牡丹江靈泰食品科技有限公司牡丹江分公司精釀啤酒生產(chǎn)制造項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告

環(huán)境影響報(bào)告表項(xiàng)目名稱：牡丹江靈泰食品科技有限公司牡丹江分公司精釀啤酒生產(chǎn)制造項(xiàng)目建設(shè)單位(蓋章)：牡丹江靈泰食品科技有限公司牡丹江分公司環(huán)評(píng)單位：牡丹江智弘環(huán)?？萍加邢薰揪幹迫掌冢?020年12月《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表》編制說(shuō)明《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表》由具有從事環(huán)境影響評(píng)價(jià)工作資質(zhì)的單位編制。1.項(xiàng)目名稱──指項(xiàng)目立項(xiàng)批復(fù)時(shí)的名稱，應(yīng)不超過(guò)30個(gè)字(兩個(gè)英文字段作一個(gè)漢字)。2.建設(shè)地點(diǎn)──指項(xiàng)目所在地詳細(xì)地址，公路、鐵路應(yīng)填寫起止地點(diǎn)。3.行業(yè)類別──按國(guó)標(biāo)填寫。4.總投資──指項(xiàng)目投資總額。5.主要環(huán)境保護(hù)目標(biāo)──指項(xiàng)目區(qū)周圍一定范圍內(nèi)集中居民住宅區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院、保護(hù)文物、風(fēng)景名勝區(qū)、水源地和生態(tài)敏感點(diǎn)等，應(yīng)盡可能給出保護(hù)目標(biāo)、性質(zhì)、規(guī)模和距廠界距離等。6.結(jié)論與建議──給出本項(xiàng)目清潔生產(chǎn)、達(dá)標(biāo)排放和總量控制的分析結(jié)論，確定污染防治措施的有效性，說(shuō)明本項(xiàng)目對(duì)環(huán)境造成的影響，給出建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境可行性的明確結(jié)論。同時(shí)提出減少環(huán)境影響的其他建議。7.預(yù)審意見──由行業(yè)主管部門填寫答復(fù)意見，無(wú)主管部門項(xiàng)目，可不填。8.審批意見──由負(fù)責(zé)審批該項(xiàng)目的環(huán)境保護(hù)行政主管部門批復(fù)。目錄TOC\o"1-1"\h\u一、建設(shè)項(xiàng)目基本情況 1二、建設(shè)項(xiàng)目所在地環(huán)境簡(jiǎn)況 10三、環(huán)境質(zhì)量狀況 12四、評(píng)價(jià)適用標(biāo)準(zhǔn) 18五、建設(shè)項(xiàng)目工程分析 20六、建設(shè)項(xiàng)目主要污染物產(chǎn)生及預(yù)計(jì)排放情況 32七、環(huán)境影響分析 33八、建設(shè)項(xiàng)目采取的防治措施及治理效果 61九、結(jié)論與建議 62附件1營(yíng)業(yè)執(zhí)照附件2企業(yè)投資備案說(shuō)明表附件3牡丹江靈泰藥業(yè)股份有限公司污水處理站驗(yàn)收批復(fù)附件4牡丹江靈泰藥業(yè)股份有限公司年產(chǎn)180噸硒酵母原料藥技術(shù)改造項(xiàng)目驗(yàn)收批復(fù)附件5牡丹江靈泰藥業(yè)股份有限公司年產(chǎn)180噸硒酵母原料藥技術(shù)改造項(xiàng)目驗(yàn)收監(jiān)測(cè)報(bào)告附件6環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀監(jiān)測(cè)報(bào)告附表1建設(shè)項(xiàng)目大氣環(huán)境影響評(píng)價(jià)自查表附表2建設(shè)項(xiàng)目地表水環(huán)境影響評(píng)價(jià)自查表附表3環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)自查表附圖1項(xiàng)目地理位置圖附圖2項(xiàng)目周邊環(huán)境關(guān)系附圖3項(xiàng)目周邊500m范圍內(nèi)環(huán)境敏感目標(biāo)附圖4項(xiàng)目周圍環(huán)境狀況圖附圖5牡丹江市城市用地規(guī)劃PAGE33/98一、建設(shè)項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目名稱牡丹江靈泰食品科技有限公司牡丹江分公司精釀啤酒生產(chǎn)制造項(xiàng)目建設(shè)單位牡丹江靈泰食品科技有限公司牡丹江分公司負(fù)責(zé)人付明冬聯(lián)系人付明冬通訊地址牡丹江市愛民區(qū)西祥倫街明月路靈泰藥業(yè)西門二層樓及150平方米倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系電真/郵政編碼157000建設(shè)地點(diǎn)牡丹江市愛民區(qū)西祥倫街明月路靈泰藥業(yè)西門二層樓及150平方米倉(cāng)庫(kù)立項(xiàng)審批部門黑龍江省投資項(xiàng)目審批在線監(jiān)管平臺(tái)批準(zhǔn)文號(hào)2020-231000-15-03-123921建設(shè)性質(zhì)新建行業(yè)類別及代碼C1513啤酒制造占地面積(m2)5500m2綠化面積(m2)-總投資(萬(wàn)元)1500環(huán)保投資(萬(wàn)元)12.5環(huán)保投資占總投資比例0.83%評(píng)價(jià)經(jīng)費(fèi)(萬(wàn)元)/預(yù)投產(chǎn)日期2021年3月1項(xiàng)目由來(lái)精釀啤酒是近年來(lái)興起的一種100%麥芽發(fā)酵的啤酒。較之普通啤酒，精釀啤酒不經(jīng)滅活工序，屬于鮮啤酒。因其富含人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)以及鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中氨基酸的含量特別豐富，營(yíng)養(yǎng)配比接近聯(lián)合國(guó)糧食組織（FAO）推薦比例。由于發(fā)酵后未經(jīng)過(guò)濾，酒體保留了大量的優(yōu)質(zhì)鮮活酵母，能有效提高人體的消化和吸收功能，同時(shí)保持了啤酒最原始、最新鮮的口感，麥香濃郁，色澤金黃，酒體泡沫豐富，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族中名副其實(shí)的超級(jí)液體面包。牡丹江靈泰食品科技有限公司牡丹江分公司擬以此為切入口打開市場(chǎng)。牡丹江靈泰食品科技有限公司牡丹江分公司，按《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)環(huán)境影響評(píng)價(jià)法》、《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)分類管理名錄》（2021）的要求，本項(xiàng)目為牡丹江靈泰食品科技有限公司牡丹江分公司年加工500噸（一期100噸，二期400噸）精釀啤酒項(xiàng)目，屬于“十二、酒、飲料制造業(yè)1521酒的制造”中的“其他”，應(yīng)編為報(bào)告表。為此牡丹江靈泰食品科技有限公司牡丹江分公司委托牡丹江智弘環(huán)保科技有限公司對(duì)該項(xiàng)目開展環(huán)境影響評(píng)價(jià)工作，對(duì)項(xiàng)目建設(shè)可能產(chǎn)生的污染及對(duì)環(huán)境造成的影響進(jìn)行分析，從環(huán)境保護(hù)角度評(píng)估項(xiàng)目建設(shè)的可行性。接受委托后，牡丹江智弘環(huán)?？萍加邢薰竟ぷ魅藛T在現(xiàn)場(chǎng)踏勘、資料分析、類比的基礎(chǔ)上，按照國(guó)家和地方的有關(guān)法律法規(guī)和政策、環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，編制了《牡丹江靈泰食品科技有限公司牡丹江分公司精釀啤酒生產(chǎn)制造項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表》，對(duì)本建設(shè)項(xiàng)目在施工期、運(yùn)營(yíng)期的產(chǎn)污環(huán)節(jié)、環(huán)保措施、環(huán)境影響、產(chǎn)業(yè)政策等情況進(jìn)行詳細(xì)評(píng)價(jià)分析，從環(huán)境保護(hù)角度評(píng)價(jià)本建項(xiàng)目建設(shè)的可行性?，F(xiàn)呈報(bào)有審批權(quán)的生態(tài)環(huán)境保護(hù)主管部門組織評(píng)審，經(jīng)審批后，可作為本項(xiàng)目建設(shè)時(shí)環(huán)保工程設(shè)計(jì)、管理及環(huán)境保護(hù)行政部門監(jiān)督、驗(yàn)收的依據(jù)。1.1環(huán)境影響評(píng)價(jià)級(jí)別表1.1-1環(huán)境影響評(píng)價(jià)等級(jí)產(chǎn)品名稱年產(chǎn)500t精釀啤酒評(píng)價(jià)級(jí)別報(bào)告表1.1.1土壤環(huán)境影響評(píng)價(jià)等級(jí)依據(jù)《環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則-土壤環(huán)境(試行)》(HJ964-2018)附錄A，啤酒生產(chǎn)線的行業(yè)類別屬于導(dǎo)則附錄A中“其它行業(yè)”中的“全部”，土壤環(huán)境影響評(píng)價(jià)類別為Ⅳ類，可不展開土壤環(huán)境影響評(píng)價(jià)工作。1.1.2地下水環(huán)境影響評(píng)價(jià)等級(jí)根據(jù)《環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則地下水環(huán)境》(HJ610-2016)附錄A，啤酒屬“N輕工，105、酒精飲料及酒類制造”，地下水環(huán)境影響評(píng)價(jià)項(xiàng)目類別為Ⅳ類，可不展開地下水環(huán)境影響評(píng)價(jià)工作1.1.3聲環(huán)境環(huán)境影響評(píng)價(jià)等級(jí)本項(xiàng)目位于以居住、商業(yè)混合區(qū)為主的2類聲環(huán)境功能區(qū)范圍內(nèi)，根據(jù)《環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則聲環(huán)境》(HJ2.4-2009)，建設(shè)項(xiàng)目所處的聲環(huán)境功能區(qū)為GB3096規(guī)定的1類、2類地區(qū)，應(yīng)進(jìn)行二級(jí)評(píng)價(jià)。項(xiàng)目西側(cè)緊鄰明月路，距離小于35±5m，項(xiàng)目東側(cè)距離明月路150m，項(xiàng)目北側(cè)距離西祥倫街190米，故項(xiàng)目西側(cè)執(zhí)行聲環(huán)境4類標(biāo)準(zhǔn)。北側(cè)、南側(cè)、東側(cè)執(zhí)行聲環(huán)境2類標(biāo)準(zhǔn)。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見表1.1-2。表1.1-2聲環(huán)境噪聲限值（GB3096-2008）單位：dB(A)類別晝間夜間2類60504a類70551.1.4大氣環(huán)境本項(xiàng)目原料破碎工序產(chǎn)生粉塵，經(jīng)工程分析與估算，正常工況下排放的顆粒物占標(biāo)率Pmax<1%，根據(jù)《環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則大氣環(huán)境》(HJ2.2-2018)，應(yīng)三級(jí)評(píng)價(jià)，三級(jí)評(píng)價(jià)項(xiàng)目不需設(shè)置大氣環(huán)境影響評(píng)價(jià)范圍。1.1.5地表水項(xiàng)目廢水處理依托牡丹江靈泰藥業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱靈泰藥業(yè)）污水處理站污水處理能力500m3/a，污水處理達(dá)標(biāo)后經(jīng)市政管網(wǎng)排入城市污水處理廠，屬間接排放，根據(jù)《環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則地表水環(huán)境》(HJ2.3-2018)，評(píng)價(jià)等級(jí)為三級(jí)B。