金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案

合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案.2ppt模板下載金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第1頁(yè)!市場(chǎng)調(diào)查與基本發(fā)現(xiàn)

我們最初始的想法是辦一個(gè)面向中高收入人群的提供標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和人性化服務(wù)的水果連鎖超市。盡管此一業(yè)態(tài)各大型城市均已出現(xiàn)，但在合肥目前是否具有可行性，我們沒有完全把握。故我們做的件事就是采取一系列有效的市場(chǎng)調(diào)查方法對(duì)合肥水果零售市場(chǎng)的基本情況和消費(fèi)者的需求及被滿足情況做了一系列調(diào)研。并得出了一系列重要發(fā)現(xiàn)。金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第2頁(yè)!發(fā)現(xiàn)一：合肥市水果零售市場(chǎng)基本狀況目標(biāo)市場(chǎng)容量匡算目標(biāo)人群規(guī)模合肥市區(qū)人口總數(shù)為150萬(wàn)左右，其中家庭平均月收入2000元以上的中高收入家庭人群占25％－30％，按照保守的25％計(jì)算，此人群總數(shù)有37.5萬(wàn)。合肥市平均戶型在3.4人/戶，即此人群的總戶數(shù)為11萬(wàn)余戶，按照保守計(jì)算也有10萬(wàn)戶。

金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第3頁(yè)!發(fā)現(xiàn)一：合肥市水果零售市場(chǎng)基本狀況

容量匡算

以中高收入人群（戶均月收入2000元以上）為目標(biāo)人群的水果零售市場(chǎng)容量為：

10萬(wàn)戶×1200元/戶＝1.2億元

現(xiàn)有業(yè)者構(gòu)成及所占市場(chǎng)份額構(gòu)成：中大型超市＋零售攤點(diǎn)（含流動(dòng)與固定）。市場(chǎng)份額：中大型超市占30％，零售攤點(diǎn)占70％。金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第4頁(yè)!發(fā)現(xiàn)二：消費(fèi)者需求排序

消費(fèi)者基本需求檢索及排序要素-質(zhì)量(新鮮度)：一般認(rèn)為蘋果等在柜時(shí)間不超過

3－4天即為新鮮。第二要素－便捷性：此要素與要素的綜合是現(xiàn)有市場(chǎng)中零售攤點(diǎn)所占份額大的根本原因。第三要素－品種齊全，應(yīng)時(shí)應(yīng)季。第四要素－價(jià)格：對(duì)比而言，價(jià)格的心理彈性與質(zhì)量和購(gòu)買場(chǎng)所等有直接關(guān)系。第五要素－誠(chéng)信（是否足量）：這是零售小攤點(diǎn)的最大問題。第六要素－綠色無(wú)公害：此一需求日顯重要，但滿足度很低。金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第5頁(yè)!市場(chǎng)分析與定位

在解讀市場(chǎng)調(diào)查資訊和一系列重要發(fā)現(xiàn)的基礎(chǔ)上，我們重點(diǎn)對(duì)消費(fèi)者需求，市場(chǎng)類型，競(jìng)爭(zhēng)等進(jìn)行了系統(tǒng)分析，并據(jù)此作出了明確的市場(chǎng)定位。金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第6頁(yè)!

消費(fèi)者深層需求滿足情況對(duì)比消費(fèi)者需求被滿足情況

項(xiàng)目環(huán)境品位服務(wù)專業(yè)包裝超市良好良好一般很差一般攤點(diǎn)很差很差一般很差較差小鋪優(yōu)秀優(yōu)秀優(yōu)秀優(yōu)秀優(yōu)秀金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第7頁(yè)!未被滿足需求市場(chǎng)待提升市場(chǎng)充分競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)待開發(fā)市場(chǎng)ABCD行業(yè)成熟度市場(chǎng)成熟度操作要點(diǎn)：抓住核心人群的核心需求，進(jìn)行產(chǎn)品和服務(wù)的全面突破，并對(duì)營(yíng)銷的各要素進(jìn)行全面整合。行業(yè)類型與市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第8頁(yè)!目標(biāo)消費(fèi)者界定核心人群（其需求和關(guān)心要素見前述）主要部分：家庭月收入2000元以上的中高收入家庭，購(gòu)買者和決策者基本同一，都是家庭主婦為主；次要部分：職業(yè)未婚女性，因?qū)γ廊蒺B(yǎng)顏的需要，所以特別重視食用水果。邊緣人群職業(yè)未婚男性；其他家庭和人群。金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第9頁(yè)!競(jìng)爭(zhēng)策略

