2023年新高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)-9.2-乙醇、乙酸和基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)課時(shí)訓(xùn)練

2023年新高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)9.2乙醇、乙酸和根本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)課時(shí)訓(xùn)練一、選擇題(每題6分,共60分)1.(2023·河北冀州中學(xué)模擬)生活處處有化學(xué),以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是 (A)A.制飯勺、飯盒、高壓鍋等的不銹鋼是合金B(yǎng).做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構(gòu)體C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類(lèi)D.磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì),豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸【解析】做衣服的棉和麻的主要成分為纖維素,纖維素和淀粉不互為同分異構(gòu)體,B項(xiàng)錯(cuò)誤;花生油是不飽和酯類(lèi),C項(xiàng)錯(cuò)誤;大豆富含蛋白質(zhì),豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)發(fā)生了變性,生成的不是氨基酸,D項(xiàng)錯(cuò)誤。2.以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是 (A)A.丙三醇不是乙醇的同系物B.硫酸銨和醋酸鉛溶液均可使雞蛋清溶液中的蛋白質(zhì)變性C.麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖,故二者均為復(fù)原型二糖D.天然植物油常溫下一般呈液態(tài),難溶于水,有恒定的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)【解析】此題考查根本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的性質(zhì)及同系物的概念。乙醇的同系物應(yīng)為飽和一元醇,而丙三醇為三元醇,A項(xiàng)正確;硫酸銨可使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析,而醋酸鉛可使蛋白質(zhì)變性,B項(xiàng)錯(cuò)誤;蔗糖不屬于復(fù)原性糖,C項(xiàng)錯(cuò)誤;天然植物油為混合物,不具有恒定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn),D項(xiàng)錯(cuò)誤。3.(2023·濟(jì)南一模)如圖是甲、乙兩種重要的有機(jī)合成原料。以下有關(guān)說(shuō)法中不正確的選項(xiàng)是 (D)CH2CH2CH—COOCH3甲乙A.甲與乙互為同分異構(gòu)體B.甲與乙都能與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反響C.在一定條件下,甲與乙均能發(fā)生取代反響D.甲與乙都能與金屬鈉反響產(chǎn)生氫氣【解析】甲中含有羧基,能和鈉反響生成氫氣,乙中不含羧基或羥基,不能和鈉反響,故D項(xiàng)錯(cuò)誤。4.(2023·長(zhǎng)春一模)有機(jī)物A的產(chǎn)量是衡量一個(gè)國(guó)家石油工業(yè)開(kāi)展水平的標(biāo)志,可發(fā)生以下系列轉(zhuǎn)化,B、D是生活中常見(jiàn)的兩種有機(jī)物,以下說(shuō)法不正確的選項(xiàng)是 (D)A.A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2CH2B.1molB物質(zhì)可以與足量Na反響生成0.5molH2C.B、D、E三種物質(zhì)可以用飽和Na2CO3溶液鑒別D.由B、D制備E濃H2SO4只作吸水劑【解析】A為乙烯,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2CH2,故A項(xiàng)正確;B為乙醇,1mol乙醇可以與足量Na反響生成0.5molH2,故B項(xiàng)正確;C為乙醛、D為乙酸、E為乙酸乙酯,飽和Na2CO3溶液遇到乙酸會(huì)有氣泡產(chǎn)生,乙酸乙酯不溶于水溶液,有分層現(xiàn)象,乙醇與水溶液互溶,無(wú)分層現(xiàn)象,故C項(xiàng)正確;由B、D制備E過(guò)程中濃H2SO4作催化劑和吸水劑,故D項(xiàng)錯(cuò)誤。5.有A、B兩種有機(jī)物組成的混合物,當(dāng)混合物質(zhì)量一定時(shí),無(wú)論A、B以何種比例混合,完全燃燒產(chǎn)生二氧化碳的量均相等,符合上述條件的組合是 (B)①同分異構(gòu)體②通式相同③具有相同的最簡(jiǎn)式④碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同A.