餐飲開店計劃書(十六篇)

Word版本，下載可自由編輯餐飲開店計劃書(十六篇)時間就猶如白駒過隙般的消逝，我們的工作與生活又進入新的階段，為了今后更好的進展，寫一份方案，為接下來的學(xué)習(xí)做預(yù)備吧！方案怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是收集整理的工作方案書范文，僅供參考，盼望能夠關(guān)心到大家。

餐飲開店方案書篇一

第一，所處位置是否具有吸引力。包括店鋪立地環(huán)境好壞、交通條件是否便利顧客、四周是否有利、服務(wù)區(qū)域的人口狀況、目標顧客收入水準、消費意識及品嘗等。

店鋪地理環(huán)境的好壞有兩種含義：一種含義是指店四周的衛(wèi)生狀況，比如有的飲食店開在公廁旁邊或四周，不遠處便是垃圾堆、臭水溝或店門外灰塵飛揚，或鄰居是怪味溢發(fā)的化工廠等，這便是惡劣的開店環(huán)境。另一種含義是指店鋪所處位置的繁華程度。一般講，店鋪若處在車站四周、商業(yè)區(qū)或人口密度高的地區(qū)或同待業(yè)的集中的街上，這類開店環(huán)境應(yīng)當(dāng)具有比較大的優(yōu)勢。

交通條件是否便利：顧客到店后，停車是否便利;貨物運輸是否便利;從其他地段到店里來乘車是否便利等。交通條件便利與否對店鋪的銷售有很大影響。

四周設(shè)施對店鋪是否有利：有的店鋪雖然開在城區(qū)干道旁，但干道兩邊的柵欄卻使生意大受影響。因此在選擇臨街鋪面時，要充分留意這點。如何選擇呢?典型的街道有兩種：一種是只有車道和人行道，車輛在道路上行駛，開車的人視線很自然地能掃到兩邊的鋪面：行人在街邊行走，很自然地進入店鋪，這種街道立店比較好。但街道寬度若超過30米，則位置又將打折扣，街道太寬敞有時反而不聚人氣。據(jù)調(diào)查討論，街道為25米寬，最易形成人氣和顧客潮。另一種典型街道：車道、自行車和人行道分別被隔開，其實這是一種封閉的交通，選擇這種位置開店不太好。

服務(wù)區(qū)域人口狀況：一般狀況位置四周人口越多、越密集越好。目前大中城市都相對集中形成了各種區(qū)域，如商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)、高校區(qū)等，在不同區(qū)域開店應(yīng)留意分析這種狀況。

目前顧客收入水準：在富人聚集的地段開設(shè)首飾店、高檔時裝店便是瞅準了目標顧客收入高這一特征。城市周邊建設(shè)和各種商業(yè)別墅群或有檔次的小區(qū)，都是富人聚集的地方之一。

有三岔路口、拐角的位置一般為好位置，坡路上、偏僻角落、樓層高的地方位置較次。

影響開店位置的因素許多，因素也千差萬別：為什么有的偏僻小巷的店鋪生意年年興隆，而有的繁華地段的店鋪卻經(jīng)營困難，所以，還應(yīng)“詳細狀況詳細分析”。位置的好壞，是相對的，而非肯定的。生意的好壞不僅僅取決于店鋪位置，與店鋪經(jīng)營內(nèi)容、經(jīng)營方式、服務(wù)、形象均有親密關(guān)系。

其次，店鋪種類或商品組合、包裝、搭配、擺設(shè)、價位等是否有吸引力。

第三，店鋪賣場面積、廣告知求及顧客服務(wù)都會影響店鋪生意。

以上三方面是相互聯(lián)系的，在開店定位時要充分考慮以上要素，并盡可能把問題想出來，把總體規(guī)劃搞好，多想一些策略，以便店鋪一開張便能旗開得勝。

如何找一個黃金位置

開店做生意，誰都知道位置的重要性，位置選得恰當(dāng)，無形中為你的生意大廈打下了堅實的基礎(chǔ)。相反，即使你有很不錯的經(jīng)營才能，但生意也有可能做不好。一般來講，下列地段位置開店較好。

這些位置往往寸土寸金，而且這樣的位置不好找。即使你有條件能在這樣的位置開店，由于其房價特殊高，你就必需仔細核算你所經(jīng)營的店鋪在正常狀況下的營業(yè)額去除了較大的開支以外，利潤還有多少。若所剩利潤不多，那你就可能冒較大的風(fēng)險。若除去開支，還有較豐富的利潤，那你就不要被寸土寸金的高房租嚇倒。有時高投入與高回報是互成正比的。其實好碼頭上的門面高租金高并不是一天兩天形成的，也不是任意抬高的，它是房東和租戶長期利潤公成較量中形成的，租金假如高到租戶無錢可賺，那么再好的門面也租不出去?？梢姡么a頭雖然寸土寸金，但正常狀況下你賺的錢總會大大超過租金而有厚利可圖。因此，花大錢開個大店，不如花大錢找個好碼頭。當(dāng)然，高租金增加了你的經(jīng)營成本，也增加了經(jīng)營壓力和風(fēng)險。你得好好盤算，你的投資、經(jīng)營面目以及你的經(jīng)營閱歷，畢竟能否做得起黃金位置的生意。

這一地段的顧客有一個特征，往往乘車或下車路過此地的人多，其流淌性較大，他們的消費對象往往是簡單攜帶還或有特色的商品，這一地段適合進展飲食、日常生活用品中、旅游用品嘆紀念品一類的店鋪。但有的規(guī)模較大的車站或碼頭，由于其生意不隆，日后漸漸進展成比較繁華的商業(yè)地段，也吸引了不少本地顧客的長期光臨，成為“回頭客”。

由于有人口數(shù)量的肯定優(yōu)勢，才使得各類型的店鋪都有立足之地，由于人口集中的地段，其需要應(yīng)多種多樣。只要你能緊緊抓住“回頭客”，重視服務(wù)與質(zhì)量，生意應(yīng)當(dāng)比較穩(wěn)定并有錢可賺。

就目前城市住宅的進展來看，許多地方都已興起不少頗具規(guī)模的居住小區(qū)，住宅“社區(qū)化”的進展趨勢越演越烈。各種類型的商店，如小餐館、平價超市、小型連鎖店、發(fā)廊、錄像帶影碟片租賃店、醫(yī)藥店甚至診所等先后進入住宅小區(qū)，“家?guī)У辍鄙虡I(yè)店鋪取得了良好的經(jīng)營業(yè)績。這種類型的臨巷鋪面，由于很簡單建立起四周鄰居的關(guān)系，相當(dāng)一部分的局部區(qū)域內(nèi)居民成為熟客，從而贏得較好且穩(wěn)定的經(jīng)營收益。這種商店由集中化、大型化向精致化和社會化的轉(zhuǎn)變，直接導(dǎo)致越來越多的商店離開較寬的道路而走入社區(qū)。相應(yīng)地，社區(qū)內(nèi)人流密度大、位置良好的商住樓底營業(yè)房就成為中小型商業(yè)店鋪地點的最佳選擇。

這一條已成為人們的共識，全國各地都有各自的專業(yè)市場。形成了以整條街道經(jīng)營相同或相像產(chǎn)品門類的專業(yè)街，如汽配一條街、科技一條街、皮革一條街以及電器一條街等等。這從商品經(jīng)濟中的競爭理論上看好像是沖突的。為什么這些相互視為冤家對頭的同行會不約而同的聚集在一起，且生意又紅紅火火呢?這其中的神秘，簡言之就是“人氣”二字。消費者為了能買到盡可能質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品，往往實行最簡潔的購物規(guī)律就是“貨比三家”。針對這種心理，由政府驅(qū)動也好，行業(yè)協(xié)會驅(qū)動也好，傳統(tǒng)習(xí)慣使然也好，隨著“某某一條街”品牌的漸漸洪亮而人氣漸升、商機畢現(xiàn)。專業(yè)經(jīng)營無疑是中小型商店的上佳選擇。

大專院校的周邊地點應(yīng)當(dāng)說是安靜的，但若去這些“象牙塔”周邊地點走一走，那濃濃的商業(yè)氣氛讓人不得不驚訝。高校生年齡層次的單一，消費行為的簡潔，特殊是近幾年一浪高過一浪的經(jīng)濟大潮的涌動，其消費水平和結(jié)構(gòu)讓四周的商鋪大賺了一把。小吃店、冷飲鋪、餐館、服裝店、書店、日雜店、卡拉ok廳、舞廳、酒廊、電影院等經(jīng)營性店鋪都能夠選擇。店面裝修的簡陋、經(jīng)營水平不高都沒關(guān)系，只要有肯定的經(jīng)營特色，投資的回報比一般的經(jīng)營地點高。

以上是從大方一直論述選擇位置的技巧。有時同一條街，街兩旁位置又有好壞之分，從詳細位置上講，下列位置一般為較好位置：

(1)三岔路口。這類位置的店鋪，從各個角度看，都非常惹眼。但是，處在這一有利位置的商店應(yīng)留意盡量發(fā)揮自己的特長，在商店正面入口處裝潢、店名招牌、廣告招牌、展現(xiàn)櫥窗等要細心設(shè)計，抓住顧客的消費心理，將過往的行人吸引到商店中來。

