淺述魚粉的質量及其影響因素

淺述魚粉的質量及其影響因素摘要：魚粉因為其蛋白含量高，氨基酸組成平衡，成為畜禽飼料的重要蛋白質類原料，而且其中含有未知生長因子，在配合飼料工業(yè)應用很普遍。魚粉的質量對添加效果有很大的影響，添加優(yōu)質魚粉有很好的促動物生長作用，而一些低質、變質、摻假魚粉效果差，甚至對動物有害。然而魚粉的質量受原料、加工方法、貯藏條件、摻假等多種因素影響，變異特別大。本文就魚粉的質量作一簡述。關鍵詞：魚粉、營養(yǎng)特性、質量Abstract:Thereisalargeamountofproteininfishmeal,andtheaminoacidprofileissimilartotheanimalsneedofthat,sofishmealbecomeaimportantproteiningredients,wildlyusedintheformationofthediets.Andtherearemanykindsofunknowngrowthfactors.Thequalityandquantityoffishmealhavegreateffectontheperformanceoffarminganimals.Promotingeffectscanbeobservedafterhigh-qualiltyoffishmealwereaddedtothediet,butthelow-qualityfishmealhavenosuceeffectsevenadverseriestoanimals.However,thequalityoffishmealisaffectedbythesourcesofmaterial,themethodofprocessing,theconditionsofstoringandfalsifyingandsoon,sothequalityisvarious.Ourpaperisgoingtobriefaboutthequalityandquantityoffishmeals.Keywords:fishmeal,nutritive,qualityandquantity1魚粉概述魚粉（fishmeal）是用一種或多種魚或魚下腳料（魚頭、魚尾、魚鰭、內臟等）為原料，經去油、脫水、粉碎后的高蛋白質飼料。21世紀初期，全世界總產量約為700萬t，產量最多的國家依次是智利、秘魯、日本、美國等，同時，挪威、丹麥、南非、冰島及泰國也是主要的魚粉生產國。其中智利和秘魯?shù)漠a量最高，最高年產量分別達130多萬t（1989年）和120多萬t（1990年），其出口量約占總貿易量的70%。我國魚粉工業(yè)起步晚，年產量大約10多萬t，且多集中于山東、浙江、廣東、福建等沿海省區(qū)。我國魚粉使用量較高，年使用量近100萬t，每年進口80萬t左右，進口魚粉多來自秘魯。[18]2魚粉的分類魚粉的分類方法主要有3種：①根據(jù)來源分為：國產魚粉和進口魚粉（秘魯魚粉、智利魚粉、南非魚粉等）。這種分類方法比較粗略，反映不出魚粉的品質；②按魚粉色澤分為：白魚粉和紅魚粉等。白魚粉主要以鱈魚為原料；紅魚粉主要以沙丁魚、鯖、秋刀魚為原料。③按原料部位與組成可為全魚粉（以全魚為源料制得的魚粉）、強化魚粉（全魚粉+魚溶漿）、粗魚粉（魚粕，以魚類加工殘渣為原料）、調整魚粉（全魚粉+粗魚粉）、混合魚粉（調整魚粉+肉骨粉或羽毛粉）、魚精粉（魚溶漿+吸附劑）6種。上述分類方法因國家不同而異，我國飼料行業(yè)目前還沒有標準，多種方法都在采用。[21]3魚粉的加工工藝目前國內外多根據(jù)魚脂肪含量的多少進行魚粉加工，分為“高脂魚”和“低脂魚”兩種加工工藝。3.1高脂魚的加工工藝高脂魚的加工工藝是對脂肪含量較高的魚先進行脫脂然后再干燥制粉的加工過程。首先，用蒸煮或干熱風加熱，使魚體組織蛋白質發(fā)生熱變性而凝固，促使體脂分離溶出。然后對固形物進行螺旋壓榨法壓榨，將固體烘干制成魚粉。干燥的方法分為干熱風和蒸汽法兩種。干熱風的溫度因熱源形式不同，可從100～400℃不等；蒸汽法為間接加熱，干燥速度慢，但魚粉質量好。整魚經過去油、去浸汁、干燥、粉碎后的產品，粗蛋白質含量在50%～60%不等。榨出的汁液經酸化、噴霧干燥或加熱濃縮成魚膏。魚膏也可以用魚類內臟生產，原料經加酶水解、離心分離、去油，水解液濃縮即制成魚膏。制成的魚膏可直接桶裝出售，也可用淀粉或糠麩作為載劑再經干燥、粉碎后出售，后者稱為魚汁飼料或混合魚淀粉，其營養(yǎng)價值因載體而異。現(xiàn)在的加工中，脫脂有壓榨和浸提兩種方法。進口魚粉采用的是浸提工藝，加工方法是將捕撈的新鮮海魚先烘干后粗粉碎，接著在高溫高壓下用有機溶劑進行萃?。ㄒ步薪峒疵撝に嚕?，最后再經細粉碎而成。秘魯、智利和厄瓜多爾等國的漁業(yè)公司生產魚粉采用此法。國產優(yōu)質魚粉多采用壓榨工藝即壓榨工藝加工而成。[11]3.2低脂魚的加工工藝低脂魚的加工是對體脂肪相對含量低的魚及其他海產品的加工過程。根據(jù)原料的種類一般分為全魚粉和雜魚粉兩類：全魚粉是對脂肪含量少的魚進行整體直接加熱干燥，失去部分水分后再進行脫脂，固形物經第2次干燥至水分含量達18%，粉碎制成魚粉。通常每100kg整魚約可出魚粉22kg，粗蛋白質含量在60%左右。雜魚粉是將小雜魚、蝦、蟹以及魚頭、尾、鰭、內臟等直接干燥粉碎后的產品，又稱魚干粉，含粗蛋白在45%～55%不等；或在產魚旺季，先采用鹽腌原料，再經脫鹽，然后干燥粉碎制得。這種魚粉往往因脫鹽不徹底（含鹽10%以上），使用不當易造成畜禽食鹽中毒。[20]4魚粉的營養(yǎng)特性魚粉的營養(yǎng)價值因魚種、加工方法和貯存條件不同而有較大差異。我國廣泛使用的魚粉是指以整魚為原料制成的不摻雜異物的純魚粉。4.1粗蛋白蛋白質含量是魚粉質量的主要指標，是決定魚粉價格的主要因素。魚粉的粗蛋的含量高，從40%到70%不等，典型值65%[13]。不同來源的魚粉質量不同，粗蛋白的含量也不同營、養(yǎng)價值不同。