家畜飼養(yǎng)教學(xué)大綱

家畜飼養(yǎng)教學(xué)大綱家畜飼養(yǎng)教學(xué)大綱一、課程性質(zhì)、目的和任務(wù)（一（二）,闡述飼料種類、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、如何科學(xué)利用飼料,闡述動(dòng)物對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的需要量、飼養(yǎng)標(biāo);一、課程性質(zhì)、目的和任務(wù)（一（二）,闡述飼料種類、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、如何科學(xué)利用飼料,闡述動(dòng)物對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的需要量、飼養(yǎng)標(biāo);為飼料工業(yè)提供配合飼料的科學(xué)配方;掌握適于不同生產(chǎn)情況下的動(dòng)物飼養(yǎng)的一般要求和原則.二、課程內(nèi)容和教學(xué)要求第一章緒論教學(xué)內(nèi)容:講述本課程的性質(zhì)、目的、任務(wù)和基本學(xué)習(xí)方法，講述飼料與畜體營(yíng)養(yǎng)組成和差別.第二章動(dòng)物與飼料的營(yíng)養(yǎng)比較教學(xué)內(nèi)容：動(dòng)物與植物體營(yíng)養(yǎng)成分的比較差別，各營(yíng)養(yǎng)成分的定義及分成分的了解，獲得.教學(xué)重點(diǎn)：常規(guī)養(yǎng)分的測(cè)定及定義，樣品的制備，養(yǎng)分的分析。教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn):六大營(yíng)養(yǎng)成分的獲得基本方法。:,水的后果，水分的體內(nèi)調(diào)節(jié)作用；能量來(lái)源與衡量，飼料能量在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化,體增熱與體熱的調(diào)節(jié),可利用能及測(cè)定。教學(xué)重點(diǎn)：水的生理作用，缺水的后果。教學(xué)難點(diǎn)：無(wú)第四章蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：蛋白質(zhì)分類、性質(zhì)，蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理作用，單胃動(dòng)物與反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)、氨基酸的營(yíng)養(yǎng)及價(jià)值。特點(diǎn),氨基酸的營(yíng)養(yǎng)作用，飼料蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定方法和一些有關(guān)蛋白質(zhì)的基本概念.:,水的后果，水分的體內(nèi)調(diào)節(jié)作用；能量來(lái)源與衡量，飼料能量在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化,體增熱與體熱的調(diào)節(jié),可利用能及測(cè)定。教學(xué)重點(diǎn)：水的生理作用，缺水的后果。教學(xué)難點(diǎn)：無(wú)第四章蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：蛋白質(zhì)分類、性質(zhì)，蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理作用，單胃動(dòng)物與反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)、氨基酸的營(yíng)養(yǎng)及價(jià)值。特點(diǎn),氨基酸的營(yíng)養(yǎng)作用，飼料蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定方法和一些有關(guān)蛋白質(zhì)的基本概念.教學(xué)難點(diǎn)：蛋白質(zhì)的消化利用和代謝過(guò)程與特點(diǎn),氨基酸的相關(guān)理論,蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定。第五章碳水化合物營(yíng)養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容:碳水化合物的分類、功能，單胃動(dòng)物和反芻動(dòng)物碳水化合物營(yíng)養(yǎng)及一些評(píng)定方法。維的營(yíng)養(yǎng)作用。維的營(yíng)養(yǎng)作用的掌握。脂肪的營(yíng)養(yǎng)功能,必需脂肪酸營(yíng)養(yǎng)。教學(xué)難點(diǎn)：脂肪的消化利用過(guò)程教學(xué)難點(diǎn)：脂肪的消化利用過(guò)程,必需脂肪酸的生理作用。第七章礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容:礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)概述，常量礦物質(zhì)元素營(yíng)養(yǎng),微量礦物質(zhì)元素營(yíng)養(yǎng)。教學(xué)重點(diǎn)：區(qū)別常量元素和微量元素，了解7種常量礦物質(zhì)元素和7教學(xué)難點(diǎn)：體內(nèi)礦物質(zhì)的吸收與利用,體內(nèi)礦物元素相互作用間的關(guān)系。第八章維生素營(yíng)養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：脂溶性維生素的營(yíng)養(yǎng)第七章礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容:礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)概述，常量礦物質(zhì)元素營(yíng)養(yǎng),微量礦物質(zhì)元素營(yíng)養(yǎng)。