食品安全檢測中心建設(shè)項目可行性研究報告

食品安全檢測中心建設(shè)項目可行性研究報告食品安全檢測中心建設(shè)項目可行性研究報告食品安全檢測中心建設(shè)項目可行性研究報告（本文檔為word格式,下載后可修改編輯?。┠夸浀谝徽驴傉摰诙马椖勘尘?第四章市場分析第六章建設(shè)方案第九章項目招標(biāo)方案第十三章結(jié)論與建議第一章總論、建設(shè)項目概況一、項目名稱：二、建設(shè)單位：某某有限公司三、建設(shè)單位情況:綠色食品加工基地。農(nóng)產(chǎn)品深加工、果蔬加工為輔，總資產(chǎn)某某萬元。四、建設(shè)地點：某某五、建設(shè)性質(zhì)：新建六、建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模①、食品安全檢驗檢測中心：檢驗檢測中心、快速檢測系統(tǒng)②配套冷庫：200030007000㎡；加工包裝車間500㎡。物流信息系統(tǒng)：3000㎡516③、辦公生活區(qū)：辦公樓15000㎡40001700㎡七、建設(shè)年限：2年八、項目總投資：7000萬元九、資金籌措：40003000十、效益分析能力及產(chǎn)地監(jiān)測能力。增強食品市場占有率和國際市場競爭能力。通過檢測服務(wù)，可以引導(dǎo)其他食品生產(chǎn)加工企業(yè)、提高企業(yè)收入。地提高人們生活質(zhì)量，保障城鄉(xiāng)人民食品生命安全。1625406538361419.62%，稅后5.64（2）、建設(shè)目標(biāo)與范圍項目建成后，將建成某某地區(qū)最大的食品檢驗檢測中產(chǎn)品檢驗檢測檢測、原材料以及半成品的檢驗檢測。、編制依據(jù)及主要研究內(nèi)容、編制依據(jù)三、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃四、國家相關(guān)法律法規(guī)及產(chǎn)業(yè)政策五、國家重點實驗室建設(shè)與運行管理辦法（試行七、項目單位提供的相關(guān)數(shù)據(jù)、主要研究內(nèi)容該報告從調(diào)查分析公司食品安全檢測檢驗設(shè)施現(xiàn)狀入出項目可行與否及有關(guān)建議。、主要經(jīng)濟指標(biāo)主要經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)一覽表表1-1序號序號項目名稱單位數(shù)量備注一建筑面積m286850二總投資萬元7000三資金籌措萬元70001企業(yè)自籌萬元40002銀行貸款萬元3000四勞動定員人680五全年經(jīng)營天數(shù)天300第二章項目背景一檢測能力建設(shè)的要求，特制定《肉類工業(yè)食品安全檢測能力建設(shè)專項》實施方案。通過方案實施，提升肉類食品安全水平，化解和降低食品安全風(fēng)險，保障廣大消費者的權(quán)益，維護社會安定和諧。我國政府領(lǐng)導(dǎo)人也十分重視食品安全問題，先后對國內(nèi)及國際食品貿(mào)易中出現(xiàn)的食品安全問題多次作出重要批示。二、冷鏈物流是物流需求帶來的專業(yè)化細分。冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏、運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。景。滿足新的生活模式?；?，人們生活模式發(fā)生改變，對簡便、西化、冰凍食品的消費需求提高，對即食文化也有相當(dāng)程度的接受。減少食品損耗。不適當(dāng)?shù)陌b方法、材料、容器和處12001.31經(jīng)濟損失超過上千億元。保障食品安全。有效的冷鏈物流通過對溫度、濕度及時間等的控制，使食物從農(nóng)場到餐桌的全過程都得到安全?；瘜W(xué)性和生物性的危害，從而保證了食品的品質(zhì)和安全。冷庫是發(fā)展冷鏈業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，也是在低溫條件下貯藏貨物的建筑群。