白魚粉一般由鱔魚等冷水魚加工得到,粗蛋白質含量68%～70%，價格昂貴，主要用于特種水產飼料；紅魚粉主要原料包括鰱魚、沙丁魚、風尾魚、青皮魚以及其他各種小雜魚、魚蝦食品加工后的下腳料等，紅魚粉的粗蛋白質含量一般在62%以上，高的可超過68%，主要用于畜禽飼料。國產魚粉多用各種小雜魚、魚蝦加工后的下腳料等制得，蛋白質含量有的在50%以下[9]。但粗蛋白的含量不能反映魚粉蛋白質營養(yǎng)價值的真實內容，還必須考察蛋白質消化率、生物學效價等。通常情況下，魚粉粗蛋白過高表示有可能摻假。4.2氨基酸魚粉作為蛋白類飼料原料，其蛋白品質好、生物學價值高主要是因為它的氨基酸含量豐富，而且氨基酸模式接近動物對氨基酸的需要模式。優(yōu)質魚粉中各種氨基酸的含量和比例見（表1）[4]。由表2可以看出，在優(yōu)質魚粉中賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸的含量很高，賴氨酸達到了4.5%，占總氨基酸的8.7%。而精氨酸的含量相對較低。圖1顯示并比較了魚粉、豆粕、小麥的相對氨基酸含量（國際魚粉和魚油制造者協(xié)會供稿）。由圖可見，魚粉中的賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸的含量都比豆粕和小麥中的高，而且Lys/Met的比例更佳。魚粉中某些氨基酸以肽的形式被動物吸收，這些肽進入生物體后表現(xiàn)出一定的生物學活性。表2.優(yōu)質魚粉中各種氨基酸的含量和比例見AA種類總氨酸天冬氨酸蘇氨酸絲氨酸谷氨酸脯氨酸甘氨酸丙氨酸胱氨酸纈氨酸AA含量（%）各AA/總AA4.27.76.40.541.02.95.6AA種類蛋氨酸異亮氨酸亮氨酸酪氨酸苯丙氨酸賴氨酸組氨酸精氨酸色氨酸AA含量（%）各AA/總AA注：各AA的含量是百分含量（%）;摘自：（曹讓，張林生，2007）（國際魚粉和魚油制造者協(xié)會供稿）4.3維生素和礦物質魚粉中維生素的含量豐富,特別是A、D和B族維生素,而且也含有一定量的VE[15]。而在NRC（1998）的飼料成分表中沒有列出VA，而是列的β-胡蘿卜素，魚粉中不含β-胡蘿卜素；魚粉中各B族維生素含量皆較高，尤以B12、B2為多，而B12在植物性飼料中幾乎不含有，在配合日糧中魚粉是B12的良好天然來源；煙酸和泛酸在動物飼料中含量多，但一般主以結合形式存在，利用率低，因此易出現(xiàn)缺乏癥。而煙酸和泛酸在魚粉中的含量也相對再玉米和豆粕中含量高，而且其未被纖維素等束縛或結合，從而利用率更高。各種魚粉、豆粕、玉米中維生素含量見表3.表3.各種來源魚粉及玉米、豆粕中維生素含量生物素mg/kg膽堿mg/kg葉酸mg/kg煙酸mg/kg泛酸mg/kg核黃素mg/kg硫胺素mg/kgVB6mg/kgVB12ug/kgVEmg/kgβ-胡蘿卜素mg/kg鱭魚粉0.134.400.37100157.100.304.002805.00/青魚粉0.135.300.3793179.900.404.8040315.00/鯡魚粉0.133.050.375594.900.504.001435.00/白魚粉0.133.090.37505.90905.00/黃玉米0.066200.1524c61.203.505.000.008.300.80豆粕0.272.791.3734162.904.506.000.002.300.20注：摘自NRC（1998）魚粉中鈣磷含量高，白魚粉中鈣達到了6.6%、磷3.6%。植物性飼料中磷的含量也高，但主要是以植酸磷的形式存在，吸收利用率低。而魚粉中的磷則與之不同，其主要以磷酸鈣的形式存在，都是可利用的磷，而且鈣磷比例適宜，因此鈣磷的吸收利用率高。微元素中，鐵含量高，白魚粉中含鐵達299ppm，但在另一些魚粉中可高達1500～2000ppm，其次是鋅、硒，鋅含量達100ppm以上[18]。各種來源魚粉、玉米、豆粕中各礦物元素含量見表4。表4.各來源魚粉、玉米、豆粕中礦物元素含量鈣（%）磷（%）鈉（%）氯（%）鉀（%）鎂（%）硫（%）銅ppm鐵ppm錳ppm硒ppm鋅ppm鱭魚粉3.932.550.881.020.750.240.779220101.36103青魚粉2.41.760.611.19618181.93132鯡魚粉5.213.040.40.5511440372.1147白魚粉6.653.590.781.280.850.180.486299121.6290黃玉米0.030.280.020.050.330.120.1332970.0718豆粕0.320.650.010.051.960.270.4320202290.3250注：摘自NRC（1998）4.4粗脂肪魚粉中的脂肪包括未被分離的組織脂肪和蒸煮、壓榨過程中附著的脂肪，還包括有機物、磷脂、脂溶性維生素等，統(tǒng)稱為粗脂肪。魚粉含粗脂肪5%～12%，一般在8%左右，不宜高于12%。粗脂肪含量過高，雖能值高，但易氧化酸敗而降低營養(yǎng)價值[18]。但市場上魚粉含脂肪量也有達14%。魚粉含有多不飽和脂肪酸，其中長鏈n-3系列的豐富。魷魚皮中共發(fā)現(xiàn)18種脂肪酸，主要有DHA(C22:6n-3)35.93%、軟脂酸(C16:0)15.25%,EPA(C20:5n-3)14.93%、二十碳烯酸(C20:1n-9)10.14%。魷魚皮、鱈魚皮、鯉魚皮魚油中PUFA占總脂肪酸的質量分數(shù)分別為56.02%,28.86%,3.79%。鱈魚皮中富含DHA和EPA，它們占脂肪酸總量的28.43%，但要比魷魚皮中的DHA和EPA總量低很多。魷魚和鱈魚屬于海洋水產動物，其魚皮魚油中的PUFA含量非常高[6]。由此可見魚粉中含有豐富的PUFA。魚粉不含纖維素和木質素，其可利用能量水平的高低取決于粗脂肪和粗灰分含量。在粗脂肪含量合格的情況下，進口魚粉的代謝能可達11.72～12.55MJ/kg.國產魚粉在不摻雜異物，蛋白質含量在50%～55%時，代謝能為10.25MJ/kg或者更高。