(2)拐角位置。拐角的位置往往是抱負的，它位于兩條街的交叉處，能夠產(chǎn)生“拐角效應(yīng)”。拐角位置的優(yōu)點是：能夠增加櫥窗陳設(shè)的面積;兩條街道的來往人流匯合于此，有較多的過路行人光顧;能夠利用兩個以上的入口以緩和人流的擁擠。但由于商店位置面臨兩條街，選擇哪一面作為自己商店的正門，則成為非常重要的問題。一般的做法是，選擇交通流量大的街道一面作為商店的正門，即店面;而交通流量小的街道一面人微言輕側(cè)門。

(3)只有車道和人行道之分的街道。這種街道機動車、自行車、人流穿行其中，很符合中國人信步逛街購物消費習(xí)慣。

(4)靠近公共汽車站的街道一邊

(5)靠近大公司、大企業(yè)的街道一邊

(6)靠近生意興隆的街道一邊

(7)靠近停放自行車便利的街道一邊

(8)靠近經(jīng)營方向相輔相成的商店一邊

以下位置較次：

(1)主車道、自行車道、人行道分別被愛護欄侵害的街道，車速較快，橫向人流不易利用，往往形成“假口岸”。

(2)坡度較大的街道。

(3)偏僻、衛(wèi)生條件差的街道。

(4)有可能被城市重新改造的街道。

(5)商業(yè)網(wǎng)點已基本配齊的區(qū)域。

(6)樓層高的位置。

當(dāng)然，位置的好壞只是相對的。由于都市的變化快速，而其中一些微小的轉(zhuǎn)變就可能對你的店形成大的影響。如一家生意原本鼑的餐飲店，因在其門前興建高架道路，使行人不便利在這一邊行走，而導(dǎo)致生意一落千丈。因而，你必需時時留意身邊的變化，要有預(yù)見性。假如你已提前預(yù)見到，便能夠在生意興隆時順當(dāng)將該店轉(zhuǎn)讓出去，從而避開風(fēng)險的發(fā)生。

隨著城市建設(shè)的履行或交通路線的轉(zhuǎn)變而使兩邊街道生意立刻差了很多，這就使好位置變成了差位置。相反，某些冷清的街道由于公共機構(gòu)的遷入而富強起來，這就合壞位置變成了金位置。因此，你在開店選擇位置時，要有預(yù)見性和遠見性。

有人說以服務(wù)業(yè)為主營業(yè)務(wù)的新型共性店能夠不考慮店鋪的地理位置，實則是大錯特錯。由于在網(wǎng)絡(luò)尚不非常發(fā)達的中國，店鋪與顧客會發(fā)生親密的接觸，店鋪的地下位置成為店鋪綜合實力的重要組成部分之一。曾經(jīng)有一些很有實力的工作室，由于選址不當(dāng)而坐失良機。相反，有的工作室在做大以后選擇了一層豪華的寫字樓為自己的辦公室，則很好地彰顯了自己的實力，張揚了自己的共性，生意也越做越大。

餐飲開店方案書篇二

第一，所處位置是否具有吸引力。包括店鋪立地環(huán)境好壞、交通條件是否便利顧客、四周是否有利、服務(wù)區(qū)域的人口狀況、目標顧客收入水準、消費意識及品嘗等。

店鋪地理環(huán)境的好壞有兩種含義：一種含義是指店四周的衛(wèi)生狀況，比如有的飲食店開在公廁旁邊或四周，不遠處便是垃圾堆、臭水溝或店門外灰塵飛揚，或鄰居是怪味溢發(fā)的化工廠等，這便是惡劣的開店環(huán)境。另一種含義是指店鋪所處位置的繁華程度。一般講，店鋪若處在車站四周、商業(yè)區(qū)或人口密度高的地區(qū)或同待業(yè)的集中的街上，這類開店環(huán)境應(yīng)當(dāng)具有比較大的優(yōu)勢。

交通條件是否便利：顧客到店后，停車是否便利;貨物運輸是否便利;從其他地段到店里來乘車是否便利等。交通條件便利與否對店鋪的銷售有很大影響。

四周設(shè)施對店鋪是否有利：有的店鋪雖然開在城區(qū)干道旁，但干道兩邊的柵欄卻使生意大受影響。因此在選擇臨街鋪面時，要充分留意這點。如何選擇呢?典型的街道有兩種：一種是只有車道和人行道，車輛在道路上行駛，開車的人視線很自然地能掃到兩邊的鋪面：行人在街邊行走，很自然地進入店鋪，這種街道立店比較好。但街道寬度若超過30米，則位置又將打折扣，街道太寬敞有時反而不聚人氣。據(jù)調(diào)查討論，街道為25米寬，最易形成人氣和顧客潮。另一種典型街道：車道、自行車和人行道分別被隔開，其實這是一種封閉的交通，選擇這種位置開店不太好。

服務(wù)區(qū)域人口狀況：一般狀況位置四周人口越多、越密集越好。目前大中城市都相對集中形成了各種區(qū)域，如商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)、高校區(qū)等，在不同區(qū)域開店應(yīng)留意分析這種狀況。

目前顧客收入水準：在富人聚集的地段開設(shè)首飾店、高檔時裝店便是瞅準了目標顧客收入高這一特征。城市周邊建設(shè)和各種商業(yè)別墅群或有檔次的小區(qū)，都是富人聚集的地方之一。

有三岔路口、拐角的位置一般為好位置，坡路上、偏僻角落、樓層高的地方位置較次。

影響開店位置的因素許多，因素也千差萬別：為什么有的偏僻小巷的店鋪生意年年興隆，而有的繁華地段的店鋪卻經(jīng)營困難，所以，還應(yīng)“詳細狀況詳細分析”。位置的好壞，是相對的，而非肯定的。生意的好壞不僅僅取決于店鋪位置，與店鋪經(jīng)營內(nèi)容、經(jīng)營方式、服務(wù)、形象均有親密關(guān)系。

其次，店鋪種類或商品組合、包裝、搭配、擺設(shè)、價位等是否有吸引力。

第三，店鋪賣場面積、廣告知求及顧客服務(wù)都會影響店鋪生意。

以上三方面是相互聯(lián)系的，在開店定位時要充分考慮以上要素，并盡可能把問題想出來，把總體規(guī)劃搞好，多想一些策略，以便店鋪一開張便能旗開得勝。

如何找一個黃金位置

開店做生意，誰都知道位置的重要性，位置選得恰當(dāng)，無形中為你的生意大廈打下了堅實的基礎(chǔ)。相反，即使你有很不錯的經(jīng)營才能，但生意也有可能做不好。一般來講，下列地段位置開店較好。

這些位置往往寸土寸金，而且這樣的位置不好找。即使你有條件能在這樣的位置開店，由于其房價特殊高，你就必需仔細核算你所經(jīng)營的店鋪在正常狀況下的營業(yè)額去除了較大的開支以外，利潤還有多少。若所剩利潤不多，那你就可能冒較大的風(fēng)險。若除去開支，還有較豐富的利潤，那你就不要被寸土寸金的高房租嚇倒。有時高投入與高回報是互成正比的。其實好碼頭上的門面高租金高并不是一天兩天形成的，也不是任意抬高的，它是房東和租戶長期利潤公成較量中形成的，租金假如高到租戶無錢可賺，那么再好的門面也租不出去?？梢?，好碼頭雖然寸土寸金，但正常狀況下你賺的錢總會大大超過租金而有厚利可圖。因此，花大錢開個大店，不如花大錢找個好碼頭。當(dāng)然，高租金增加了你的經(jīng)營成本，也增加了經(jīng)營壓力和風(fēng)險。你得好好盤算，你的投資、經(jīng)營面目以及你的經(jīng)營閱歷，畢竟能否做得起黃金位置的生意。

這一地段的顧客有一個特征，往往乘車或下車路過此地的人多，其流淌性較大，他們的消費對象往往是簡單攜帶還或有特色的商品，這一地段適合進展飲食、日常生活用品中、旅游用品嘆紀念品一類的店鋪。但有的規(guī)模較大的車站或碼頭，由于其生意不隆，日后漸漸進展成比較繁華的商業(yè)地段，也吸引了不少本地顧客的長期光臨，成為“回頭客”。

由于有人口數(shù)量的肯定優(yōu)勢，才使得各類型的店鋪都有立足之地，由于人口集中的地段，其需要應(yīng)多種多樣。只要你能緊緊抓住“回頭客”，重視服務(wù)與質(zhì)量，生意應(yīng)當(dāng)比較穩(wěn)定并有錢可賺。

就目前城市住宅的進展來看，許多地方都已興起不少頗具規(guī)模的居住小區(qū)，住宅“社區(qū)化”的進展趨勢越演越烈。各種類型的商店，如小餐館、平價超市、小型連鎖店、發(fā)廊、錄像帶影碟片租賃店、醫(yī)藥店甚至診所等先后進入住宅小區(qū)，“家?guī)У辍鄙虡I(yè)店鋪取得了良好的經(jīng)營業(yè)績。這種類型的臨巷鋪面，由于很簡單建立起四周鄰居的關(guān)系，相當(dāng)一部分的局部區(qū)域內(nèi)居民成為熟客，從而贏得較好且穩(wěn)定的經(jīng)營收益。這種商店由集中化、大型化向精致化和社會化的轉(zhuǎn)變，直接導(dǎo)致越來越多的商店離開較寬的道路而走入社區(qū)。相應(yīng)地，社區(qū)內(nèi)人流密度大、位置良好的商住樓底營業(yè)房就成為中小型商業(yè)店鋪地點的最佳選擇。

