淺談如何加強(qiáng)卷煙工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)成本分析與控制

淺談如何加強(qiáng)卷煙工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)成本分析與控制淺談如何加強(qiáng)卷煙工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)本錢分析與控制

近年來，隨著原材料采購本錢和人工本錢的剛性上漲，卷煙工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)本錢控制的壓力越來越大。在此背景下，如何導(dǎo)入戰(zhàn)略本錢管理思想來加強(qiáng)卷煙生產(chǎn)本錢分析、提高本錢管理水平，進(jìn)而撐持卷煙工業(yè)企業(yè)的良性開展，是一個(gè)值得探討與研究的問題。

一、卷煙生產(chǎn)本錢的根本構(gòu)成

卷煙工業(yè)企業(yè)核算卷煙生產(chǎn)本錢時(shí)包括原料、主要材料、燃料及動(dòng)力、直接生產(chǎn)職工薪酬和制造費(fèi)用五項(xiàng)，按本錢歸集與分配方式分為直接本錢與間接本錢。直接本錢指能直接計(jì)入某一本錢計(jì)算對(duì)象的本錢費(fèi)用，即原料和主要材料，間接本錢指需要分配計(jì)入本錢計(jì)算對(duì)象的本錢費(fèi)用，包括燃料及動(dòng)力、直接生產(chǎn)職工薪酬和制造費(fèi)用。將卷煙本錢劃分為直接本錢與間接本錢，有利于計(jì)算不同卷煙產(chǎn)品的本錢差別，以便采取不同的辦法來降低產(chǎn)品本錢。一般來說，對(duì)于直接本錢，應(yīng)從優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購供給鏈管理和降低耗費(fèi)定額著手來降低產(chǎn)品本錢；對(duì)于間接本錢，應(yīng)加強(qiáng)該局部的預(yù)算管理、降低各生產(chǎn)單位的本錢總額著手來降低產(chǎn)品本錢。

二、卷煙生產(chǎn)本錢分析辦法的分類及運(yùn)用

卷煙生產(chǎn)本錢分析是以劃分本錢性態(tài)為根底，分析本錢的變動(dòng)原因，追根溯源為本錢控制提供思路和辦法。對(duì)直接本錢和間接本錢兩種不同性態(tài)的本錢，采用不同的分析辦法。

〔一〕直接本錢采用因素分析法

對(duì)于單位產(chǎn)品的原材料本錢，以上年本錢數(shù)或本年預(yù)算數(shù)為基數(shù)，采用因素分析法測算單位產(chǎn)品原材料的耗用量和單價(jià)變動(dòng)的影響金額，進(jìn)一步分析價(jià)量變動(dòng)的原因，比方影響耗用量變動(dòng)的因素可能有產(chǎn)品設(shè)計(jì)變動(dòng)、工藝變動(dòng)、原料質(zhì)量變化、設(shè)備調(diào)試等；主要材料的單價(jià)變動(dòng)分析同樣可以按以上思路展開。在直接本錢分析中，卷煙所用原料即煙葉本錢單價(jià)變動(dòng)分析是難點(diǎn)，由于煙葉經(jīng)過采購、復(fù)烤和配方環(huán)節(jié)，且煙葉單價(jià)在每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)發(fā)生變化，價(jià)格影響金額不能簡單使用因素分析法計(jì)算得出，可以考慮在剔除綜合價(jià)格影響因素后，計(jì)算出煙葉配方影響金額。