故以魚粉為原料易配制高能飼料。[18]4.5未知生長因子（UGF）魚粉中含有可刺激動物生長發(fā)育的促生長因子。目前，關于未知生長因子的研究已有進展,試驗證明許多生長因子屬于活性多肽類物質,它們可以促進細胞增殖,以自分泌旁分泌或內分泌的方式作用于靶組織和細胞。寡肽、多肽在蛋白質代謝中也起著重要的作用。如表皮生長因子(EGF)、胰島素樣生長因子(IGFs)等蛋白質多肽，都可能是魚粉中的未知生長因子。[7]5魚粉的質量標準2003年以前都是執(zhí)行原農牧漁業(yè)部分布的《魚粉》部頒標準。而我國在2003年6月份發(fā)布了《魚粉》國家標準（GB/T19164-2003），2003年12月1日實施[21]。我國魚粉標準適用于以魚、蝦、蟹類等水產動物及其加工的廢棄物為原料，經蒸煮、壓榨、烘干、粉碎等工序制成的飼料用魚粉。其質量與分級標準見表5，表6。表5.魚粉的感官要求項目特級品一級品二級品三級品色澤紅魚粉黃棕色、黃褐色等魚粉正常顏色；白魚粉呈黃白色組織膨松、纖維狀組織明顯、無結塊、無霉變較膨松、纖維狀組織較明顯，無結塊、無霉變松軟粉狀物、無結塊、無霉變氣味在魚香味無焦灼味和油脂酸敗味具有魚粉正常氣味，無異臭、無焦灼味和明顯油脂酸敗味摘自：國家標準（GB/T19164-2003）-魚粉表6魚粉的理化指標項目指標特級品一級品二級品三級品粗蛋白質（%）≥65≥60≥55≥50粗脂肪（%）≤11（紅魚粉）≤9（白魚粉）≤12（紅魚粉）≤10（白魚粉）≤13≤14水分/（%）≤10≤10≤10≤10鹽分（以Nacl）/（%）≤2≤3≤3≤4灰分/（%）≤16（紅魚粉）≤18（白魚粉）≤18（紅魚粉）≤20（白魚粉）≤20≤23砂分/（%）≤1.5≤2≤3賴氨酸/（%）≥4.6（紅魚粉）≥3.6（白魚粉）≥4.4（紅魚粉）≥3.4（白魚粉）≥4.2≥3.8蛋氨酸/（%）≥1.7（紅魚粉）≥1.5（白魚粉）≥1.5（紅魚粉）≥1.3（白魚粉）≥1.3胃蛋白酶消化率/（%）≥90（紅魚粉）≥88（白魚粉）≥88（紅魚粉）≥86（白魚粉）≥85揮發(fā)性鹽基氮(VBN)/（mg/100g）≤110≤130≤150油脂酸價(KOH)/（mg/g）≤3≤5≤5尿素/（%）≤0.3≤0.7組胺/（mg/kg）≤300（紅魚粉）≤500（紅魚粉）≤1000（紅魚粉）≤1500（紅魚粉）≤40（白魚粉）鉻（以6價鉻計）/（%）≤8粉碎粒度/（%）≥96通過篩孔為2.80mm的標準篩雜質/（%）不含非魚粉原料的含氮物質（植物油餅粕、皮革粉、羽毛粉、尿素、血粉肉骨粉等）以及加工魚露的廢渣。墑自：中華人民共和國國家標準GB_T19164_2003-魚粉表7.魚粉的微生物指標項目指標特級品一級品二級品三級品霉菌/(cfu/g)≤3×103沙門氏菌(/cfu/25g)不得檢出寄生蟲不得檢出墑自：中華人民共和國國家標準GB_T19164_2003-魚粉6魚粉摻假及質量評價方法6.1魚粉摻假技術魚粉中通常的摻假方法：摻入石粉、貝殼粉等、摻入含木質素類物質、摻入含淀粉類物質、摻入血粉、摻入羽毛粉、摻入皮革粉，摻入尿素[14]。但隨著飼料生產企業(yè)對魚粉摻假認識的不斷提高，制假者也在設法提高摻假技術，使摻假物質更具隱蔽性。主要表現(xiàn)在以下幾方面：①摻假魚粉外觀越來越好，色澤、氣味更接近于真實魚粉，使感官判斷魚粉質量難度增加；②摻假魚粉的粗蛋白和純蛋白含量越來越理想化，通過單測粗蛋白、真蛋白、或單計算氨基酸總量的方法難以鑒定，必須用消化率、氨基酸平衡模式等進行有效鑒定；③通過對摻假物著色、剖離表層、水解、發(fā)酵、膨化及超細化粉碎等工藝處理，盡可能地改變其原有特征，提高檢出難度；④利用技術手段不斷研制出如“蛋白精”等新型非蛋白氮物質摻入魚粉中以提高魚粉蛋白質含量，這在低價、高蛋白魚粉中是常用的摻假方法。[17]6.2魚粉質量鑒別方法6.2.1定性檢測方法快速、簡易的方法，即聞、看、嘗、燒。聞：即聞氣味，優(yōu)質魚粉氣味純正，無異味，而變質魚粉有怪味、臭味；看：即看細度，優(yōu)質較細，手捏松軟，無雜質，而劣質魚粉較粗、油性小或無油性；嘗：即嘗咸淡，可以初步判斷魚粉中鹽分含量；燒：即灼燒，如燃燒時聞到在氨味，說明摻有尿素。[5]顯微鏡檢。此法較為直觀，難點在于經顯微鏡放大數(shù)倍后，在光照強度變化下物體的表面光澤與通常情況有一定的差異，只有長期堅持才能進行有效分析。在沒有經驗的情況下，可以選用標準魚粉樣品進行對比觀察、分析。圖2、3是魚粉鏡檢圖。[17]圖2.進口魚粉與摻假的國產魚粉顯微鏡圖片比較圖3.魚肉、魚骨、魚磷與摻入魚粉中的水解羽毛粉的顯微鏡圖片比較化學方法作定性檢測。如間苯三酚（摻木質素），碘—碘化鉀（摻淀粉），甲酚紅指示劑法（摻尿素）[14]，二苯基卡巴腙反應（摻入鞣革粉：鞣革粉中含6價的鉻，可與之反應生成紫紅色水溶性化合物，此反應可檢出微量鉻）[16]。6.2.2定量檢測方法對魚粉有了初步鑒定外還需作進一步定量檢測，一般指標有：粗蛋白、真蛋白、胃蛋白消化率等。粗蛋白質的檢測。除國標外，H2SO4-H2O2快速消解法是測定粗蛋白的一種快速易于掌握的常規(guī)分析方法,與國家標準測定的結果基本一致[5]。真蛋白質的檢驗：其原理是試樣在硫酸銅溶液中，加入氫氧化鈉溶液呈堿性，蛋白質即沉淀下來與非蛋白質的可溶性含氮物質分離，測定沉淀物中的含氮量，再換算成真蛋白質的含量[5]。消化率的檢測。近幾年，關于消化率測定方法的研究較多，主要有消化液測定法、消化酶提取法、腸隔離法、指示劑法和同位素標記法等。其中，胃蛋白酶測定魚粉消化率的方法因具有快速簡便、可靠性好等優(yōu)點，在鑒定魚粉及其他飼料中被廣泛應用[10]。胃蛋白酶測定具體方法見國家標準GB/T17811-1999。6.3質檢指標的選擇與完善感官檢測和顯微分析因直觀、快速，可作為質檢的第一步。但合理評價魚粉質量需要由幾種化學檢測指標對魚粉進行綜合判定。①水分含量：水分是魚粉質量的關鍵指標，影響著魚粉的質量水平、貯存期等；②粗蛋白含量、真蛋白。