①②③ B.①③④C.②③④ D.①②④【解析】因?yàn)锳、B按任意比混合(質(zhì)量一定)時(shí),產(chǎn)生CO2的質(zhì)量均相等,所以A、B中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同,而同分異構(gòu)體或最簡(jiǎn)式相同時(shí)也滿足碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同。6.A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完全反響,在相同條件下,產(chǎn)生相同體積的氫氣,消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為2∶6∶3,那么A、B、C三種醇分子里羥基數(shù)之比是 (B)A.3∶2∶1 B.3∶1∶2C.2∶1∶3 D.2∶6∶3【解析】由乙醇與鈉反響生成H2可知羥基與產(chǎn)生氫氣的物質(zhì)的量關(guān)系為2—OH~H2,設(shè)生成6mol氫氣,那么醇中羥基的物質(zhì)的量分別為3mol、1mol、2mol。7.(2023·湖北宜都一中月考)實(shí)驗(yàn)室中,以下除去括號(hào)內(nèi)雜質(zhì)的有關(guān)操作正確的選項(xiàng)是 (B)A.苯(硝基苯):加少量蒸餾水振蕩,待分層后分液B.乙醇(水):加新制的生石灰,蒸餾C.CO2(HCl、水蒸氣):通過(guò)盛有堿石灰的枯燥管D.乙烷(乙烯):通入氫氣發(fā)生加成反響【解析】苯和硝基苯都不溶于水,不分層,無(wú)法別離,A項(xiàng)錯(cuò)誤;二氧化碳能與堿石灰反響,不符合除雜原那么,C項(xiàng)錯(cuò)誤;引入了新的雜質(zhì)氫氣,氫氣和乙烷無(wú)法別離,D項(xiàng)錯(cuò)誤。8.(2023·江西師范大學(xué)附屬中學(xué)月考)以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是 (B)A.在一定條件下,乙烯能與H2發(fā)生加成反響,苯不能與H2發(fā)生加成反響B(tài).C2H6O和C4H10都有2種同分異構(gòu)體C.乙酸乙酯、乙酸均能與NaOH反響,二者分子中官能團(tuán)相同D.淀粉和蛋白質(zhì)均可水解生成葡萄糖【解析】苯能與H2發(fā)生加成反響生成環(huán)己烷,A項(xiàng)錯(cuò)誤;C2H6O有乙醇和二甲醚2種同分異構(gòu)體,C4H10有正丁烷和異丁烷2種同分異構(gòu)體,B項(xiàng)正確;乙酸乙酯、乙酸所含官能團(tuán)分別是酯基和羧基,C項(xiàng)錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)水解生成氨基酸,D項(xiàng)錯(cuò)誤。9.(2023·河南實(shí)驗(yàn)中學(xué)模擬)橙花醇具有玫瑰及蘋(píng)果香氣,可作為香料,其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下,選項(xiàng)中關(guān)于橙花醇的表達(dá)錯(cuò)誤的選項(xiàng)是 (D)A.橙花醇的分子式為C15H26OB.橙花醇在濃硫酸催化下加熱脫水,可以生成不止一種四烯烴C.橙花醇既能發(fā)生取代反響,也能發(fā)生加成反響和氧化反響D.1mol橙花醇在室溫下與溴的四氯化碳溶液反響,最多消耗240g溴【解析】1mol橙花醇在室溫下與溴的四氯化碳溶液反響,最多消耗3mol溴,即480g溴,D項(xiàng)錯(cuò)誤。10.(2023·江蘇啟東中學(xué)月考)某有機(jī)物X的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下列圖,那么以下有關(guān)說(shuō)法中正確的選項(xiàng)是 (D)A.X的分子式為C12H16O3B.X在一定條件下能發(fā)生加成、加聚、取代、消去等反響C.在Ni作催化劑的條件下,1molX最多只能與1molH2加成D.可用酸性高錳酸鉀溶液區(qū)分苯和X【解析】由題給X的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式知X的分子式為C12H14O3,故A項(xiàng)錯(cuò)誤;因羥基所連碳原子的鄰位碳原子上無(wú)氫原子,故X不能發(fā)生消去反響,B項(xiàng)錯(cuò)誤;在Ni作催化劑的條件下,1molX最多能與4molH2加成,故C項(xiàng)錯(cuò)誤;苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,X中含碳碳雙鍵,能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,故D項(xiàng)正確。二、非選擇題(共40分)11.(11分)(1)莽草酸是合成治療禽流感的藥物——達(dá)菲的原料之一。莽草酸是A的一種同分異構(gòu)體。A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下(提示:環(huán)丁烷可簡(jiǎn)寫(xiě)成):①A的分子式是C7H10O5。