〔二〕間接本錢分析包括三項(xiàng)內(nèi)容

一是燃料及動(dòng)力本錢。這局部本錢包括外購燃料本錢和燃料動(dòng)力生產(chǎn)費(fèi)用，對(duì)于外購燃料動(dòng)力如水電氣等耗費(fèi)，可以結(jié)合產(chǎn)量變動(dòng)，基于本年預(yù)算數(shù)或上年同期數(shù)采用因素分析法，進(jìn)一步分析價(jià)量變動(dòng)的金額及原因，一般說來，新設(shè)備和新能源的采用、生產(chǎn)安頓和節(jié)能降耗舉措都對(duì)外購燃料動(dòng)力本錢有所影響；燃料動(dòng)力生產(chǎn)費(fèi)用包括動(dòng)力車間的折舊、人工與維修，這局部費(fèi)用可以與預(yù)算數(shù)或同期數(shù)比照，按比照分析法查找變動(dòng)原因。二是人工本錢，人工本錢根本屬于固定本錢，這局部本錢在預(yù)算時(shí)能做到比擬準(zhǔn)確地核定。三是制造費(fèi)用。這局部費(fèi)用中，固定資產(chǎn)折舊和維修費(fèi)用占大頭，固定資產(chǎn)折舊在短期內(nèi)為不可控本錢，而維修費(fèi)用那么與產(chǎn)量和管理水平的相關(guān)性較大。

以上分析只針對(duì)單生產(chǎn)點(diǎn)這種情況，對(duì)于有兩個(gè)以上生產(chǎn)點(diǎn)的企業(yè)，還可以通過生產(chǎn)點(diǎn)之間的比照來發(fā)展本錢分析。主要辦法有材料耗費(fèi)量比照和間接本錢比照。生產(chǎn)同一規(guī)格卷煙的生產(chǎn)點(diǎn)間可以材料耗費(fèi)量發(fā)展橫向比照，查找差別原因進(jìn)而取長補(bǔ)短；間接本錢分析是將各生產(chǎn)點(diǎn)的間接本錢與其產(chǎn)量相關(guān)聯(lián)，在不同的生產(chǎn)點(diǎn)間比擬單箱燃料動(dòng)力、單箱人工、單箱制作費(fèi)用等，通過查找差別，推廣節(jié)約降耗先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)各生產(chǎn)點(diǎn)降低本錢。

三、導(dǎo)入戰(zhàn)略本錢管理思想，加強(qiáng)卷煙本錢分析與控制

當(dāng)前，隨著煙草行業(yè)管理上水平的推進(jìn)，卷煙工業(yè)企業(yè)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，導(dǎo)入戰(zhàn)略本錢管理理念，提高本錢管理水平，實(shí)現(xiàn)更好更快開展。

傳統(tǒng)的本錢管理片面關(guān)注本錢費(fèi)用的降低，未能將本錢管理與企業(yè)戰(zhàn)略相結(jié)合，注重基于財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)角度分析，追求當(dāng)期利潤，對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略管理的參與度不高；強(qiáng)調(diào)降低當(dāng)期費(fèi)用，控制本錢費(fèi)用的發(fā)生環(huán)節(jié)，不足基于戰(zhàn)略的整體性思考；著重對(duì)已發(fā)生事項(xiàng)的反映分析，短少本錢費(fèi)用支出對(duì)未來戰(zhàn)略影響的判斷。這種情況下，可能造成如下問題：一是忽略過度的資本性支出對(duì)長期本錢費(fèi)用的影響，二是局部本錢費(fèi)用支出時(shí)未考慮支出效益。這些因素也是導(dǎo)致本錢費(fèi)用支出效益低的主要原因。

戰(zhàn)略本錢管理是從戰(zhàn)略的高度對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)本錢行為、本錢結(jié)構(gòu)實(shí)施全面了解、分析與控制，從而為企業(yè)戰(zhàn)略管理提供決策信息，增強(qiáng)企業(yè)競爭優(yōu)勢。

戰(zhàn)略本錢管理一般由三種相互關(guān)聯(lián)的戰(zhàn)略管理資源組成循環(huán)，首先通過戰(zhàn)略定位確定企業(yè)戰(zhàn)略，其次通過價(jià)值鏈分析將戰(zhàn)略細(xì)化到具體活動(dòng)，最后通過平衡計(jì)分卡對(duì)執(zhí)行過程進(jìn)行指標(biāo)評(píng)價(jià)。

