酒店實習心得體會

第頁共頁酒店實習心得體會酒店實習心得體會〔一〕短短的一個月的社會理論一晃而過，我的第一份工作也就這樣完畢了。在XX酒店工作的一個月中，我學到了許多，感受到了許多，也領悟到了許多。在這一個月中我也學到了讓我終身受用的東西。第一次理論，第一次工作，使我明白如今的我們只不過是開在溫室中的花朵，沒有經(jīng)歷過任何的風吹雨打，所以在我們被移栽到戶外的時候，我們就會枯萎。所以多參加社會理論活動是必須的也是必要的。這樣我們就可以在走出校門時，更好的邁向社會，接觸社會，理解社會，從而投身社會。理論還可以讓我們在社會中去開拓我們的視野，增長我們的才干，明確我們在將來生活中的目的。社會是一個大課堂，它可以讓我們來學習，也可以讓我們受教育，更可以鼓勵我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢詫嵉母?。整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。在那時我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不容易。在這次理論中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都知道社會上的人際交往是非常復雜的。我想大家都很難說的清楚，只有經(jīng)歷了才能理解，才能有深入的體會。酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個人都有自己的思想和個性，要想和他們搞好關系好就需要許多的技巧。在交往中假如我們不可以去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應它。這次理論讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關系方面有了很大的進步。同時在這次理論中也讓我深深的體會到，在理論的過程中，我們應勤于動手，不斷琢磨，不斷學習，不斷積累，不懂的地方要多問，請老師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。在一個酒店里面有許多的管理員，他們就如同我們學校里面的領導和班上的班干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，面對不同的員工要有不同的管理方案，這樣你的員工才會服從你。在家里的時候我們有自己父母的照顧、關心、呵護，生活過的無憂無慮。但是只有我們走進了社會，參加工作的時候，不管我們遇到了什么樣的困難、挫折，都要靠我們自己單獨一個人去解決，去承當。在這一個月的理論中也讓我懂得了自強自立。凡事都要靠自己，如今就算父母不在我的身邊我也可以自己獨立。在這一個月的理論中我中途差點就放棄了，工作的單調(diào)，腳上的病痛，天氣的炎熱，身上的痱子，都差點使我放棄。但是我還是撐了過來，我戰(zhàn)勝了自己，我也能自強自立。選擇學烹飪專業(yè)的我，在這次理論中自然也比擬關注和自己專業(yè)相關的事物。雖然在廚房我只是一個打荷的，但是能把我在學校學到的知識真正的運用出來也使我頗然起勁。在學校上課的時候，理論的時間一般都比擬的少，自己對專業(yè)的掌握大多屬于理論的局部，在實際的操作當中有時根本就利用不到。這使我明白如何把自己學到的理論知識與實際操作結(jié)合起來是一個非常重要的環(huán)節(jié)。所以我們要更好的學好我們的專業(yè)知識，為我們以后的工作打好更為堅實的根底。酒店實習心得體會〔二〕對于一個酒店來說，效勞是形象之本、競爭之道、財富之。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)效勞的意識更為重要。實習這一個多月，確實使我們的效勞意識有一定的進步。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最根本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)效勞的來。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心效勞，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的效勞，注意效勞過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氣氛，使客人感到效勞人員的每一個微笑，每一次問候，每一次效勞都是發(fā)自肺腑的，真正表達一種獨特的關注?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店效勞的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。在效勞中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡送詞，也是最好的“武器”。有時候面比照擬不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克制了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好效勞工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的生疏感，拉近同事間的間隔。為客人提供個性化的效勞，關注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐；客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物平安也使他們更放心用餐；為穿著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。記住和使用客人的名字，特別是?？偷拿郑梢允箍腿烁杏X到自己受重視，從而進步滿意度?？Х葟d有很多常客，其中有一位XX的XX先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開場我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大快樂。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的常客，大家都認識他，我才知道他不大快樂的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“XX先生，早上好！”他會顯得比擬快樂。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新穎的，e區(qū)就有這樣的兩桌常客，理解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新穎咖啡端上去，他們會很驚訝和快樂，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和理論相結(jié)合，這也是學院安排實習的初衷。一些感悟：實習也是我們理解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習中，我們要處理好不同的關系，上下級之間的關系、同事之間的關系、與客人之間的關系等等，很多完全不像我們在學校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，確實挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，對待問題的角度會更切合實際。總結(jié)：實習也告一段落了，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識，也培養(yǎng)了我們的效勞意識，學到許多書本上學不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。酒店實習心得體會〔三〕本次實習主要是為了讓我們對所學的專業(yè)理論知識在理論中得到更高一層的、深入的認識！從而輔佐我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實際相結(jié)合，為日后課程的進修打下優(yōu)良的根底，更有益于對專業(yè)根底和專業(yè)課的進修、理解和掌握。同時這次XX實習的經(jīng)歷也將有助于日后就業(yè)。剛到XX的時分覺得什么事情都很新穎，終究分開學校步入社會，這是第一次！每個人心中都挺“沖動”的，總覺得有一股使不完的勁兒，都把這兒看成是發(fā)揮我們才學的大舞臺，想把本人的理論學問和本人的想法付諸理論中，創(chuàng)造一個屬于年輕人、屬于我們的奇跡！但是理想和現(xiàn)實終究是有差異的。當我們正式走上工作崗位之后，覺察很多事情并不是我們原先設想的那樣簡單，那樣純碎！漸漸地我們的熱情被日復一日格式化的生活所吞沒了。我在客房部實習，在上崗之前是要經(jīng)過〔簡單〕培訓的。而培訓的主要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們的領班阿姨，鋪床的每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在最短時間內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，普通要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單四角有模有樣的放到床墊之下，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否那么床單將不能保持平整。接下來開場套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只需把被子和被套的角相對應然后用力甩幾下就行，其它可以通過細節(jié)拾掇，這里有一個要求就是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持枕套開口的一面朝向墻壁〔內(nèi)壁〕，這樣做也是為了美觀。當我們正式到客房部實習之后才覺察客房部的工作還不只僅是鋪床那么簡單。我們每天的工作第一步就是清算客房。清算客房也是有規(guī)定的標準可尋的。我們進房間要先敲門，進門之后第一步是翻開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就開端拾掇床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床依次換上。這一切完畢之后開場清掃衛(wèi)生，要留意的是這里用濕布擦木制家具，干布那么擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整個進程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了的日常用品并補齊，假設有喪失的物品，那么要記載并上報領班。在整個清理進程中要細心、仔細。清掃過之后要用拖把拖地板，在拖好地板之后再次檢查房間有沒有缺少物品，確定房間里一切齊備之后關閉窗戶、退出房間。實習讓我們對社會有了一個嶄新的概念，閑暇之余，我走在XX的街頭，穿越于這蕓蕓眾生之中，我覺得本人真的似乎