扣0.5分包扎不嚴密，一次扣1分培養(yǎng)皿包扎（包扎紙、培養(yǎng)皿擺放、包扎嚴密）2正確，得2分培養(yǎng)皿擺放順序不對，扣0.5分包扎不嚴密，扣1.5分革蘭氏染色（12分）接種環(huán)的使用（灼燒滅菌、冷卻、取菌、灼燒多余菌液）2操作正確,得2分接種環(huán)灼燒不徹底，一次扣0.5分灼燒后接種環(huán)未冷卻直接取菌，一次扣0.5分取菌時將培養(yǎng)基劃破，一次扣0.5分涂片后未灼燒多余菌液，一次扣1分涂片（滴加無菌生理鹽水、涂片、干燥）1操作正確，得1分涂片區(qū)域直徑超過1.2~1.5cm，扣0.5分漏液在桌面，扣0.5分固定1操作正確，得1分未在外焰區(qū)來回3~5次，扣1分染色試劑的使用染色試劑錯用，扣10分初染（時間、漏液）1操作正確，得1分不正確，扣1分媒染（時間、漏液）1操作正確，得1分不正確，扣1分脫色（時間、漏液）1操作正確，得1分不正確，扣1分復(fù)染（時間、漏液）1操作正確，得1分不正確，扣1分水洗、干燥1操作正確，得1分不正確，扣1分操作熟練程度3熟練，得3分較熟練，得2分一般，得1分不熟練，得0分鏡檢（13分）擺放（顯微鏡擺放、載玻片放置）2正確，得2分顯微鏡擺放不正確，扣1分載玻片放置不正確，扣1分觀察操作（低倍至高倍、粗細調(diào)節(jié)、滴加油、圖像清晰）6正確，得6分未從低倍鏡到高倍鏡調(diào)節(jié)，一次扣1分在油鏡下使用粗調(diào)旋鈕，一次扣1分油鏡觀察時未滴加油，一次扣1分圖像不清晰，一次扣1分顯微鏡清洗2正確，得2分鏡檢結(jié)束顯微鏡未清洗或清洗方法不正確，扣2分操作熟練程度3熟練，得3分較熟練，得2分一般，得1分不熟練，得0分結(jié)果判斷（30分）稀釋涂布分離4分離出單菌落、成稀釋梯度、涂布均勻，得4分分離出單菌落，不成稀釋梯度，扣1分分離出單菌落，涂布不均勻，片狀低于25%，一塊平板扣0.5分分離出單菌落，涂布不均勻，片狀高于25%，一塊平板扣1分未分離出單菌落，扣4分平板劃線分離6三塊平板都分離出單菌落、線型好、沒劃破、成梯度，得6分未分離出單菌落，一個平板扣2分線型不好，一個平板扣0.5分劃破培養(yǎng)基低于25%，一個平板扣0.5分劃破培養(yǎng)基高于25%，一個平板扣1分形態(tài)描述10三種菌菌落形態(tài)及細胞形態(tài)描述正確，得10分菌落形態(tài)描述不正確，一個菌扣3分細胞形態(tài)描述不正確，一個菌扣1.5分革蘭氏染色結(jié)果判斷(看一個視野)10三塊片染色結(jié)果正確，涂片均勻、菌量合適、無雜菌，得10分視野過暗或過亮影響觀察，扣1分染色結(jié)果不正確，一塊片扣3分涂片不均勻，重疊低于25%，一個平板扣0.5分涂片不均勻，重疊高于25%，一個平板扣1分菌量低于視野的10%或高于90%，一個平板扣0.5分有雜菌，低于25%，一個平板扣0.5分0有雜菌，高于25%，一個平板扣1分文明操作（2分）實驗后臺面整理1整理，得1分未整理，扣1分器皿破損1未破損，得1分破損，扣1分原始記錄及報告(4分)觀察現(xiàn)象記錄清楚2觀察現(xiàn)象與記錄一致、清楚、無涂改，得2分征得評委同意,每改1次扣0.5分報告結(jié)果規(guī)范、正確2清楚、無涂改，得2分每改1次，扣0.5分完成時間(0分)共用（）分鐘開始：結(jié)束：0提前，不得分不扣分按時，不得分不扣分超時：每超1分鐘，扣1分（最多扣5分）合計1、扣分補充說明：每大項中的小項考核點除特殊說明外不重復(fù)扣分，在每大項中不可倒扣分。2