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文檔簡介

Ssop體系的內(nèi)容與要求

*蟲害的防治

14商檢技術(shù)

44號陳林森蟲害防治的目的及職責(zé)目的對害蟲進(jìn)行定時控制，確保從相關(guān)區(qū)域清除害蟲，防止因害蟲而出現(xiàn)食品污染和損失的問題。

職責(zé)辦公室負(fù)責(zé)對公司各相關(guān)區(qū)域的害蟲實施控制，各生產(chǎn)車間和部門協(xié)助其實施。害蟲的滅除和控制昆蟲，鳥，鼠等帶有一定種類病原體。有害動物的防治對食品加工廠是至關(guān)重要的。害蟲的滅除和控制包括加工廠（主要是生區(qū)）全范圍，甚至包括加工廠周圍，重點是廁所，下腳料出口，垃圾箱周圍，食堂，儲藏室等。?繪制滅鼠分布圖，清掃消毒執(zhí)行規(guī)定。?全廠范圍生活區(qū)甚至包括廠周圍。重點為廁所，下腳料出口，垃圾箱周圍和食堂。?清除滋生地。?預(yù)防進(jìn)入車間。采用風(fēng)幕，水幕，紗窗，黃色門簾，暗道擋鼠板等。?殺滅。車間入口用滅蠅燈，粘鼠膠，鼠籠，不能用滅鼠藥，生產(chǎn)區(qū)用殺蟲劑。防治計劃防治措施?衛(wèi)生監(jiān)控和糾編：監(jiān)控頻率根據(jù)情況而定，發(fā)現(xiàn)問題立即進(jìn)行糾編。?嚴(yán)重時需列入HACCP計劃中。?除蟲滅害記錄表?每日衛(wèi)生檢查記錄檢查和處理記錄?若廠區(qū)環(huán)境或車間確需使用殺蟲劑時，應(yīng)選用高效、無毒、環(huán)保、無殘留物的殺蟲劑。?殺蟲劑應(yīng)專柜上鎖存放，專人保管，質(zhì)生技部應(yīng)對

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