針對(duì)現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者：以對(duì)基本需求的全方位滿足為基點(diǎn)，以對(duì)深層需求的滿足為亮點(diǎn)。針對(duì)潛在競(jìng)爭(zhēng)者：以提前占位（全面開點(diǎn)）策略制造進(jìn)入壁壘，以適度領(lǐng)先的原則保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。針對(duì)上游供貨：以高于一般采購(gòu)商3％的價(jià)格作為吸引力，以長(zhǎng)期定點(diǎn)采購(gòu)合同保證供貨質(zhì)量和價(jià)格。金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第10頁(yè)!全創(chuàng)意整合營(yíng)銷策略

產(chǎn)品定價(jià)網(wǎng)點(diǎn)

促銷傳播公關(guān)金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第11頁(yè)!靈活的包裝自購(gòu)：提供印有店標(biāo)的水果袋送人：定制搭配，定制包裝多樣化的產(chǎn)品常見水果與稀有果種的配套提供應(yīng)時(shí)應(yīng)季與反時(shí)反季產(chǎn)品配套提供產(chǎn)品策略金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第12頁(yè)!定價(jià)策略

采取針對(duì)消費(fèi)者心理和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的定價(jià)策略，為了突出檔次感，同時(shí)分?jǐn)偝杀?，在消費(fèi)者接受度調(diào)研的基礎(chǔ)上，我們確定平均定價(jià)高于主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)傌湹?0％。金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第13頁(yè)!促銷策略

基本原則：堅(jiān)決不搞降價(jià)促銷，所有促銷以品牌性和增值性促銷為主。上市期促銷配合：具體方案視當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)厍闆r而定。后期增值性促銷可以和會(huì)員制的做法相銜接配合。金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第14頁(yè)!組織機(jī)構(gòu)設(shè)置總經(jīng)理采購(gòu)部財(cái)務(wù)部物流部門店部購(gòu)買組質(zhì)控組遠(yuǎn)程物流組市內(nèi)物流組市場(chǎng)部2人2人8人4人2人8人2車3車金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第15頁(yè)!盈利空間

營(yíng)業(yè)額與毛利匡算目標(biāo)市場(chǎng)容量：10萬(wàn)戶×1200元/戶/年＝1.2億目標(biāo)份額：30％目標(biāo)營(yíng)業(yè)額：1.2億×30％＝3600萬(wàn)毛利率：40％（扣除運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)成本）毛利額：3600萬(wàn)×40％＝1440萬(wàn)金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第16頁(yè)!

年年盈利累計(jì)：1440萬(wàn)年所有成本累計(jì)：787.8萬(wàn)分?jǐn)偤嫌?jì)成本：437.8萬(wàn)/年一次性成本合計(jì)：350萬(wàn)年稅前凈利潤(rùn)：1440萬(wàn)－787.8萬(wàn)＝652.2萬(wàn)金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第17頁(yè)!目標(biāo)人群平均消費(fèi)量經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因?yàn)榻】狄庾R(shí)比較好，合肥市的大部分家庭均已養(yǎng)成常吃水果的良好習(xí)慣，消費(fèi)習(xí)慣沒有任何問題，主要區(qū)別在于不同收入的家庭水果食用的量、價(jià)格和品種有所差異。但經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目標(biāo)人群家庭平均每天消費(fèi)水果在3元左右，即月消費(fèi)在100元/戶，年消費(fèi)1200元/戶。發(fā)現(xiàn)一：合肥市水果零售市場(chǎng)基本狀況金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第18頁(yè)!發(fā)現(xiàn)一：合肥市水果零售市場(chǎng)基本狀況

