酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)

第頁(yè)共頁(yè)酒店效勞員社會(huì)理論心得體會(huì)酒店效勞員社會(huì)理論心得體會(huì)〔一〕隨著期末考試的完畢，期盼已久的寒假終于到來(lái)。回到了家里，是一種久違了的溫馨氣氛?？粗趶N房繁忙著的媽媽，心中的一種溫暖油然而生。吃完飯后大家坐在一起聊聊天，媽媽問(wèn)道假期想干些什么，剛開(kāi)場(chǎng)沒(méi)有什么詳細(xì)的想法，也一直在考慮假期到底想干些什么，想了許久對(duì)爸媽說(shuō)道出去打工吧，去飯店當(dāng)效勞員。作為一名大一新生，對(duì)繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇。在大學(xué)的第一個(gè)寒假里，我希望能與以往有所不同。在這個(gè)時(shí)候團(tuán)支布提供了參加理論活動(dòng)的建議。這是一種磨練，對(duì)于學(xué)生來(lái)講，理論的時(shí)機(jī)真的是很難得。在中國(guó)的教育里，我們學(xué)的都是理論知識(shí)，真正用到的卻不多。理論加理論才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個(gè)社會(huì)理論的平臺(tái)。于是，我開(kāi)場(chǎng)了假期打工生涯。第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很奇怪，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的飯店，這次的身份卻是一個(gè)效勞生。第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。第一天來(lái)什么也不懂，領(lǐng)班就叫了一個(gè)老效勞生來(lái)教我。平常在飯店吃的時(shí)候不覺(jué)得，來(lái)工作的才知道飯店的工作還真是不簡(jiǎn)單的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。我第一天是試工，我很努力的學(xué)習(xí)，雖然說(shuō)有點(diǎn)累，但我很積極、很投入，老板很滿意，因?yàn)檫@畢竟是我社會(huì)理論的第一步。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說(shuō)有點(diǎn)累，但我卻覺(jué)得挺充實(shí)的。先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作情況吧：我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上8點(diǎn)半。我們每天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈，客人吃飯的時(shí)候，效勞生負(fù)責(zé)端菜上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、換餐盤(pán)之類的雜活。在我看來(lái)最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候，一天下來(lái)腿跟腰都很痛，剛開(kāi)場(chǎng)的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。雖然說(shuō)顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。要么是過(guò)于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。所以效勞生的工作看似簡(jiǎn)單，但作起來(lái)還是挺費(fèi)事的。因?yàn)檫@個(gè)原因，剛開(kāi)場(chǎng)工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此漸漸的我此就習(xí)慣了。后來(lái)證明，我還是很幸運(yùn)的，因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的時(shí)機(jī)。通過(guò)社會(huì)理論，找出自己的缺乏和差距所在。明確自己在社會(huì)上的定位，為自己積累一些社會(huì)經(jīng)歷。而且通過(guò)這次的社會(huì)理論也收獲了不少方面的知識(shí)，總結(jié)了一下在飯店在經(jīng)營(yíng)方面的破綻。在客流量的頂峰期時(shí)，工作質(zhì)量下降。后來(lái)我發(fā)現(xiàn)是由于分工不明確，在工作量較大時(shí)，效勞員的行動(dòng)不干凈利落，擇菜洗菜托泥帶水，主廚也急于將菜品快快送上，于是就有忽略，影響菜品的質(zhì)量與口味。我想到的解決方法是打造廚房完備的團(tuán)隊(duì)。根據(jù)各部客流量的大小。準(zhǔn)確安排各個(gè)工作環(huán)節(jié)的認(rèn)識(shí)。通過(guò)此次社會(huì)理論我深有體會(huì)，在社會(huì)上要擅長(zhǎng)與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的理論工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前理論的時(shí)機(jī)不多，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很為難的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地承受。不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，決不能走馬觀花，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。通過(guò)這幾天的社會(huì)理論我學(xué)到了許多在課堂上學(xué)不到的東西。雖然只是短短的幾天，但我覺(jué)得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過(guò)得有意義。在今后我要參加更多的社會(huì)理論，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。讓自己能更好的融入社會(huì)這個(gè)大家庭，為他奉獻(xiàn)出自己的一份力量。