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、水產(chǎn)、果蔬、速凍食品通過預(yù)冷、加工、貯存和冷藏運輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營養(yǎng)成分及風(fēng)味物質(zhì)，達到食品保質(zhì)保鮮，延長食品保存期的目的，起到調(diào)劑淡、旺季市場的需求并減少生產(chǎn)與銷售過程中經(jīng)濟損耗的作用。就湖20072933500～1000t55100～500t5950～100t24250t1.750的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景十分廣闊。三廠畜禽和出廠肉品的質(zhì)量與安全。四大多數(shù)屬小作坊式企業(yè)，企業(yè)作坊分散，涉及品種多，這些小企業(yè)、小作坊無自檢能力，產(chǎn)品未經(jīng)檢驗就上市流通，存在著嚴重的食品安全隱患。我公司所結(jié)合目前食品安全現(xiàn)狀，擬抓緊建設(shè)食品安全檢驗檢測能力建設(shè)項目，以健全服務(wù)體系為突破口，抓宣傳，訂標(biāo)準，推廣開展食品質(zhì)量安全專業(yè)化檢測，通過全過程監(jiān)管，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，促進經(jīng)濟社會持續(xù)協(xié)調(diào)快速發(fā)展，保障市民健康。第三章項目建設(shè)的必要性研究、檢驗檢測能力建設(shè)的必要性健康持續(xù)發(fā)展。XX90軌道，是保障食品質(zhì)量安全的有效途徑。測體系建設(shè)。由于歷史上投入不足，各企業(yè)現(xiàn)有的食品安全監(jiān)管檢測設(shè)相對滯后的現(xiàn)狀，促進全市食品的健康持續(xù)發(fā)展。安全和構(gòu)建和諧社會的必要條件隨著我國短缺經(jīng)濟的結(jié)束，食品質(zhì)量安全日益受到重和城市生活垃圾對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的污染，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和其他有毒有害物質(zhì)超標(biāo)導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品污染和中毒事件2003結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整和促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的迫切需要農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整是近年來農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的主要任務(wù)。為推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，農(nóng)業(yè)部正在組織實施《優(yōu)1135軌和增強我國農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力的必然要求WTO，我國農(nóng)產(chǎn)品將在國內(nèi)和國際兩個市場與國外同類產(chǎn)品進行競爭。為了保護國內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和本國農(nóng)產(chǎn)品的市場占有率，世界WTO（TBT）和衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施協(xié)定（SPS，抵制國外產(chǎn)品，WTO2002200230%，而與此同時，國外農(nóng)產(chǎn)品進口增加。