這一條已成為人們的共識，全國各地都有各自的專業(yè)市場。形成了以整條街道經(jīng)營相同或相像產(chǎn)品門類的專業(yè)街，如汽配一條街、科技一條街、皮革一條街以及電器一條街等等。這從商品經(jīng)濟中的競爭理論上看好像是沖突的。為什么這些相互視為冤家對頭的同行會不約而同的聚集在一起，且生意又紅紅火火呢?這其中的神秘，簡言之就是“人氣”二字。消費者為了能買到盡可能質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品，往往實行最簡潔的購物規(guī)律就是“貨比三家”。針對這種心理，由政府驅(qū)動也好，行業(yè)協(xié)會驅(qū)動也好，傳統(tǒng)習(xí)慣使然也好，隨著“某某一條街”品牌的漸漸洪亮而人氣漸升、商機畢現(xiàn)。專業(yè)經(jīng)營無疑是中小型商店的上佳選擇。

大專院校的周邊地點應(yīng)當(dāng)說是安靜的，但若去這些“象牙塔”周邊地點走一走，那濃濃的商業(yè)氣氛讓人不得不驚訝。高校生年齡層次的單一，消費行為的簡潔，特殊是近幾年一浪高過一浪的經(jīng)濟大潮的涌動，其消費水平和結(jié)構(gòu)讓四周的商鋪大賺了一把。小吃店、冷飲鋪、餐館、服裝店、書店、日雜店、卡拉ok廳、舞廳、酒廊、電影院等經(jīng)營性店鋪都能夠選擇。店面裝修的簡陋、經(jīng)營水平不高都沒關(guān)系，只要有肯定的經(jīng)營特色，投資的回報比一般的經(jīng)營地點高。

以上是從大方一直論述選擇位置的技巧。有時同一條街，街兩旁位置又有好壞之分，從詳細位置上講，下列位置一般為較好位置：

(1)三岔路口。這類位置的店鋪，從各個角度看，都非常惹眼。但是，處在這一有利位置的商店應(yīng)留意盡量發(fā)揮自己的特長，在商店正面入口處裝潢、店名招牌、廣告招牌、展現(xiàn)櫥窗等要細心設(shè)計，抓住顧客的消費心理，將過往的行人吸引到商店中來。

(2)拐角位置。拐角的位置往往是抱負的，它位于兩條街的交叉處，能夠產(chǎn)生“拐角效應(yīng)”。拐角位置的優(yōu)點是：能夠增加櫥窗陳設(shè)的面積;兩條街道的來往人流匯合于此，有較多的過路行人光顧;能夠利用兩個以上的入口以緩和人流的擁擠。但由于商店位置面臨兩條街，選擇哪一面作為自己商店的正門，則成為非常重要的問題。一般的做法是，選擇交通流量大的街道一面作為商店的正門，即店面;而交通流量小的街道一面人微言輕側(cè)門。

(3)只有車道和人行道之分的街道。這種街道機動車、自行車、人流穿行其中，很符合中國人信步逛街購物消費習(xí)慣。

(4)靠近公共汽車站的街道一邊

(5)靠近大公司、大企業(yè)的街道一邊

(6)靠近生意興隆的街道一邊

(7)靠近停放自行車便利的街道一邊

(8)靠近經(jīng)營方向相輔相成的商店一邊

以下位置較次：

(1)主車道、自行車道、人行道分別被愛護欄侵害的街道，車速較快，橫向人流不易利用，往往形成“假口岸”。

(2)坡度較大的街道。

(3)偏僻、衛(wèi)生條件差的街道。

(4)有可能被城市重新改造的街道。

(5)商業(yè)網(wǎng)點已基本配齊的區(qū)域。

(6)樓層高的位置。

當(dāng)然，位置的好壞只是相對的。由于都市的變化快速，而其中一些微小的轉(zhuǎn)變就可能對你的店形成大的影響。如一家生意原本鼑的餐飲店，因在其門前興建高架道路，使行人不便利在這一邊行走，而導(dǎo)致生意一落千丈。因而，你必需時時留意身邊的變化，要有預(yù)見性。假如你已提前預(yù)見到，便能夠在生意興隆時順當(dāng)將該店轉(zhuǎn)讓出去，從而避開風(fēng)險的發(fā)生。

隨著城市建設(shè)的履行或交通路線的轉(zhuǎn)變而使兩邊街道生意立刻差了很多，這就使好位置變成了差位置。相反，某些冷清的街道由于公共機構(gòu)的遷入而富強起來，這就合壞位置變成了金位置。因此，你在開店選擇位置時，要有預(yù)見性和遠見性。

有人說以服務(wù)業(yè)為主營業(yè)務(wù)的新型共性店能夠不考慮店鋪的地理位置，實則是大錯特錯。由于在網(wǎng)絡(luò)尚不非常發(fā)達的中國，店鋪與顧客會發(fā)生親密的接觸，店鋪的地下位置成為店鋪綜合實力的重要組成部分之一。曾經(jīng)有一些很有實力的工作室，由于選址不當(dāng)而坐失良機。相反，有的工作室在做大以后選擇了一層豪華的寫字樓為自己的辦公室，則很好地彰顯了自己的實力，張揚了自己的共性，生意也越做越大。

餐飲開店方案書篇三

１．本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。主要供應(yīng)中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

２．都市快餐店位于商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，將來將漸漸進展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

３．都市快餐店的全部者是×××，餐廳經(jīng)理×××，廚師×××，三人均有６年的餐飲工作閱歷，以我們的才智、才智和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，肯定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風(fēng)騷。

４．本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。

1．由于地理位子處于商業(yè)中心，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特殊是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必需要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿意消費的人的不同需求。短期目標是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

2．本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，慢慢進展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有肯定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

1．客源：都市快餐店的目的顧客有：到商業(yè)步行街購物消遣的一般消費的人，約占50；鄰近學(xué)校的同學(xué)、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50?？驮磾?shù)量充裕，消費水平中低檔。

2．競爭對手：

都市快餐店鄰近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家酒店經(jīng)營期均在2年以上?！痢量觳偷曛形骷鏍I，價格較貴，客源泉稀疏。其它3家小型快餐店衛(wèi)生狀況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

1．快餐店主假如面對大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。

2．大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格廉價，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3．午晚餐供應(yīng)經(jīng)濟型、養(yǎng)分豐富的菜肴，并供應(yīng)一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4．隨時預(yù)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目的是“送餐到家”服務(wù)。

5．經(jīng)營時間：早~晚!

6．對于以上方案，我們將分工合作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、養(yǎng)分等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。

1．本店開業(yè)前期，初步方案招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時雇員（含廚師）詳細內(nèi)容如下：

1）利用勞務(wù)市場聘請本市戶口的，有肯定工作閱歷，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。

2．為了提升服務(wù)人員整體素養(yǎng)，被聘請上崗的人員都需要接收2個月的培訓(xùn)，詳細內(nèi)容如下：

1）制定培訓(xùn)方案，確定培訓(xùn)目的，制訂評估方法。

2）實施培訓(xùn)方案，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。

3）考核上崗，對于不和格者給以停職學(xué)習(xí)，扣除20工資，直至合格為止。若3次考試及不和格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

1．開業(yè)前進行一系列宣揚企業(yè)工作，向消費的人介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，依據(jù)消費的人的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2．推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3．每月累計消費1000元者可參與每月末大抽獎，中獎?wù)撸?名）可獲得價值888元的禮券。

4．每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

本店內(nèi)全部帳目狀況必需準時入帳，支出與收入的錢款必需經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進行準時清點，全部點菜的菜單及收款的憑據(jù)必需保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)全部的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨便毀壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；要是經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比方案高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱忱，如發(fā)覺在工作中無故損壞酒店的財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。

1）每日流淌資金為多少萬元

（主要用于突發(fā)大事以及臨時進貨）

2）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避開了經(jīng)營管理工作的盲目性。

注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。

附錄1法律要求

為保證衛(wèi)生，防止產(chǎn)品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增加人民體質(zhì)，嚴格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求詳細如下：

一、制造經(jīng)營企業(yè)和攤販必需先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事制作經(jīng)營活動。

制作經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。

二、制作經(jīng)營過程必需符合下列衛(wèi)生要求：

（一）保持內(nèi)外環(huán)境干凈，采納清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

（二）生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的原料處理，加工，包裝，儲存登廠房式場所。

（三）應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

（四）設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工與直截入口，原料與成品之間的交叉污染，不得接觸有毒物，不潔物。

（五）餐具，飲具和盛放直截入口的容器，使用前必需洗滌，消毒，炊具，用具用后必需洗凈維持得潔。

（六）儲存，運輸和裝卸的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必需平安，無害，保持清潔，防止污染。（七）直截入口的應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。（八）制造經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，制造，銷售是必需將手洗潔凈，穿戴干凈的工作服；銷售直接入口時，必需使用售貨工具。（九）用水必需符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。

（十）使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體平安，無害。

三、禁止制造經(jīng)營的：

（一）腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官外形特別，可能對人體健康有害的。

（二）含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的。

（三）含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。

（四）未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不和格的肉類及其制品。

（五）病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動物等及其物品。

（六）容器包裝污穢不潔，嚴峻破損或者運輸工具不潔造成污染的。`

（七）摻假，摻雜，偽造，影響?zhàn)B分衛(wèi)生的。

（八）用非原料加工，加入非用化學(xué)物質(zhì)的或者將非當(dāng)作的。其他不符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的。

