酒店采購員的崗位職責

第第頁共4頁酒店采購員的崗位職責酒店采購員的崗位職責我精心：崗位職責崗位說明書前臺督導會計采購員業(yè)務員質(zhì)檢員安全員市場部保育員總經(jīng)理財務總監(jiān)財務經(jīng)理人事專員項目經(jīng)理銷售經(jīng)理產(chǎn)品經(jīng)理銀行大堂經(jīng)理下文《酒店采購員的崗位職責》是由為大家整理提供，需要采購員崗位職責相關(guān)內(nèi)容敬請關(guān)注實用資料采購員崗位職責專題。酒店采購員的崗位職責【1】認真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實施細則，努力提高自身采購業(yè)務水平。按時按量按質(zhì)完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。負責與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。嚴把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質(zhì)保書或當場檢驗。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進，對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報告。做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟犯罪。完成采購部部長臨時交辦的其他任務?！?】1、經(jīng)常了解市場最新價格并呈報給采購主管。2、根據(jù)采購申請單詢價，做到貨比三家，并上報采購主管。3、依據(jù)批準后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性采購工作。4、配合收貨部對儀器、設備等物品的進貨嚴格把關(guān)，對不符合要求的物品負責調(diào)換退貨。5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。6、與收貨部門聯(lián)系確認訂購后到貨情況，跟進售后服務。7、應及時向采購主管報告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。8、協(xié)助采購主管外出市場調(diào)查，為降低成本提供建設性的意見。9、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù)，以保證采購備用金的及時周轉(zhuǎn)。10、做好采購主管交辦的其它工作。附送:酒店采購工作計劃范文酒店采購工作計劃范文一、酒店裝修前工作安排1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據(jù)此進行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。2、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時采購，裝修期間配合各部門車輛使用。二、貨品采購渠道問題1、定點供貨商加強對定點供應商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。2、零售店采購所有零點采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時與內(nèi)蒙羔羊肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查，通過調(diào)查，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。四、對采購員的管理制度1、對駐鄭采購員加強貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排