由于我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系不健全檢驗檢測體系建設(shè)，已成為維護我國農(nóng)民和農(nóng)業(yè)企業(yè)權(quán)務(wù)之急。、食品安全檢驗檢測體系是企業(yè)發(fā)展的動力器食品安全檢驗檢測體系的建立是食品加工企業(yè)的生產(chǎn)不了產(chǎn)品的檢驗檢測。際競爭力的需要，是一個國家食品安全管理水平的重要標(biāo)志。加快我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)已刻不容緩。、配套冷庫建設(shè)的必要性、新農(nóng)村建設(shè)的需要1農(nóng)村大發(fā)展做貢獻。全面建設(shè)小康社會的必然要求全面建設(shè)小康社會的難點和重點在農(nóng)村，如何解決好農(nóng)今后的工作重心是解決“三農(nóng)”問題。而農(nóng)產(chǎn)品市場流通問題是解決“三農(nóng)”問題的核心之一。的物流供應(yīng)商方面同樣具有良好的競爭力。、發(fā)揮資源優(yōu)勢，實現(xiàn)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的需要XX3849369需要依托大市場、大流通實現(xiàn)價值，呼喚豫南地區(qū)盡快建成大型農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流中心。XXXX0.4大小酒樓賓館，日需求量約2600噸（260萬公斤3120發(fā)達、農(nóng)業(yè)較弱，人口稠密、耕地很少，農(nóng)副產(chǎn)品必然不能豫南冷鏈物流中心輻射范圍圈。同時還可以進行農(nóng)副產(chǎn)品加工，出口東南亞一帶。市場潛力很大，市場前景十分看好。市場消費需求趨勢的必然要求20場需求不斷進行引導(dǎo)、擴大與提升。、整合物流資源增強市場競爭力的需要力。XX多功能的，集交易、檢測、信息發(fā)布、農(nóng)產(chǎn)品深加工、供應(yīng)鏈整合、物流配送、運輸、倉儲功能為一體的大型多功能農(nóng)集成化發(fā)展。充分利用已在建的項目為后續(xù)的農(nóng)產(chǎn)品物流中心提供平、大規(guī)模的第三方農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)商。第四章市場分析10200842.4410%-15%。80%。1.1kg品研究所預(yù)測，200520020102602/年；20153102.4/將呈現(xiàn)上升趨勢。肉制品：統(tǒng)計顯示，國內(nèi)肉制品消費將由目前的250萬20101300化進程的加快和農(nóng)民收入水平的提高，肉類食品在農(nóng)村有著更大的增長潛力，肉類食品消費數(shù)量會在較長時期內(nèi)持續(xù)增20101013%左右，但也只達到目前1/3199520%的幅度遞增，20081000100隨著市場經(jīng)濟發(fā)展，市場對食品品牌化的要求十分迫切，尤其是加入WTO深受各地消費者好評，通過繼續(xù)加強食品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)，必將進一步提高企業(yè)食品的質(zhì)量安全水平，推動特色食品進入大中城市的超市和農(nóng)貿(mào)市場，推動食品出口創(chuàng)匯，全面提升市場競爭力，促進全市經(jīng)濟更大發(fā)展。20113096家，工業(yè)總4278.9167.22828.238.9%1781.72630.668%。改革開放以來，我國肉類工業(yè)在行業(yè)規(guī)模、肉類產(chǎn)量、技術(shù)裝備、質(zhì)量安全等方面都有了發(fā)生了重大變化。但是，由于監(jiān)管手段弱，目前規(guī)模以上肉類工業(yè)企業(yè)僅占全行業(yè)21000（場的企業(yè)處于手工屠宰或半機械化的落后狀態(tài)，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模很小,生產(chǎn)工藝落后和質(zhì)量安全管理水平低下的問題相當(dāng)突出，不具備最基本的檢驗檢測能力，致使肉品安全事件屢有參與全球化競爭的要求。