酒店效勞員社會(huì)理論心得體會(huì)〔二〕xx年xx月xx日，我們期待已久的實(shí)習(xí)終于正式拉開(kāi)帷幕。根據(jù)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)安排，我被分到了xx賓館，在這里我將開(kāi)場(chǎng)為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)生活。在實(shí)習(xí)生涯中，讓我對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在理論中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，也讓我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與理論經(jīng)歷相結(jié)合，讓我對(duì)專業(yè)根底和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握有進(jìn)一步的開(kāi)展；在實(shí)習(xí)過(guò)程中，所學(xué)到的知識(shí)和所遇到的人生經(jīng)歷，都將成為我生命中一筆非常珍貴的財(cái)富?；厥走@半年，內(nèi)心充滿著沖動(dòng)，也有著無(wú)限的感慨。在實(shí)習(xí)期間所學(xué)到的一切，會(huì)為我將來(lái)的就業(yè)與開(kāi)展提供很大的幫助，也讓我的前程路途變得更平坦。xx賓館是我國(guó)北方最大的園林式賓館之一，也是xx____國(guó)賓和政務(wù)活動(dòng)的重要場(chǎng)所。作為_(kāi)___成立后設(shè)立的第一批政務(wù)接待場(chǎng)所，xx賓館始終牢記使命，熱心效勞，在奉獻(xiàn)xx經(jīng)濟(jì)、政治、文化、社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)開(kāi)展的過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)了自身由小到大、由方案到市場(chǎng)、由標(biāo)準(zhǔn)效勞到超值效勞的大踏步躍進(jìn)，成為齊魯大地最著名、最具特色的國(guó)賓館品牌之一。這些年來(lái)，xx賓館共接待了數(shù)百位外國(guó)國(guó)家元首、政府首腦等重要客人，承當(dāng)了許多重大政務(wù)接待任務(wù)，滿腔熱情地為社會(huì)各方面搞好效勞，贏得了社會(huì)各界的普遍好評(píng)，由此獲得了全國(guó)商業(yè)效勞業(yè)巾幗文明崗、全國(guó)十大潛力會(huì)議酒店、xx省效勞名牌企業(yè)等一系列殊榮。當(dāng)我們來(lái)到賓館的時(shí)候，心中期待著自己可以分到自己喜歡的工作崗位上，可是我們也同樣明白不可能人人都如愿的，只有等待賓館領(lǐng)導(dǎo)的安排，根據(jù)賓館的人事安排及工作需要，有五人分到餐飲部，而我就是其中一位。效勞員的工作是重復(fù)的、也是不斷變化的，它時(shí)刻挑戰(zhàn)著我的耐心和忍受力。有時(shí)候，心生厭煩的并不是外界的環(huán)境，而是自己的心態(tài)。實(shí)習(xí)期間，我也受到了委屈，受到了責(zé)備，即便如此，我仍然會(huì)用最真誠(chéng)的微笑去面對(duì)我的客人，它教我不能把個(gè)人情緒帶到工作中，不能帶給我的客人；同時(shí)，也教我即便有人成心刁難我、冷漠我，我仍然可以學(xué)著用欣賞的、包容的、積極的心態(tài)去面對(duì)他們，努力為自己營(yíng)造良好的融洽的氣氛。自助餐廳的實(shí)習(xí)生活中，我學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的效勞程序和技巧、魯菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我理解到的是作為一個(gè)效勞員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的效勞意識(shí)。效勞意識(shí)不但是要求效勞員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)效勞的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)，這才是“效勞意識(shí)”的真正的含義，這才是一個(gè)效勞員真正素質(zhì)的表達(dá)。實(shí)習(xí)的日子很快就過(guò)去了，無(wú)論在專業(yè)知識(shí)還是在人生經(jīng)歷方面，這都是給我的一筆非常珍貴的財(cái)富，它教我不要簡(jiǎn)單地去執(zhí)行工作任務(wù)，而是要考慮如何才可以將工作做得更好更高效；教我尊重細(xì)節(jié)，不可無(wú)視每一點(diǎn)滴的工作，因?yàn)橥罘判牡牡胤揭彩亲钊菀壮鲥e(cuò)的地方；教我用一顆包容的、欣賞的、積極的、空杯的心態(tài)去面對(duì)別人，無(wú)論客人或同事，無(wú)論他對(duì)你好或不好。于是，我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體味社會(huì)和人生了，從社會(huì)的最底層做起，在進(jìn)展理論的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事理，積累社會(huì)經(jīng)歷和處世之道，理解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與缺乏毫無(wú)保存的放大出來(lái)，古語(yǔ)有云：聞過(guò)那么喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。過(guò)去的成功與失敗都已成為過(guò)去式，我們都不應(yīng)該以它們來(lái)夸耀或?yàn)榇硕瘋?，而?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接將來(lái)的挑戰(zhàn)，面對(duì)即將降臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識(shí)，我們?nèi)缃駥W(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)缺乏，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí)，有目的的出發(fā)，努力的付出就會(huì)有收獲。