四、按期接受各極衛(wèi)生部門的衛(wèi)生監(jiān)督檢驗。

餐飲開店方案書篇四

1.項目基本狀況

老師好，我所做的網(wǎng)上開店策劃是準備查找好的市場，同時讓自己的商品有競爭力，這樣才是勝利的基石。

我選擇的網(wǎng)絡(luò)平臺是淘寶網(wǎng)，由于淘寶網(wǎng)人氣旺盛，不對店家收費，這都是很重要的指標。

我想把店鋪所供應(yīng)商品的分類設(shè)置為飾品，由于我準備銷售南京特產(chǎn)雨花石，這樣設(shè)置分類能夠讓我的目標用戶能夠精確?????地找到我。同時，我準備為我的網(wǎng)店取名為南京精品雨花石，這樣能夠吸引用戶在我的店里消費。

2.市場分析

首先，外地人來南京旅游都會在南京各景點購買雨花石作為紀念品，所以雨花石的銷售是有較大的市場。那么我的雨花石網(wǎng)店會取得肯定的效果，那些對六朝古都南京有所憧憬的人都可能在我的雨花石小店購買雨花石充當(dāng)裝飾品。其次，我作為一個在南京的高校同學(xué)，那么我在南京購買雨花石作為進貨渠道會有更多的比較方法，也會削減我進貨的支出。同時這種南京本地雨花石的質(zhì)量是比起網(wǎng)絡(luò)上其他銷售雨花石的小店更具信服力。

其三，我由于在進貨上的壓力較小，我能夠做出適當(dāng)?shù)淖尷?，因此我的雨花石不僅在價格上比他人有優(yōu)勢，我的質(zhì)量優(yōu)勢也是能夠超過別人。

第四，淘寶是亞太最大的網(wǎng)絡(luò)零售商圈，截至2023年底，淘寶網(wǎng)注冊用戶已經(jīng)在中國人口中占據(jù)了很大的一部分，也占據(jù)了網(wǎng)絡(luò)零售市場的極大部分。這個優(yōu)秀的銷售平臺也賜予我一個良好的市場。

綜上，我的雨花石銷售是有較好的市場的。

3.網(wǎng)絡(luò)業(yè)務(wù)經(jīng)營

對于我網(wǎng)店的網(wǎng)絡(luò)業(yè)務(wù)，我是準備做好一系列經(jīng)營。

第一，我準備支配幾個能夠輪番值班的客服，做好一系列銷售業(yè)務(wù)比如如賜予想要購買雨花石客戶售前說明，售后解釋，以及可能會消失的糾紛進行處理其次，我會支配肯定人員去作為我網(wǎng)店的送貨人員，對于在我高校四周的客戶，我能夠供應(yīng)客戶送貨上門的網(wǎng)絡(luò)業(yè)務(wù)。

第三，我會在客戶有要求的狀況，賜予客戶具體的產(chǎn)品圖片，產(chǎn)品來源的業(yè)

務(wù)。

4.市場營銷策略

對于我產(chǎn)品在市場上的營銷，我也預(yù)備了相應(yīng)的策略。

第一，由于店鋪的知名度還不夠廣，所以廣告宣揚是特別有必要的。奇妙的宣揚方法不僅能夠為店鋪節(jié)省成本，還能夠為店鋪帶來良好的經(jīng)濟效益。針對于此，我們依據(jù)季節(jié)、以及節(jié)日的變化做出不同的廣告。

其次，我會在節(jié)假日進行一系列的活動。例如在節(jié)假日的前三天到后三天都做肯定的折扣活動，并在節(jié)假日當(dāng)天做出買一送一的回饋，從而盡可能完成我在日銷售額的目標。

第三，凡是超過三個以上的客戶來我們網(wǎng)店進行消費的，我會賜予相應(yīng)的福利，例如在購買雨花石時送上南京當(dāng)?shù)氐奶厣餍牌蛘咝×闶骋环?，去讓客戶感受到我們網(wǎng)店的溫情。

第時，若是在我們網(wǎng)店銷售低迷時期，我也會實行滿肯定金額的購買能夠參加抽獎的策略，從而去刺激我們的網(wǎng)店雨花石的銷售。

5.收費模式

對于收費模式，我會實行兩種方式。

由于我會結(jié)合網(wǎng)上銷售和線下送貨兩種銷售方式，所以對于網(wǎng)上客戶我就會接受客戶網(wǎng)上銀行或者支付寶直接線上付款，對于在南京本地的客戶會在送貨上門并簽收后直接收取現(xiàn)金

6.財務(wù)分析

對于我店鋪的財務(wù)，我也有自己的分析。

首先，我需要自己個人拿出肯定的金錢用作進貨，也只能進比較少的貨物，可能會在生意走上正軌之后加大投入。

其次，我需要雇傭一些精通設(shè)計的高校生去為我的淘寶頁面做一些設(shè)計，盡量做到清楚已見，能夠讓客戶輕松做到在我的網(wǎng)店購物。

第三，我需要和相關(guān)的物流公司簽訂合約去讓他們?yōu)槲易鲐浳锏倪\輸。第四，我會雇傭一些高校生去為我做南京周邊的雨花石配送業(yè)務(wù)，由于高校生人力成本較低，也能夠削減我在財務(wù)上的指出壓力。

7.風(fēng)險分析

做生意是肯定會冒肯定的風(fēng)險，所以我也對于自己在網(wǎng)上開店的風(fēng)險進行了肯定的考量。

首先，我知道我在開網(wǎng)店的閱歷缺失，可能會在網(wǎng)店的前后注冊申請上鋪張時間，從而會有鋪張銷售雨花石的珍貴時間的風(fēng)險的可能。

其次，我對于雨花石進貨市場還處于一個摸索階段，可能我會在前幾次進貨

上交出入門費，就是會花較多的價格卻買了較少的貨物。

第三，我對于自己網(wǎng)店的前景還需要正式開店后才能夠認識，可能會消失我進貨量過多而導(dǎo)致貨物的積累，會需要肯定的空間來屯貨物而又要付出較多的空間費用，也可能會由于我進貨較少而導(dǎo)致我需要反復(fù)乘車去購買貨物而鋪張了肯定的交通費用。

第四，我可能會遇到在銷售中消失的糾紛，從而導(dǎo)致我去花費肯定金錢與時間在與客戶進行溝通，也會導(dǎo)致我鋪張雇傭人力去送貨的人工費用。

但是做什么都會有風(fēng)險，只有敢于面對會消失的風(fēng)險，我才能把我的網(wǎng)店做大做好。

8.網(wǎng)店將來進展規(guī)劃

店鋪雖然現(xiàn)在還是處于肯定的萌芽階段，但還是對于店鋪抱有較大的期望，盼望店鋪在今后的進展歷程中，能夠取得一個好的效果。

假如店鋪做到肯定的范圍，盼望能夠建立自己的會員制度，進一步穩(wěn)定自己的顧客群體。然后還能夠樹立起自己的品牌形象。

我也方案在店鋪做到每天有穩(wěn)定的銷售額，利潤值支持我能夠有余力租下一個小攤位去進行線下的銷售。將網(wǎng)店與實體店做到很好的結(jié)合在一起，在實體店去為自己網(wǎng)店進行相應(yīng)的宣揚，在網(wǎng)店做實體店相應(yīng)的宣揚。

為了完成自己網(wǎng)店做好做大的目標，我會付出很大的努力，方案書也只能寫到一部分，面對之后網(wǎng)店開辦中或多或少消失的問題，我會仔細解決，會真正讓自己的網(wǎng)店成為一個優(yōu)秀的網(wǎng)店，而不是僅僅口頭上說我要做好。

最終感謝老師在這段時間對我的細心教育，我會永久記得老師的恩情。

餐飲開店方案書篇五

1.1概述：在現(xiàn)代社會，家庭中的寵物對于仆人而言完全是一種情感需要，人們養(yǎng)寵物是為了排解心中的孤獨?????。越來越多的家庭將寵物作為自己家庭的一部分，于此產(chǎn)生的寵物消費也是越來越豐富。伴隨寵物的不斷增加，消失了寵物美容，醫(yī)療，用品等寵物產(chǎn)業(yè)。作為新興的產(chǎn)業(yè)，寵物店的進展前景也是特別樂觀的。

1.2店鋪名稱：米卡寵物生活會館

1.3店面的選址：選在大潤發(fā)對面的樓盤商鋪，此處交通便利，有停車場，大潤發(fā)，家家悅等超市賣場，以及新莊商貿(mào)城等。四周比較繁華但此處較寧靜，適合寵物店的選址。

1.4店鋪基本狀況：寵物美容，寵物攝影，寵物婚介，寵物食品，日常生活用品，應(yīng)急藥物，寄養(yǎng)以及銷售各種貓狗活體，致力于滿意廣闊寵物愛好者的需求，同時也為寵物制造一個更好的生活環(huán)境。

1.5負責(zé)人姓名：喵花花地址：花園喵莊

1.6籌資陳述。

1）初始資金10萬元

2）甲股東5萬，乙股東3萬，丙股東2萬

2.1市場環(huán)境分析。

寵物服務(wù)行業(yè)是一個新興的行業(yè)。在中國，養(yǎng)寵物的人越來越多，

就目前寵物數(shù)量已達到2億只，而且將來十年，中國的寵物飼養(yǎng)人數(shù)將會消失爆發(fā)性增長。伴隨著寵物數(shù)量的增長，浩大的寵物服務(wù)消費需求不斷擴大，對投資的需求也相對日趨旺盛，中國的寵物行業(yè)將邁上一個新的臺階。