能力。物流中心所處地理位置優(yōu)越。第五章項目選址及建設(shè)條件、項目選址某某物流中心所處地理位置優(yōu)越，地處豫南大門，京港106過，距XXXX200順利運營和持續(xù)發(fā)展提供了堅實保障。、項目建設(shè)條件求。項目位于豫南地區(qū)，具備項目建設(shè)的基礎(chǔ)條件。經(jīng)具備。第六章建設(shè)方案、技術(shù)方案一、檢測方法衛(wèi)生指標(biāo)不合格，判為不合格。感官指標(biāo)、理化指標(biāo)允低于級別規(guī)定，允許降級處理，但不得低于三級。二、食品檢測工業(yè)流程檢驗檢測中心生產(chǎn)加工地、食檢驗檢測中心生產(chǎn)加工地、食品銷售市場抽樣感觀審評超標(biāo)合格理化檢測超標(biāo) 復(fù)檢合格超標(biāo)嚴禁上市流通合格微生物檢測合格批準銷售三、服務(wù)范圍全監(jiān)督檢測工作。四、設(shè)備選型化驗室的檢驗儀器與設(shè)備配備。詳細設(shè)備配置情況如下：過程品質(zhì)監(jiān)控專用系統(tǒng)等。二、企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗中心須配備的儀器設(shè)備：電子分析天平、烘箱、冷藏箱、超低溫冰箱、高速離心機、數(shù)控超聲波清洗儀、拍擊式均質(zhì)器、旋風(fēng)磨、微波消化萃取儀；純水裝置；高壓滅菌器、培養(yǎng)箱、生物顯微鏡、自動菌落計數(shù)器等；酶標(biāo)儀試劑盒、洗板機；原子熒光光度計；原子吸收分光光度計；氣相色譜儀、液相色譜儀、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀和、全全自動脂肪測定儀；全自動定氮儀；超凈工作臺及相關(guān)消毒設(shè)施等。添置只有實驗儀器設(shè)備6套。、冷鏈物流技術(shù)方案售的整個過程中，持續(xù)處于適宜條件（等）量和新鮮程度。生產(chǎn)工藝生產(chǎn)設(shè)備：氨制冷壓縮機、風(fēng)式蒸發(fā)器、吊頂風(fēng)機（低溫、高溫）和其它電器部件。和北方氣候特點，靈活運用雪貯、冰貯、溝凍貯等。主要工藝流程：鮮活農(nóng)產(chǎn)品→清潔處理→田間預(yù)冷→快速冷凍→恒溫冷藏→冷藏運輸→店鋪冷藏銷售該工藝方案具有簡單，易操作，具有節(jié)能降耗的特點。建設(shè)規(guī)劃和布局總體布局原則總體布局要求：①生產(chǎn)流程合理銜接，物流搬運路線流要求科學(xué)美觀。503030建設(shè)標(biāo)準與產(chǎn)品標(biāo)準建設(shè)標(biāo)準①總體建設(shè)要求（中華人279）設(shè)實行招投標(biāo)制度和工程監(jiān)理制度②建設(shè)工程建設(shè)標(biāo)準收規(guī)范若干問題的通知（建標(biāo)[2002]212建設(shè)。③冷凍冷藏設(shè)備設(shè)施建設(shè)標(biāo)準（GB50072—2001（SBJ1—2000施工及驗收規(guī)范的要求和相關(guān)儲存食品的技術(shù)規(guī)定及標(biāo)準或企業(yè)標(biāo)準（如暫時無國家標(biāo)準和行業(yè)標(biāo)準。、總平面布置、總平面布置原則求。藝流程順捷，生產(chǎn)管理方便。系，做大人流、物流各行其道，避免交叉。、總平面布置方案①廠址現(xiàn)狀50150200十分有利。②主要規(guī)劃內(nèi)容站等工程。③道路及綠化86物流便捷流暢。好的戶外活動場所。④管線規(guī)劃等。排水采用暗溝雨污分流形式，其他管線采用地溝。5-4.5-4.總圖主要數(shù)據(jù)表序號名稱單位數(shù)據(jù)備注1廠區(qū)占地面積平方米133400200畝2建筑物占地面積平方米787063廠區(qū)建筑面積平方米868504建筑系數(shù)%59.115容積率%6566道路面積平方米86007綠化系數(shù)%68投資強度萬元/公頃、廠內(nèi)外運輸公路外運。