茶藝與酒水常識

朋友，就是將你看透了還能喜歡你的人。茶藝3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)茶藝，萌芽于唐，發(fā)揚于宋，改革于明，極盛于清，可謂有相當(dāng)?shù)臍v史淵源，自成一系中國的民族性，自然謙和，不重形式。所以不管是唐代的茶經(jīng)，宋代的大觀論茶，或明代的茶疏，文中所談僅是通論，一般人民將飲茶融成生活一部份，沒有什么儀式，沒有任何的境界，不但表露出賓主之間的和諧歡愉，而且蘊蓄著一種高雅的情致。3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)茶藝是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境，其過程表達形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)有中國人落腳的地方，就帶去飲茶的習(xí)慣；中國人最先發(fā)現(xiàn)茶葉，是飲茶的古老民族。當(dāng)你來到寶島臺灣，可能在一條老街中的寺廟內(nèi)，看見叁叁兩兩的老者，悠閑地圍坐在一個拳頭大小而古可喜的茶壺旁，人手一杯，邊談邊飲，那就是中國傳統(tǒng)的老人茶。你也可能在臺北大都會繁忙的街道上，看見掛有茶字招牌的茶藝館，迎面一陣天然的茶香撲鼻而來，如視頻教程點播下載網(wǎng)句俗語：「開門七件事：柴、米、油、位早年出家后來又還俗的和尚——陸羽，總結(jié)前人與當(dāng)時的經(jīng)驗，完成了全世界第一本有關(guān)茶葉的著作——「茶經(jīng)」后，飲茶風(fēng)氣很快吹遍中國大江南北，上自帝王公卿，下至販夫走而在十七世紀(jì)初，荷蘭東印度公司更首次將中國的茶輸入歐洲，到了十七世紀(jì)中葉，在英國有兩種發(fā)音方式，在北方發(fā)音為CHA，在南方發(fā)音為TEE；因此由中國北方輸入茶的國家，如土耳不相同，如西班牙的發(fā)音是TE，德國的是TEE，而英國則是TEA。3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)剛經(jīng)過陽光曝曬的茶葉茶葉是摘取茶樹嫩葉制造而成的，因為制造的方法不同，而有不變紅，發(fā)酵愈多，顏色愈紅；而香氣也會因發(fā)酵的多寡，從葉香變?yōu)榛ㄏ?、熟果香或麥芽糖色茶，其最具代表性的產(chǎn)地是中國臺灣省。烏龍茶又可分為輕發(fā)酵、中發(fā)酵及重發(fā)酵叁具熟果香。3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)茶種而言，以接近攝氏100度沖泡為宜；但綠茶類及輕發(fā)酵茶類則不宜過高，通常不宜超過頻教程點播下載網(wǎng)的一種習(xí)慣，已有四百年的歷史。用小茶壺泡茶，茶味特別。甘醇芳香，明清時代以江蘇宜興的紫砂陶壺最有名，凡出于名家的作品，四方爭購，價比黃金，而現(xiàn)在臺灣的陶藝家們，或「養(yǎng)壺」在臺灣已成為一種高雅的風(fēng)氣。3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)清腦、利尿等功能，因此中國人相信一個常飲茶的人，必能延年益壽，而現(xiàn)代進步的科學(xué)，明茶有醫(yī)學(xué)上的效用，對人體有益處，因此茶已被世界各國公認(rèn)為是天然的健康飲料。xh載-視頻教程點播下載網(wǎng)及，推動甚力，而許多內(nèi)部陳設(shè)古典高雅的茶藝館也紛紛以嶄新的姿態(tài)出現(xiàn)。各茶區(qū)也定期性舉行評茶比賽活動，吸引茶農(nóng)、茶商、品茗人士前往，一經(jīng)入選，茶價倍增，使得茶藝活動，呈現(xiàn)出一股朝氣，因而飲茶的風(fēng)氣，在臺灣已成為一種高層次的精神生活，而這種崇尚頻教程點播下載網(wǎng)插花〔flowerarrangement〕chāhuā起源于佛教中的供花。3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)插花就是把花插在瓶、盤、盆等容器里，而不是栽在這些容器中。所插的花材，或枝、或花、或葉，均不帶根，只是植物體上的一部分，并且不是隨便亂插的，而是根據(jù)一定的構(gòu)種感情和情趣，使人看后賞心悅目，獲得精神上的美感和愉快。所以，插花是一門藝術(shù)，同雕塑、盆景、造園、建筑等一樣，均屬于造型藝術(shù)的范疇。簡言之，插花即指將剪切下來的造型設(shè)色等〕加工，重新配置成一件精致美麗、富有詩情畫意、能再現(xiàn)大自然美和生活美的花卉藝術(shù)品，故稱其為插花藝術(shù)。插花看似簡單容易，然而要真正插成一件好的作品卻并非易事。