企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)是為顧客發(fā)明價(jià)值的過程，所以稱之為價(jià)值鏈。在企業(yè)戰(zhàn)略既定的前提下，本錢分析采用價(jià)值鏈分析，辨認(rèn)企業(yè)中降低本錢或增加價(jià)值的時(shí)機(jī)，鑒別哪些活動(dòng)有助于企業(yè)整體成功，有利于理解企業(yè)與供給商、顧客、同行企業(yè)的關(guān)系，進(jìn)而結(jié)合作業(yè)本錢法確定本錢費(fèi)用的支出原那么與控制辦法。價(jià)值鏈分析一般分為三個(gè)步驟：一是辨認(rèn)價(jià)值鏈中企業(yè)經(jīng)營管理的具體活動(dòng)；二是辨認(rèn)每一項(xiàng)活動(dòng)的本錢動(dòng)因，分析企業(yè)現(xiàn)實(shí)或潛在的本錢優(yōu)勢；三是通過降低本錢費(fèi)用或增加產(chǎn)品價(jià)值，建立可持續(xù)競爭優(yōu)勢。

卷煙工業(yè)企業(yè)的價(jià)值鏈包括研發(fā)、采購、生產(chǎn)、銷售和物流等環(huán)節(jié)，具體分析如下?！踩绫硭尽?/p>

〔一〕研發(fā)環(huán)節(jié)

主要任務(wù)是新產(chǎn)品開發(fā)，尤其在控?zé)熩吘o的大環(huán)境下，新產(chǎn)品成功與否關(guān)系到卷煙工業(yè)企業(yè)未來的可持續(xù)開展。因此，應(yīng)依據(jù)產(chǎn)品階段辨別費(fèi)用投入策略，對(duì)于成熟產(chǎn)品，控制支出，對(duì)于采取差別化戰(zhàn)略的新產(chǎn)品，那么應(yīng)在考慮科研成果實(shí)用性的前提下激勵(lì)增加投入。

〔二〕煙葉原料采購環(huán)節(jié)

煙葉原料保障關(guān)系到品牌的穩(wěn)定開展。在管理向采購環(huán)節(jié)前移的過程中，應(yīng)在合理保障煙葉數(shù)量和質(zhì)量需求的前提下，科學(xué)規(guī)劃相關(guān)的費(fèi)用支出，從需求方案著手，主動(dòng)參與、深度介入到煙葉基地建設(shè)中，一方面建立工農(nóng)研協(xié)作機(jī)制，加快技術(shù)研究與成果的轉(zhuǎn)化與應(yīng)用，另一方面通過深化對(duì)基地生產(chǎn)種植技術(shù)的干涉度，加強(qiáng)對(duì)基地的管理和控制，有效實(shí)施煙葉生產(chǎn)的質(zhì)量控制和品種的種植布局，提升基地?zé)熑~質(zhì)量，鞏固煙葉供給渠道，滿足產(chǎn)品配方需求。

〔三〕材輔料采購環(huán)節(jié)

重點(diǎn)是質(zhì)量和價(jià)格，如果出現(xiàn)偏差將直接影響生產(chǎn)本錢和產(chǎn)品質(zhì)量。如果材輔料具有不可替代性或供給商和企業(yè)有資產(chǎn)關(guān)系，那么對(duì)供給商也應(yīng)進(jìn)行本錢管理，將價(jià)值鏈外延，提高企業(yè)的整體效益。

〔四〕生產(chǎn)環(huán)節(jié)

關(guān)鍵在于質(zhì)量。其本錢費(fèi)用主要發(fā)生在兩個(gè)環(huán)節(jié)，一是生產(chǎn)能力配備環(huán)節(jié)，應(yīng)依據(jù)企業(yè)估計(jì)的未來市場份額來匹配產(chǎn)能，提前規(guī)劃。在能到達(dá)產(chǎn)出的根底上，過多的投入將會(huì)造成產(chǎn)能和人工的浪費(fèi)。二是原輔料加工環(huán)節(jié)，在保證成品質(zhì)量的前提下，原輔料加工環(huán)節(jié)重點(diǎn)要關(guān)注耗費(fèi)。在耗費(fèi)水平接近理論值時(shí)，應(yīng)考慮繼續(xù)投入的本錢效益比。

〔五〕物流環(huán)節(jié)

應(yīng)注重平安和本錢。在進(jìn)行物流體系設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)在確保平安的前提下，結(jié)合顧客需求，實(shí)現(xiàn)物流本錢費(fèi)用的