③體外消化率（胃蛋白酶消化）：可以真實反映魚粉中可被消化吸收的蛋白質含量。國家標準沒有規(guī)定魚粉的胃蛋白酶消化率，資料介紹進口魚粉要求≥90%，國產魚粉≥85%。值得注意的是衡量魚粉蛋白質質量的好壞，還應從粗蛋白質、真蛋白質、胃蛋白酶消化率這三項指標綜合來分析，這樣才能確定其質量情況；④氨基酸組成。因此，可以根據(jù)魚粉的必需氨基酸的平衡模式進行魚粉真?zhèn)魏推焚|的鑒定[19]。⑤鮮度鑒定，鮮度指標：組織胺、揮發(fā)性鹽基態(tài)氮(VBN)、生物胺指數(shù)(BAI)。⑥油脂新鮮度。酸價、過氧化物價和硫巴比妥酸(TBA)來表示。酸價可作為油脂氧化前期指標,TBA可作為油脂氧化后期指標。一般新鮮魚粉的酸價應不超過7mgKOH/g,過氧化物價不超過5mmol/kg[9]。7影響魚粉質量的主要因素[19]7.1原料如前所述（見表2），加工成不魚粉的原料不同質量差異很大。紅魚粉的粗蛋白含量一般在(62%以上，高的可達68%以上。國產魚粉多用各種小雜魚、魚蝦加工后的下腳料等制得，蛋白質含量有的在50%以下。)7.2加工前的保存生產魚粉原料的新鮮度(以揮發(fā)性鹽基氮,TVBN表示)直接影響魚粉的消化率[23]。新鮮的原料制成的魚粉，蛋白質含量高，消化率也高。進口魚粉不論是白魚粉還是紅魚粉，多數(shù)是以新鮮整條魚(紅魚粉)或魚的加工下腳料(白魚粉)為原料在船上直接加工，經濕法工藝制成的全魚粉。而國產的魚粉則主要是經過捕撈、上岸再運輸?shù)焦S后加工[12]。一般要求，魚上岸到加工成魚粉的時間不能超過24h，夏季應不超過6h[19]。7.3加工工藝魚粉的生產工藝，特別是干燥方式和干燥溫度，直接影響魚粉的質量。目前普遍認為當干燥溫度在100℃左右時，有利于脫脂、除去結合水和蛋白質的凝固[2]。Johnson曾對同一生產廠家不同干燥溫度下魚粉的消化率進行了研究，試驗發(fā)現(xiàn)，粗蛋白含量接近，但干燥溫度不同的魚粉，其消化率也存在著很大的區(qū)別，干燥溫度較低的魚粉的消化率明顯高于干燥溫度高的魚粉[1]。Wessels認為這可能是由于烘干溫度過高使魚粉中的組胺與賴氨酸發(fā)生反應產生糜爛素，從而降低了魚粉的消化率[3]。7.3加工后的貯藏貯藏時間過長或貯藏方式、條件不當，使魚粉發(fā)生梅拉德反應、氧化、酸敗等，魚粉的質量明顯下降。魚粉的消化率隨著存放時間的增長，其消化率降低。而魚粉中脂肪含量也影響貯藏期的長短和貯藏期魚粉的質量。脂肪含量過高時，在貯存過程油脂容易氧化，當油脂氧化程度嚴重時，導致魚粉消化率下降[12]。7.4魚粉的摻假這是人為因素導致魚粉質量變劣的最主要因素。具體的摻假方法及技術見前。8使用魚粉時應注意的問題[18][22]8.1鹽分含量魚粉中鹽含量不能過高,允許值各不相同,日本對出口魚粉定為3%以下,美國定為3%以上，7%以下。我國生產的魚粉鹽分含量過高，在的甚至達30%，這類魚粉不能用作飲料。食鹽過高會導致食鹽中毒，雞最敏感。8.2注意魚粉的品質魚粉是高營養(yǎng)飼料，貯存過程中，易發(fā)霉變質、腐敗，甚至出現(xiàn)自然現(xiàn)象，使配合飼料的質量下降；而魚粉含脂肪相對較高，脂肪易氧化酸敗產生醛、酮、酸等物質，影響適口性，品質也顯著降低。而對于摻假魚粉，在購買時要特別注意。8.3添加量幼畜日糧中應小于10%，成年畜禽小于5%，育肥豬為了節(jié)約成本可以不添加。8.4魚粉與環(huán)境應該注意魚粉對環(huán)境的污染，特別是在水產動物上應用魚粉。因為魚粉中磷相對植物源磷利用率高，但是其絕對利用率還是較低的，因此多余的磷會污染環(huán)境，如引起水體富營養(yǎng)化，發(fā)生赤潮。但通過周期性投喂磷不足的飼料也可以有效降低磷的排放[22]。參考文獻[1]Johnson,J.N.,Savage,G.P.1987.ProteinqualityofNewZealandfishmealc.NewZealand[J].J.Technology,3:123～128[2]Savage,G.P.1990.Fishmealquality[J].PelagicFish,232～237[3]Wessels,J.P.H.,Post,B.J.1989.Effectofheattreatmentoffishmeals,finesandtheadditionoflysineasrelatedtogizzarderosioninchickens[J].J.Sci.ofFd.andAgri.46:393～406[4]曹讓,張林生.魚粉質量的氨基酸評價[J].陜西農業(yè)科學,2007,2:17～19[5]馮大偉,李八方,趙雪.鯉魚、魷魚和鱈魚皮中脂肪酸的氣相色譜-質譜分析與比較[J].水利漁業(yè),2006,26(5):21～23[6]劉長風,陳英.魚粉質量的標準、檢測方法及其檢驗結論的判定[J].飼料工業(yè),2003,24(7):31～32[7]馬玉敏,王恬.動物營養(yǎng)學中的未知生長因子[J].飼料工業(yè),2000,21(3):11～13[8]宋漢英.淺析我國飼料魚粉的原料與產品品質[J].16～17[9]唐煜.魚粉質量及品質判定的研究[J].飼料廣角,2007,19:22～24[10]王聯(lián)珠,譚樂義,李曉川.魚粉的胃蛋白酶消化率及其影響因素的研究[J].海洋水產研究,2003,24(4):57～61[11]王中華.不同原料和加工方式對魚粉質量的影響[J].江西飼料,2006,5:1～2[12]王聯(lián)珠,譚樂義,李曉川.影響魚粉胃蛋白酶消化率的因素之探討[J].海洋水產研究,2005,26(6):50～54[13]吳子林.魚粉在詞料中的作用[J].中國飼料,1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附錄資料：不需要的可以自行刪除A-DAbsolutedeviation,絕對離差