行業(yè)價(jià)值鏈構(gòu)成及各環(huán)節(jié)盈留利空間價(jià)值鏈成員：生產(chǎn)基地＋批發(fā)商＋零售商；通路環(huán)節(jié)留利空間：批發(fā)商：扣除運(yùn)輸成本和倉(cāng)儲(chǔ)人員等成本后的凈利率在13％左右；零售商:行業(yè)平均毛利率在53％；零售店平均損耗率：10％；“鮮果小鋪”預(yù)計(jì)毛利率：節(jié)省了中間批發(fā)環(huán)節(jié)，故扣除運(yùn)輸成本和倉(cāng)儲(chǔ)成本后的毛利率應(yīng)為63％，為了保證采購(gòu)的貨源和質(zhì)量，采購(gòu)價(jià)格可以高于平均3％，行業(yè)平均損耗為10％，按照實(shí)行保鮮期承諾的計(jì)劃，將平均損耗增加10％，合計(jì)為20％，最后毛利率為40％。金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第19頁(yè)!發(fā)現(xiàn)二：消費(fèi)者需求排序

深層需求檢索及排序購(gòu)物環(huán)境良好：統(tǒng)一的店面裝潢，貨品陳列和終端布置；檔次感和品位感延伸服務(wù)：如冰凍，大水果小分，榨汁，搭配等等；專業(yè)資料和知識(shí)提供；稱心的包裝：可標(biāo)準(zhǔn)化亦可定制化。金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第20頁(yè)!消費(fèi)者需求被滿足情況

消費(fèi)者基本需求滿足情況對(duì)比（五級(jí)評(píng)估）

項(xiàng)目新鮮度便捷品種價(jià)格誠(chéng)信綠色超市較差很差良好一般優(yōu)秀一般攤點(diǎn)優(yōu)秀優(yōu)秀較差良好很差一般小鋪優(yōu)秀優(yōu)秀優(yōu)秀一般優(yōu)秀優(yōu)秀金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第21頁(yè)!行業(yè)類型與市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析

水果消費(fèi)的市場(chǎng)一直存在，并且隨著水果消費(fèi)習(xí)慣在城市家庭的廣泛養(yǎng)成，也使得這個(gè)市場(chǎng)的盤子越來(lái)越大。但是就整個(gè)水果銷售行業(yè)來(lái)看，主要的銷售份額集中在一些小攤販上，整個(gè)水果零售行業(yè)仍處于一種原始狀態(tài)，行業(yè)的成熟度與市場(chǎng)的成熟度極不對(duì)稱，屬于典型的行業(yè)突破類市場(chǎng)，其個(gè)性又體現(xiàn)在基本需求滿足不足，深層需求未被滿足。金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第22頁(yè)!市場(chǎng)定位

在對(duì)市場(chǎng)格局和消費(fèi)者需求滿足程度作了系統(tǒng)分析后，我們明確將我們的水果零售店定位為：

面向中高收入人群，提供優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和人性化服務(wù)的水果零售新型業(yè)態(tài)代表——水果連鎖超市！核心競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略是，在全面滿足基本需求基礎(chǔ)上對(duì)深層需求的同時(shí)滿足，以標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)、專業(yè)、綠色和品位為企業(yè)關(guān)鍵詞。金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第23頁(yè)!競(jìng)爭(zhēng)分析－五力模型生產(chǎn)基地：果農(nóng)的議價(jià)能力較低顧客：要求和議價(jià)能力很強(qiáng)潛在競(jìng)爭(zhēng)者：預(yù)計(jì)會(huì)大量跟進(jìn)替代品：果汁等，比較弱