成品由工廠通過公路運往國內(nèi)外。、土建工程、設(shè)計依據(jù)建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范GB5009-2001鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范GBJ50017-2002GB50010-2002GB50011-2001冷庫設(shè)計規(guī)范GB50072-2001冷藏庫建筑工程施工及驗收規(guī)范SBJ11-20006.5.2、設(shè)計荷載屋面恒荷載：0.30KN/㎡屋面活荷載：0.30KN/㎡屋面施工期間荷載：1KN（作用與檁條基本雪壓：0.30KN/㎡基本風(fēng)壓：0.45KN/㎡建筑物抗震設(shè)防烈度為7度。6.5.3、主要材質(zhì)所有的主鋼構(gòu)（梁、柱、腹板、翼板）Q345BQ235墻內(nèi)填充玻璃絲棉。檢驗檢測能力建設(shè)方案800（）地面：象牙白防滑?；兀?）（）采光：采用內(nèi)嵌式（）屋頂：采用白色平吊頂，頂角、墻角、地角呈弧形，便于清洗（5）易清洗消毒的材料構(gòu)成，天花板表面涂層應(yīng)牢固、防潮、防（）門、窗采用不變形的耐磨材料制作，關(guān)閉（）實驗臺及通風(fēng)櫥；實驗臺高度統(tǒng)850mm，臺面黑色，面板藍色，邊條銀灰色。實驗臺樣式為寫字臺式，上層抽屜，下層為側(cè)開式貯藏柜，按不同長度進行等分。通風(fēng)櫥下層分三欄，中間一欄為抽屜，兩側(cè)為側(cè)開式貯藏柜。臺面要求耐酸堿，耐熱。實驗室應(yīng)配備感煙器和自動報警裝置。辦公用房裝修本著在滿足使用功能的前提下盡量節(jié)儉?？傮w布局如下：常規(guī)理化分析室：建筑面積180平方米，以中臺為主，1500mm，臺中配試劑加（450mm880mm三層，一側(cè)配水池，中臺上方配萬向節(jié)式排風(fēng)罩，配風(fēng)試3儀器分析室：80750mm1微生物檢測室及無菌室：230750mm（250mm880mm，分三層，邊臺中間配水池，無菌室建筑面積32平方米。高溫室：60750mm臺,經(jīng)裝飾后效果同實驗臺。樣品處理室：504050mm，750mm果同實驗臺。通用實驗室：40實驗室風(fēng)格相近。辦公室：120同時，配備消防設(shè)施、男女衛(wèi)生間等配套設(shè)施。、冷鏈系統(tǒng)建設(shè)方案（一）冷庫組成110006.3m200020007000低溫冷藏間，高溫冷藏間、機房、貯藏間等組成。低溫冷藏間：冷藏間底部墊板高0.5m，堆高度3m，結(jié)物堆貨容量為400kg/㎡，貨物距外部圍墻柱高0.3m，具內(nèi)部隔墻柱面0.2m，距庫內(nèi)柱面0.2m。高溫冷藏間：冷藏間底部墊板高0.5m，堆高度3m，結(jié)物堆貨容量為400kg/㎡。（二）設(shè)計參數(shù)室外計算溫度：31℃室外計算相對溫度：27.4℃冷凝溫度：38℃蒸發(fā)溫度：凍結(jié)、低溫冷藏系統(tǒng)：-35℃高溫庫、冷卻及空調(diào)冷源系統(tǒng)：-10℃冷間溫度：凍結(jié)間：-27℃；低溫冷藏間：-20℃；00℃。（三、生產(chǎn)規(guī)模冷庫容量為10000噸。（四）制冷系統(tǒng)①用氨作制冷劑，采用蒸汽壓縮重力供液循環(huán)系統(tǒng)，結(jié)液調(diào)節(jié)閥控制庫溫。②制冷選用三天612.5氨壓縮機，可以進行組合成雙級壓縮，也可以進行單級壓縮。新近冷庫設(shè)計按600只/h的生產(chǎn)能力設(shè)計。冷凍系統(tǒng)根據(jù)建設(shè)單位要求，恒溫車間溫度12℃-16℃，冷藏庫冷凝。②調(diào)節(jié)站集中放置，設(shè)在設(shè)備間內(nèi)。結(jié)合方式。④低溫冷藏間冷卻設(shè)備配有均勻送風(fēng)道。脹供液。⑥-35℃系統(tǒng)計算負荷約為418KW。-10℃系統(tǒng)計算負荷約為1400KW。（五）控制①氨制縮機自身安全保護。