②A與溴的四氯化碳溶液反響的化學(xué)方程式是

+Br2。

③A與氫氧化鈉溶液反響的化學(xué)方程式是+NaOH+H2O。④17.4gA與足量碳酸氫鈉溶液反響,生成二氧化碳的體積(標(biāo)準(zhǔn)狀況)為2.24L。

(2)等物質(zhì)的量的以下有機(jī)物與足量的金屬鈉反響,消耗金屬鈉的質(zhì)量從大到小的順序是①=②=④>③(填序號(hào),下同)。等物質(zhì)的量的以下有機(jī)物與足量的NaHCO3濃溶液反響,產(chǎn)生的氣體的體積從大到小的順序是②=④>③=①。

①CH3CH(OH)COOH②HOOC—COOH③CH3CH2COOH④HOOC—CH2—CH2—CH2—COOH【解析】(1)④只有—COOH能與碳酸氫鈉溶液反響,n(A)=17.4g/174g·mol-1=0.1mol,—COOH~CO2,那么V(CO2)=2.24L。(2)有機(jī)物分子里的羥基和羧基都可以和Na反響放出H2,那么消耗金屬鈉的質(zhì)量:①=②=④>③;而只有羧基能和NaHCO3溶液反響放出CO2,所以產(chǎn)生的CO2氣體的體積:②=④>③=①。12.(10分)成熟的蘋(píng)果中含有淀粉、葡萄糖和無(wú)機(jī)鹽等,某課外興趣小組設(shè)計(jì)了一組實(shí)驗(yàn)證明某些成分的存在,請(qǐng)你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)。(1)用小試管取少量的蘋(píng)果汁,參加碘水(填名稱(chēng)),溶液變藍(lán),那么蘋(píng)果中含有淀粉。

(2)利用含淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸。下面是生產(chǎn)醋酸的流程,根據(jù)流程答復(fù)以下問(wèn)題:淀粉ABC醋酸B是日常生活中有特殊香味的常見(jiàn)有機(jī)物,在有些飲料中含有B。①寫(xiě)出化學(xué)方程式,并注明反響類(lèi)型:B與醋酸反響:CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O,屬于取代反響。

B→C:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O,屬于氧化反響。

②可用于檢驗(yàn)A的試劑是新制的氫氧化銅懸濁液(或銀氨溶液)。

(3)蘋(píng)果中含有蘋(píng)果酸,測(cè)得其相對(duì)分子質(zhì)量為134。取0.02mol蘋(píng)果酸,使其完全燃燒,將燃燒后的產(chǎn)物先后通過(guò)足量的無(wú)水CaCl2和堿石灰,兩者分別增重1.08g和3.52g,那么分子中C、H原子的個(gè)數(shù)比為2∶3,蘋(píng)果酸的分子式是C4H6O5。