Absolutenumber,絕對數(shù)

Absoluteresiduals,絕對殘差

Accelerationarray,加速度立體陣

Accelerationinanarbitrarydirection,任意方向上的加速度

Accelerationnormal,法向加速度

Accelerationspacedimension,加速度空間的維數(shù)

Accelerationtangential,切向加速度

Accelerationvector,加速度向量

Acceptablehypothesis,可接受假設

Accumulation,累積

Accuracy,準確度

Actualfrequency,實際頻數(shù)

Adaptiveestimator,自適應估計量

Addition,相加

Additiontheorem,加法定理

Additivity,可加性

Adjustedrate,調整率

Adjustedvalue,校正值

Admissibleerror,容許誤差

Aggregation,聚集性

Alternativehypothesis,備擇假設

Amonggroups,組間

Amounts,總量

Analysisofcorrelation,相關分析

Analysisofcovariance,協(xié)方差分析

Analysisofregression,回歸分析

Analysisoftimeseries,時間序列分析

Analysisofvariance,方差分析

Angulartransformation,角轉換

ANOVA（analysisofvariance）,方差分析

ANOVAModels,方差分析模型

Arcing,弧/弧旋

Arcsinetransformation,反正弦變換

Areaunderthecurve,曲線面積

AREG,評估從一個時間點到下一個時間點回歸相關時的誤差

ARIMA,季節(jié)和非季節(jié)性單變量模型的極大似然估計

Arithmeticgridpaper,算術格紙

Arithmeticmean,算術平均數(shù)

Arrheniusrelation,艾恩尼斯關系

Assessingfit,擬合的評估

Associativelaws,結合律

Asymmetricdistribution,非對稱分布

Asymptoticbias,漸近偏倚

Asymptoticefficiency,漸近效率

Asymptoticvariance,漸近方差

Attributablerisk,歸因危險度

Attributedata,屬性資料

Attribution,屬性

Autocorrelation,自相關

Autocorrelationofresiduals,殘差的自相關

Average,平均數(shù)

Averageconfidenceintervallength,平均置信區(qū)間長度

Averagegrowthrate,平均增長率

Barchart,條形圖

Bargraph,條形圖

Baseperiod,基期

Bayes'theorem,Bayes定理

Bell-shapedcurve,鐘形曲線

Bernoullidistribution,伯努力分布

Best-trimestimator,最好切尾估計量

Bias,偏性

Binarylogisticregression,二元邏輯斯蒂回歸

Binomialdistribution,二項分布

Bisquare,雙平方

BivariateCorrelate,二變量相關

Bivariatenormaldistribution,雙變量正態(tài)分布

Bivariatenormalpopulation,雙變量正態(tài)總體

Biweightinterval,雙權區(qū)間

BiweightM-estimator,雙權M估計量

Block,區(qū)組/配伍組

BMDP(Biomedicalcomputerprograms),BMDP統(tǒng)計軟件包

Boxplots,箱線圖/箱尾圖

Breakdownbound,崩潰界/崩潰點

Canonicalcorrelation,典型相關

Caption,縱標目

Case-controlstudy,病例對照研究

Categoricalvariable,分類變量

Catenary,懸鏈線

Cauchydistribution,柯西分布

Cause-and-effectrelationship,因果關系

Cell,單元

Censoring,終檢

Centerofsymmetry,對稱中心

Centeringandscaling,中心化和定標

Centraltendency,集中趨勢

Centralvalue,中心值

CHAID-χ2AutomaticInteractionDetector,卡方自動交互檢測

Chance,機遇

Chanceerror,隨機誤差

Chancevariable,隨機變量

Characteristicequation,特征方程

Characteristicroot,特征根

Characteristicvector,特征向量

Chebshevcriterionoffit,擬合的切比雪夫準則

Chernofffaces,切爾諾夫臉譜圖

Chi-squaretest,卡方檢驗/χ2檢驗

Choleskeydecomposition,喬洛斯基分解

Circlechart,圓圖

Classinterval,組距

Classmid-value,組中值

Classupperlimit,組上限

Classifiedvariable,分類變量

Clusteranalysis,聚類分析

Clustersampling,整群抽樣

Code,代碼

Codeddata,編碼數(shù)據(jù)

Coding,編碼

Coefficientofcontingency,列聯(lián)系數(shù)

Coefficientofdetermination,決定系數(shù)

Coefficientofmultiplecorrelation,多重相關系數(shù)

Coefficientofpartialcorrelation,偏相關系數(shù)

Coefficientofproduction-momentcorrelation,積差相關系數(shù)

Coefficientofrankcorrelation,等級相關系數(shù)

Coefficientofregression,回歸系數(shù)

Coefficientofskewness,偏度系數(shù)

Coefficientofvariation,變異系數(shù)

Cohortstudy,隊列研究

Column,列

Columneffect,列效應

Columnfactor,列因素

Combinationpool,合并

Combinativetable,組合表

Commonfactor,共性因子

Commonregressioncoefficient,公共回歸系數(shù)

Commonvalue,共同值

Commonvariance,公共方差

Commonvariation,公共變異

Communalityvariance,共性方差

Comparability,可比性

Comparisonofbathes,批比較

Comparisonvalue,比較值

Compartmentmodel,分部模型

Compassion,伸縮

Complementofanevent,補事件

Completeassociation,完全正相關

Completedissociation,完全不相關

Completestatistics,完備統(tǒng)計量

Completelyrandomizeddesign,完全隨機化設計

Compositeevent,聯(lián)合事件

Compositeevents,復合事件

Concavity,凹性

Conditionalexpectation,條件期望

Conditionallikelihood,條件似然

Conditionalprobability,條件概率

Conditionallylinear,依條件線性

Confidenceinterval,置信區(qū)間

Confidencelimit,置信限

Confidencelowerlimit,置信下限

Confidenceupperlimit,置信上限

ConfirmatoryFactorAnalysis,驗證性因子分析

Confirmatoryresearch,證實性實驗研究

Confoundingfactor,混雜因素

Conjoint,聯(lián)合分析

Consistency,相合性

Consistencycheck,一致性檢驗

Consistentasymptoticallynormalestimate,相合漸近正態(tài)估計

Consistentestimate,相合估計

Constrainednonlinearregression,受約束非線性回歸

Constraint,約束

Contaminateddistribution,污染分布

ContaminatedGausssian,污染高斯分布

Contaminatednormaldistribution,污染正態(tài)分布

Contamination,污染

Contaminationmodel,污染模型

Contingencytable,列聯(lián)表

Contour,邊界線

Contributionrate,貢獻率

Control,對照

Controlledexperiments,對照實驗

Conventionaldepth,常規(guī)深度

Convolution,卷積

Correctedfactor,校正因子

Correctedmean,校正均值

Correctioncoefficient,校正系數(shù)