動控制，液位超高報警，停機。③氨泵壓差保護。④自動放空氣。⑤冷間溫度遙測，顯示，打印。六、流通體系配送中心土建36×6基礎(chǔ)，現(xiàn)澆鋼筋混凝土樓板，大型屋面板。生產(chǎn)車間平面設(shè)范要求。四、主要建（構(gòu)）筑物一覽表序號項目名稱子項名稱建設(shè)面積結(jié)構(gòu)形式（㎡）1辦公大樓框架結(jié)構(gòu)14500磚混結(jié)構(gòu)檢驗檢測中心800磚混結(jié)構(gòu)2科技中心產(chǎn)品開發(fā)中心600磚混結(jié)構(gòu)化驗中心300磚混結(jié)構(gòu)3宿舍樓廠區(qū)宿舍基地宿舍40007000磚混結(jié)構(gòu)磚混結(jié)構(gòu)保鮮庫2000磚混結(jié)構(gòu)4冷鏈物流中心速凍庫冷藏庫30007000磚混結(jié)構(gòu)磚混結(jié)構(gòu)交易大廳3000框架結(jié)構(gòu)6配電房400混合7鍋爐房600混合8變電站120磚混結(jié)構(gòu)第七章環(huán)境保護與節(jié)能節(jié)水、環(huán)境保護、影響環(huán)境因素分析施工期環(huán)境影響。一是水泥、砂石、木料等建筑裝也將造成一定的環(huán)境污染。氣、固體廢棄物等會對周邊環(huán)境產(chǎn)生一定的影響。①廢水對環(huán)境的影響。該項目排放的廢水主要為實驗室微生物等廢液。生活污水包括廁所沖洗水和地面沖洗水。室的消化廢氣、生化廢氣、惡臭氣體。③噪聲對環(huán)境的影響。對聲環(huán)境的影響主要來自實驗室的檢測設(shè)備和空調(diào)機和排抽風(fēng)機的低頻噪聲。等廢棄物。、環(huán)境保護措施廢水防治措施。實驗室廢水應(yīng)分類處理，對一般性廢水通過樓內(nèi)專用管道統(tǒng)一收集，經(jīng)過滅活處理和中和稀釋處理；對含有微生物廢水應(yīng)經(jīng)蒸煮或用消毒液浸泡后排放；對含有較大量的重金屬無機物廢液，要采用化學(xué)沉淀、活性達標(biāo)后排入城市污水管網(wǎng)；對有相當(dāng)批量的劇毒液，要用專用容器貯藏并嚴加保管，按危險品管理條例，送有關(guān)安全部門統(tǒng)一處理。生活污水應(yīng)排入二級化糞池，然后排入城市污水管網(wǎng)。廢氣防治措施。實驗室的消化廢氣、生化廢氣和惡氣排放。噪聲防治措施。施工期的噪聲影響是短期的、移動設(shè)計好設(shè)備用房，加強管理。固體廢棄物防治措施。施工期間應(yīng)及時清理施工現(xiàn)節(jié)能節(jié)水主要節(jié)能措施如下：、建筑節(jié)能措施盡量避免在東西向外墻面上設(shè)置窗戶。施，提高外窗的隔熱性能。、節(jié)水措施使用節(jié)水設(shè)備。7.2.3、節(jié)電措施使用高光效的氣體放電光源。(3)盡量采購節(jié)能型儀器設(shè)備。第八章組織管理及勞動定員、項目建設(shè)管理本項目建設(shè)實行項目法人負責(zé)制，項目法人負責(zé)項目建竣工預(yù)驗收等工作。理措施，嚴格按國家有關(guān)建設(shè)程序和規(guī)定進行建設(shè)管理。8.1.1、管理制度按照國家發(fā)改委和財政部對項目管理辦法的有關(guān)規(guī)定，情況，配合接受審計。濟、技術(shù)、財務(wù)監(jiān)測評價，組織工程竣工驗收。8.1.2、項目監(jiān)控運作和順利實施。監(jiān)控的主要任務(wù)包括：項目實施計劃，項目執(zhí)行機構(gòu)的人合標(biāo)準和合同要求。表等。8.1.3工程監(jiān)理各子項基建工程按國家建設(shè)部發(fā)布的有關(guān)工程監(jiān)理的法須具有相應(yīng)資質(zhì)等級的監(jiān)理資格證書。好各子項基建工程進度、質(zhì)量和費用控制。項目組織機構(gòu)與人力資源配置經(jīng)營管理項目建立后，將發(fā)揮冷鏈物流中心在引導(dǎo)生產(chǎn)、促進流通領(lǐng)域的有效監(jiān)督和管理。