因為它既不是單純的各種花材的組合，也不是簡單的造型，而是要求以形傳神，形神兼?zhèn)洌郧閯尤?，溶生活、知識、藝術(shù)為一體的一種藝術(shù)創(chuàng)作活動。國內(nèi)外插花界的朋友們頻教程點播下載網(wǎng)在我國插花曲歷史源遠流長，發(fā)展至今、巳為人們曰常生活所不可缺少。一件成功的插，甚至路邊的野花野草常見的水果、蔬菜，都能插出一件令人賞心悅目的優(yōu)秀作品來。使欣賞者在心靈上產(chǎn)失共鳴的是創(chuàng)作者唯一的目的、如果不能產(chǎn)生共鳴那么這件作品也就失擊了欣賞價值。具體地說、即插花作品在視覺上首先要立即引起一種感觀和情感上的自然反應(yīng)，如果未能立刻產(chǎn)生反應(yīng)，那么擺在眼前的這些花材將無法吸引觀者的目光。在插花作品中引起欣賞者情感產(chǎn)生反應(yīng)的要素有三點：一是創(chuàng)意[或稱立意)、指的是表達什么主題，應(yīng)選什公花材；二是構(gòu)思(或稱構(gòu)圖)，指的是這些花材怎樣巧妙配置造型，在作品中充分展現(xiàn)出各自的美：三是插器，指的是與創(chuàng)意相配合的插花器皿。三者有機配合，作品便會給人以美的享受。任何一件藝術(shù)作品都要有一個與之相協(xié)調(diào)的環(huán)境，插花作品與環(huán)境的配合也十分重要。插花裝飾需依環(huán)境及場合的性質(zhì)而定，不同場合和對象要用不同的花材。如盛大集會商廈、酒樓開業(yè)，以及宴會廳等隆重場合的喜慶用花，花材色彩要鮮艷奪目，花形碩大，以展示熱網(wǎng)插花藝術(shù)的起源應(yīng)歸于人們對花卉的熱愛,通過對花卉的定格,表達一種意境來體驗生命的真實與燦爛。3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)插花藝術(shù)對中國人而言，插花作品被視為一個天人合一的宇宙生命之融合。以「花」做為主要素材，在瓶、盤、碗、缸、筒、籃、盆等七大花器內(nèi)造化天地?zé)o窮奧妙的一種盆景類網(wǎng)術(shù)網(wǎng)插花藝術(shù)的起源應(yīng)歸于人們對花卉的熱愛,通過對花卉的定格,表達一種意境來體驗生命朝時期插花藝術(shù)已在民間得到普及，明朝，我國插花藝術(shù)不僅廣泛普及，朝，已達鼎盛時期，在技藝上、理論上都相當(dāng)成熟和完善；在風(fēng)格上，強調(diào)自然的抒情，優(yōu)普及。中國的近代由于戰(zhàn)亂等諸多因素，插花藝術(shù)在民間基本上消失。一直到近幾年來，隨的發(fā)展及改革開放，人民生活水平逐步提高，鮮花才逐步回到了人們的生活當(dāng)中。xh吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)到達的效果則是完全不同的，藝術(shù)插花最講究的是作品的意境，而對花材和花器的選擇幾乎沒有限制。插花構(gòu)圖注重立體感和空間感，要留空白，以給人想象的余地。藝術(shù)插花通過搭配組合，可以把非常不起眼的材料組織成具有高雅情趣的藝術(shù)品。這也是插花的魅力所在。3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)進行藝術(shù)加工。既不是自然美的重復(fù)，也不是對他人作品的模仿，而是經(jīng)過作者精心創(chuàng)作，具有獨特個性和表現(xiàn)力的作品。藝術(shù)插花的作者，須善于觀察自然，敏銳地捕捉自然界花卉來，并在宮廷中流行，在寺廟中則作為祭壇中的佛前供花。宋朝時期插花藝術(shù)已在民間得到發(fā)展到明朝，已達鼎盛時期，在技藝上、理論上都相當(dāng)成熟和完善；在風(fēng)格上，強調(diào)自然的來，隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展及改革開放，人民生活水平逐步提高，鮮花才逐步回到了人們的生活當(dāng)中。東方式插花崇尚自然,講究優(yōu)美的線條和自然的姿態(tài).其構(gòu)圖布局高低錯落,俯仰照應(yīng),疏密聚散,作品清雅流暢.按植物生長的自然形態(tài),有直立,傾斜和下垂等不同的插花形式.3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)文化交流親善訪問，他回日本時帶了很多中國的字畫、雕刻、文學(xué)、戲劇還有園藝及供佛的本最古老原始的插花學(xué)校，現(xiàn)在的負(fù)責(zé)人是池坊第四十五代---池坊專永先生。3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)代西洋式插花的基礎(chǔ)。