1.1.6環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)分析，本項(xiàng)目涉及的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)有：日常檢驗(yàn)用的鹽酸，CIP清洗系統(tǒng)所需的2%NaOH堿液。根據(jù)《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則》(HJ169-2018)，經(jīng)計(jì)算，危險(xiǎn)物質(zhì)數(shù)量與臨界量比值(Q)為0.005，該項(xiàng)目環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)潛勢(shì)為Ⅰ，應(yīng)進(jìn)行簡(jiǎn)單分析。1.1.7環(huán)境影響評(píng)價(jià)等級(jí)匯總表表1.1-3環(huán)境影響評(píng)價(jià)等級(jí)匯總項(xiàng)目土壤地下水聲環(huán)境大氣環(huán)境地表水環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)精釀啤酒二級(jí)三級(jí)三級(jí)B簡(jiǎn)單分析1.2工程內(nèi)容及規(guī)模1.2.1工程基本情況項(xiàng)目名稱：牡丹江靈泰食品科技有限公司牡丹江分公司精釀啤酒生產(chǎn)制造項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)：新建項(xiàng)目投資額：1500萬(wàn)元，全部由企業(yè)自籌。建設(shè)地點(diǎn)：牡丹江市愛民區(qū)西祥倫街明月路靈泰藥業(yè)西門二層樓及150平方米倉(cāng)庫(kù)，東側(cè)為井岡山小學(xué)及其附屬幼兒園(距離220m)、南側(cè)為鴻運(yùn)駕校(緊鄰)，西側(cè)為牡丹江市第三高級(jí)中學(xué)(距離32m)，北隔西祥倫街為逸品祥倫小區(qū)居民(距離190m)。1.2.2生產(chǎn)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容生產(chǎn)規(guī)模：本項(xiàng)目一期年產(chǎn)精釀啤酒100噸/a，二期年產(chǎn)精釀啤酒400噸/a，兩期全部建成后預(yù)計(jì)年產(chǎn)精釀啤酒500噸/a。項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容見表1.2-1。表1.2-1建設(shè)內(nèi)容一覽表類別工程名稱主要內(nèi)容備注主體工程生產(chǎn)一車間車間占地面積242.2m2，年產(chǎn)精釀啤酒100噸，其中生產(chǎn)車間包括粉碎間14.84m2，糖化區(qū)21.12m2，發(fā)酵區(qū)9.72m2，水質(zhì)區(qū)14.4m2，清洗區(qū)2.16m2，緩沖室6.9m2，氣閥室4.5m2以及安裝一套加工生產(chǎn)設(shè)備。利舊制冷間建筑面積為14.4m2，用于向糖化、發(fā)酵生產(chǎn)工序提供冷負(fù)荷。工器具間位于建筑面積為10.6m2，用于存放設(shè)備檢修工具啤酒清洗滅菌灌裝區(qū)建筑面積3.6m2，用于清洗消毒等。洗手消毒建筑面積為8.74m2，用于員工洗漱、換鞋。更衣室建筑面積為8.36m2，用于員工更換衣物。生產(chǎn)二車間建筑面積5000m2，安裝一套年產(chǎn)精釀啤酒400噸生產(chǎn)設(shè)備。主要包括糖化區(qū)，發(fā)酵區(qū)，水質(zhì)區(qū)，清洗區(qū)，洗手消毒、更衣室等及配套生產(chǎn)設(shè)備。輔助工程辦公室用于管理人員辦工，依托靈泰藥業(yè)現(xiàn)有辦公室。依托實(shí)驗(yàn)室建筑面積為100m2，用于檢驗(yàn)啤酒的質(zhì)量指標(biāo)。利舊儲(chǔ)運(yùn)工程原輔材料倉(cāng)儲(chǔ)建筑面積200m2，用于存儲(chǔ)原輔材料。本次工程設(shè)筒倉(cāng)作為麥芽和淀粉倉(cāng)儲(chǔ)，酒花、硅藻土等為袋裝儲(chǔ)存在原料間。利舊儲(chǔ)存庫(kù)成品庫(kù)位于車間內(nèi)，建筑面積18m2；廠區(qū)不設(shè)酒糟、濾渣堆場(chǎng)，熱凝固物、廢酵母暫存于貯存罐中，貯存罐封閉，由飼料廠回收綜合利用；廢硅藻土?xí)捍嬗谫A存罐，貯存罐封閉，外售綜合利用。危廢間危廢間建筑面積12㎡。新建化學(xué)品儲(chǔ)存液堿罐位于糖化車間內(nèi)，設(shè)有1個(gè)1m3液堿儲(chǔ)罐和1個(gè)1m3液堿回收罐，儲(chǔ)存量為0.5t。罐區(qū)周圍設(shè)2m×1.2m×0.5m圍堰，圍堰內(nèi)容積為1.2m3；罐區(qū)配有防爆泵等應(yīng)急收集裝置，一旦出現(xiàn)泄漏，液堿采用泵將液堿收集至液堿回收儲(chǔ)罐內(nèi)。液體二氧化碳儲(chǔ)罐位于二氧化碳回收車間內(nèi)，設(shè)有1個(gè)1m3二氧化碳儲(chǔ)罐，儲(chǔ)存量為1t。在二氧化碳罐區(qū)周圍設(shè)2m×1.2m×0.5m圍堰，圍堰內(nèi)容積為1.2m3；罐區(qū)配有防爆泵等應(yīng)急收集裝置，一旦出現(xiàn)泄漏，收集后采用泵將廢水打入事故水池。質(zhì)檢用硫酸、丙酮、鹽酸、硝酸、甲醇、乙醇儲(chǔ)存在質(zhì)檢室化學(xué)藥品儲(chǔ)存柜內(nèi)。新建公用工程給水依托牡丹江市現(xiàn)有供水系統(tǒng)排水采用雨污分流排水方式；生活污水排入市政管網(wǎng)，生產(chǎn)廢水經(jīng)牡丹江靈泰藥業(yè)股份有限公司自建污水處理站，處理達(dá)標(biāo)后排入市政污水處理管網(wǎng)供熱依托廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)有3臺(tái)2t/h蒸汽鍋爐供熱，2用1備，滿足牡丹江靈泰藥業(yè)股份有限公司冬季取暖、生產(chǎn)供熱及本項(xiàng)目生產(chǎn)供熱供電來(lái)自當(dāng)?shù)毓╇娋种评涔こ倘珡S的制冷系統(tǒng)采用氟利昂螺桿制冷機(jī)組，制冷劑為R22，項(xiàng)目不儲(chǔ)存R22，需要時(shí)從廠家購(gòu)買。通風(fēng)工程①糖化工段、發(fā)酵工段采用機(jī)械通風(fēng)方式。②灌裝車間采用機(jī)械通風(fēng)方式。③糖化工段原料部分在麥芽處理過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些粉塵，在生產(chǎn)過(guò)程中設(shè)置集氣罩+布袋式除塵器+15米排氣筒。環(huán)保工程廢水施工期無(wú)施工廢水，生活污水排入化糞池后進(jìn)入市政污水管網(wǎng)/運(yùn)營(yíng)期生活污水及生產(chǎn)廢水經(jīng)牡丹江靈泰藥業(yè)股份有限公司自建污水處理站處理達(dá)標(biāo)后外排。/廢氣施工期無(wú)建筑施工，僅涉及儀器設(shè)備運(yùn)輸、安裝、調(diào)試/運(yùn)營(yíng)期發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的CO2機(jī)械排風(fēng)外排于空氣；麥芽破碎產(chǎn)生的粉塵經(jīng)破碎機(jī)自帶布袋除塵器處理后外排；車間破碎機(jī)進(jìn)料卸料口安裝集氣罩收集+布袋除塵裝置處理后，經(jīng)15m高排氣筒外排。新建噪聲施工期設(shè)備安裝于室內(nèi)，封閉式施工；車輛在小區(qū)內(nèi)行駛時(shí)限速禁鳴。/運(yùn)行期使用低噪聲設(shè)備，廠房建筑隔聲、廠界圍墻隔聲固廢施工期生活垃圾集中收集，環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一處理運(yùn)營(yíng)期雜質(zhì)、不合格麥芽（S1）中鐵、砂石等由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一清運(yùn)，其余部分外售作飼料。布袋除塵器收塵（S2）、酒糟（S3）、熱凝固物、酒花糟（S4）、廢酵母（S5）等外售作飼料。廢啤酒儲(chǔ)罐（S6）全部集中收集后給制瓶廠作原料。廢包裝（S7）收集后。廢活性炭（S8）交由廠家回收處置。/實(shí)驗(yàn)室廢液經(jīng)指定容器包裝后暫存于危廢間，委托有資質(zhì)單位處理。/防滲工程重點(diǎn)防滲危廢暫存間、液堿和液體二氧化碳儲(chǔ)罐區(qū)按重點(diǎn)防滲采取防滲措施：重點(diǎn)防滲區(qū)（危廢間除外）防滲措施采取防滲混凝土，防滲技術(shù)要求達(dá)到等效粘土防滲層Mb≥6.0m，K≤1×10-7cm/s；危險(xiǎn)廢物暫存間地面采取防滲措施，滿足《危險(xiǎn)廢物貯存污染控制標(biāo)準(zhǔn)》（GB18597-2001）（2013年修訂）中滲透系數(shù)小于1.0×10-10cm/s的要求。新建一般防滲生產(chǎn)車間和倉(cāng)庫(kù)按一般防滲區(qū)采取防滲措施；地面（池底）基礎(chǔ)防滲，防滲層為至少1m厚粘土層或2mm厚高密度聚乙烯，需滿足等效黏土防滲層Mb≥1.5m，K≤1×10-7cm/s的要求1.2.3主要生產(chǎn)規(guī)模及主要原輔材料1、本工程主要原輔料情況見表1.2-2表1.2-2主要原輔材料序號(hào)名稱單位種類儲(chǔ)存方式1麥芽t/a50皮爾森二棱麥芽筒裝2麥芽t/a25黑麥芽筒裝3酒花t/a0.3卡斯卡特袋裝4啤酒酵母t/a0.45弗曼迪新W-34-70袋裝5玻璃瓶萬(wàn)個(gè)/年30500ml/瓶酒箱6硅藻土/a1.5-袋裝7塑料包裝袋萬(wàn)個(gè)/年62.5L/袋袋裝8商標(biāo)萬(wàn)套/年36-9自來(lái)水-自來(lái)水1.2-3生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案一覽表產(chǎn)品規(guī)格產(chǎn)量噸/a包裝方式備注一車間精釀啤酒淺色啤酒50玻璃瓶、塑料包裝袋10.7-12°深色啤酒5011-12°二車間精釀啤淺色啤酒200玻璃瓶、塑料包裝袋10.7-12°深色啤酒20011-12°精釀啤酒500ml/瓶247KL/a玻璃瓶49.4072萬(wàn)瓶/年2.5L/袋247KL/a塑料包裝袋9.88萬(wàn)袋/年注：啤酒的密度1.012kg/m32、原輔材料性質(zhì)：（1）麥芽本項(xiàng)目所用麥芽為顆粒麥芽，級(jí)別為國(guó)家輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中啤酒麥芽標(biāo)準(zhǔn)（QB/T1686-2008）的優(yōu)級(jí)，具體標(biāo)準(zhǔn)值見表1.2-4。表1.2-4啤酒麥芽指標(biāo)項(xiàng)目?jī)?yōu)級(jí)夾雜%≤0.9出爐水份%≤5.0商品水份a/（%）≤5.5色度/EBC25-60浸出物（以干基計(jì)）/（%）≥60a商品水份可按供需雙方合同執(zhí)行覽表根據(jù)《啤酒工業(yè)手冊(cè)》下冊(cè)“啤酒的物料衡算”計(jì)算方法，本項(xiàng)目生產(chǎn)用各種物料平衡圖見圖1-1。（2）啤酒花本項(xiàng)目使用的啤酒花為顆粒啤酒花，指標(biāo)執(zhí)行壓縮啤酒花及顆粒啤酒花國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB10347.1-1989）中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，具體標(biāo)準(zhǔn)值1.2-5。表1.2-5顆粒啤酒花指標(biāo)一覽表項(xiàng)目指標(biāo)色澤淺黃綠色香色有明顯的啤酒花香氣，無(wú)異雜氣味勻整度，%顆粒均勻，散碎顆粒少于6硬度，kg6.0崩解時(shí)間，s10水份，%10.0~12.0α（，）6.0（%2）2.0（1）已正式定名的芳香型啤酒花制成的顆粒啤酒花，其α-酸含量不受此要求限制。（2）β-2.0%為推薦值。圖1.2-1本項(xiàng)目啤酒加工物料平衡圖單位（t/a）3、啤酒品質(zhì)成品啤酒的質(zhì)量達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《啤酒》（GB/T4927-2008）淡色、濃色啤酒標(biāo)準(zhǔn)。見表1.2-6至表1.2-9。表1.2-6淡色啤酒的感官指標(biāo)項(xiàng)目?jī)?yōu)級(jí)一級(jí)外觀透明度清亮，允許有肉眼可見的微細(xì)懸浮物和沉淀物(非外來(lái)異物)濁度/EBC≤0.91.2泡沫形態(tài)泡沫潔白細(xì)膩，持久掛杯泡沫較潔白細(xì)膩，較持久掛杯泡持性b/s≥瓶裝180130聽裝150110香氣和口味有明顯的酒花香氣，口味純正，爽口，酒體協(xié)調(diào)，柔和，無(wú)異香、異味有較明顯的酒花香氣，口味純正，較爽口，協(xié)調(diào)，無(wú)異香、異味a對(duì)非瓶裝的“鮮啤酒”無(wú)要求。b對(duì)桶裝(鮮、生、熟)啤酒無(wú)要求。