和經(jīng)營管理，其主要管理職責(zé)為：組織機構(gòu)公司負責(zé)本項目的債權(quán)債務(wù)，自負盈虧，具有獨立的法人資格，其管理組織機構(gòu)將設(shè)置辦公室、財務(wù)部、物流管理安全保衛(wèi)部、后勤中心。其組織機構(gòu)如下：組織機構(gòu)圖農(nóng)辦財物檢市產(chǎn)質(zhì)后安流驗場品勤全公務(wù)管檢拓基檢中保理測展地心衛(wèi)總經(jīng)理人力資源配置總經(jīng)理生產(chǎn)班制本項目生產(chǎn)班制按照生產(chǎn)任務(wù)需要配置為一班制。300定員2601050200120余人，解決災(zāi)后農(nóng)村剩余勞動力80余人。人員來源生產(chǎn)負責(zé)人由總經(jīng)理聘用，生產(chǎn)管理人員、技術(shù)人員和工。人員培訓(xùn)本項目將由公司負責(zé)本項目人員的技術(shù)培訓(xùn)工作。生產(chǎn)合格證上崗。為使項目順利投產(chǎn)、達產(chǎn)，充分發(fā)揮新生產(chǎn)線的效能，及指導(dǎo)。培訓(xùn)時間可視工種不同而定。第九章項目招標(biāo)方案概述報告標(biāo)準工程招標(biāo)內(nèi)容。、主要招標(biāo)計劃或邀請招標(biāo)。招標(biāo)活動均應(yīng)在規(guī)定監(jiān)督部門指導(dǎo)下進行。9.3、招標(biāo)基本情況本項目的招標(biāo)內(nèi)容、組織形式、招標(biāo)方式詳見表11-1。序招標(biāo)范圍序招標(biāo)范圍招標(biāo)組織形式招標(biāo)方式內(nèi) 容議標(biāo)（競爭號全招部標(biāo)部招分標(biāo)自招行標(biāo)委招托標(biāo)公招開標(biāo)邀招請標(biāo)性談判）1裝修工程√2設(shè)備儀器√√√第十章項目實施進度182012720127-20128計，同時進行土建工程招標(biāo)。20128-201212系統(tǒng)設(shè)備安裝與調(diào)試、快速檢測系統(tǒng)設(shè)備購置。20131-201312竣工驗收并投產(chǎn)運營，部分設(shè)備安裝調(diào)試20141-20146產(chǎn)運營。進度安排2013進度安排20132014項目1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6項目可行性論證招標(biāo)土建施工設(shè)備購置部分投產(chǎn)收全部竣工正式運營第十一章投資估算與資金籌措、投資估算、投資估算范圍本項目建設(shè)投資估算范圍為食品安全檢驗檢測能力建設(shè)工程費用。1．土建工程采用投資指標(biāo)估算法。投資指標(biāo)結(jié)合當(dāng)?shù)啬壳巴愴椖縓X[2008]1設(shè)備和儀器購置作廠家報價，同時考慮運輸、保險費進入設(shè)備購置費。安裝工程工藝設(shè)備安裝工程包括管道、閥門、機器設(shè)備等費用，5%計??；公用工程（水等）安裝費用按同類工程安裝費用估算。建設(shè)單位管理費本項目建設(shè)單位管費包括建設(shè)單位開辦費和建設(shè)單位經(jīng)費（收費等，按第一部分工程費用的1%計取。建設(shè)投資估算本項目建設(shè)投資估算（不含建設(shè)期利息）6745.40元。流動資金估算考慮本項目生產(chǎn)規(guī)模、市場銷售情況、原輔材料供應(yīng)及詳細估算法，各項最低周轉(zhuǎn)天數(shù)如下：應(yīng)收帳款30天在產(chǎn)品 30天產(chǎn)成品 10天現(xiàn)金 30天應(yīng)付帳款30天根據(jù)以上最低周轉(zhuǎn)天數(shù)指標(biāo)，測算出本項目達產(chǎn)年流動130630％391.8建設(shè)期貸款利息估算1.工程建設(shè)投資3000172.8項目審批性總投資和。