與此同時，榮成的寵物市場也是非?；钴S，養(yǎng)寵物的家庭也越來越多，但沒有比較專業(yè)的寵物服務(wù)。

2.2行業(yè)分析。

寵物業(yè)正在以朝氣蓬勃、日新月異的姿勢向前進展。目前，與寵物有關(guān)的產(chǎn)業(yè)，能夠分為“寵物賺錢”和“賺寵物錢”兩部分寵物的衣食住行、生老病死，每個環(huán)節(jié)都有文章可做。目前榮成當(dāng)?shù)貎H有幾家寵物銷售寄養(yǎng)以及食品用品銷售的店家，但規(guī)模小知名度不高。所以現(xiàn)在開一家規(guī)模效益較大專業(yè)性強的寵物店是特別不錯的選擇。

2.3swot分析

1）優(yōu)勢：本店有專業(yè)的寵物方面的人才和優(yōu)秀的團隊。本店集美容攝影配種于一身，是新型寵物店。在榮成還沒有與之相匹敵的寵物店，所以競爭壓力不大，利于服務(wù)產(chǎn)品的推廣。就目前榮成人均消費水平比較高以及巨大的養(yǎng)寵人群，我們具有較大的市場。

2）劣勢：沒有經(jīng)營管理閱歷；資金來源不足，設(shè)備不健全，技術(shù)不全面，新開店面知名度低，市場占有率較小，導(dǎo)致競爭力不夠。已有皇家騎士寵物店，是老寵物店，在本地知名度高。

3）機會：養(yǎng)寵是國家經(jīng)濟實力增加，社會發(fā)達的一種標志，世界上發(fā)達的國家都在養(yǎng)寵。我國，養(yǎng)貓狗的家庭在不斷增多，同時也制造了新的社會經(jīng)濟增長點。榮成的寵物店經(jīng)營范圍狹窄，不能滿意現(xiàn)今養(yǎng)寵人們的需求。

4)威逼：寵物市場雜亂無章、市場的不規(guī)范、價格的多變、不法攤販的介入，還有多數(shù)人群對寵物學(xué)問的匱乏等等。

3.1促銷策略：

1）新開張兩個星期內(nèi)，凡到寵物佳緣服務(wù)館服務(wù)館服務(wù)消費的顧客均享受8.8折優(yōu)待；

2）會員卡：凡在本店累計消費20xx元者獲贈一般會員卡一張，享受9.5折優(yōu)待。

3.2廣告策略：

1）報紙。做為開店前期的宣揚是不錯的選擇，利用在榮成的各大報紙上刊登店鋪的信息能夠快速提升知名度。

2）公車廣告。公共汽車的滾動廣告也能夠在開業(yè)前期提升知名度。

3）戶外廣告。在服務(wù)館四周做大型的平面廣告，讓消費者留意到本店，從而引起消費者行為。

4）網(wǎng)絡(luò)。在榮成的網(wǎng)站上發(fā)布店鋪開業(yè)促銷的消息，能夠快速提升店鋪知名度。

3.3公關(guān)策略：1)進行一次寵物大比拼嬉戲，為前10名寵物免費做美容服務(wù)。

2)發(fā)起在榮成查找流浪貓狗的活動，并進行寄養(yǎng)和領(lǐng)養(yǎng)。

4.1服務(wù)：洗澡、美容、做發(fā)型、攝影、婚介、寄養(yǎng)

4.2產(chǎn)品：各種狗狗，貓咪活體

1）寵物食品：餅干、飼料、干燥雞肉、魚蝦罐頭等主糧

2）寵物休閑食品及應(yīng)急藥物

3）寵物服裝：有帶帽防寒服、防水皮夾克、吉利如意唐裝等

4）寵物用品：寵物玩具、食具水具、頸帶牽帶、狗牌，寵物鏈圈、繩帶，狗屋等等。

5）寵物的養(yǎng)護用品：修剪指甲用的鉗子，有清潔美容的牙刷牙膏，有洗澡用的沐浴液

5.1店鋪名稱：米卡寵物生活會館

5.2店鋪員工：店長兼會計一名,美容攝影師一名，婚介配種師一名，客戶服務(wù)兼助手兩名

5.3薪資方案：待遇=固定工資+獎金+提成員工的固定工資：店長——2500美容師——2100配種員——1700助手——1500

5.4員工職責(zé)：員工必需做好自己的本職工作，真誠熱忱對顧客服務(wù)。仔細負責(zé)、踏實肯干。

6.1成本預(yù)算。店面租金20000元/年,裝潢貨架等15000元，寵物美容設(shè)施8000元，洗浴用品20xx元，攝影設(shè)備10000元，食品4000元，生活用品6000元，美容攝影培訓(xùn)10000元，開業(yè)宣揚等5000元，其他20000元。共計10萬元。

6.2盈利狀況。半年之內(nèi)不會盈利。食品用品類毛利潤在20%左右，美容攝影在60％左右。根據(jù)房租20xx元/月，每月營業(yè)收入超過5000元，就可保本。兩年內(nèi)能賺回本金。

7.1資金投入與產(chǎn)出。寵物店是需要長遠進展的，不會在短期內(nèi)就能獲利，需要堅決投資信念，持之以恒，把眼光放長遠。

7.2寵物疫病及咬傷抓傷。對寵物服務(wù)一方面會有疫病的發(fā)生，同時也可能會被抓傷咬傷的可能，所以要給員工上保險，確保平安。

第1-2年：實現(xiàn)收支平衡，打出知名度，擴大長期固定客戶，進展人脈關(guān)系；

第3-4年：做好品牌宣揚營銷，實現(xiàn)盈利進展，拉動四周地區(qū)顧客源；第5-10年：在威海等地開設(shè)連鎖店，并漸漸完成寵物店的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，逐步建立完善的寵物服務(wù)體系。

總之，隨著社會的進展，寵物消費指數(shù)逐年遞增，寵物行業(yè)市場潛力巨大，寵物店的進展?jié)摿Σ恍行∮U。

餐飲開店方案書篇六

1、企業(yè)名：百貨超市

2、行業(yè)類型：零售

3、組織形式：個體工商戶

主要經(jīng)營范圍：自己家鄉(xiāng)的鎮(zhèn)中心，這里是人流的中心集合處

4、經(jīng)營地點：廣東省清遠市陽山縣七拱鎮(zhèn)

面積：占地也許150平方米

選擇該地點的理由：由于鎮(zhèn)中心處沒有一間較大的超市，該地點是人流車流的集中地帶，交通便利，市場前景特別寬闊。

５、創(chuàng)業(yè)者個人狀況：

姓名：張文健

性別：男

年齡：21

文化程度：大專

相關(guān)工作經(jīng)受：曾經(jīng)在商店里賣過東西，懂得一點怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學(xué)習(xí)與這方面的學(xué)問的。

我是一名高校生，專業(yè)是計算機專業(yè)，從小對經(jīng)營方面感愛好?，F(xiàn)在將要高校畢業(yè)了，靠著自己對經(jīng)營的愛好和憧憬，始終盼望在自己的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開一間超市，用此來進展自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟，是廣州市的很多超市吸引了我，我去超市購物時的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的愛好。依據(jù)本人的閱歷，資金狀況及對當(dāng)今社會的認識，打算要謹慎從事，三思而行，由于這有特別大的風(fēng)險的，加上自己的閱歷不足。

隨著居民生活水平的不斷提升，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我準備要銷售一些綠色的產(chǎn)品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。

商圈范圍

潛在的消費群體

消費力量

競爭狀況

市場潛力

徒步商圈（200—500米半徑范圍內(nèi)）

居民區(qū)

消費力量高

四周只有一間不算很大的超市

人們生活水平提升，需要的物質(zhì)有所增加，生活方式轉(zhuǎn)變，大多數(shù)消費觀念增加，消費結(jié)構(gòu)合理

居民住宅

消費力量中等

四周有一間中學(xué)

生活商圉

（500—1000米半徑范圍內(nèi)）

鄰近有幾個村子

消費觀念增加，消費水平提升

有較多的商店，但銷售的東西比較少

餐飲開店方案書篇七

盛世龍年●大展宏圖

一、活動的背景：

零售業(yè)正面臨激烈競爭，對肖上汪青云聯(lián)華超市來說，肖上汪市場還是一個超市競爭比較厲害的市場。依據(jù)肖上汪青云聯(lián)華店地址及門前特征，開業(yè)活動的策劃將直接關(guān)系到今后青云聯(lián)華店的經(jīng)營是否勝利的關(guān)鍵。鑒于此，在開業(yè)促銷活動的策劃上，一是遵從簡約大方的精神為前提下，力求大氣、新奇、喧鬧、轟動；二是和今后總體營銷策略對接。

二、活動目的：

利用開業(yè)活動的運作在短期內(nèi)快速提升青云聯(lián)華超市肖上汪店在零售行業(yè)當(dāng)中的品牌知名度和美譽度，為今后的經(jīng)營打下堅實的基礎(chǔ)。

三、活動主題：

盛世龍年大展宏圖

四、活動宣揚：

1、制作過街橫幅，分別懸掛于本村道路上空、本村屋體墻面。內(nèi)容為“肖上汪青云聯(lián)華店將于20xx年9月1號隆重開業(yè)《盛世龍年大展宏圖》！”

2、派發(fā)宣揚單，傳單內(nèi)容主要是本次活動的主題以及活動內(nèi)容！要注明開業(yè)時間！需要特地人在村內(nèi)派發(fā)傳單！

3、店門口宣揚：門頭上設(shè)慶賀條幅一條，規(guī)格：6m*0.5m，內(nèi)容為“xxx熱鬧慶祝青云聯(lián)華肖上汪店隆重開業(yè)！”