現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者：超市，攤販，競(jìng)爭(zhēng)激烈。金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第24頁(yè)!針對(duì)下游顧客：以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)滿足其需求，啟動(dòng)成功后以會(huì)員制穩(wěn)定客戶群，不搞SP，即便促銷也以BP為主。針對(duì)替代品：幾乎沒有替代品，有部分替代可能的是大型企業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的大包裝家庭用果汁飲料，目前尚難沖擊太大，但未雨綢繆慮，我們?cè)诟郊臃?wù)中提供現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)榨汁服務(wù)，以新鮮度取勝。競(jìng)爭(zhēng)策略金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第25頁(yè)!產(chǎn)品策略

產(chǎn)品內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化的貨品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格大小統(tǒng)一無(wú)公害基地定點(diǎn)采購(gòu)，直接采取“基地—門店”模式標(biāo)準(zhǔn)化的購(gòu)物環(huán)境：統(tǒng)一的店面裝修統(tǒng)一設(shè)計(jì)的貨品陳列專業(yè)培訓(xùn)的人員，統(tǒng)一服裝，禮貌話術(shù)電子秤和電子收銀器，完全誠(chéng)信金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第26頁(yè)!人性化的免費(fèi)增值服務(wù)送貨上門產(chǎn)品細(xì)分：大水果小化免費(fèi)榨汁水果新吃法傳授：水果沙拉，水果撈冰，水果餐專業(yè)資料免費(fèi)定期派送：美容保健，營(yíng)養(yǎng)搭配等“鮮果小鋪”VIP會(huì)員俱樂部全面的物流和質(zhì)量管理：針對(duì)不同水果作不同的在柜期保鮮期承諾，并發(fā)榜公布，請(qǐng)義務(wù)監(jiān)督員隨時(shí)監(jiān)督。產(chǎn)品策略金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第27頁(yè)!布點(diǎn)策略

合肥市計(jì)有200－300個(gè)各種類型小區(qū)，其中中等收入以上家庭居住的小區(qū)在100個(gè)左右，我們的目標(biāo)消費(fèi)者大多分布在這些小區(qū)。選擇這100家小區(qū)同時(shí)布點(diǎn)，同時(shí)開張。選址的要求是小區(qū)大門附近，面積50平米左右，以便捷性為要求要素，同時(shí)適當(dāng)兼顧周邊店鋪檔次，如能開在較好的社區(qū)便民超市周圍環(huán)境。

100家店同時(shí)上馬，在跟進(jìn)者還沒有來(lái)得及上馬項(xiàng)目之前，迅速對(duì)目標(biāo)社區(qū)完成布點(diǎn)占位。金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第28頁(yè)!傳播與公關(guān)策略

終端傳播櫥窗傳播門前小貼示貨架提示卡和店內(nèi)小堆頭

DM：定期終端搭送DM單，沒有成為消費(fèi)者的在其報(bào)箱內(nèi)提供。公關(guān)會(huì)員制，會(huì)員除可享受定制優(yōu)惠外，還可享受系列免費(fèi)專業(yè)傳授等服務(wù)。社區(qū)活動(dòng)的參與金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第29頁(yè)!營(yíng)銷目標(biāo)與盈利核算營(yíng)業(yè)額目標(biāo)：3600萬(wàn)盈利目標(biāo)：500萬(wàn)/年資金投入：500萬(wàn)金鵑-合肥“鮮果小鋪”項(xiàng)目策劃案共32頁(yè)，您現(xiàn)在瀏覽的是第30頁(yè)!盈利空間

成本匡算一次性成本：

店面裝潢：3萬(wàn)元/店×100店＝300萬(wàn)車輛購(gòu)買：50萬(wàn)分?jǐn)偝杀?/p>

店面租金：18000元/店/年×100店＝180萬(wàn)人員工資：5萬(wàn)元/月×12月＝60萬(wàn)水電費(fèi)用：12000元/店/年×100店＝120萬(wàn)油耗：市內(nèi)－（3車×7.5升/車/天×3.4元/升×365天）＝2.8萬(wàn)