經(jīng)測算，項目總資金估算為7000萬元，其中：建設(shè)投資投資估算匯總表序號投資估算匯總表序號費用名稱投資額占項目投入估算說明合計總資金%1建設(shè)投資6745.4096.36%1.1建設(shè)投資靜態(tài)部分6572.6093.89%1.1.1建筑工程費3882.2055.46%1.1.2設(shè)備及工具購置費2607.2037.25%1.1.3安裝工程費46.000.66%1.1.4工程建設(shè)其他費用37.20.53%1.1.5基本預(yù)備費1.2建設(shè)投資動態(tài)部分172.802.47%1.2.1漲價預(yù)備費未考慮1.2.2建設(shè)期利息172.802.47%2鋪底流動資金254.603.64%3項目總投資(1+2)7000.00序號項目名稱子項名稱建設(shè)面積工程單價工程造價結(jié)構(gòu)形式1辦公大樓框架結(jié)構(gòu)（㎡）14500（元/㎡）1300（萬元）1885磚混結(jié)構(gòu)檢驗檢測中心800110088磚混結(jié)構(gòu)2科技中心產(chǎn)品開發(fā)中心60080048磚混結(jié)構(gòu)化驗中心30080024磚混結(jié)構(gòu)3宿舍樓廠區(qū)宿舍4000600240磚混結(jié)構(gòu)保鮮庫2000800160磚混結(jié)構(gòu)4冷鏈物流速凍庫冷藏庫3000700013001100390770磚混結(jié)構(gòu)磚混結(jié)構(gòu)中心交易大廳3000600180鋼架結(jié)構(gòu)加工包裝車間50060030鋼架結(jié)構(gòu)6配電房40060024混合7鍋爐房60060036混合8變電站1206007.2磚混結(jié)構(gòu)合計（萬元）3882.20序號設(shè)備名稱購置費用設(shè)備安裝費用合計備注（萬元）（萬元）（萬元）1檢驗檢測設(shè)備600600國家級標(biāo)準3冷凍冷藏設(shè)備1053.2361053.2容量1萬噸4供暖供電設(shè)備801090冷藏車3606輛5車輛箱式貨柜車29016輛電瓶搬運車805輛信息管理系統(tǒng)設(shè)備180具體設(shè)備附表合計（萬元）2653.202.設(shè)備購置安裝投資2.設(shè)備購置安裝投資221（含建設(shè)期利息）3035.4345%。2（含建設(shè)期利息）3709.9755%。第3年投入流動資金1044.80萬元，占流動資金資金80%；第4年投入流動資金261.20萬元，占流動資金20%。9.3.1、資本金企業(yè)自籌 4000萬元（含鋪底流動資金），項目總投資57.14%。9.3.2、銀行貸款申請銀行貸款3000萬元，占項目總投資的42.86%。第十二章財務(wù)評價與效益分析財務(wù)評價財務(wù)評價依據(jù)能力和抗風(fēng)險能力（盈虧平衡分析，敏感性分析及概率分析。1．基礎(chǔ)數(shù)據(jù)項目計算期及生產(chǎn)負荷安排根據(jù)災(zāi)后重建計劃，本項目計算期及生產(chǎn)負荷安排如下建設(shè)期 2年生產(chǎn)期 11年計算期（建設(shè)期+生產(chǎn)期） 18年3180100%。稅率5%，73%，25%計算。盈余公積金及公益金生產(chǎn)期各年盈余公積金及公益金分別按稅后利潤的10%和5%計取。10%。2．銷售收入估算供應(yīng)等特點，估算本項目達產(chǎn)年銷售收入如下：15000米每天實現(xiàn)收入13.61元計算，約7349.40萬元。350015.672478.42萬元。2215.95350.9130項目總銷售收入10308.72萬元。10.1.3 總成本及經(jīng)營成本估算1.單位產(chǎn)品原輔材料及燃料動力成本分析外購加工產(chǎn)品原材料5130萬元。外購燃料及動力費主2282.工資及福利本項目設(shè)計定員260人，職工人數(shù)及工資情況見下表。職工類別 人 數(shù) 人均年工資(元) 年工資額(萬元)職工人數(shù)及工資表職工類別 人 數(shù) 人均年工資(元) 年工資額(萬元)普通工人20015000300技術(shù)人員5040000200管理人員105000050146273.固定資產(chǎn)折舊20104.無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)攤