【解析】(1)碘遇淀粉變藍(lán)色,利用此性質(zhì)可檢驗(yàn)淀粉的存在。(2)淀粉葡萄糖(A)乙醇(B)乙醛(C)醋酸。乙醇與乙酸在濃硫酸作用下發(fā)生酯化反響得乙酸乙酯,乙醇經(jīng)催化氧化可得乙醛。檢驗(yàn)葡萄糖可用新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液。(3)無(wú)水CaCl2和堿石灰分別吸收水和二氧化碳,二者的物質(zhì)的量分別為0.06mol、0.08mol,那么分子中C、H原子的個(gè)數(shù)比2∶3,1mol該有機(jī)物中含有4mol碳原子和6mol氫原子,設(shè)分子式為C4H6Ox,根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量可求得x=5,那么分子式為C4H6O5。13.(9分)某實(shí)驗(yàn)小組用以下裝置進(jìn)行乙醇的實(shí)驗(yàn),試答復(fù)以下問(wèn)題:(1)A中發(fā)生反響的化學(xué)方程式為2H2O22H2O+O2↑,還可以用FeCl3代替MnO2的作用。

(2)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中M處銅絲網(wǎng)有紅色和黑色交替出現(xiàn)的現(xiàn)象,請(qǐng)用化學(xué)方程式解釋原因?，F(xiàn)象①:紅色變黑色:2Cu+O22CuO。

現(xiàn)象②:黑色變紅色:CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O。

(3)在F裝置中,由于產(chǎn)物速率不易控制,有可能造成倒吸,所以F裝置可改用ab裝置(填字母)。

(4)實(shí)驗(yàn)室可對(duì)E局部采取合理的操作方法以防止平安隱患,請(qǐng)對(duì)此提出你的意見(jiàn):可以采用在反響開(kāi)始后撤去E處酒精燈或根本不用E處酒精燈,反響開(kāi)始時(shí)把紅熱的銅絲直接放入E裝置的操作方式。

【解析】(1)A裝置中H2O2在MnO2的催化作用下分解生成O2,也可以用FeCl3代替MnO2。(2)紅色變黑色是由于Cu與O2發(fā)生反響生成了黑色的CuO,黑色變紅色是由于CuO被乙醇復(fù)原成了單質(zhì)Cu。(3)裝置a、b既能保證乙醛的吸收,又能防止倒吸。(4)乙醇催化氧化的反響是放熱反響,反響放出的熱量能夠維持反響的進(jìn)一步進(jìn)行,不必在E處持續(xù)加熱。14.(10分)下表是A、B、C、D、E五種有機(jī)物的有關(guān)信息:ABCDE①能使溴的四氯化碳溶液褪色;②比例模型為如下:;③能與水在一定條件下反響生成C①由C、H兩種元素組成;②球棍模型為①由C、H、O三種元素組成;②能與Na反響,但不能與NaOH溶液反響;③能與E反響生成相對(duì)分子質(zhì)量為100的酯①相對(duì)分子質(zhì)量比C小2;②能由C氧化而成①由C、H、O三種元素組成;②球棍模型為根據(jù)表中信息答復(fù)以下問(wèn)題:(1)A與溴的四氯化碳溶液反響的生成物名稱(chēng)為1,2-二溴乙烷;寫(xiě)出在一定條件下,A生成高分子化合物的化學(xué)方程式:nCH2CH2CH2—CH2。

(2)A與氫氣發(fā)生加成反響后生成分子F,與F在分子組成和結(jié)構(gòu)上相似的有機(jī)物有一大類(lèi)(俗稱(chēng)“同系物〞),它們均符合通式CnH2n+2,當(dāng)n=4時(shí),這類(lèi)有機(jī)物開(kāi)始出現(xiàn)同分異構(gòu)體。

(3)B具有的性質(zhì)是②③(填序號(hào))。

寫(xiě)出在濃硫酸作用下,B與濃硝酸反響的化學(xué)方程式:

+HO—NO2+H2O。

①無(wú)色無(wú)味液體②有毒③不溶于水④密度比水大⑤與酸性KMnO4溶液和溴水反響褪色⑥任何條件下不與氫氣反響(4)C與E反響能生成相對(duì)分子質(zhì)量為100的酯,該反響的反響類(lèi)型為取代反響(酯化反響);其化學(xué)方程式為CH2CHCOOH