教學(xué)重點(diǎn)：區(qū)別常量元素和微量元素，了解7種常量礦物質(zhì)元素和7教學(xué)難點(diǎn)：體內(nèi)礦物質(zhì)的吸收與利用,體內(nèi)礦物元素相互作用間的關(guān)系。第八章維生素營(yíng)養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：脂溶性維生素的營(yíng)養(yǎng)K，水溶性維生素營(yíng)養(yǎng)B族和維生素，維生素的的衡量單位。教學(xué)重點(diǎn)：主要講述各種維生素的理化特性、營(yíng)養(yǎng)作用，在消化道吸收、體內(nèi)轉(zhuǎn)化、貯存、和排泄方式，不足所致缺乏癥與過(guò)量毒性.教學(xué)難點(diǎn):脂溶性維生素的功能與作用。B 族維生素間的營(yíng)養(yǎng)作用相似點(diǎn)較多,難于記憶。且整個(gè)篇幅較多.第九章能量營(yíng)養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：能量來(lái)源與衡量,飼料能量在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化，各種動(dòng)物評(píng)定飼料能量?jī)r(jià)值的指標(biāo)，體增熱與體熱的調(diào)節(jié)，可利用能及測(cè)定.定意義，飼料能量?jī)r(jià)值的評(píng)定意義。第十章評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方法教學(xué)內(nèi)容：動(dòng)物消化的方式，消化（代謝）率的測(cè)定方法，影響消化（代謝）率測(cè)定的因素，屠宰關(guān)系。教學(xué)重點(diǎn)：介紹消化（代謝）試驗(yàn)方法及影響因素教學(xué)重點(diǎn)：介紹消化（代謝）試驗(yàn)方法及影響因素,影響測(cè)定消化(代謝）率的因素,測(cè)定意義；碳氮平衡試驗(yàn).,必須進(jìn)行直觀教學(xué)，測(cè)定法講解與公式運(yùn)用較難。第十一章飼料分類及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容：飼料的分類，八大類飼料及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與飼用價(jià)值。教學(xué)重點(diǎn)：分類基本方法、常規(guī)飼料（蛋白質(zhì)飼料和能量飼料）的基本常見(jiàn)飼料,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飼用價(jià)值優(yōu)缺點(diǎn)的介紹。教學(xué)難點(diǎn)：常見(jiàn)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與飼用價(jià)值的掌握。飼料種類多，不能顧全深度和廣度.第十二章常規(guī)飼料的加工教學(xué)內(nèi)容:介紹精飼料、粗飼料、和青貯飼料原料的幾種加工處理方法。謝）率的因素,測(cè)定意義；碳氮平衡試驗(yàn).,必須進(jìn)行直觀教學(xué)，測(cè)定法講解與公式運(yùn)用較難。第十一章飼料分類及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容：飼料的分類，八大類飼料及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與飼用價(jià)值。教學(xué)重點(diǎn)：分類基本方法、常規(guī)飼料（蛋白質(zhì)飼料和能量飼料）的基本常見(jiàn)飼料,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飼用價(jià)值優(yōu)缺點(diǎn)的介紹。教學(xué)難點(diǎn)：常見(jiàn)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與飼用價(jià)值的掌握。飼料種類多，不能顧全深度和廣度.第十二章常規(guī)飼料的加工教學(xué)內(nèi)容:介紹精飼料、粗飼料、和青貯飼料原料的幾種加工處理方法。教學(xué)重點(diǎn):常見(jiàn)飼料的物理加工方法、粗飼料的基本加工方法，青貯飼料的加工原理與方法.教學(xué)難點(diǎn)：原理的掌握.第十三章動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量和飼料配合教學(xué)內(nèi)容：介紹動(dòng)物維持需要、生長(zhǎng)育肥需要、產(chǎn)蛋需要、產(chǎn)奶需要、繁殖需要、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；配合飼料的種類(濃縮料、全價(jià)料、預(yù)混料等)與生產(chǎn)原則、全價(jià)配合飼料配方的計(jì)算方法。教學(xué)重點(diǎn):各種動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要量確定方法，營(yíng)養(yǎng)推薦量飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的使用，全價(jià)配合飼料配方的計(jì)算方法.教學(xué)難點(diǎn):營(yíng)養(yǎng)需要量的掌握。合理使用各種飼料并計(jì)算出飼料配方，多種飼料的搭配計(jì)算的熟練掌握。多種飼料的搭配計(jì)算的熟練掌握。第十四章飼養(yǎng)技術(shù)教學(xué)內(nèi)容：介紹動(dòng)物與飼養(yǎng)有關(guān)的生物學(xué)特點(diǎn)；飼料混合方式、飼料處理方式,飼喂次數(shù)與方式；更換飼料的原則與技術(shù)；