Correctness,正確性

Correlationcoefficient,相關系數(shù)

Correlationindex,相關指數(shù)

Correspondence,對應

Counting,計數(shù)

Counts,計數(shù)/頻數(shù)

Covariance,協(xié)方差

Covariant,共變

CoxRegression,Cox回歸

Criteriaforfitting,擬合準則

Criteriaofleastsquares,最小二乘準則

Criticalratio,臨界比

Criticalregion,拒絕域

Criticalvalue,臨界值

Cross-overdesign,交叉設計

Cross-sectionanalysis,橫斷面分析

Cross-sectionsurvey,橫斷面調查

Crosstabs,交叉表

Cross-tabulationtable,復合表

Cuberoot,立方根

Cumulativedistributionfunction,分布函數(shù)

Cumulativeprobability,累計概率

Curvature,曲率/彎曲

Curvature,曲率

Curvefit,曲線擬和

Curvefitting,曲線擬合

Curvilinearregression,曲線回歸

Curvilinearrelation,曲線關系

Cut-and-trymethod,嘗試法

Cycle,周期

Cyclist,周期性

Dtest,D檢驗

Dataacquisition,資料收集

Databank,數(shù)據(jù)庫

Datacapacity,數(shù)據(jù)容量

Datadeficiencies,數(shù)據(jù)缺乏

Datahandling,數(shù)據(jù)處理

Datamanipulation,數(shù)據(jù)處理

Dataprocessing,數(shù)據(jù)處理

Datareduction,數(shù)據(jù)縮減

Dataset,數(shù)據(jù)集

Datasources,數(shù)據(jù)來源

Datatransformation,數(shù)據(jù)變換

Datavalidity,數(shù)據(jù)有效性

Data-in,數(shù)據(jù)輸入

Data-out,數(shù)據(jù)輸出

Deadtime,停滯期

Degreeoffreedom,自由度

Degreeofprecision,精密度

Degreeofreliability,可靠性程度

Degression,遞減

Densityfunction,密度函數(shù)

Densityofdatapoints,數(shù)據(jù)點的密度

Dependentvariable,應變量/依變量/因變量

Dependentvariable,因變量

Depth,深度

Derivativematrix,導數(shù)矩陣

Derivative-freemethods,無導數(shù)方法

Design,設計

Determinacy,確定性

Determinant,行列式

Determinant,決定因素

Deviation,離差

Deviationfromaverage,離均差

Diagnosticplot,診斷圖

Dichotomousvariable,二分變量

Differentialequation,微分方程

Directstandardization,直接標準化法

Discretevariable,離散型變量

DISCRIMINANT,判斷

Discriminantanalysis,判別分析

Discriminantcoefficient,判別系數(shù)

Discriminantfunction,判別值

Dispersion,散布/分散度

Disproportional,不成比例的

Disproportionatesub-classnumbers,不成比例次級組含量

Distributionfree,分布無關性/免分布

Distributionshape,分布形狀

Distribution-freemethod,任意分布法

Distributivelaws,分配律

Disturbance,隨機擾動項

Doseresponsecurve,劑量反應曲線

Doubleblindmethod,雙盲法

Doubleblindtrial,雙盲試驗

Doubleexponentialdistribution,雙指數(shù)分布

Doublelogarithmic,雙對數(shù)

Downwardrank,降秩

Dual-spaceplot,對偶空間圖

DUD,無導數(shù)方法

Duncan'snewmultiplerangemethod,新復極差法/Duncan新法E-LEffect,實驗效應

Eigenvalue,特征值

Eigenvector,特征向量

Ellipse,橢圓

Empiricaldistribution,經驗分布

Empiricalprobability,經驗概率單位

Enumerationdata,計數(shù)資料

Equalsun-classnumber,相等次級組含量

Equallylikely,等可能

Equivariance,同變性

Error,誤差/錯誤

Errorofestimate,估計誤差

ErrortypeI,第一類錯誤

ErrortypeII,第二類錯誤

Estimand,被估量

Estimatederrormeansquares,估計誤差均方

Estimatederrorsumofsquares,估計誤差平方和

Euclideandistance,歐式距離

Event,事件

Event,事件

Exceptionaldatapoint,異常數(shù)據(jù)點

Expectationplane,期望平面

Expectationsurface,期望曲面

Expectedvalues,期望值

Experiment,實驗

Experimentalsampling,試驗抽樣

Experimentalunit,試驗單位

Explanatoryvariable,說明變量

Exploratorydataanalysis,探索性數(shù)據(jù)分析

ExploreSummarize,探索-摘要

Exponentialcurve,指數(shù)曲線

Exponentialgrowth,指數(shù)式增長

EXSMOOTH,指數(shù)平滑方法

Extendedfit,擴充擬合

Extraparameter,附加參數(shù)

Extrapolation,外推法

Extremeobservation,末端觀測值

Extremes,極端值/極值

Fdistribution,F分布

Ftest,F檢驗

Factor,因素/因子

Factoranalysis,因子分析

FactorAnalysis,因子分析

Factorscore,因子得分

Factorial,階乘

Factorialdesign,析因試驗設計

Falsenegative,假陰性

Falsenegativeerror,假陰性錯誤

Familyofdistributions,分布族

Familyofestimators,估計量族

Fanning,扇面

Fatalityrate,病死率

Fieldinvestigation,現(xiàn)場調查

Fieldsurvey,現(xiàn)場調查

Finitepopulation,有限總體

Finite-sample,有限樣本

Firstderivative,一階導數(shù)

Firstprincipalcomponent,第一主成分

Firstquartile,第一四分位數(shù)

Fisherinformation,費雪信息量

Fittedvalue,擬合值

Fittingacurve,曲線擬合

Fixedbase,定基

Fluctuation,隨機起伏

Forecast,預測

Fourfoldtable,四格表

Fourth,四分點

Fractionblow,左側比率

Fractionalerror,相對誤差

Frequency,頻率

Frequencypolygon,頻數(shù)多邊圖

Frontierpoint,界限點

Functionrelationship,泛函關系

Gammadistribution,伽瑪分布

Gaussincrement,高斯增量

Gaussiandistribution,高斯分布/正態(tài)分布

Gauss-Newtonincrement,高斯-牛頓增量

Generalcensus,全面普查

GENLOG(Generalizedlinermodels),廣義線性模型

Geometricmean,幾何平均數(shù)