表1.2-7淡色啤酒理化指標(biāo)項(xiàng)目?jī)?yōu)級(jí)一級(jí)酒精度a/%vol≥大于等于14.1°P5.212.1°P～14.0°P4.511.1°P～12.0°P4.110.1°P～11.0°P3.78.1°P～10.0°P3.3小于等于8.0°P2.5原麥汁濃度b/°PX總酸/(mL/100mL)≤大于等于14.1°P3.010.1°P～14.0°P2.6小于等于10.0°P2.2二氧化碳c/%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）0.35～0.65雙乙酰/(mg/L)≤0.100.15蔗糖轉(zhuǎn)化酶活性d呈陽(yáng)性a不包括低醇啤酒、無(wú)醇啤酒。b“X”為標(biāo)簽上標(biāo)注的原麥汁濃度，≥10.0°P允許的負(fù)偏差為“－0.3”；＜10.0°P允許的負(fù)偏差為“-0.2”。c桶裝(鮮、生、熟)啤酒二氧化碳不得小于0.25%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))。d僅對(duì)“生啤酒”和“鮮啤酒”有要求。表1.2-8濃色啤酒的感官指標(biāo)項(xiàng)目?jī)?yōu)級(jí)一級(jí)外觀a透明度酒體有光澤，允許有肉眼可見的微細(xì)懸浮物和沉淀物(非外來(lái)異物)泡沫形態(tài)泡沫潔白細(xì)膩，持久掛杯泡沫較潔白細(xì)膩，較持久掛杯泡持性b/s≥瓶裝180130聽裝150110香氣和口味有明顯的酒花香氣，口味純正，爽口，酒體醇厚，殺口，柔和，無(wú)異香、異味有較明顯的酒花香氣，口味純正，較爽口，殺口，無(wú)異味a對(duì)非瓶裝的“鮮啤酒”無(wú)要求。b對(duì)桶裝(鮮、生、熟)啤酒無(wú)要求。表1.2-9濃色啤酒理化指標(biāo)項(xiàng)目?jī)?yōu)級(jí)一級(jí)酒精度a/%vol≥大于等于14.1°P5.212.1°P～14.0°P4.511.1°P～12.0°P4.110.1°P～11.0°P3.78.1°P～10.0°P3.3小于等于8.0°P2.5原麥汁濃度b/°PX總酸/(mL/100mL)≤≤4.0二氧化碳c/%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）0.35～0.65蔗糖轉(zhuǎn)化酶活性d呈陽(yáng)性a不包括低醇啤酒、無(wú)醇啤酒。b“X”為標(biāo)簽上標(biāo)注的原麥汁濃度，≥10.0°P允許的負(fù)偏差為“－0.3”；＜10.0°P允許的負(fù)偏差為“-0.2”。c桶裝(鮮、生、熟)啤酒二氧化碳不得小于0.25%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))。d僅對(duì)“生啤酒”和“鮮啤酒”有要求。保質(zhì)期：罐裝啤酒保質(zhì)期不少于60天。（GB2758-2012）的規(guī)定：表1.2-10理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法啤酒甲醛/(mg/L)≤2.0GB/T5009.49表1.2-11微生物限量項(xiàng)目采樣方案及限量a檢驗(yàn)方法NcM沙門氏菌500/25mLGB/T4789.25金黃色葡萄球菌500/25mLa樣品的分析及處理按GB4789.1執(zhí)行。所需設(shè)備見表1.2-12。表1.2-12主要設(shè)備一期工程序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)臺(tái)數(shù)使用場(chǎng)所1麥芽粉碎機(jī)HD-F/500kg/h1臺(tái)粉碎間2旋轉(zhuǎn)輸送機(jī)1000kg/h1臺(tái)粉碎間3糖化過(guò)濾槽（加熱帶夾套）3170070-11臺(tái)糖化區(qū)4煮沸回旋沉淀槽（加熱帶夾套）3170070-21臺(tái)糖化區(qū)5原水罐2200L1臺(tái)水質(zhì)區(qū)6熱水罐2200L1臺(tái)水質(zhì)區(qū)7冷水罐2200L1臺(tái)水質(zhì)區(qū)8釀造水罐5000L1臺(tái)水質(zhì)區(qū)9發(fā)酵罐5噸4臺(tái)發(fā)酵區(qū)10發(fā)酵罐10噸4臺(tái)發(fā)酵區(qū)11乙二醇冰水罐1500L1臺(tái)制冷間12麥糟小推車——1臺(tái)清洗區(qū)13CIP小推車——1套清洗區(qū)14啤酒桶洗灌一體機(jī)——1臺(tái)啤酒清洗滅菌灌裝區(qū)檢驗(yàn)儀器序號(hào)檢驗(yàn)儀器名稱使用場(chǎng)所精度等級(jí)數(shù)量1電子天平AB-204N化驗(yàn)室0.1mg2臺(tái)2濁度計(jì)化驗(yàn)室+2%1臺(tái)3色度計(jì)化驗(yàn)室0.1-4.0級(jí)1臺(tái)4秒表PC2000A化驗(yàn)室0.01秒1臺(tái)5紫外-可見分光光度計(jì)化驗(yàn)室TU19011臺(tái)6CO2測(cè)定儀化驗(yàn)室2%FS1臺(tái)7電熱手提壓力滅菌器化驗(yàn)室YXQ.SG41.2801臺(tái)8生化培養(yǎng)箱化驗(yàn)室SPX-250B-22臺(tái)9生化培養(yǎng)箱化驗(yàn)室HPS-2801臺(tái)10生物顯微鏡化驗(yàn)室59XA1臺(tái)11超凈工作臺(tái)化驗(yàn)室SW-CJ-1F1臺(tái)12酸度計(jì)化驗(yàn)室FE280.01PH1臺(tái)13恒溫水浴鍋HHS化驗(yàn)室控溫精度正負(fù)0.5度1臺(tái)14生物安全柜化驗(yàn)室BSC-1100IIB21臺(tái)二期工程1發(fā)酵罐發(fā)酵區(qū)5噸8臺(tái)2發(fā)酵罐發(fā)酵區(qū)10噸16臺(tái)3鼓泡式發(fā)酵罐發(fā)酵區(qū)20噸2臺(tái)4糖化鍋糖化區(qū)8噸1臺(tái)5過(guò)濾槽糖化區(qū)8噸1臺(tái)6醪液泵發(fā)酵區(qū)Q=30噸/h,H=0.15MPa1臺(tái)7麥糟貯箱發(fā)酵區(qū)3噸1臺(tái)8麥汁暫貯罐發(fā)酵區(qū)8噸1臺(tái)9麥汁泵發(fā)酵區(qū)Q=6噸/h,H=0.15MPa1臺(tái)10麥汁泵發(fā)酵區(qū)Q=30噸/h,H=0.15MPa2臺(tái)11冰水罐水質(zhì)區(qū)12噸,φ2000mm1臺(tái)12冰水泵水質(zhì)區(qū)Q=10噸/h,H=0.3MPa1臺(tái)13熱水泵（管道殺菌）水質(zhì)區(qū)Q=30噸/h,H=0.4MPa1臺(tái)14熱水泵（投料）水質(zhì)區(qū)Q=15噸/h,H=0.3MPa1臺(tái)15熱水罐（回收水泵）水質(zhì)區(qū)12噸，φ2000mm1臺(tái)16洗滌泵清洗區(qū)Q=30噸/h，H=0.4MPa1臺(tái)17堿罐清洗區(qū)12噸，φ=2000mm1臺(tái)18CIP外加熱器清洗區(qū)Q=25噸/h，△t=12℃/h1臺(tái)1.2.5勞動(dòng)定員及工作制度公司年工作,300天，24小時(shí)工作制，每天3班，每班8小時(shí)，員工共36人。1.3公用工程1.3.1給、排水工程水源由市政供水管網(wǎng)提供，能夠滿足使用需要；生活污水及生產(chǎn)廢水經(jīng)牡丹江靈泰藥業(yè)股份有限公司自建污水處理站處理達(dá)標(biāo)后外排。一、給水工程本項(xiàng)目用水主要有生產(chǎn)用水和生活用水。1、生產(chǎn)用水表1.3-1本項(xiàng)目生產(chǎn)工段用水計(jì)算一覽表類別工段用水系數(shù)（m3/KL）用水量（m3/a）進(jìn)入產(chǎn)品（m3/a）物料帶走及損耗（m3/a）排水量（m3/a）糖化工段1.08533.6468.110.5271.6過(guò)濾工段0.47232.2發(fā)酵精濾工段0.21103.814.87.581.5合計(jì)869.6482.918353.1注：啤酒密度1.012kg/m32、純凈水制作：本項(xiàng)目生產(chǎn)制酒階段均使用的是純凈水，釀造車間內(nèi)設(shè)水處理系統(tǒng)，配置產(chǎn)水能力0.2m3/h釀造水處理反滲透裝置。水處理工藝流程如下：圖1.3-1凈水處理工藝流程圖按照純凈水制備80%損耗量計(jì)算，本項(xiàng)目需用純凈水用量869.6t/a計(jì)算，則自來(lái)水1087t/a,純凈水制備產(chǎn)生的廢水（濃水部分）217.4t/a,濃水部分收集后用于生產(chǎn)車間地面清洗水。（3）清洗用水本項(xiàng)目清洗用水主要包括生產(chǎn)設(shè)備CIP系統(tǒng)清洗用水、啤酒桶清洗用水。=1\*GB3①CIP系統(tǒng)清洗用水CIP情況，項(xiàng)目糖化設(shè)備、過(guò)濾設(shè)備、沉淀冷卻設(shè)備每批次清洗一次，發(fā)酵系統(tǒng)一個(gè)發(fā)酵周期完成后清洗一次。參考《啤酒工業(yè)手冊(cè)》相關(guān)資料信息，CIP系統(tǒng)物料耗量約2.6t水/t啤酒，則本項(xiàng)目CIP系統(tǒng)清洗過(guò)程用水量為1300t/a.=2\*GB3②啤酒桶半自動(dòng)清洗系統(tǒng)用水本項(xiàng)目啤酒桶采用半自動(dòng)系統(tǒng)清洗，清洗過(guò)程為自來(lái)水清洗，根據(jù)建設(shè)單位提供的資料以及參考《啤酒工業(yè)手冊(cè)》相關(guān)資料信息，半自動(dòng)清洗系統(tǒng)耗水量約0.65t水/t啤酒，則項(xiàng)目半自動(dòng)清洗系統(tǒng)耗水量325m3/a。=3\*GB3③車間地面沖洗用水企業(yè)定期對(duì)生產(chǎn)車間地面進(jìn)行沖洗，根據(jù)《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范(2009年版)》(GB50015-2003)經(jīng)驗(yàn)系數(shù)，用水量按3L/m2次計(jì)，根據(jù)項(xiàng)目單位提供信息，兩天清洗一次,按照清洗面積2200㎡，本項(xiàng)目?jī)善诮ǔ珊笥糜谲囬g地面的清洗水共計(jì)990m3/a,利用純凈水制備濃水220t/a,則使用自來(lái)水量為770t/a。（4）實(shí)驗(yàn)室廢水本項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)室主要檢測(cè)成品啤酒質(zhì)量及衛(wèi)生指標(biāo)，根據(jù)項(xiàng)目單位提供信息，本項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)室用水量共計(jì)1.2m3。（5）生活用水本項(xiàng)目生產(chǎn)線勞動(dòng)定員共計(jì)36人，年工作300天，不設(shè)置職工食堂、住宿，根據(jù)《黑龍江省用水定額》(DB23/T727-2017)，用水系數(shù)按50L/人·d核算。工作人員用水量1.8m3/d(540m3/a)；排污系數(shù)為80%，廢水排放量為1.44m3/a（432m3/a)。表1.3-2本項(xiàng)目用水及排水單位t/a類別水量品種用水量純凈水進(jìn)入產(chǎn)品損失酒糟帶走排水量排水去向自來(lái)水1087869.6217.4收集后用于地面清洗水純凈水糖化、過(guò)濾-765.8468.1-10.5271.6靈泰藥業(yè)污水站->市政管網(wǎng)發(fā)酵、精濾-103.814.8-7.581.5自來(lái)水CIP清洗水1300--130-1170啤酒桶半自動(dòng)清洗水325--32.5-292.5地面沖洗水772.6--99-673.7生活用水540--108-432質(zhì)檢用水1.21.2有資質(zhì)單位處理合計(jì)4026.1869.6482.9369.65183138.8二、排水1)排水量本項(xiàng)目啤酒生產(chǎn)過(guò)程中生產(chǎn)廢水、生活污水總的排水量共計(jì)3138.8t/a，污水經(jīng)廠區(qū)內(nèi)排水管網(wǎng)排入靈泰藥業(yè)污水處理站，處理達(dá)到。2）檢驗(yàn)室廢液：本項(xiàng)目檢驗(yàn)室廢液1.2t/a,根據(jù)《國(guó)家危險(xiǎn)廢物名錄》（2016版），化驗(yàn)室廢液屬于HW其他廢物，廢物代碼900-047-49，收集后應(yīng)委托有資質(zhì)單位處理處置。本項(xiàng)目水量平衡見圖1.51.5540673.7432自來(lái)水217.4353.1.5772.632511701300869.681.5271.610.51087純水配水管網(wǎng)制水機(jī)自來(lái)水清洗地面217.4765.8糖化過(guò)濾發(fā)酵精濾103.8酒糟468.1產(chǎn)品14.8管網(wǎng)7.5酒糟市政管網(wǎng)CIP清洗污水站損130292.5洗酒桶損32.5洗地面損98.9生活用水損108質(zhì)檢委托處理有資質(zhì)單位處理處置2924.4圖1.3-2水量平衡圖單位（t/a）1.3.2電力工程電能由當(dāng)?shù)毓╇娋痔峁軌驖M足使用需要。