4、門口設(shè)品牌宣揚窗1個：門口設(shè)開業(yè)活動信息、商品特價、店長推舉宣

傳窗1個。

5、彩虹門慶祝：跟婚慶公司租借。放置于店門口。并且租借音響一套，開業(yè)當(dāng)天播放音樂烘托氣氛。

五、店內(nèi)宣揚：

a．主通道懸掛pop及彩色氣球

b．特價臺布置

c．促銷區(qū)布置

d．店出、入口布置

f、價格形象牌

g．收銀臺懸掛彩色氣球

h.柱子裝飾

六、開業(yè)時間：

開業(yè)時間暫定為20xx年9月1號。

七、促銷活動：

開業(yè)運作力求新奇、簡約、喧鬧、轟動。促銷活動五重喜：

一重喜、進門有喜：

進店即贈送新店精致紀念品如1-3元左右的禮品打火機、便簽薄、原珠筆、鎖匙扣、撲克等。

二重喜、買就送喜：

☆凡在開業(yè)活動期間購物滿10元就送，價值3元高檔抽紙一盒；

☆凡在開業(yè)活動期間購物滿20元就送，價值5元純棉襪子一雙；

☆凡在開業(yè)活動期間購物滿50元就送，價值10元折傘一把；

☆凡在開業(yè)活動期間購物滿80元就送，價值15元的保溫瓶一個；☆凡在開業(yè)活動期間購物滿100元就送，價值20元的四件套一套；☆凡在開業(yè)活動期間購物滿158元就送，價值58元的銀佛項墜一尊；三重喜、購物免費抽獎活動：

凡在開業(yè)期間在本超市購物的顧客，就能夠參與店內(nèi)的免費的抽獎活動，獎品詳細如下：

☆一等獎送：純銀項墜銀佛一尊，價值58元。

☆二等獎送：高檔四件套一套，價值50元

☆三等獎送：純棉襪子一雙，價值5元

☆紀念獎送：本店打火機一個，價值1元

獎項設(shè)計及操作方法：

用乒乓球約50個分別用油線筆在每個球上標清相應(yīng)的數(shù)字或者文字；如：設(shè)立三等獎對應(yīng)號碼3。

四重喜、獲贈積分?。?/p>

凡在本店購買商品的消費者都可免費在本店辦理消費積分卡，一元為一分，每年重要節(jié)日不定期進行積分換購商品活動。

五重喜、特價商品低價大放送：

活動當(dāng)天本店商品雞蛋、面條、泰山御釀白酒、蒙牛乳品、小洋人乳品、面包、休閑食品一律0利潤銷售，歡迎大家搶購。（庫存有限，以實際庫存為主）。

八、活動細則說明：

1、全部特價商品數(shù)量有限，換完為止。

2、全部贈品、獎品不能退貨或折現(xiàn)。

3、嚴禁本公司內(nèi)部員工參與此次促銷活動。

4、獲獎名單在產(chǎn)生后公布張貼在超市門口的信息欄上。

5、本公司對此次活動有最終解釋權(quán)。

策劃人：肖健20xx-8-20

餐飲開店方案書篇八

（一）網(wǎng)購市場現(xiàn)狀

1.網(wǎng)購進展趨勢

在互聯(lián)網(wǎng)的強勢沖擊力影響下，越來越多的消費者開頭接受網(wǎng)絡(luò)購物的消費觀念，淘寶網(wǎng)的進展越來越快速，網(wǎng)購的大軍也越來越壯大。官方數(shù)據(jù)表明：在將來的四年中，網(wǎng)絡(luò)購物金額將達到一萬億左右。也就是說，網(wǎng)絡(luò)購物已經(jīng)在超越傳統(tǒng)的購物天堂。

網(wǎng)購交易總額在逐年攀升，人們對網(wǎng)絡(luò)購物的認可程度大超以前，網(wǎng)絡(luò)購物的前景特別寬闊，市場潛力特別巨大。假如能夠強化挖掘網(wǎng)購市場潛力并充分利用網(wǎng)購資源，網(wǎng)絡(luò)商家便能以迅猛之勢進展壯大。

2.網(wǎng)購市場潛力

盡管中國的網(wǎng)購進展非常迅猛，但總體來看中國的網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)目前仍處于起步階段。雖然國網(wǎng)民人數(shù)已居世界首位，網(wǎng)絡(luò)購物滲透率較低。

隨著我國網(wǎng)絡(luò)購物滲透率的擴大，中國c2c網(wǎng)絡(luò)購物市場必將有一個長足的進步，網(wǎng)購市場的潛力巨大。

3.淘寶網(wǎng)購現(xiàn)狀

①由于淘寶的進入難度很小，導(dǎo)致現(xiàn)在淘寶網(wǎng)店的進展特別迅猛，良莠不齊。許多網(wǎng)店不顧及消費者的利益，用大量華麗的圖片對品質(zhì)低劣的服裝進行虛假宣揚，魚目混珠情況日益嚴峻。

②存在加價的隨便性和質(zhì)量的以次充好弊病，客服工作也尚未引起商家重視。

③淘寶網(wǎng)上還有大量的釣魚鏈接和欺詐性網(wǎng)店對消費者進行詐騙，從而使消費者的權(quán)益很難獲得保證，使人們漸漸對網(wǎng)購商品的平安性產(chǎn)生懷疑，部分消費者望而卻步。

4.淘寶網(wǎng)店現(xiàn)狀

目前網(wǎng)購平臺的服裝店面雖多，但大多數(shù)雜亂無章，缺乏特色，沒有自己的品牌形象，不能吸引消費者一再光顧，導(dǎo)致店鋪缺乏忠實顧客來保持長期的可觀銷量，從而在競爭越來越激烈的網(wǎng)購市場上無法取得長足進展。

（二）淘寶策略分析

1.低價取勝

利用降低價格與競爭對手進行競爭，依靠毗鄰服裝批發(fā)市場的地理優(yōu)勢縮短運費來降低成本。

2廣告宣揚

利用廣告宣揚，擴大店鋪的知名度，增加訪問量從而增加成交量，同時為網(wǎng)店拉攏一批忠實顧客，利用顧客的推舉使店鋪知名度進一步擴大。詳細廣告宣揚的方法有:傳單發(fā)放、網(wǎng)絡(luò)宣揚。

（一）.政策寬松

中國在互聯(lián)網(wǎng)方面的法律法規(guī)相對不是很健全，同時淘寶的限制比較寬松，不需要進行許可認證、政府批準等等工作，大大放寬了進入淘寶的難度。能夠說淘寶平臺的門檻是特別低的。

（二）技術(shù)含量低

能夠說只要手上有貨，身邊有電腦、有網(wǎng)絡(luò)就能夠輕松開店，在技術(shù)方面也沒有很高的要求。

（三）成本較低

淘寶作為當(dāng)今國內(nèi)最大的網(wǎng)購媒介，最大的優(yōu)勢就是價格低廉，這也是最能吸引眾多買家的緣由。不需要大量的資金投入，不像實體店要考慮昂貴的房租、水電。省去了大筆的房屋租賃及裝修等費用。

（四）.社會需求高

隨著互聯(lián)網(wǎng)的進展，網(wǎng)上購物越來越普及，是一只實力強大的潛力股，越來越多的人選擇網(wǎng)上購物，淘寶更是一個相對比重很大的平臺。在國內(nèi)c2c網(wǎng)絡(luò)購物網(wǎng)站中，以淘寶網(wǎng)進展最為迅猛，《20xx年上半年中國的網(wǎng)絡(luò)購物市場進展報告》顯示，20xx年上半年網(wǎng)絡(luò)購物交易規(guī)模達到1034.6億元，其中，淘寶網(wǎng)交易額達到827.6億元，占據(jù)整體市場份額的80％，位居其次的是拍拍網(wǎng)，市場份額占整體市場份額的8．1％。

隨著我國網(wǎng)上購物平臺的不斷進展壯大，吸引了很多創(chuàng)業(yè)人士在淘寶網(wǎng)等等經(jīng)營網(wǎng)店，這也導(dǎo)致在各大購物網(wǎng)站的行內(nèi)競爭激烈，而且同行業(yè)之間的經(jīng)營商消失了在商品、顧客以及經(jīng)營模式上的相像度極高的情況，以致單個網(wǎng)店在消費者心中不為所知，過目即忘。至今網(wǎng)上購物平臺對網(wǎng)店的管理還不夠完善：

圖片處理失真，與實際狀況相差太多。

衣服的價格偏高，部分商品質(zhì)量不能保證。

消失了大批的效仿者與其競爭。

隨著“退款門”大事的熱化和升級，部分忠實顧客流失。

（一）產(chǎn)品的定位

1.青少年流行服裝

從背包到上衣，褲子（裙子），鞋子。隨著季節(jié)的變化，也有適應(yīng)氣候的各類流行服裝，主要面對的顧客是青少年，尤其是在校同學(xué)。

2.100%實拍

本店不僅保證對商品的真實拍攝，能夠有效避開顧客在購買產(chǎn)品時的后顧之憂，保證了衣服的質(zhì)量和真實程度，與其他淘寶商店的官方下載圖片相比具有無可比擬的優(yōu)勢。

（二）產(chǎn)品質(zhì)量

（1）中端品質(zhì)：本店的全部服裝主要的消費者是青少年，所以定位在中端水平，既能滿意顧客對流行服裝需求，又能讓消費者感覺到實惠。單件服裝零售價平均在80元左右。雖然產(chǎn)品質(zhì)量不能與專柜名牌商品相提并論，但在中端服裝市場我們的青春服裝市場進展?jié)摿薮?，而且憑借本店在產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)方面的優(yōu)化將會經(jīng)營得很好。