Gini'smeandifference,基尼均差

GLM(Generallinermodels),通用線性模型

Goodnessoffit,擬和優(yōu)度/配合度

Gradientofdeterminant,行列式的梯度

Graeco-Latinsquare,希臘拉丁方

Grandmean,總均值

Grosserrors,重大錯誤

Gross-errorsensitivity,大錯敏感度

Groupaverages,分組平均

Groupeddata,分組資料

Guessedmean,假定平均數(shù)

Half-life,半衰期

HampelM-estimators,漢佩爾M估計量

Happenstance,偶然事件

Harmonicmean,調和均數(shù)

Hazardfunction,風險均數(shù)

Hazardrate,風險率

Heading,標目

Heavy-taileddistribution,重尾分布

Hessianarray,海森立體陣

Heterogeneity,不同質

Heterogeneityofvariance,方差不齊

Hierarchicalclassification,組內分組

Hierarchicalclusteringmethod,系統(tǒng)聚類法

High-leveragepoint,高杠桿率點

HILOGLINEAR,多維列聯(lián)表的層次對數(shù)線性模型

Hinge,折葉點

Histogram,直方圖

Historicalcohortstudy,歷史性隊列研究

Holes,空洞

HOMALS,多重響應分析

Homogeneityofvariance,方差齊性

Homogeneitytest,齊性檢驗

HuberM-estimators,休伯M估計量

Hyperbola,雙曲線

Hypothesistesting,假設檢驗

Hypotheticaluniverse,假設總體

Impossibleevent,不可能事件

Independence,獨立性

Independentvariable,自變量

Index,指標/指數(shù)

Indirectstandardization,間接標準化法

Individual,個體

Inferenceband,推斷帶

Infinitepopulation,無限總體

Infinitelygreat,無窮大

Infinitelysmall,無窮小

Influencecurve,影響曲線

Informationcapacity,信息容量

Initialcondition,初始條件

Initialestimate,初始估計值

Initiallevel,最初水平

Interaction,交互作用

Interactionterms,交互作用項

Intercept,截距

Interpolation,內插法

Interquartilerange,四分位距

Intervalestimation,區(qū)間估計

Intervalsofequalprobability,等概率區(qū)間

Intrinsiccurvature,固有曲率

Invariance,不變性

Inversematrix,逆矩陣

Inverseprobability,逆概率

Inversesinetransformation,反正弦變換

Iteration,迭代

Jacobiandeterminant,雅可比行列式

Jointdistributionfunction,分布函數(shù)

Jointprobability,聯(lián)合概率

Jointprobabilitydistribution,聯(lián)合概率分布

Kmeansmethod,逐步聚類法

Kaplan-Meier,評估事件的時間長度

Kaplan-Merierchart,Kaplan-Merier圖

Kendall'srankcorrelation,Kendall等級相關

Kinetic,動力學

Kolmogorov-Smirnovetest,柯爾莫哥洛夫-斯米爾諾夫檢驗

KruskalandWallistest,Kruskal及Wallis檢驗/多樣本的秩和檢驗/H檢驗

Kurtosis,峰度

Lackoffit,失擬

Ladderofpowers,冪階梯

Lag,滯后

Largesample,大樣本

Largesampletest,大樣本檢驗

Latinsquare,拉丁方

Latinsquaredesign,拉丁方設計

Leakage,泄漏

Leastfavorableconfiguration,最不利構形

Leastfavorabledistribution,最不利分布

Leastsignificantdifference,最小顯著差法

Leastsquaremethod,最小二乘法

Least-absolute-residualsestimates,最小絕對殘差估計

Least-absolute-residualsfit,最小絕對殘差擬合

Least-absolute-residualsline,最小絕對殘差線

Legend,圖例

L-estimator,L估計量

L-estimatoroflocation,位置L估計量

L-estimatorofscale,尺度L估計量

Level,水平

Lifeexpectance,預期期望壽命

Lifetable,壽命表

Lifetablemethod,生命表法

Light-taileddistribution,輕尾分布

Likelihoodfunction,似然函數(shù)

Likelihoodratio,似然比

linegraph,線圖

Linearcorrelation,直線相關

Linearequation,線性方程

Linearprogramming,線性規(guī)劃

Linearregression,直線回歸

LinearRegression,線性回歸

Lineartrend,線性趨勢

Loading,載荷

Locationandscaleequivariance,位置尺度同變性

Locationequivariance,位置同變性

Locationinvariance,位置不變性

Locationscalefamily,位置尺度族

Logranktest,時序檢驗

Logarithmiccurve,對數(shù)曲線

Logarithmicnormaldistribution,對數(shù)正態(tài)分布

Logarithmicscale,對數(shù)尺度

Logarithmictransformation,對數(shù)變換

Logiccheck,邏輯檢查

Logisticdistribution,邏輯斯特分布

Logittransformation,Logit轉換

LOGLINEAR,多維列聯(lián)表通用模型

Lognormaldistribution,對數(shù)正態(tài)分布

Lostfunction,損失函數(shù)

Lowcorrelation,低度相關

Lowerlimit,下限

Lowest-attainedvariance,最小可達方差

LSD,最小顯著差法的簡稱

Lurkingvariable,潛在變量M-RMaineffect,主效應

Majorheading,主辭標目

Marginaldensityfunction,邊緣密度函數(shù)

Marginalprobability,邊緣概率

Marginalprobabilitydistribution,邊緣概率分布

Matcheddata,配對資料

Matcheddistribution,匹配過分布

Matchingofdistribution,分布的匹配

Matchingoftransformation,變換的匹配

Mathematicalexpectation,數(shù)學期望

Mathematicalmodel,數(shù)學模型

MaximumL-estimator,極大極小L估計量

Maximumlikelihoodmethod,最大似然法

Mean,均數(shù)

Meansquaresbetweengroups,組間均方

Meansquareswithingroup,組內均方

Means(Comparemeans),均值-均值比較

Median,中位數(shù)

