七年級語文下冊人教版 生物人教版七年級下冊食物中的營養(yǎng)價值

本文格式為Word版，下載可任意編輯——七年級語文下冊人教版生物人教版七年級下冊食物中的營養(yǎng)價值食物中的養(yǎng)分物質,,其次章人體的養(yǎng)分,第一節(jié)食物中的養(yǎng)分物質,食物中的養(yǎng)分物質,,航天員在太空時對飲食的養(yǎng)分和安好要求分外高，食物原料有魚、肉、蛋、奶、蔬菜等，這些食物原料需要經過嚴格挑揀和加工，不能含有致病菌和寄生蟲，也不能含有化學污染物。航天員帶到太空的食物，至少應含有糖類、脂肪、蛋白質，以及無機鹽、維生素、水等養(yǎng)分物質。這些養(yǎng)分物質是人體舉行正常生理活動不成缺少的。,想一想議一議,通過本節(jié)學習，你將知道：,人體需要哪些養(yǎng)分物質？,不同養(yǎng)分物質各自的主要作用是什么？,食物中的養(yǎng)分物質,,請說出你熱愛吃的兩種食物（蔬菜、水果、肉、蛋、奶等），借助課本第38~39頁“常見的食物成分表”，查閱這些食物中各含有哪些養(yǎng)分物質P19,資料分析,議論P19,1、不同食物所含養(yǎng)分物質的種類和數量是不同的。,2、食物中的養(yǎng)分物質是人體細胞所含物質和所需能量的來源。,小結：食物中的養(yǎng)分物質,食物中含有、、、、、等六類養(yǎng)分物質。,糖類,脂肪,蛋白質,水,無機鹽,維生素,食物中的養(yǎng)分物質,,一、糖類、脂肪、蛋白質的作用,糖類、脂肪、蛋白質都是組成細胞的，并且能為。,生命活動供給能量,主要有機物,1、糖類,①糖類是人體內最主要的。,②糖類物質有：

、、。,③富含糖類的食物。,供能物質,葡萄糖,蔗糖,淀粉,2、脂肪,②貯存在人體內的脂肪是最重要的。,備用能源物質,①富含脂肪的食物。,食物中的養(yǎng)分物質,,3、蛋白質,①蛋白質是建立和修復身體的。,重要原料,③富含蛋白質的食物。,②蛋白質也能被分解，為人體的生命活動。,供給能量,二、探究測定某種物質中的能量,提出問題：P20,作出假設：P20~21,提示：P21,制定籌劃：P21,食物中的養(yǎng)分物質,,議論和完善籌劃：,實施籌劃：,食物中的養(yǎng)分物質,安徽合肥謝玉榮,得出結論：,在表格中填入數據,計算方法：,得出的結論是：,議論：,1、展現的區(qū)別的理由主要是熱能的散失，另外還有食物燃燒不充分。,2、假設不同，理由可能是測驗操作不夠模范、測量不夠切實或計算展現錯誤等。,3、探究測驗只做一次，可能有誤差展現，所以結果不成靠。理應在一切條件都一致的處境下重復做3次，取3次的平均值，以盡量裁減誤差的影響。,科學方法：

設置重復組,食物中的養(yǎng)分物質,安徽合肥謝玉榮,三、水和無機鹽的作用,1、水的作用,①水是人體細胞的之一，約占體重的。,主要成分,60%~70%,②人體內的以及等廢物，只有溶解在水中才能運輸。,養(yǎng)分物質,廢物,2、無機鹽的作用,①的無機鹽是骨骼和牙齒的重要組成片面；

,鈣,②的是血紅蛋白的重要組成片面；

,鐵,③是合成甲狀腺激素的重要原料。,碘,食物中的養(yǎng)分物質,,四、維生素的作用,①維生素是一類對比，種類好多，其中大多數是的，只能從中攝取。,簡樸的有機物,②維生素不是構成細胞的主要原料，人體供給能量，人體每日對它的需要量也。

但是，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的，甚至。,人體自身不能制造,食物,不為,很小,生長發(fā)育,患病,③幾種維生素的缺乏病癥和食物來源。,夜盲癥，缺；

壞血病，缺；

佝僂病，缺；

腳氣病，缺。,維生素A,維生素C,維生素D,維生素B1,食物中的養(yǎng)分物質,,五、小結食物中的養(yǎng)分物質及其作用,,糖類：主要的供能物質,蛋白質：建立和修復身體,脂肪：備用的能源物質,有機物,無機物,維生素,水,無機鹽,主要有機物，供給能量,不供給能量，不成替代，缺乏不成,,,,,課本習題P241（2）,（2）由于食物D中脂肪、蛋白質、維生素C的含量極少，并且不含維生素A和維生素D，所以假設長期將食物D作為主要食物，人體可能會展現養(yǎng)分不良、夜盲癥、壞血病、佝僂病或骨質疏松等病癥。,食物中的養(yǎng)分物質,,學生練習1、小強沒有吃早飯,接近中午時感到頭暈.你建議他補充什么食品以最快獲得能量？（）A、雞蛋B、牛奶C、花生D、巧克力,D,2、某同學加入長跑前打定了以下食物，你認為最適合的是（）A、水果糖B、牛肉干C、花生米D、牛奶,A,3、以下食物中，蛋白質的含量較多的是：（）A、饅頭B、瘦肉C、花生油D、蔬菜,B,4、2022年“三聚氰氨”奶粉事情恐懼全國.三聚氰氨的參與可以在奶粉檢測過程中增加以下哪一種物質的含量?（）A、脂肪B、鈣C、蛋白質D、糖類,C,5、養(yǎng)分專家建議青少年要多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食品,由于蛋白質是（）A、生長發(fā)育必需的物質B、有機物C、輕易消化的物質D、主要供能物質,A,食物中的養(yǎng)分物質,,6、以下哪種不是組成細胞的主要有機物:（）A、糖類B、脂肪C、水D、蛋白質,C,7、有的孕婦經常發(fā)生腿部肌肉抽搐現象，還有的產后患骨質疏松癥，其主要理由是她們體內缺少：（）A、蛋白質B、維生素AC、鐵D、鈣,D,8、某養(yǎng)分素既不是構建機體組織的物質，也不能為生命活動供給能量，但卻是維持正常新陳代謝不成缺少的，它是（）A、蛋白質B、維生素C、脂肪D、無機鹽,B,9、人體內的哪類物質不能供給能量（）A、脂肪B、維生素C、糖類D、蛋白質,B,10、患壞血病的人，體內缺乏的維生素是：（）A、維生素B1B、維生素AC、維生素CD、維生素D,C,11、“補鈣新觀念，吸收是