（2）高性價比：我們的套裝價位合適，品質(zhì)有保證，良好的性價比是品牌推廣取勝的關(guān)鍵性策略。

（三）消費者定位

1.同學(xué)族

①數(shù)量多且具潮流意識18-24歲階層的消費者多數(shù)為同學(xué)，由表3可知多數(shù)為大專及本科以上的在校同學(xué)，這類群體處在或在校就讀，或剛剛踏入社會進行工作，在淘寶上占有55.2%的比重，是一個很大的消費群體。據(jù)統(tǒng)計，在校同學(xué)占全部網(wǎng)上購物用戶的貢獻了非常之一的購物金額，她們擁有對時尚的敏銳嗅覺，對新生的事物和觀念接受力量強，本店推出的全套搭配的裝束更簡單被她們所青睞，更有可能掀起全套搭配的潮流，為本店推出的完善品牌套裝起到樂觀的促進作用。

②潛力巨大這個群體顧客潛力表現(xiàn)為幾年后這個群體便會向25-30歲這一階層轉(zhuǎn)變，也屬于我們的顧客范圍，假如能夠抓住這些顧客，就能夠為以后培育大批有實力的潛在顧客和忠實顧客，成為支撐將來業(yè)務(wù)的頑強后盾。

（四）利用宣揚及促銷增加消費者對本店的認知度

宣揚

1廣告宣揚

在初期階段進行適當(dāng)方式及適度的宣揚，詳細方法有發(fā)放傳單，網(wǎng)上貼圖。

2活動宣揚

促銷

1.贈品促銷

購買本店200~300元產(chǎn)品，賣家擔(dān)當(dāng)運費并贈送裝飾物一個（并附帶本店logo以宣揚本店。）

購買本店300~400元產(chǎn)品，賣家擔(dān)當(dāng)運費并贈送價值20元秋冬百搭造型毛線帽或者其他的物品一個。

2.降價促銷

a.購買本店400元以上商品，可享受本店九折優(yōu)待措施。

b.換季大降價，未必免積貨，一般要進行換季清倉活動，換季商品7~8折銷售。

c．開業(yè)周年降價和節(jié)假日降價促銷。吸引顧客眼球，增大銷售量。

d．“介紹顧客于本店購物并交易勝利的老顧客再次光臨時可享受9折優(yōu)待”。這是本店常年有效的促銷手段，同時也是一項切實可行的宣揚手段。

3.會員促銷

（一）傳單費用。

1.傳單標準8k宣揚單420*285mm，雙面彩印，印刷一萬張。所需設(shè)計費20元，印刷費750元，總計傳單費用770元。

（二）店鋪裝修費用

本階段總計預(yù)算1200元。

（三）“品牌”禮品大贈送費用

裝飾物設(shè)計費用200元，裝飾物共計500個，總制作費用1500元。禮品預(yù)算共計1700元。

餐飲開店方案書篇九

麻辣香鍋緣自于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?。主要采納優(yōu)質(zhì)原料，細心配制，其原料上乘，配方獨特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特征！

麻辣香鍋，主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等，配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣干香味道，蝦鮮、腸脆、肉嫩，筍片芳香，腐竹能夠汲取各種肉類和海鮮的鮮味，加上本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。內(nèi)容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人為加工，看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五顏六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。

麻辣香鍋制作中對辣椒的選用有著特殊的要求，尤以川西的“二荊條”為最佳，由于這種辣椒顏色艷麗、辣香濃郁、辣感嚴厲。而香鍋的香料采納四川獨有的幾十味特別原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤艷麗，故有“一鍋紅艷”之稱。

強力的進展勢頭

快節(jié)奏的生活使現(xiàn)代消費人群的味覺普遍產(chǎn)生疲憊，一頓大餐吃一點就飽，一會就餓。人們的味覺需要刺激，“麻辣”味型不僅僅只是一種流行，而已經(jīng)成為一種趨勢?！奥槔薄蔽缎褪袌鲈絹碓交鸨宰约合矏鄢缘臇|西，吃能值得與他人炫耀的東西！正是由于它符合現(xiàn)代人尤其是廣闊年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場基礎(chǔ)和巨大的進展前景。目前，麻辣香鍋在北京的進展相當(dāng)火爆，然而在鄭州市場上，雖然有幾家但是只能算是剛剛起步。特殊是在我們店所處的經(jīng)三路上，只有世紀聯(lián)華經(jīng)三店有一家，但是在外面以實體店面的麻辣香鍋我們是第一家，盡管我們的店面位置不是最好，但是我們有一個最大的競爭優(yōu)勢：房租成本太低。這樣我們能夠把更多的費用用于宣揚上，例如在江山商界寫字樓前打起我們的廣告，去棗莊門口散發(fā)我們的宣揚海報，在江山公寓大廳永久的做我們的墻體廣告以及卡薩公寓江山快捷酒店的廣告。

1本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，原為麗麗快餐，現(xiàn)在升級改造成麻辣香鍋鄭州總店。主要經(jīng)營麻辣香鍋這一特色的新奇的項目。

2麻辣香鍋位于經(jīng)三路上的江山商界b座一樓，目前是一家中小型的餐飲店，將來漸漸進展成連鎖形式的中等餐飲集團。

3麻辣香鍋總店的全部者是原才智。

4本店需創(chuàng)業(yè)資金3萬元人民幣，其中還差一萬五沒有到位。

1由于地理位置處于公司員工比較集中的區(qū)域，客源相對豐富，但競爭對手也不少，假如想快速打開市場前期務(wù)必在營銷和宣揚上下點功夫，當(dāng)然該店的特色味道與服務(wù)才是更重要的。由于在這里已經(jīng)經(jīng)營一年，所以該店的知名度不用擔(dān)憂，重要的是讓更多的人知道我們現(xiàn)在在經(jīng)營一個特色的項目，我們的就餐環(huán)境也比去年更上了一個檔次。因此，我們前期的`經(jīng)營目標就是首先把我們店四周這四棟樓的客戶盡可能的爭取過來。

2麻辣香鍋風(fēng)靡京城，代表著一種新的餐飲趨勢，而且目前在鄭州只能算是剛剛起步，我們有機會一舉做大做強。因此本店將在1年內(nèi)增設(shè)2家分店，逐步進展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有肯定市場占有率的快餐連鎖集團，在鄭州經(jīng)三路眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

1客源：目前我的店面位于江山公寓一樓。方圓四周有四棟寫字樓，包含了上班族居民族以及三家快捷酒店。再往外延長，方圓200米內(nèi)就是經(jīng)三路上最繁華的金城國際廣場以及其他的寫字樓群，能夠說無論從消費人數(shù)還是消費力量上都是能夠保證的。

2競爭對手：目前在我們店面方圓四周能夠說有許多的快餐店，但是沒有幾家有自己特色的快餐店，特殊是麻辣香鍋這個項目目前在我們這里是一個市場空白，由于我們有機會吸引更多的顧客去吃新奇的東西。假如真要說對手最大的對手應(yīng)當(dāng)是煨湯還有就是小吃城。但是由于煨湯與我們經(jīng)營的不是一個種類所以我們之間有差異化，這個不必擔(dān)憂。至于小吃城，最大的也就是價格可能會比我們的有優(yōu)勢，但是就餐環(huán)境太差。假如我們的店面現(xiàn)在有了自己的特色，再加上就餐環(huán)境的進一步提升，應(yīng)當(dāng)能夠保證客戶上座率。

1快餐店主要面對大眾，因此菜價不會太高，屬于中低檔。

2在保證店內(nèi)正常營業(yè)的同時，大力開展外賣形式，特殊是卡薩公寓與江山快捷酒店的送餐業(yè)務(wù)。

3午餐最主要的要快，要保證上餐的速度與質(zhì)量，爭取午餐成為主要收入來源，由于這里上班族比較多。晚餐為了拉動消費，能夠適當(dāng)?shù)拇蛘?，從而處理?dāng)天不能過夜的菜品。保證每天菜品新奇。

4隨時預(yù)備上新的菜品，從而不能讓顧客感到吃膩了。

5經(jīng)營時間主要是中午和晚上。中午以快為主，晚上能夠適當(dāng)?shù)耐瞥鰶霾艘故?，從而把客戶留下來漸漸吃漸漸喝。

6對于以上提出的幾點務(wù)必要嚴格落實，而且不斷地做到創(chuàng)新。還要就是要保證各個員工的協(xié)作度，分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、養(yǎng)分等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。

1．本店開業(yè)前期，初步方案招收4名全日制雇員。兩名廚師兩名服務(wù)員。

2．為了提升服務(wù)人員整體素養(yǎng)，被聘請上崗的人員都需要接受專業(yè)培訓(xùn)。

1開業(yè)前進行一系列宣揚工作，向消費者介紹本店“物特價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，依據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2．推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客?；蛘呤窃陬櫩兔看蜗M后送給顧客限期抵用券。

本店內(nèi)全部帳目狀況必需準時入帳，支出與收入的錢款必需經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進行準時清點，全部點菜的菜單及收款的憑據(jù)必需保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)全部的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨便破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；假如經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比方案高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱忱，如發(fā)覺在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。

為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增加人民體質(zhì)，嚴格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求詳細如下：

（一）保持內(nèi)外環(huán)境干凈，實行清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

（二）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。

（三）應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

（四）設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

（五）餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必需洗滌，消毒，炊具，用具用后必需洗凈保持得潔。