1.3.3供熱工程本項(xiàng)目生產(chǎn)和冬季采暖供熱均依托牡丹江靈泰藥業(yè)股份有限公司鍋爐房3臺(tái)2t/h天然氣鍋爐，（兩用一備），鍋爐供熱能力為4t/h蒸汽量，根據(jù)項(xiàng)目單位提供資料，牡丹江市靈泰藥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)和冬季采暖用熱量為1.4t/h，本項(xiàng)目生產(chǎn)工序需要蒸汽1.8t/h,故牡丹江靈泰藥業(yè)股份有限公司燃?xì)庹羝仩t供熱能力可以滿足本項(xiàng)目的需求。1.3.4制冷工程全廠的制冷系統(tǒng)采用氟利昂螺桿制冷機(jī)組，制冷劑為R22。根據(jù)工藝生產(chǎn)的需要，制冷系統(tǒng)分成蒸發(fā)溫度5℃、蒸發(fā)溫度-1℃、蒸發(fā)溫度-9℃三個(gè)系統(tǒng)。其中，蒸發(fā)溫度-1℃和蒸發(fā)溫度5℃制冷系統(tǒng)主要用于糖化車間冰水制備系統(tǒng)和發(fā)酵車間脫氧水系統(tǒng)，冰水制備和脫氧水制備采用分段冷卻；蒸發(fā)溫度-9℃制冷系統(tǒng)主要用于發(fā)酵罐冷媒的冷卻、發(fā)酵液倒罐設(shè)備、酵母擴(kuò)培等。本工程共需制冷量約1.4萬(wàn)kcal/h，制冷站配備螺桿式壓縮機(jī)及配套設(shè)施；空壓站內(nèi)設(shè)1臺(tái)10立螺桿空壓機(jī)。項(xiàng)目冷庫(kù)制冷使用R22，項(xiàng)目不儲(chǔ)存R22，需要時(shí)從廠家購(gòu)買。1.3.5通風(fēng)工程①聯(lián)合糖化工段、發(fā)酵工段采用機(jī)械通風(fēng)方式。②灌裝車間采用機(jī)械通風(fēng)方式。③糖化工段原料部分在麥芽處理過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些粉塵，為防止粉塵擴(kuò)散，維護(hù)工人健康，在生產(chǎn)過(guò)程中設(shè)置通風(fēng)除塵裝置，采用布袋式除塵器，除塵效率可達(dá)99%1.4施工進(jìn)度本工程施工主要進(jìn)行設(shè)備運(yùn)輸、安裝、調(diào)試，預(yù)計(jì)一個(gè)月完成。1.5“三線一單”符合性分析本項(xiàng)目“三線一單”符合性分析見表1.5-1。表1.5-1“三線一單”符合性分析內(nèi)容符合性分析生態(tài)保護(hù)紅線黑龍江省生態(tài)保護(hù)紅線正在劃定中，《黑龍江生態(tài)保護(hù)紅線劃定方案》“自然保護(hù)區(qū)等特殊生態(tài)敏感區(qū)、森林公園等重要生態(tài)敏感區(qū)，集中式飲用水水源地”應(yīng)劃定到生態(tài)紅線范圍內(nèi)，本項(xiàng)目位于牡丹江市建成區(qū)，不在自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)，附近無(wú)飲用水源地保護(hù)區(qū)，不是文物保護(hù)單位。環(huán)境質(zhì)量底線根據(jù)牡丹江市環(huán)境質(zhì)量公報(bào)，2019年牡丹江市空氣、地表水、地下水、土壤、聲環(huán)境質(zhì)量良好，滿足國(guó)家相關(guān)環(huán)境質(zhì)量要求。施工期產(chǎn)生噪聲、揚(yáng)塵等，但在采取相應(yīng)的污染防治措施后，會(huì)減少各類污染物的排放，降低對(duì)周邊環(huán)境造成的不良影響，施工期結(jié)束后環(huán)境影響消失。運(yùn)行期廢水、廢氣、噪聲能夠?qū)崿F(xiàn)達(dá)標(biāo)排放，對(duì)周圍環(huán)境影響很小。不會(huì)改變區(qū)域環(huán)境功能區(qū)質(zhì)量，能維持環(huán)境功能區(qū)質(zhì)量現(xiàn)狀。資源利用上限項(xiàng)目所使用的能源主要為電能，物耗及能耗水平均較低，能源、物料均可得到充足供給，不超過(guò)當(dāng)?shù)刭Y源利用上線。環(huán)境準(zhǔn)入負(fù)面清單根據(jù)《黑龍江省主體功能區(qū)劃》，牡丹江市發(fā)展方向?yàn)椋寒a(chǎn)業(yè)發(fā)展方向及布局：發(fā)揮口岸和地緣優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)對(duì)俄、日、韓、朝、蒙的經(jīng)貿(mào)科技合作，大力發(fā)展進(jìn)出口貿(mào)易和對(duì)外出口加工業(yè)，加快發(fā)展物流、金融、信息等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，積極發(fā)展煤化工產(chǎn)業(yè)和油頁(yè)巖加工業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展木材加工、食品、醫(yī)藥、電力、機(jī)電產(chǎn)品、汽車部件、橡膠制品、石油機(jī)械、特種材料等產(chǎn)業(yè)；合理利用森林、湖泊、濕地和歷史遺跡等特色旅游資源，發(fā)揮邊境優(yōu)勢(shì)，發(fā)展特色旅游業(yè)和跨境旅游業(yè)。市轄區(qū)重點(diǎn)發(fā)展商貿(mào)、物流、金融、科技、電子、信息、商務(wù)服務(wù)等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，國(guó)家級(jí)循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)園區(qū)、牡丹江經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、對(duì)俄貿(mào)易工業(yè)園區(qū)等工業(yè)園區(qū)重點(diǎn)發(fā)展進(jìn)出口產(chǎn)品加工業(yè)、煤化工、油頁(yè)巖加工、紙及紙制品、木材加工、食品、醫(yī)藥、機(jī)電產(chǎn)品、汽車部件、橡膠制品、石油機(jī)械、風(fēng)電設(shè)備等產(chǎn)業(yè)。本項(xiàng)目為食品、醫(yī)藥用品加工項(xiàng)目，符合牡丹江市產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，不在環(huán)境準(zhǔn)入負(fù)面清單內(nèi)。由表1.5-1可知，本項(xiàng)目符合“三線一單”相關(guān)要求。1.6產(chǎn)業(yè)政策相符性根據(jù)《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2019年本)》(中華人民共和國(guó)國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)令第29號(hào))，上述產(chǎn)品均不屬于限制及淘汰禁止類產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，屬于允許類，符合該文件要求。1.7與黑龍江省主體功能區(qū)劃符合性分析根據(jù)《黑龍江省主體功能區(qū)劃》牡丹江市位于牡綏城市帶，發(fā)展方向?yàn)椤耙阅档そ袨橹行?，?qiáng)化綏芬河綜合保稅區(qū)和綏芬河口岸功能，打造重要的國(guó)際貿(mào)易物流節(jié)點(diǎn)和對(duì)外合作加工貿(mào)易基地，建設(shè)全國(guó)沿邊開放的重要橋頭堡和樞紐站?！薄肮δ芏ㄎ唬喝|南部區(qū)域性中心城市，全省沿邊開放帶建設(shè)先導(dǎo)區(qū)，東北地區(qū)重要的對(duì)外經(jīng)貿(mào)科技合作區(qū)域、進(jìn)出口商貿(mào)物流中心、進(jìn)出口產(chǎn)品加工區(qū)，國(guó)際著名旅游度假城市。圖1.7-1本項(xiàng)目在黑龍江省主體功能區(qū)規(guī)劃中位置產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向及布局：發(fā)揮口岸和地緣優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)對(duì)俄、日、韓、朝、蒙的經(jīng)貿(mào)科技合作，大力發(fā)展進(jìn)出口貿(mào)易和對(duì)外出口加工業(yè)，加快發(fā)展物流、金融、信息等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，積極發(fā)展煤化工產(chǎn)業(yè)和油頁(yè)巖加工業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展木材加工、食品、醫(yī)藥、電力、機(jī)電產(chǎn)品、汽車部件、橡膠制品、石油機(jī)械、特種材料等產(chǎn)業(yè)；合理利用森林、湖泊、濕地和歷史遺跡等特色旅游資源，發(fā)揮邊境優(yōu)勢(shì)，發(fā)展特色旅游業(yè)和跨境旅游業(yè)。市轄區(qū)重點(diǎn)發(fā)展商貿(mào)、物流、金融、科技、電子、信息、商務(wù)服務(wù)等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，國(guó)家級(jí)循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)園區(qū)、牡丹江經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、對(duì)俄貿(mào)易工業(yè)園區(qū)等工業(yè)園區(qū)重點(diǎn)發(fā)展進(jìn)出口產(chǎn)品加工業(yè)、煤化工、油頁(yè)巖加工、紙及紙制品、木材加工、食品、醫(yī)藥、機(jī)電產(chǎn)品、汽車部件、橡膠制品、石油機(jī)械、風(fēng)電設(shè)備等產(chǎn)業(yè)?！北卷?xiàng)目為食品加工項(xiàng)目，符合牡丹江市產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。綜上所述，項(xiàng)目選址合理，與該區(qū)域要求吻合，其所用設(shè)備和采取的生產(chǎn)工藝均不屬于淘汰和限制類之列，符合相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定。1.8與《與牡丹江市城市總體規(guī)劃（2006-2020）》的符合性分析根據(jù)《牡丹江市城市總體規(guī)劃》（2006-2020年），十一、用地功能布局1、橋北片區(qū)：東至慶北一路南至哈牡客運(yùn)專線，西至西環(huán)路，北至北山。高等教育與科研發(fā)展的重點(diǎn)區(qū)域，城市綜合客運(yùn)樞紐所在地，以三溪一河治理為代表的城市有機(jī)更新片區(qū)，牡丹江城市早期建設(shè)風(fēng)貌集中體現(xiàn)的區(qū)域。2、橋南片區(qū)：東至牡綏高速鐵路，南至牡丹江，西至鳳凰山，北至哈牡客運(yùn)專線。城市商業(yè)、休閑娛樂(lè)、文化創(chuàng)意發(fā)展的重點(diǎn)區(qū)域，鐵路編組站所在地，以牡丹江故道所串聯(lián)的湖泡綠廊、太平路商業(yè)軸線、故道文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)區(qū)為代表的城市特色展示區(qū)。西三條路與東四條路之間的區(qū)域要以疏解城市功能和居住人口為主。3、江南片區(qū)：東至東小河和大灣組團(tuán)，南至鶴大高速公路，西八面通達(dá)街和興隆河，北至牡丹江。以城市現(xiàn)代功能及生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)為主的城市新區(qū)，城市行政中心、商務(wù)中心、會(huì)展中心、文體中心、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)和食品制造業(yè)所在地，南部客運(yùn)樞紐所在地。4、裕民片區(qū):東至牡丹江，南至牡綏高速鐵路，西至慶北一路，北至北山。重點(diǎn)發(fā)展裝備制造業(yè)。5、新興片區(qū)：東、南至牡寧公路，西、北至鶴大高速公路。重點(diǎn)發(fā)展現(xiàn)代物流、先進(jìn)制造產(chǎn)業(yè)。本項(xiàng)目位于牡丹江市愛民區(qū)，屬于橋北片區(qū)，項(xiàng)目用地為二類工業(yè)用地，本項(xiàng)目產(chǎn)生的廢水排入牡丹江靈泰藥業(yè)股份有限公司污水處理站處理達(dá)標(biāo)后外排，生產(chǎn)固廢雜質(zhì)、酒糟、廢酵母、廢包裝等均可以綜合利用，固廢處置率100%，廢氣均得到有效處理。因此，本項(xiàng)目符合《牡丹江市城市總體規(guī)劃（2006-2020）》。圖1.8-1牡丹江市城市總體規(guī)劃圖（2006-2020）1.9與《飲料酒制造業(yè)污染防治技術(shù)政策》（公告2018年第7號(hào)）符合性分析相關(guān)規(guī)定本項(xiàng)目備注二、源頭及生產(chǎn)過(guò)程污染防控（一）源頭控制白酒、啤酒、黃酒制造業(yè)應(yīng)加強(qiáng)原料儲(chǔ)存與輸送過(guò)程的污染控制，原料宜采用標(biāo)準(zhǔn)化倉(cāng)儲(chǔ)、密閉輸送。