20xx年酒吧營銷策劃書范文

\o"2019年酒吧營銷策劃書范文"20xx年酒吧營銷策劃書范文酒吧，一個(gè)來自美國的文化的產(chǎn)物。隨著時(shí)代和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展逐漸從美洲歐洲傳入到中國這個(gè)古老文化的的土地上，并在這里生根發(fā)芽蓬勃發(fā)展。它是現(xiàn)在人在工作工作壓力、社會(huì)壓力、經(jīng)濟(jì)壓力等等壓力下一個(gè)還原本性放松心態(tài)的公共場(chǎng)所大家開始尋求和營造適合自己的公共活動(dòng)空間。酒吧的裝飾風(fēng)格、布置設(shè)施、材質(zhì)特點(diǎn)以及服務(wù)員的服飾等都是酒吧風(fēng)格體現(xiàn)。裝飾風(fēng)格襯托酒吧氣氛，可以感染顧客的心情。布置設(shè)施及材質(zhì)要突出自己的個(gè)性或民族風(fēng)情或時(shí)代氣息，服務(wù)員的服飾則是酒吧意境中的主要內(nèi)容，它可以直接表現(xiàn)出酒吧獨(dú)特的情感形式，并且代表體現(xiàn)酒吧文化層次的重要一景作為酒吧的管理者，他的管理意識(shí)已被賦與了一種文化概念。酒吧的服務(wù)員則是這一文化意識(shí)的具體表現(xiàn)者，是服務(wù)人員用高尚的品德結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)尚，把酒吧風(fēng)格生動(dòng)的展示給賓客。服務(wù)文化的優(yōu)良可以彌補(bǔ)設(shè)施的不足，有利于環(huán)境氣氛的烘托。由于本店現(xiàn)在地處政府大力支持的旅游開發(fā)地段。酒吧的周邊消費(fèi)環(huán)境適合其針對(duì)本店的消費(fèi)觀，周邊的慢搖吧，西餐廳，咖啡廳有很多，在這樣一個(gè)特殊的環(huán)境，機(jī)遇與壓力是并存的。就地理位置而言現(xiàn)階段店的位置有一些冷清，距離道路的入口有一些稍遠(yuǎn)這樣一來在銷售和宣傳上就要加大力度。考慮到旅游景點(diǎn)這樣的特殊環(huán)境酒吧的定位和裝修也是要帶有文化進(jìn)入并且要給人一種一眼難忘的感覺。酒吧的消費(fèi)人群就現(xiàn)在而言可分為四個(gè)群體。一是本地以白領(lǐng)為代表的中等消費(fèi)起一夜消費(fèi)的大概定額為一桌400元1200元。二是以在本地生活的外國人他們的消費(fèi)價(jià)格比較浮動(dòng)一桌在100元—1000元。三是由于旅游景點(diǎn)帶來的觀光游客這類人群的消費(fèi)價(jià)格在300元--800元。四是長期喜愛夜生活的“生力軍”。由于他們的背景不同所以其消費(fèi)價(jià)格也是很浮動(dòng)的一般在3001500之間。這些都是日后酒吧在經(jīng)營管理上所需要重點(diǎn)考慮的因素。酒吧的市場(chǎng)定位要準(zhǔn)確它決定著酒吧將來是針對(duì)什么層次的客人，這點(diǎn)十分重要，這將與裝修風(fēng)格、用料、酒水品牌的制定、餐牌的制定、進(jìn)貨、經(jīng)營策略等緊密聯(lián)系在一起。1、市場(chǎng)定位與裝修和用料的關(guān)系我建議本店市場(chǎng)定位是走大眾化路線，這樣避免了十分精致和高檔的裝修，這也是對(duì)小型酒吧投資的考慮，而且會(huì)避免大眾化的客人講酒吧與高消費(fèi)場(chǎng)所聯(lián)系在起。酒吧后期也省去一筆因高檔裝修而帶來的保養(yǎng)費(fèi)用2、市場(chǎng)定位與制定酒水品牌、餐牌的關(guān)系酒水和餐牌的價(jià)格是要根據(jù)定位的消費(fèi)人群去制定的，如果酒水、餐牌的價(jià)格過于高端，那么市場(chǎng)定位一定是以這一層次的客人為主要對(duì)象，因?yàn)槠渌艘欢ㄏM(fèi)不起，假使客人來消費(fèi)也是慕名而來一次這樣不足以支持酒吧有效的經(jīng)營運(yùn)作。3、進(jìn)貨和營銷策略更是與市場(chǎng)定位緊密掛鉤酒水是酒吧的主要營業(yè)項(xiàng)目，它們的來源本身就與成本有著直接的掛鉤，加之海鮮燒烤的介入這就更決定著我們要走大眾化定位。其營銷策劃本身就是以上硬件去決定的。酒吧的市場(chǎng)定位要準(zhǔn)確它決定著酒吧將來是針對(duì)什么層次的客人，這點(diǎn)十分重要。綜述所上，本店的營銷策劃我認(rèn)為應(yīng)從以下幾點(diǎn)開展：一、結(jié)合本店的風(fēng)格進(jìn)行宣傳1、員工前期由店長帶領(lǐng)發(fā)傳單并簡(jiǎn)單介紹酒吧的風(fēng)格環(huán)境和地理位置。2、結(jié)合網(wǎng)絡(luò)做套餐類的團(tuán)購活動(dòng)。3、聯(lián)合旅行社和導(dǎo)游做一次性的促銷和團(tuán)隊(duì)消費(fèi)。4、海鮮燒烤的獨(dú)特風(fēng)味加之“民族風(fēng)”的酒吧環(huán)境特殊融合。二、酒吧的燈箱一定要有‘刺激性’起到提醒和招領(lǐng)客人的目的酒吧燈箱是夜晚在視覺上最能吸引消費(fèi)者的指引著，也是司機(jī)朋友和游客在無心’情況下的路標(biāo)。三、在營業(yè)中要多搞類似于《殺人游戲》這樣的集體娛樂的方式進(jìn)行針對(duì)客人相互之間的溝通的游戲活動(dòng)其附帶價(jià)值和目的就是要在喝酒上做文章。游戲是現(xiàn)代人，特別是陌生人之間建立溝通最快的渠道，當(dāng)一個(gè)游戲深入游戲者心中時(shí)，酒吧自然而然變成大家一個(gè)聚集場(chǎng)合。四、利用本店的風(fēng)格特點(diǎn)如“民族文化”多進(jìn)行渲染，可以有篝火晚會(huì)、情歌專場(chǎng)、節(jié)日專場(chǎng)等等。五、分時(shí)段分時(shí)機(jī)的營銷讓利對(duì)于長期來消費(fèi)的客人、高額消費(fèi)的客人、關(guān)系客人、可以給予贈(zèng)