（六）貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必需平安，無害，保持清潔，防止食品污染。

（七）直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。

（八）餐廳員工應(yīng)當(dāng)常常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品時必需將手洗潔凈，穿戴干凈的工作服；銷售直接入口食品時，必需使用售貨工具。

（九）用水必需符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。

（十）使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體平安，無害。

（十一）嚴禁向顧客供應(yīng)過期的或者是有異味的不能正常食用的食品。

餐飲開店方案書篇十

我國經(jīng)濟飛速進展的今日，市場日趨完善，商品日漸豐富，不論是生產(chǎn)性企業(yè)，還是商業(yè)，只要把握好了物流這一環(huán)節(jié)就等于掌控了通向全身的命脈。電子信息時代，信息發(fā)達，各地的市場的競爭就是時間的競爭，是時間要求我們以最快的速度完成我們客戶所需要的服務(wù)。

整個蘇北和魯南的經(jīng)濟進展為物流的進展供應(yīng)一個寬闊的空間，我們正是抓住了新沂地區(qū)，新興的交通樞紐城市，良好的工農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)為依靠，優(yōu)待的創(chuàng)業(yè)政策為后盾，使我們的創(chuàng)業(yè)有了以很好的平臺。

中原物流公司致力于整合地區(qū)物流資源，公司設(shè)在新興交通樞紐城市新沂，是面對周邊地區(qū)的地區(qū)性物流公司，主要業(yè)務(wù)：對產(chǎn)品運輸、保管(即倉儲)、代加工、包裝及配送。公司實行有限責(zé)任公司的組織形式，公司的權(quán)益由投資商全部。

第一年，公司成立，建立倉儲、辦公場所，完成業(yè)務(wù)流程設(shè)計，信息平臺的建設(shè)，在新沂地區(qū)建成最初的業(yè)務(wù)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，并試著向周邊地區(qū)進展。

其次年開頭，將與周邊地區(qū)公司合作，共建區(qū)域性物流網(wǎng)絡(luò)。逐步與國內(nèi)外的企業(yè)聯(lián)系業(yè)務(wù)，成為其在魯南蘇北地區(qū)的物流服務(wù)供應(yīng)商。

長期方案，將公司進展為中原地區(qū)最具實力的，業(yè)務(wù)掩蓋全國，涉及海外業(yè)務(wù)，技術(shù)設(shè)施齊備的物流公司。

公司創(chuàng)建人員為本院的四名同學(xué)，分別是電子商務(wù)專業(yè)，財會專業(yè)。我們將聘請周玉泉老師為公司物流技術(shù)顧問，原新沂鐵路貨運主任郭景民先生為業(yè)務(wù)進展顧問。

公司將聘請一些物流技術(shù)人員，有電子商務(wù)平臺開發(fā)閱歷的計算機人員和有相關(guān)工作閱歷的人員，來組建最初的公司。

我們將以人為本，本著“我為人人，人人為我”的服務(wù)理念，制造人性化服務(wù)的物流企業(yè)，以提升員工素養(yǎng)，增加團隊理念為企業(yè)生存之根本，制造一流的服務(wù)，一流的企業(yè)。

我們的服務(wù)宗旨是：更便捷，更平安，更準時的物流服務(wù)。

我們的目標是將公司建設(shè)成為，以新沂市為中心方圓150公里范圍內(nèi)較大物流公司。公司經(jīng)營范圍國內(nèi)外物流中介，運輸服務(wù)、電子物流、管理服務(wù)、包裝物流的綜合性物流公司。

餐飲開店方案書篇十一

第一賣什么：麻辣香鍋

其次選門面范圍：商場面積：70-90

第三對有意向的門面的人流有沒有我們的服務(wù)對象，假如有的話是多少?按最低消費來算我們會不會有盈余?

第四我們的特色是什么?用什么來吸引客戶?雖然是加盟店，但我們可不行以創(chuàng)新?我們對自己的定位又是什么?

第五決策合伙人輪番駐店，當(dāng)日一切與運營有關(guān)的全由其決

定。除外三人還需要每人再主管一個方面。比如食材的引進、店面管理制度、運營方向等。明確股權(quán)及利益安排。

爭論決策最終是少數(shù)聽從多數(shù)還是大股東具有一票決策權(quán)。

第六財務(wù)誰來管賬做賬

第七進貨我們準備做多少品種?價格如何設(shè)定?

第八員工我們找員工的標準是什么?

第九裝修裝修風(fēng)格的確定

第十宣揚轉(zhuǎn)單?口傳?搞活動?伴侶圈?

第十一心態(tài)我們是否真的做好了吃苦的預(yù)備，遇到挫折能否依舊堅決

門面租金1萬5之內(nèi)

員工暫定5人(2廚師，3小工)工資2萬以內(nèi)

店面裝修費10萬以內(nèi)

炮臺2個2萬

冰箱(3門25004門3500)

冰凍展現(xiàn)柜5000以內(nèi)

桌椅500/套

空調(diào)2-3個5萬

其他器具(廚具、餐具)1萬

進貨預(yù)算(食材及酒水)1萬

員工住宿6000/月以內(nèi)

商場管理費5000左右

關(guān)系費1萬-2萬

員工制服費20xx

加盟費5000

流淌資金10萬

水電費5000/月

空調(diào)、員工住宿、炮臺以實際需求為準

合計：按運營三個月計算51萬7千

按每月賺3萬+成本=營業(yè)額=10萬左右按人均最低消費40元，每份香鍋2人吃。平均要賣出1250份/每月42份/天

某些方面我覺得我們能夠?qū)W習(xí)機場和航空公司的管理理念(舒適、低成本)

餐飲開店方案書篇十二

名目

一、市場分析

二.現(xiàn)有美甲店與消費者的現(xiàn)狀

三、地址分析

四、開店投入

五、受歡迎的美甲店鋪服務(wù)方式

六、項目將來

正文

一、市場分析

美甲行業(yè)蘊涵巨大的利潤空間，據(jù)專業(yè)調(diào)查機構(gòu)報告顯示，我國美甲市場每年以300%左右的增長率迅猛進展。我國具有浩大的消費人群。美甲行業(yè)是公認的高利潤、高回報的行業(yè)，已成為最具前景的投資項目。

應(yīng)對這樣一個巨大的女性消費市場，各行各業(yè)的投資者都在摩拳擦掌預(yù)備進入或已經(jīng)跨入，但是單純依暴利和投機經(jīng)營的初級模式已不行行。專業(yè)，誠意，超值，將來的美甲行業(yè)經(jīng)營進展將以品牌化，專業(yè)化和規(guī)模化為主流方向。

美甲店鋪經(jīng)營定位將呈現(xiàn)以下的幾種形式：實力雄厚的品牌經(jīng)營、產(chǎn)品公司的美甲服務(wù)示范店、整合美甲服務(wù)的綜合美甲店鋪、個人品牌命名的信譽店。

美甲店鋪的定位越精確?????，越簡單被顧客記住。能夠帶給個人化的超值服務(wù)潛力是美甲店鋪經(jīng)營的制勝之本!

二、現(xiàn)有美甲店與消費者的概況

⒈消費者在選取美甲店鋪的時候一般會留意這樣幾點：

(1)美甲店鋪的專業(yè)水平;

(2)美甲店鋪的服務(wù)水平;

(3)美甲店鋪的環(huán)境;

(4)美甲店鋪的美甲師的潛力和名氣;

⒉消費者對美甲店鋪有這樣幾個要求：

(1)期望美甲店鋪在專業(yè)技術(shù)方面有所提升;

(2)期望美甲店鋪的服務(wù)環(huán)境有所改善;

(3)大多數(shù)人期望美甲店鋪提升美甲師服務(wù)水平;

(4)期望美甲店鋪提升美甲師整體素養(yǎng);

(5)部分顧客期望美甲店鋪能夠改善服務(wù)種類

(6)超過百分之六十的顧客對美甲師的服務(wù)和整體素養(yǎng)不滿，期望獲得改善美甲店

⒊顧客選取美甲店鋪的途徑;

(1)透過自己的具體認識和親身體悟而理解的人數(shù)占大多數(shù);

(2)透過美甲師的介紹而理解的占一部分;

(3)透過伴侶介紹而理解的又占一部分;

(4)還有的是透過廣告慕名而來。

絕大數(shù)的顧客認為美甲師的服務(wù)水平一般，這就給我們行業(yè)提出了一個挑戰(zhàn);誰能夠讓大多數(shù)的顧客滿足，誰就有機會擁有著巨大的市場。

在這個行業(yè)中，美甲師人員流淌性較強。好的店鋪應(yīng)在人員培訓(xùn)上多下功夫，同時也有自己的方法留住那些優(yōu)秀的美甲師。認識員工心中的抱負選取是什么，需要怎樣樣去解決現(xiàn)實存在的最根本問題。

三、地址分析

主要選取靠近市中心、辦公樓集中區(qū)域，內(nèi)部設(shè)置應(yīng)做到淡雅脫俗，有品位，面積約90平米

地址選為：福州五一中路大利嘉城對面x樓

五、開店投入

預(yù)估為10萬元左右。包含：

各種認證許可2萬

裝修2萬

儀器產(chǎn)品3萬

房租3500元/月

流淌等各種費用資金

六、受歡迎的美甲店鋪服務(wù)方式

(1)在美甲店鋪中，美甲師與美甲師助理的技術(shù)和服務(wù)要與顧客的需求有很好的協(xié)作。每一位美甲師都要很清晰自己的工作并能夠很好的完成它。

(2)美甲師能夠精確?????的抓住顧客的需求