本項(xiàng)目原料采用倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存，密閉輸送符合三、污染治理及綜合利用（二）生產(chǎn)過(guò)程污染防控（1）鼓勵(lì)麥汁過(guò)濾采用干排糟技術(shù)，提高麥糟的綜合利用率，減（2）應(yīng)配備熱凝固物、廢酵母、廢硅藻土回收系統(tǒng)，回收和再利用固體廢物中的有用物質(zhì)，降低綜合廢水污染負(fù)荷。CIP（5）麥汁冷卻應(yīng)采用一段或多段冷卻熱麥汁熱能回收技術(shù)，降低能耗和水耗。（6）煮沸鍋應(yīng)配備二次蒸汽回收系統(tǒng)。鼓勵(lì)采用低壓動(dòng)態(tài)煮沸等新型節(jié)能煮沸技術(shù)。CIP，大降低了啤酒生產(chǎn)的能耗。符合（一）大氣污染治理原料輸送、粉碎工序產(chǎn)生的粉塵應(yīng)采用封閉粉碎、袋式除塵或噴水降塵等方法與技術(shù)進(jìn)行收集與處理。酒糟、濾渣堆場(chǎng)應(yīng)采取封閉措施對(duì)產(chǎn)生廢氣進(jìn)行收集，采用化學(xué)吸收法或活性炭吸附法等技術(shù)對(duì)收集廢氣進(jìn)行處理。原料輸送、粉碎工序產(chǎn)生的粉塵應(yīng)采用封閉粉碎、袋式除塵進(jìn)行收集與處理。不設(shè)酒糟、濾渣堆場(chǎng)，酒糟暫存在貯存罐內(nèi)，貯存罐封閉，及時(shí)清運(yùn)外售綜合利用，不設(shè)酒糟、濾渣堆場(chǎng)，酒糟暫存在貯存罐內(nèi)，貯存罐封閉，及時(shí)清運(yùn)外售綜合利用符合二、水污染治理高濃度廢水（液、麥糟濾液、酵母濾洗水、洗糟水、米漿水、酒糟堆存場(chǎng)地滲濾液等）宜單獨(dú)收集進(jìn)行預(yù)處理，再與中低濃度工藝廢水（沖洗水、洗滌水、冷卻水等鼓勵(lì)啤酒企業(yè)殘余廢堿液?jiǎn)为?dú)收集、處理、封閉循環(huán)利用。綜合廢水宜采用“預(yù)處理+（厭氧）好氧”的廢水處理工藝技術(shù)路線。對(duì)于排放標(biāo)準(zhǔn)要求高的區(qū)域或需廢水回用的企業(yè)，廢水應(yīng)進(jìn)行深度處理，宜在生物處理后再增加混凝沉淀、過(guò)量或膜分離等處理元。本項(xiàng)目生產(chǎn)廢水排入牡丹江牡丹江靈泰藥業(yè)股份有限公司股份有限公司污水處理站，采用預(yù)處理+水解酸性-接觸氧化法+二沉池+砂濾+碳濾的深度處理工藝，達(dá)到完全可以達(dá)到《啤酒工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB19821-2005）的預(yù)處理標(biāo)準(zhǔn)要求。本項(xiàng)目酒瓶洗滌廢堿液水單獨(dú)收集后處理達(dá)標(biāo)后，循環(huán)使用符合（三）固體廢物處理處置及綜合利用酒糟、麥糟宜作為優(yōu)質(zhì)飼料或鍋爐燃料。鼓勵(lì)啤酒企業(yè)產(chǎn)生的廢酵母100%回收利用，廢酵母深度開發(fā)生產(chǎn)醫(yī)藥、食品添加劑等產(chǎn)品；鼓勵(lì)對(duì)廢酒瓶、廢包裝材料等進(jìn)行收集、利用。本項(xiàng)目糖化工段產(chǎn)生的酒糟、酒花糟、熱凝固物及發(fā)酵工段產(chǎn)生的廢酵母由飼料廠收購(gòu)并綜合利用。廢酵母暫存于貯存罐，由飼料廠收購(gòu)并綜合利用。本項(xiàng)目產(chǎn)生的廢酒瓶全部集中收集后外售給回收公司作為酒瓶生產(chǎn)原料，廢包裝主要成分為紙類，收集后可以作為再生紙的生產(chǎn)原料等外售符合四、二次污染防治四）酒糟、濾渣等堆場(chǎng)應(yīng)防雨、防滲酒糟暫存于各自貯存槽內(nèi)，封閉貯存。不設(shè)酒糟、濾渣堆場(chǎng)，酒糟、暫存在貯存罐內(nèi)，貯存罐封閉，及時(shí)清運(yùn)外售綜合利用符合五、鼓勵(lì)研發(fā)與推廣的新技術(shù)（三）鼓勵(lì)研發(fā)啤酒快速發(fā)酵技術(shù)，縮短發(fā)酵周期，節(jié)能降耗。（四）鼓勵(lì)研發(fā)啤酒超高濃度釀造技術(shù)，降低綜合能耗和水耗。（五）鼓勵(lì)啤酒企業(yè)使用水力、風(fēng)力、生物質(zhì)能或太陽(yáng)能等可再生能源發(fā)電。（六）鼓勵(lì)啤酒企業(yè)進(jìn)行中水和再生水回收利用技術(shù)的開發(fā)和設(shè)備改造。（七）鼓勵(lì)研發(fā)可回收啤酒瓶的安全性技術(shù)，提高可回收啤酒瓶的循環(huán)使用比例。平均發(fā)酵周期18~20天，采用兩罐法發(fā)酵工藝采用高濃釀造后稀釋工藝本項(xiàng)目供電來(lái)自于市政電網(wǎng)。本項(xiàng)目部分生產(chǎn)廢水處理后回用，以節(jié)約水資源。本項(xiàng)目產(chǎn)生的廢酒瓶全部集中收集后外售給回收公司作為酒瓶生產(chǎn)原料。符合1.10與《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）選址要求符合性分析表1.10-1項(xiàng)目選址滿足性分析GB14881-2013規(guī)范的選址要求本項(xiàng)目符合性廠區(qū)不應(yīng)選擇對(duì)食品有顯著污染的區(qū)域。如某地對(duì)食品安全和食品宜食用性存在明顯的不利影響，且無(wú)法通過(guò)采取措施加以改善，應(yīng)避免在該地址建廠。廠區(qū)周邊無(wú)對(duì)食品有顯著污染的企業(yè)符合廠區(qū)不應(yīng)選擇有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源不能有效清除的地址。項(xiàng)目周圍無(wú)其他擴(kuò)散性污染源符合廠區(qū)不宜擇易發(fā)生洪澇災(zāi)害的地區(qū)，難以避開時(shí)應(yīng)設(shè)計(jì)必要的防范措施。園區(qū)周圍無(wú)洪澇災(zāi)害先例，城市系統(tǒng)排水較好，項(xiàng)目樓層在一樓，幾乎受不到影響符合廠區(qū)周圍不宜有蟲害大量孳生的潛在場(chǎng)所，難以避開時(shí)應(yīng)設(shè)計(jì)必要的防范措施。園區(qū)周圍環(huán)境較好，廠房離園區(qū)綠化帶都有一定距離，無(wú)蚊蟲孳生符合應(yīng)考慮環(huán)境給食品生產(chǎn)帶來(lái)的潛在污染風(fēng)險(xiǎn)，并采適當(dāng)?shù)拇胧⑵浣抵磷畹退?項(xiàng)目周圍無(wú)污染風(fēng)險(xiǎn)符合由上表可知，項(xiàng)目選址符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）中選址要求。與本項(xiàng)目有關(guān)的原有污染情況及主要環(huán)境問(wèn)題：本項(xiàng)目位于牡丹江市靈泰藥業(yè)股份有限公司橋北廠區(qū)院內(nèi)，租用牡丹江市靈泰藥業(yè)股份有限公司硒酵母車間閑置廠房（硒酵母發(fā)酵工藝與啤酒發(fā)酵工藝相同），牡丹江靈泰藥業(yè)股份有限公司位于牡丹江市愛民區(qū)西祥倫街88號(hào)，廠區(qū)總占地面積為46000㎡，主要建筑面積17820平方米。廠區(qū)建有一座日處理能力為500t/d的污水處理站，污水處理工藝為：厭氧/好氧+深度處理工藝，2019年9月7-8日經(jīng)過(guò)牡丹江中大職業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)有限公司對(duì)企業(yè)總排口排放廢水驗(yàn)收監(jiān)測(cè)結(jié)果為：COD日均值50mg/L、BOD5日均值17.1mg/l、SS日均值為26mg/l、氨氮日均值1.1mg/l，污水總排口排放廢水檢測(cè)結(jié)果符合《發(fā)酵類制藥工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB21903-2008）B類排放限值、制劑車間廢水執(zhí)行《混裝制劑類制藥工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB21908-2008）B類排放限值、提取車間執(zhí)行《提取類制藥工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB21905-2008）B類排放限值折算值標(biāo)準(zhǔn)要求。污水處理站產(chǎn)生的惡臭氣體廢氣收集后通過(guò)等離子光氧一體機(jī)處理后經(jīng)過(guò)一根15米高排氣筒外排，排氣筒及廠界無(wú)組織排放廢氣硫化氫、氨氣、臭氣濃度經(jīng)檢測(cè)滿足《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB14554-1993）表1惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)限值要求。廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)有三臺(tái)2t/h的天燃?xì)庹羝仩t（兩用一備），鍋爐燃燒產(chǎn)生的廢氣經(jīng)8米高煙囪排放，該鍋爐已于2019年11月經(jīng)過(guò)牡丹江中大職業(yè)技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司的驗(yàn)收，鍋爐排氣筒煙氣滿足《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》中燃?xì)忮仩t污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。2019年8月28-29日牡丹江中大職業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)有限公司檢測(cè)結(jié)果顯示，廠界噪聲滿足《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB12348-2008）中2類標(biāo)準(zhǔn)限值要求。本項(xiàng)目租用的牡丹江市靈泰藥業(yè)股份有限公司橋北廠區(qū)廠址，驗(yàn)收結(jié)果顯示該廠區(qū)內(nèi)無(wú)原有污染情況和主要的環(huán)境問(wèn)題。污水處理站采用高效的水解酸性-接觸氧化法，通過(guò)對(duì)污水調(diào)節(jié)池加蓋密封并配備廢氣收集和處理裝置，惡臭氣體的治理采用等離子光氧一體機(jī)，該污水處理站已于2014年8月經(jīng)過(guò)牡丹江市環(huán)境監(jiān)測(cè)中心站的驗(yàn)收，目前運(yùn)行狀況穩(wěn)定，廠界臭氣濃度、氨及硫化氫的排放濃度達(dá)到《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB14554-1993）中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求。無(wú)原有環(huán)境問(wèn)題。