Medianeffectivedose,半數(shù)效量

Medianlethaldose,半數(shù)致死量

Medianpolish,中位數(shù)平滑

Mediantest,中位數(shù)檢驗

Minimalsufficientstatistic,最小充分統(tǒng)計量

Minimumdistanceestimation,最小距離估計

Minimumeffectivedose,最小有效量

Minimumlethaldose,最小致死量

Minimumvarianceestimator,最小方差估計量

MINITAB,統(tǒng)計軟件包

Minorheading,賓詞標目

Missingdata,缺失值

Modelspecification,模型的確定

ModelingStatistics,模型統(tǒng)計

Modelsforoutliers,離群值模型

Modifyingthemodel,模型的修正

Modulusofcontinuity,連續(xù)性模

Morbidity,發(fā)病率

Mostfavorableconfiguration,最有利構形

MultidimensionalScaling(ASCAL),多維尺度/多維標度

MultinomialLogisticRegression,多項邏輯斯蒂回歸

Multiplecomparison,多重比較

Multiplecorrelation,復相關

Multiplecovariance,多元協(xié)方差

Multiplelinearregression,多元線性回歸

Multipleresponse,多重選項

Multiplesolutions,多解

Multiplicationtheorem,乘法定理

Multiresponse,多元響應

Multi-stagesampling,多階段抽樣

MultivariateTdistribution,多元T分布

Mutualexclusive,互不相容

Mutualindependence,互相獨立

Naturalboundary,自然邊界

Naturaldead,自然死亡

Naturalzero,自然零

Negativecorrelation,負相關

Negativelinearcorrelation,負線性相關

Negativelyskewed,負偏

Newman-Keulsmethod,q檢驗

NKmethod,q檢驗

Nostatisticalsignificance,無統(tǒng)計意義

Nominalvariable,名義變量

Nonconstancyofvariability,變異的非定常性

Nonlinearregression,非線性相關

Nonparametricstatistics,非參數(shù)統(tǒng)計

Nonparametrictest,非參數(shù)檢驗

Nonparametrictests,非參數(shù)檢驗

Normaldeviate,正態(tài)離差

Normaldistribution,正態(tài)分布

Normalequation,正規(guī)方程組

Normalranges,正常范圍

Normalvalue,正常值

Nuisanceparameter,多余參數(shù)/討厭參數(shù)

Nullhypothesis,無效假設

Numericalvariable,數(shù)值變量

Objectivefunction,目標函數(shù)

Observationunit,觀察單位

Observedvalue,觀察值

Onesidedtest,單側檢驗

One-wayanalysisofvariance,單因素方差分析

OnewayANOVA,單因素方差分析

Opensequentialtrial,開放型序貫設計

Optrim,優(yōu)切尾

Optrimefficiency,優(yōu)切尾效率

Orderstatistics,順序統(tǒng)計量

Orderedcategories,有序分類

Ordinallogisticregression,序數(shù)邏輯斯蒂回歸

Ordinalvariable,有序變量

Orthogonalbasis,正交基

Orthogonaldesign,正交試驗設計

Orthogonalityconditions,正交條件

ORTHOPLAN,正交設計

Outliercutoffs,離群值截斷點

Outliers,極端值

OVERALS,多組變量的非線性正規(guī)相關

Overshoot,迭代過度

Paireddesign,配對設計

Pairedsample,配對樣本

Pairwiseslopes,成對斜率

Parabola,拋物線

Paralleltests,平行試驗

Parameter,參數(shù)

Parametricstatistics,參數(shù)統(tǒng)計

Parametrictest,參數(shù)檢驗

Partialcorrelation,偏相關

Partialregression,偏回歸

Partialsorting,偏排序

Partialsresiduals,偏殘差

Pattern,模式

Pearsoncurves,皮爾遜曲線

Peeling,退層

Percentbargraph,百分條形圖

Percentage,百分比

Percentile,百分位數(shù)

Percentilecurves,百分位曲線

Periodicity,周期性

Permutation,排列

P-estimator,P估計量

Piegraph,餅圖

Pitmanestimator,皮特曼估計量

Pivot,樞軸量

Planar,平坦

Planarassumption,平面的假設

PLANCARDS,生成試驗的計劃卡

Pointestimation,點估計

Poissondistribution,泊松分布

Polishing,平滑

Polledstandarddeviation,合并標準差

Polledvariance,合并方差

Polygon,多邊圖

Polynomial,多項式

Polynomialcurve,多項式曲線

Population,總體

Populationattributablerisk,人群歸因危險度

Positivecorrelation,正相關

Positivelyskewed,正偏

Posteriordistribution,后驗分布

Powerofatest,檢驗效能

Precision,精密度

Predictedvalue,預測值

Preliminaryanalysis,預備性分析

Principalcomponentanalysis,主成分分析

Priordistribution,先驗分布

Priorprobability,先驗概率

Probabilisticmodel,概率模型

probability,概率

Probabilitydensity,概率密度

Productmoment,乘積矩/協(xié)方差

Profiletrace,截面跡圖

Proportion,比/構成比

Proportionallocationinstratifiedrandomsampling,按比例分層隨機抽樣

Proportionate,成比例

Proportionatesub-classnumbers,成比例次級組含量

Prospectivestudy,前瞻性調查

Proximities,親近性

PseudoFtest,近似F檢驗

Pseudomodel,近似模型

Pseudosigma,偽標準差

Purposivesampling,有目的抽樣

QRdecomposition,QR分解

Quadraticapproximation,二次近似

Qualitativeclassification,屬性分類

Qualitativemethod,定性方法

Quantile-quantileplot,分位數(shù)-分位數(shù)圖/Q-Q圖

Quantitativeanalysis,定量分析

Quartile,四分位數(shù)

QuickCluster,快速聚類

Radixsort,基數(shù)排序

Randomallocation,隨機化分組

Randomblocksdesign,隨機區(qū)組設計

Randomevent,隨機事件

Randomization,隨機化

Range,極差/全距

Rankcorrelation,等級相關

Ranksumtest,秩和檢驗

Ranktest,秩檢驗

Rankeddata,等級資料

Rate,比率

Ratio,比例

Rawdata,原始資料

Rawresidual,原始殘差

Rayleigh'stest,雷氏檢驗

Rayleigh'sZ,雷氏Z值

Reciprocal,倒數(shù)

Reciprocaltransformation,倒數(shù)變換

Recording,記錄

Redescendingestimators,回降估計量

Reducingdimensions,降維

Re-expression,重新表達

Referenceset,標準組

Regionofacceptance,接受域

Regressioncoefficient,回歸系數(shù)

Regressionsumofsquare,回歸平方和

Rejectionpoint,拒絕點

Relativedispersion,相對離散度

Relativenumber,相對數(shù)

Reliability,可靠性

Reparametrization,重新設置參數(shù)

Replication,重復

ReportSummaries,報告摘要

Residualsumofsquare,剩余平方和

Resistance,耐抗性

Resistantline,耐抗線

Resistanttechnique,耐抗技術

R-estimatoroflocation,位置R估計量

R-estimatorofscale,尺度R估計量

Retrospectivestudy,回顧性調查

Ridgetrace,嶺跡

Riditanalysis,Ridit分析

Rotation,旋轉

Rounding,舍入

Row,行

Row