西洋插花與中國式和日式插花相比較強調(diào)實用和設(shè)計理念，一般較能融入生活之中，到達日常生活的裝飾效果。3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)——按所用酒曲和主要工藝分類3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)〔1〕大曲酒以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗xh教程點播下載網(wǎng)在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，是大曲和小曲混用所釀成的酒。3xh洱吧下載-視頻教程點播糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母〔或生香酵母〕發(fā)〔1〕半固、半液發(fā)酵法白酒代表是桂林三花酒,以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒.3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)xh〔3〕勾兌白酒這種酒是將固態(tài)法白酒〔不少于10％〕與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)〔4〕液態(tài)發(fā)酵法白酒又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸下載-視頻教程點播下載網(wǎng)xh教程點播下載網(wǎng)視頻教程點播下載網(wǎng)〔1〕醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所〔2〕濃香型白酒，以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表。以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均〔3〕清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵以，這些酒的xh載-視頻教程點播下載網(wǎng)——按酒質(zhì)分3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)頻教程點播下載網(wǎng)〔3〕各省，部評比的名優(yōu)酒3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)——按酒度的高低分3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)度以頻教程點播下載網(wǎng)xh程點播下載網(wǎng)是我3、高濃度型：麥芽汁濃度在14°~20°，酒精含量為4%~5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長，洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)啤酒，國際上有皮爾遜淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我國生產(chǎn)的啤酒h色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5~15ml碘h為人們現(xiàn)代生活所追求的時尚飲品．傳統(tǒng)黑，紅啤酒生產(chǎn)是以淺色麥芽，焦香麥芽，黑麥芽芽，黑麥芽的香氣，色素等有效成分損失太多，同時深色麥汁的特定組成也給雙酰的復(fù)原帶來一定困難，酎母的發(fā)酵性能也受到影響，也很容易給啤酒帶來煙味，焦苦等不良口味；而啤酒后修飾技術(shù)可以將上述情況得到有效改善．在啤酒生產(chǎn)后期，采用部分修飾法或全修飾法，通過添加增色增香物質(zhì)同樣可以生產(chǎn)出泡沫豐富，麥芽香突出，口味醇厚柔和的優(yōu)質(zhì)黑成功的。到唐代，藥學(xué)家蘇恭除分述“酒有秫、黍、粳、蜜、葡萄等色”外，還從釀造中得蜜等酒獨不用曲”的自然發(fā)酵的經(jīng)驗。孟詵在〈食療草本〉中闡述了蜂蜜酒的食療價值；宋代寇宗爽也提到在治病方法中用過蜂蜜酒；明代李時珍的本草綱目更把蜂蜜酒列為專條，引證了唐代孫思邈用蜂蜜酒治風(fēng)疹、風(fēng)癬等疾病，并提供蜂蜜釀酒的土方。3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)真蠟國(柬埔塞)，中國蜂蜜酒的釀造法再次傳到國外。至清代袁枚的《隨園食單》一書中，所傳。3xh洱吧下載-視頻教程點播下載網(wǎng)喜飲蜂蜜酒的國家，過去要算英國