二、建設(shè)項(xiàng)目所在地環(huán)境簡(jiǎn)況2自然環(huán)境情況2.1地理位置牡丹江市位于黑龍江省東南部，地理位置東經(jīng)128°02′~131°18′，北緯43°24′~45°59′。屬黑龍江省東南部，是南部城鎮(zhèn)帶和哈、大、齊、牡石化產(chǎn)業(yè)帶的重要組成部門。東部與俄羅斯接壤，南與吉林省的敦化市和汪清縣交界，西部與哈爾濱市毗鄰，北與雞西市、七臺(tái)河市相接。全市總面積3.88×104km2，現(xiàn)轄4個(gè)市轄區(qū)(東安區(qū)、陽(yáng)明區(qū)、愛民區(qū)、西安區(qū))、5個(gè)縣級(jí)市(綏芬河市、海林市、寧安市、穆棱市、東寧市)、1個(gè)縣(林口縣)。2.2地形、地貌牡丹江市四周環(huán)山，中部低平，地勢(shì)由東南部和西北部向中部?jī)A斜，形成盆地。以牡丹江市為界，西半部屬?gòu)垙V才嶺，東半部屬老爺嶺。市區(qū)中部是牡丹江河谷盆地，整個(gè)地區(qū)凸現(xiàn)山勢(shì)并且連綿起伏，地形則是以山地，丘陵為主，呈現(xiàn)出中山、低山、丘陵、河谷盆地四種地質(zhì)形態(tài)。全市平均海拔高度230米，牡丹江地區(qū)的海拔最高處位于張廣才嶺的白禿山，其海拔高度為1686.9米；海拔最低點(diǎn)86.5米，位于綏芬河市與俄羅斯交界處。2.3氣候氣象牡丹江市地處中溫帶，屬大陸性季風(fēng)氣候，溫涼多雨。年平均氣溫為3.5℃，冬季最低氣溫-35.8℃，夏季最高氣溫37.8℃，年平均降雨量為542毫米，年最大降雨量791.1毫米，降雨期多集中在6-9月間，占全年降雨量的60%。大雨和暴雨多集中在八月下旬，日最大降雨量137.4毫米，年平均蒸發(fā)量1117.28毫米。市區(qū)處于西風(fēng)帶，受西南氣流影響很大，常年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲髂巷L(fēng)，風(fēng)力一般2-4級(jí)。西南風(fēng)頻率為32%，年平均風(fēng)速2.6米/秒，最大風(fēng)速21米/秒。2.4水文特征牡丹江為松花江右岸最大的一級(jí)支流，發(fā)源于吉林省長(zhǎng)白山牡丹嶺，由南向北流經(jīng)吉林省敦化、黑龍江省寧安、牡丹江、海林、林口、依蘭等市縣，在依蘭縣城西側(cè)匯入松花江，全流域面積37600km2，主河道長(zhǎng)725km。在牡丹江市境內(nèi)，自南向北，流經(jīng)西安區(qū)、東安區(qū)、陽(yáng)明區(qū)，在樺林鎮(zhèn)流出市區(qū)境。境內(nèi)流長(zhǎng)62公里，水面面積16539畝，流域面積277.5km2。比降為1/3600。江面平均寬度175m，最寬處300米以上。深度平均3米，最深5米。牡丹江市境內(nèi)年均徑流量52.5億m3，最大徑流量94.9億m3(1960年)，最小徑流量15.5億m3(1978年)，平均流量168m3/秒。2.5環(huán)境功能區(qū)劃空氣環(huán)境質(zhì)量執(zhí)行《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3095-2012)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。噪聲功能區(qū)劃應(yīng)執(zhí)行《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3096-2008)2類標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)《全國(guó)重要江河湖泊水功能區(qū)劃(2011-2030)》(國(guó)函(2011)167號(hào))，市污水廠排口位于濱綏鐵路橋至二發(fā)電廠排污口下河段，地表水執(zhí)行Ⅲ類水體標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目區(qū)域環(huán)境功能區(qū)劃見表2.5-1。表2.5-1項(xiàng)目區(qū)域環(huán)境功能區(qū)劃類別功能區(qū)分類及其標(biāo)準(zhǔn)地表水《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3838-2002)Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境空氣二類區(qū)域，執(zhí)行《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3095-2012)以及關(guān)于發(fā)布《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3095-2012)修改單的公告(生態(tài)環(huán)境部公告2018第29號(hào))中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境噪聲《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3096-2008)2類區(qū)基本農(nóng)田保護(hù)區(qū)否風(fēng)景名勝保護(hù)區(qū)否城市污水處理廠集水范圍是，牡丹江市污水處理廠管道煤氣干管區(qū)是水源地保護(hù)區(qū)否是否敏感區(qū)否

三、環(huán)境質(zhì)量狀況3.1建設(shè)項(xiàng)目所在地區(qū)域環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀3.1.1環(huán)境空氣質(zhì)量現(xiàn)狀2019年，牡丹江市細(xì)顆粒物(PM2.5)平均濃度33μg/m3，可吸入顆粒物(PM10)61μg/m3，二氧化氮24μg/m3，二氧化硫7μg/m3，一氧化碳日均值第95百分位濃度1.1mg/m3，臭氧8h值第90百分位濃度104μg/m3，見表3.1-1。表3.1-1牡丹江市空氣質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)表污染物年評(píng)價(jià)指標(biāo)現(xiàn)狀濃度(μg/m3)標(biāo)準(zhǔn)值(μg/m3)占標(biāo)率(%)達(dá)標(biāo)情況SO2年平均76011.7達(dá)標(biāo)NO2年平均244060.0達(dá)標(biāo)PM10年平均617087.1達(dá)標(biāo)PM2.5年平均333594.3達(dá)標(biāo)CO24小時(shí)平均第95百分位數(shù)1.1mg/m34mg/m327.5達(dá)標(biāo)O3日最大8小時(shí)滑動(dòng)平均值第90百分位數(shù)10416065.0達(dá)標(biāo)根據(jù)2020年6月3日黑龍江省生態(tài)環(huán)境廳發(fā)布的《黑龍江省生態(tài)環(huán)境狀況公報(bào)》，2019年牡丹江市空氣環(huán)境質(zhì)量達(dá)標(biāo)情況為達(dá)標(biāo)區(qū)。項(xiàng)目地址3.1.2環(huán)境噪聲現(xiàn)狀監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)項(xiàng)目地址圖3.1-12019年牡丹江環(huán)境監(jiān)測(cè)中心噪聲網(wǎng)格監(jiān)測(cè)表根據(jù)2020年1月19日牡丹江市生態(tài)環(huán)境局發(fā)布的《牡丹江市環(huán)境質(zhì)量公報(bào)2019年度》，2019年牡丹江市區(qū)晝間區(qū)域環(huán)境噪聲平均等效聲級(jí)為58.4分貝，聲環(huán)境質(zhì)量為輕度污染，比去年上升了3.8分貝。2019年牡丹江市區(qū)功能區(qū)聲環(huán)境質(zhì)量整體上晝間好于夜間。晝間1類功能區(qū)噪聲等效聲級(jí)超出國(guó)家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，2、3、4類功能區(qū)噪聲達(dá)到國(guó)家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)；夜間1、4類功能區(qū)噪聲等效聲級(jí)超出國(guó)家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，2、3類功能區(qū)噪聲達(dá)到國(guó)家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目區(qū)域?yàn)?類區(qū)，以居民居住生活為主，能夠達(dá)到生環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求。本項(xiàng)目位于牡丹江市愛民區(qū)西祥倫街明月路靈泰藥業(yè)廠區(qū)內(nèi)，區(qū)域位置見圖3.1-1，項(xiàng)目區(qū)域主要是工業(yè)企業(yè)與住宅小區(qū)混合區(qū)，區(qū)域聲環(huán)境功能為2類。噪聲現(xiàn)狀監(jiān)測(cè)：本項(xiàng)目噪聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀監(jiān)測(cè)時(shí)間2020年12月12~13日，監(jiān)測(cè)單位黑龍江康和檢測(cè)有限公司，檢測(cè)位置見下圖：圖3.1-2噪聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀監(jiān)測(cè)點(diǎn)位示意圖檢測(cè)結(jié)果見下表：表3.1-2環(huán)境噪聲現(xiàn)狀監(jiān)測(cè)單位：dB(A)檢測(cè)地點(diǎn)2020.12.122020.12.13晝間夜間晝間夜間第一次第二次第一次第二次第一次第二次第一次第二次1#監(jiān)測(cè)點(diǎn)54.153.445.546.255.754.746.645.82#監(jiān)測(cè)點(diǎn)52.652.143.643.753.251.644.543.73#監(jiān)測(cè)點(diǎn)51.852.144.143.352.552.743.544.24#監(jiān)測(cè)點(diǎn)53.854.645.345.654.354.446.145.5檢測(cè)結(jié)果顯示，本項(xiàng)目廠址周圍晝間噪聲值為51.8~55.7dB(A)、夜間43.5~45.8dB(A)，項(xiàng)目區(qū)域聲環(huán)境質(zhì)量較好，滿足《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB3096-2008二類區(qū)聲環(huán)境質(zhì)量要求。3.1.3地表水環(huán)境現(xiàn)狀監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)根據(jù)2020年1月19日牡丹江市生態(tài)環(huán)境局發(fā)布的《牡丹江市環(huán)境質(zhì)量公報(bào)2019年度》，2019年牡丹江流域平均水質(zhì)為良好。2019年牡丹江市地表水共設(shè)16個(gè)監(jiān)測(cè)斷面，年平均水質(zhì)在Ⅲ—Ⅳ類水體之間，水質(zhì)優(yōu)良比例為75%。牡丹江流域平均水質(zhì)為良好。與去年相比，柴河鐵路橋斷面水質(zhì)有所好轉(zhuǎn)，水質(zhì)由Ⅳ類好轉(zhuǎn)為Ⅲ類。牡丹江流域其他各斷面水質(zhì)均無(wú)明顯變化。3.2主要環(huán)境保護(hù)目標(biāo)(列出名單及保護(hù)級(jí)別)本項(xiàng)目位于牡丹江市愛民區(qū)西祥倫街明月路靈泰藥業(yè)廠區(qū)內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，本項(xiàng)目周圍無(wú)國(guó)家級(jí)、省級(jí)自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、世界文化和自然遺產(chǎn)地地、飲用水源保護(hù)區(qū)等環(huán)境影響特別敏感的區(qū)域。本項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)目標(biāo)見表3.2-1和圖3.2-1。表3.2-1主要環(huán)境保護(hù)目標(biāo)要素保護(hù)對(duì)象方位距離(米)規(guī)模(人)保護(hù)級(jí)別聲環(huán)境牡丹江市第三高級(jí)中學(xué)W32-2001500《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3096-2008)2類區(qū)井崗山小學(xué)及其附屬幼兒園E153-2001200逸品翔輪小區(qū)WN185-2001000黑龍江商業(yè)職業(yè)學(xué)院S2002000陽(yáng)光博苑小區(qū)NW158-200800新陸家園E173-200500康居新城小區(qū)S180-2001000地表水環(huán)境牡丹江S4550m大河《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3838-2002)Ⅲ類噪聲保護(hù)范圍環(huán)境保護(hù)目標(biāo)噪聲保護(hù)范圍環(huán)境保護(hù)目標(biāo) 圖3.2-1主要環(huán)境保護(hù)目標(biāo)

四、評(píng)價(jià)適用標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)4.1.1環(huán)境空氣環(huán)境空氣執(zhí)行《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3095-2012)及其修改單(生態(tài)環(huán)境部公告2018年第29號(hào))中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，具體標(biāo)準(zhǔn)值見表4.1-1。表4.1-1環(huán)境空氣污染物基本項(xiàng)目濃度限值(摘錄)污染物項(xiàng)目平均時(shí)間濃度限值(二級(jí))單位執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)總懸浮顆粒物(TSP)年平均200ug/m3《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3095-2012)及2018年修改單中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)24小時(shí)平均300SO2年平均6024小時(shí)均值1501小時(shí)平均500NO2年平均4024小時(shí)均值801小時(shí)平均200CO24小時(shí)平均4mg/m31小時(shí)均值10臭氧O3日最大8小時(shí)平均160ug/m31小時(shí)平均200PM10年平均70ug/m324小時(shí)均值150Pm2.5年平均3524小時(shí)均值754.1.2地表水牡丹江執(zhí)行《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3838-2002)表1中的Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)限值見表4.1-2。表4.1-2地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)基本項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)限值(摘錄)PHCODCrBOD5氨氮總磷6-920mg/L4mg/L1mg/L0.2mg/L4.1.3項(xiàng)目區(qū)域環(huán)境噪聲北側(cè)、東側(cè)、南側(cè)執(zhí)行《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3096-2008)2類聲環(huán)境功能區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，晝間60dB(A)，夜間50dB(A)。西側(cè)執(zhí)行《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3096-2008)4a類聲環(huán)境功能區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，晝間70dB(A)，夜間55dB(A)。污染物排放標(biāo)準(zhǔn)4.2.1廢氣施工期排放的廢氣執(zhí)行《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB16297-1996)中無(wú)組織排放限值顆粒物廠界外濃度最高點(diǎn)<1.0mg/m3。運(yùn)營(yíng)期排放的廢氣執(zhí)行《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB16297-1996)表2新污染源大氣污染物排放限值，顆粒物周界外濃度最高點(diǎn)1.0mg/m3。惡臭氣體執(zhí)行《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB14554-93)標(biāo)準(zhǔn)表1中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。4.2.2噪聲施工期噪聲執(zhí)行《建筑施工場(chǎng)界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB12523-2011)，晝間70dB(A)，夜間55dB(A)；北側(cè)、東側(cè)、南側(cè)執(zhí)行《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3096-2008)2類聲環(huán)境功能區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，晝間60dB(A)，夜間50dB(A)。西側(cè)執(zhí)行《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3096-2008)4類聲環(huán)境功能區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，晝間70dB(A)，夜間55dB(A)。4.2.3廢水運(yùn)營(yíng)期廢水經(jīng)牡丹江靈泰藥業(yè)股份有限公司污水處理站處理達(dá)標(biāo)后排入市政管網(wǎng)，排水執(zhí)行《啤酒工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB819821-2005)預(yù)處理標(biāo)準(zhǔn)，限值見表4.2-2。表4.2-2《啤酒工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB819821-2005)預(yù)處理標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)單位標(biāo)準(zhǔn)值(日均值)pH無(wú)量綱6-9COD濃度mg/L500BOD5濃度mg/L300SS濃度mg/L400氨氮mg/L--4.2.4固體廢物施工期固體廢物執(zhí)行《一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場(chǎng)污染控制標(biāo)準(zhǔn)》(GB18599-2001)及修改單中第I類一般工業(yè)固體廢物控制標(biāo)準(zhǔn)。運(yùn)營(yíng)期一般工業(yè)固體廢物貯存、處置執(zhí)行《一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場(chǎng)污染控制標(biāo)準(zhǔn)》(GB18599-2001)及修改單；質(zhì)檢廢液屬于危險(xiǎn)廢物，應(yīng)按照危險(xiǎn)廢物進(jìn)行處理和處置，危險(xiǎn)廢物貯存執(zhí)行《危險(xiǎn)廢物貯存污染控制標(biāo)準(zhǔn)》(GB18597-2001)及修改單要求。表4.2-1本項(xiàng)目排放標(biāo)準(zhǔn)一覽表類別標(biāo)準(zhǔn)名稱及級(jí)（類）別污染因子標(biāo)準(zhǔn)值單位數(shù)值廢氣施工期《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB16297-1996)中無(wú)組織排放限值顆粒物周圍外濃度最高點(diǎn)mg/m31.0運(yùn)營(yíng)期《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB16297-1996）二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)顆粒物周圍外濃度最高點(diǎn)mg/m31.0《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB14554-93)標(biāo)準(zhǔn)表1中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)惡臭周圍外濃度最高點(diǎn)無(wú)量綱20噪聲施工期《建筑施工場(chǎng)界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB318012523-2011）噪聲dB(A)晝間70夜間55運(yùn)營(yíng)期《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB12348-2008）2類標(biāo)準(zhǔn)噪聲dB(A)晝間60夜間50《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB12348-2008）4a類標(biāo)準(zhǔn)噪聲dB(A)晝間70夜間55固體廢物施工期《一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場(chǎng)污染控制標(biāo)準(zhǔn)》(GB18599-2001)及修改單中第I類一般工業(yè)固體廢物控制標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)期一般工業(yè)固體廢物貯存、處置執(zhí)行《一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場(chǎng)污染控制標(biāo)準(zhǔn)》(GB18599-2001)及修改單危險(xiǎn)廢物貯存執(zhí)行《危險(xiǎn)廢物貯存污染控制標(biāo)準(zhǔn)》(GB18597-2001)及修改單要求總量指標(biāo)本項(xiàng)目污水進(jìn)入牡丹江市污水處理廠，總量指標(biāo)應(yīng)由牡丹江市城市污水處理廠分擔(dān)。本項(xiàng)目新增的排放分擔(dān)總量為：化學(xué)需氧量0.188t/a，氨氮0.047t/a。

五、建設(shè)項(xiàng)目工程分析5.1施工期工程分析5.1.1施工污染源強(qiáng)分析本項(xiàng)目一期廠房使用牡丹江靈泰藥業(yè)股份有限公司原生產(chǎn)車間，二期使用牡丹江靈泰藥業(yè)股份有限公司原硒酵母車間，所有建筑的土建部分均已完成，施工期主要工作為管線調(diào)整、設(shè)備安裝、監(jiān)控系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警、噴淋、消火系統(tǒng)調(diào)試等，均在室內(nèi)作業(yè)，產(chǎn)生的固廢主要是生活垃圾和少量建筑垃圾；噪聲有短暫的鉆孔、敲打聲，生活污水排入現(xiàn)有下水管網(wǎng)，因此本報(bào)告對(duì)施工期污染源強(qiáng)不進(jìn)行定量估算。5.2運(yùn)營(yíng)期工程分析5.2.1工藝流程與工程分析本項(xiàng)目鮮啤酒生產(chǎn)的主要原料為麥芽，生產(chǎn)工藝主要涉及粉碎、糖化、發(fā)酵、灌裝等工序，本項(xiàng)目麥芽原料為外購(gòu)，廠內(nèi)不涉及浸麥、發(fā)芽、干燥、除根等麥芽生產(chǎn)工序。1、原料處理工序?qū)Ⅺ溠窟^(guò)秤后投入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，粉碎要求麥瓤粉碎，保持麥皮完整。本項(xiàng)目粉碎機(jī)加蓋處理，僅麥芽投料、粉碎過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生少量的粉塵廢氣（G1），粉碎過(guò)程產(chǎn)生噪聲（N1），粉塵經(jīng)集氣罩收集后由袋式除塵器處理（S1）。（1）糖化工序糖化工序主要是利用麥芽中所含的酶，將麥芽中不溶性高分子物質(zhì)分解為可溶性低分子物質(zhì)，制取麥汁。該工序各設(shè)備采用CIP系統(tǒng)進(jìn)行清洗，通過(guò)CIP清洗管路與糖化鍋、煮沸鍋、生產(chǎn)設(shè)備相連，主要用于對(duì)糖化鍋、煮沸鍋、管道、泵等設(shè)備內(nèi)表面進(jìn)行清洗。糖化工序生產(chǎn)工藝流程及排污節(jié)點(diǎn)見圖圖5.2-1糖化工序生產(chǎn)工藝流程及排污節(jié)點(diǎn)①糖化：將麥芽粉封閉輸送至密閉的糖化鍋，泵入新鮮水，同時(shí)利用蒸汽間65℃60分子物質(zhì)（淀粉、蛋白質(zhì)、半纖維素及其中間分解產(chǎn)物等），逐步分解為可溶性的低分子物質(zhì)，糖化后混合液成為糖化醪。②過(guò)濾：將經(jīng)糖化后的糖化醪通過(guò)管道泵至過(guò)濾槽以形成麥糟層作為過(guò)濾層進(jìn)行過(guò)濾，使得麥汁和麥糟分離，得到澄清的麥汁，過(guò)濾下來(lái)的麥糟隨即出渣，產(chǎn)生固廢酒糟（S2）。③煮沸：將過(guò)濾后得到的麥汁通過(guò)管道泵至煮沸鍋內(nèi)進(jìn)行煮沸，利用蒸汽間接加熱使麥汁沸騰60～90min，煮沸過(guò)程分2～3次添加酒花，使熱凝性物質(zhì)轉(zhuǎn)化為不可凝的固形物，并讓麥汁形成獨(dú)特的酒花芳香與苦味。煮沸結(jié)束后，由泵將熱麥汁送至漩渦沉淀槽。④麥汁沉淀：煮沸后的麥汁通過(guò)管道泵至回旋沉淀槽，停留40分鐘分離熱凝固物，將酒花與蛋白質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生的沉淀物排出。回旋沉淀槽的工作原理是將麥汁以切線方向進(jìn)入回旋沉淀槽，產(chǎn)生渦流（回旋效應(yīng)），憑借離心力的作用使熱凝固物以錐丘狀沉降于槽底中央，與麥汁分離開來(lái)，清亮的麥汁則從側(cè)面或側(cè)底部的麥汁出口排出。槽底中央熱凝固物定期排出。然后經(jīng)回旋沉淀槽分離后的麥汁采用與2℃水通過(guò)換熱器進(jìn)行一段式冷卻，將麥汁冷卻至12-18℃50充氣量為8mg/L。冷卻結(jié)束后，將冷麥汁送至發(fā)酵罐。2、發(fā)酵工序圖5.2-2發(fā)酵工段生產(chǎn)工藝流程及排污節(jié)點(diǎn)糖化過(guò)程產(chǎn)生的冷麥汁經(jīng)充氧后進(jìn)入錐形發(fā)酵罐，酵母擴(kuò)培室產(chǎn)生的酵母通過(guò)酵母添加系統(tǒng)向麥汁管路添加酵母，進(jìn)發(fā)酵罐。發(fā)酵罐采用一罐法，發(fā)酵周期平均20天，發(fā)酵過(guò)程嚴(yán)格按規(guī)定的發(fā)酵曲線進(jìn)行溫度控制，通過(guò)向發(fā)酵罐中直接通入蒸汽，調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度。發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的酵母分多次排出，回收至酵母回收罐。根據(jù)酵母擴(kuò)培室需要，對(duì)酵母回收罐中的優(yōu)質(zhì)酵母進(jìn)行清洗，清洗后的優(yōu)質(zhì)酵母進(jìn)酵母擴(kuò)培室留作接種用。酵母回收罐中剩余廢酵母進(jìn)酵母貯罐貯存外售。發(fā)酵完畢后嫩啤酒經(jīng)硅藻土過(guò)濾機(jī)和精濾系統(tǒng)過(guò)濾后得到澄清啤酒，再經(jīng)過(guò)高濃度稀釋系統(tǒng)與釀造水混合，進(jìn)入清酒罐待裝。3、CO2回收系統(tǒng)發(fā)酵罐排出的CO2經(jīng)除沫器除泡、洗滌器洗滌、貯氣囊貯氣，壓縮后，再經(jīng)吸附器、干燥器過(guò)濾、液化器冷凝制成液體CO2，貯存在液體CO2貯罐中，一部分CO2氣化后用于啤酒洗滌、備壓及包裝，剩余部分可裝瓶作商品出售。4、包裝工段本工段主要工藝流程為：由清酒罐送來(lái)的啤酒進(jìn)入包裝車間進(jìn)入裝瓶壓蓋機(jī)裝瓶，然后經(jīng)殺菌、貼標(biāo)后裝箱進(jìn)入成品庫(kù)。5、洗瓶工藝及堿液回收裝置A、洗瓶工序①初步洗瓶：首先將收集的酒瓶進(jìn)行初步?jīng)_洗。②洗滌液洗瓶：完成初步清洗的酒瓶利用洗滌液進(jìn)行清洗，洗滌液由堿液配置而成，廢水大部分為堿液。③消毒及清洗：酒瓶經(jīng)洗滌液洗滌后，利用消毒液進(jìn)行清洗，消毒液主要有雙氧水配置而成，酒瓶經(jīng)消毒液洗滌消毒后再用新鮮水清洗。消毒清洗后的酒瓶經(jīng)驗(yàn)瓶后進(jìn)入裝瓶壓蓋機(jī)裝瓶，不合格瓶返回洗瓶工序洗凈。B、堿液回收裝置洗滌液使用后會(huì)產(chǎn)生大量的懸浮物，削弱了堿液的洗凈能力。為去除懸浮物和回收廢堿液，選用國(guó)產(chǎn)的高精度堿液過(guò)濾設(shè)備，它能夠在高溫、高濁度、高紙纖維含量下穩(wěn)定工作。此設(shè)備對(duì)懸浮物去除率能達(dá)98%，同時(shí)，對(duì)堿液進(jìn)行過(guò)濾脫膠后送回到洗瓶工段。堿液通過(guò)該設(shè)備得到不斷的循環(huán)處理回用。項(xiàng)目工程設(shè)置堿液回收裝置，回收使用的NaOH。堿液回收系統(tǒng)中設(shè)置兩級(jí)過(guò)濾系統(tǒng)，其中一級(jí)過(guò)濾系統(tǒng)主要作用為：①去除堿液中的紙纖維、標(biāo)貼、大顆粒，保護(hù)出水泵；②過(guò)濾網(wǎng)帶循環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)，到達(dá)上止點(diǎn)時(shí)吹掉污物；③過(guò)濾后的堿液經(jīng)熱水泵進(jìn)入二級(jí)過(guò)濾。二級(jí)過(guò)濾系統(tǒng)主要作用為：①去除懸浮物及紙纖維并脫膠，過(guò)濾精度可達(dá)到1μm；②自動(dòng)定時(shí)反沖洗以保持流量；③反沖洗排渣不排堿液?；厥昭b置中設(shè)置自動(dòng)控制系統(tǒng)，可以自動(dòng)控制系統(tǒng)進(jìn)水、出水和反沖洗等。經(jīng)過(guò)堿液回收系統(tǒng)后，污堿回收率可以達(dá)到80%，并保證堿液濃度；裝置可以滿足在線自動(dòng)反沖洗，不堵塞、不停機(jī)連續(xù)工作，采用高純復(fù)合精濾材料，可以耐高溫，耐強(qiáng)堿。堿液廢水主要來(lái)自各包裝車間浸泡洗瓶廢水和發(fā)酵車間的發(fā)酵罐及管路的洗刷，經(jīng)過(guò)多次回收再使用后，不能再使用的廢堿液，排入液堿儲(chǔ)罐。堿液中的堿與生產(chǎn)線上的酸液進(jìn)行中和后，排放到污水集水池，進(jìn)入污水處理站進(jìn)行處理。6、損酒產(chǎn)生環(huán)節(jié)及處理措施從整個(gè)啤酒生產(chǎn)過(guò)程來(lái)看，糖化、發(fā)酵、包裝過(guò)程中均會(huì)產(chǎn)生損酒。糖化和發(fā)酵過(guò)程中的酒損部分是隨固廢（廢酒花、酒糟、廢酵母、熱凝固物、廢硅藻土）排出，部分是隨糖化、發(fā)酵容器洗滌廢水排出，進(jìn)入污水處理站；包裝過(guò)程中的酒損包括灌裝設(shè)備跑冒滴漏及個(gè)別酒瓶破裂引起，損酒也通過(guò)污水管網(wǎng)進(jìn)入污水處理站。由于損酒有機(jī)物含量高，排入污水處理站中，使廢水COD濃度增高，因此，企業(yè)應(yīng)盡量減少酒損的發(fā)生。為減少酒損，公司主要采取的措施為：加強(qiáng)操作人員的責(zé)任心，加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程的控制和管理，定期檢驗(yàn)糖化、發(fā)酵、灌裝等設(shè)備及管道，防止跑冒滴漏。該廠目前生產(chǎn)過(guò)程中損酒產(chǎn)生環(huán)節(jié)及控制措施具體如下：A、糖化損酒及處理措施：糖化麥汁經(jīng)過(guò)麥汁流量計(jì)過(guò)到最后時(shí)，沉淀槽內(nèi)麥汁量越來(lái)越少，流過(guò)流量計(jì)的麥汁不能充滿管道，管道內(nèi)壓力變化增大，此時(shí)流量計(jì)計(jì)量的麥汁量比實(shí)際的麥汁量要大?？赡軙?huì)導(dǎo)致發(fā)酵的酒損虛高?？刂拼胧和ㄟ^(guò)試驗(yàn)，給出一個(gè)偏差值，補(bǔ)償麥汁和計(jì)量的誤差。B、發(fā)酵損酒及處理措施：①接麥汁開始時(shí)酒頂水切換過(guò)遲、過(guò)麥汁結(jié)束后水頂酒切換過(guò)早，都會(huì)導(dǎo)致部分麥汁被切入下水道排掉，造成麥汁損失?？刂拼胧航y(tǒng)一接麥汁的操作方法，加強(qiáng)操作人員的責(zé)任心，操作人員必須在現(xiàn)場(chǎng)的視鏡邊上監(jiān)視，根據(jù)視鏡中酒液顏色的變化及時(shí)切換。②麥汁進(jìn)入發(fā)酵罐小時(shí)后及升溫加壓后，廢酒花樹脂及冷凝物沉淀下來(lái)，要從罐底排掉，在排放時(shí)如不及時(shí)確認(rèn)并關(guān)閉底閥，會(huì)造成酒液排入下水道，造成酒液損失?？刂拼胧杭訌?qiáng)操作人員的責(zé)任心，排冷凝固物時(shí)，發(fā)酵罐底閥開度要盡量小，見到有麥汁時(shí)立即關(guān)閉底閥，增加排放次數(shù)，每次減少排放量。③酵母回收過(guò)程中，因酵母稀、回收量較大、酵母回收過(guò)快等原因，會(huì)把酒液回收入酵母罐，使部分酒液損失。控制措施：酵母回收要盡量關(guān)小發(fā)酵罐底閥，用較小的流量來(lái)回收酵母，操作人員必須在現(xiàn)場(chǎng)，觀察回收管道視鏡中酵母的稀厚程度及酵母罐重量液位上升的情況，隨時(shí)調(diào)整底閥的開度或及時(shí)關(guān)閉底閥。④下酒開始時(shí)酒頂水切換過(guò)遲、結(jié)束后水頂酒切換過(guò)早，都會(huì)導(dǎo)致部分發(fā)酵液損失?？刂拼胧航y(tǒng)一下酒操作方法，加強(qiáng)操作人員責(zé)任心，操作人員在視鏡邊上監(jiān)視，及時(shí)切換。C、過(guò)濾損酒及處理措施①在廢酵母回收或排棄的過(guò)程中，酵母稀或酵母回收量較大，會(huì)使部分酒液損失。控制措施：酵母回收或排棄時(shí)，盡量關(guān)小發(fā)酵罐底閥，操作人員必須在現(xiàn)場(chǎng)，觀察管道視鏡中酵母的稀厚，隨時(shí)調(diào)整底閥開度或關(guān)閉底閥。②濾酒開始時(shí)須用酒頂水，作為酒頭回收入酒頭酒尾罐中，并在濾酒過(guò)程中添加入貯酒液中，如果酒頂水的量偏大，會(huì)造成酒頭損失?？刂拼胧航湍富厥栈蚺艞墪r(shí)，盡量關(guān)小發(fā)酵罐底閥，操作人員必須在現(xiàn)場(chǎng)，觀察管道視鏡中酵母的稀厚，隨時(shí)調(diào)整底閥開度或關(guān)閉底閥。③濾酒過(guò)程中，如果貯酒液渾濁，會(huì)導(dǎo)致過(guò)濾困難，重過(guò)濾一次，一般會(huì)造成損失。控制措施：降低貯酒液濁度，通過(guò)視鏡加強(qiáng)濾酒開始時(shí)對(duì)酒液渾濁度的監(jiān)控，加強(qiáng)工人的操作技能和責(zé)任心。④高濃稀釋過(guò)程中如果配比設(shè)定偏高，會(huì)導(dǎo)致水添加量偏少，使濾出清酒的原濃偏高，酒損就偏大了?？刂拼胧赫页鳆溨嵌群蜑V出成品酒原濃的差值，把配比值盡量降低，把清酒原濃向下限控制。⑤濾酒過(guò)程調(diào)罐時(shí)，貯酒罐及濾酒管道內(nèi)剩余酒液會(huì)伴隨廢酵母作為酒尾而損失?？刂拼胧航y(tǒng)一操作規(guī)程，加強(qiáng)操作人員的技能，減少遺留在貯酒罐及濾酒管道內(nèi)的酒液損失。⑥過(guò)濾向包裝送酒時(shí)要換清酒罐，由于考慮降低清酒值，使清酒罐無(wú)法完全拉空，導(dǎo)致清酒罐底部及送酒管道內(nèi)的部分酒液無(wú)法正常裝完而產(chǎn)生損失?？刂拼胧哼B續(xù)裝同一品種酒時(shí)，清酒罐裝酒時(shí)留一定的量后調(diào)罐，并重新再濾入清酒，減少拉空的次數(shù)。間斷生產(chǎn)時(shí)，需要拉空的清酒罐必須在保證質(zhì)量的前提下盡可能拉空，加強(qiáng)濾酒計(jì)劃安排的合理性，盡量減少每日品種酒調(diào)整的數(shù)量，清酒桶底部及送酒管道內(nèi)的殘留酒液可以作為酒尾回收再利用。⑦在酒液經(jīng)過(guò)的管道、閥門、接頭處，會(huì)存在跑冒滴漏，導(dǎo)致酒液損失。控制措施：加強(qiáng)操作人員巡視檢查，及時(shí)上緊修復(fù)。7、其他產(chǎn)污環(huán)節(jié)員工在辦公的過(guò)程中將會(huì)產(chǎn)生生活污水、生活垃圾，原料間布袋除塵器將產(chǎn)生截留粉塵（S2）。辦公樓的質(zhì)檢室將會(huì)產(chǎn)生質(zhì)檢廢液、糖化階段放酒糟和酒花糟過(guò)程中熱蒸汽將產(chǎn)生異味，在酒花糟、酒糟和廢酵的轉(zhuǎn)運(yùn)裝車過(guò)程也會(huì)產(chǎn)生異味（G6）。表5.2-1運(yùn)營(yíng)期污染物產(chǎn)生及處理措施一覽表類別編號(hào)產(chǎn)污環(huán)節(jié)主要成分產(chǎn)生特征排放去向廢氣G1卸料、投料、粉碎粉塵間歇集氣罩+袋式除塵器+15米排氣筒無(wú)組織排放面源粉塵間歇車間封閉、灑水降塵G2發(fā)酵CO2連續(xù)通風(fēng)機(jī)抽送至排風(fēng)系統(tǒng)外排G3生產(chǎn)車間異味連續(xù)冷排渣；減少轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間；酒糟、酒花糟、廢酵母及時(shí)外售；日產(chǎn)日清，減少酒糟殘?jiān)耐Ａ魰r(shí)間廢水W1糖化、發(fā)酵、過(guò)濾廢水PH、CODBOD5、SS、NH3-N間歇生活污水、生產(chǎn)廢水、清洗廢水經(jīng)廠內(nèi)排水管網(wǎng)排入污水處理站預(yù)處理后排入市政污水處理管網(wǎng)W2生產(chǎn)清洗廢水(包括啤酒桶清洗水、設(shè)備洗滌廢水、地面沖洗廢水)W3員工生活污水W4檢驗(yàn)室廢水危險(xiǎn)廢液間歇收集后委托有資質(zhì)單位處理固體廢物S1袋式除塵器粉塵間歇收集后外售作為飼料S2糖化后過(guò)濾酒糟（麥糟、熱凝固物）間歇S3發(fā)酵罐廢沉淀物間歇S4辦公生活生活垃圾間歇環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一集，定期清運(yùn)S5過(guò)濾廢硅藻土間歇外售制磚噪聲N1麥芽粉碎機(jī)機(jī)械噪聲間歇等措施N2各類泵機(jī)械噪聲間歇5.2.2污染源強(qiáng)核算及污染防治措施5.2.2.1廢氣污染源強(qiáng)分析本項(xiàng)目產(chǎn)生的廢氣主要是原料預(yù)處理過(guò)程中產(chǎn)生的粉塵（G1）、發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的CO2（G2）、生產(chǎn)車間異味（G3）1、原料預(yù)處理粉塵（G1）原料麥芽預(yù)處理工序包括輸送、振動(dòng)、去石、去磁、粉碎，各個(gè)工序在封閉的設(shè)備內(nèi)自動(dòng)化運(yùn)行，并通過(guò)密閉管道連接，各個(gè)工序產(chǎn)生的粉塵經(jīng)密閉管道收集到布袋除塵器進(jìn)行除塵，除塵后通過(guò)1根15m高排氣筒P1（內(nèi)徑0.3m）排出，布袋除塵器的除塵效率為99%，風(fēng)機(jī)風(fēng)量為2000m3/h。本項(xiàng)目年用麥芽75噸，進(jìn)入糖化工序前需進(jìn)行粉碎，在粉碎過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生粉塵。根據(jù)物料衡計(jì)算結(jié)果，本項(xiàng)目粉碎時(shí)損失的量為6t/a,損失量主要是破碎粉塵、物料裝卸時(shí)損失量及揚(yáng)塵