健康飲食的學(xué)習(xí)資料

健康飲食的學(xué)習(xí)資料第1頁/共11頁Contents

擁有健康才能擁有未來刊首語飲食原則飲食常識(shí)

飲食禁忌

飲食文化

飲食習(xí)慣陽光心語

健康提醒第2頁/共11頁刊首語自古，民以食為天。美食，尤其是中華美食，源遠(yuǎn)流長美食，健康為根。萬事萬物，唯有健康，才能邁向下一步。健康飲食，經(jīng)營美食，經(jīng)營健康。第3頁/共11頁一、多吃健康脂肪多吃堅(jiān)果、種子類的健康脂肪。如花生、杏仁等。它們不僅擁有人體需要的營養(yǎng)成份，還能幫助降低血糖，防止你在一個(gè)小時(shí)之后攝入更多的糖分。二、盡量多吃谷物谷物是高纖維和抗氧化劑的來源。每多吃一點(diǎn)，健康就會(huì)多一點(diǎn)。三、控制好每天攝入甜點(diǎn)的熱量每天攝入甜點(diǎn)的熱量限制在100到150卡路里之間。四、提升每一餐的營養(yǎng)成分深顏色的水果，如草莓、櫻桃，這些水果富含一種叫多酚的抗病植物營養(yǎng)素。（黑巧克力也含有大量的多酚，因?yàn)楹谇煽肆χ杏邪俜种?0的可可豆。）

平衡飲食才能養(yǎng)生健康飲食4原則看了以下健康飲食的四大原則，你是不是覺得其實(shí)要做到健康飲食，是一件很容易的事呢。那么就從現(xiàn)在開始牢記這四大原則，開始你的健康大計(jì)吧。第4頁/共11頁三個(gè)健康飲食小常識(shí)1、早餐前喝咖啡美國納什維爾州范德比爾特大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在早餐前30分鐘喝一杯咖啡可以有效地控制食欲，讓你只吃以往食量的75%就感覺到飽了，并且還能將脂肪燃燒的速度加快5%！這要?dú)w功于咖啡中的一種產(chǎn)熱物質(zhì)黃嘌呤，它還可以為你的身體提供足夠的熱量。2、多喝一些水如果你想要在這星期減掉2公斤的體重，你每天喝多少水與你的體重有關(guān)系。營養(yǎng)專家建議，每公斤體重你要喝31.3毫升的水（比如，50體重公斤的女性），每天就應(yīng)該喝1.565升水。水是身體代謝的自動(dòng)高溫器，一旦水分?jǐn)z入不足，體溫就會(huì)下降，身體就會(huì)開始依存脂肪。3、早餐和午餐之間吃些花生科學(xué)家在一次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，吃花生的減肥者減去的體重是那些不吃花生者的2倍!研究表明，如果每天吃一把花生，熱量的攝入就會(huì)減少333卡。你想知道更多生活小常識(shí)嗎？可以給我們來信，我們會(huì)給你一個(gè)滿意的解答……第5頁/共11頁健康的飲食習(xí)慣1、早餐前喝咖啡美國納什維爾州范德比爾特大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在早餐前30分鐘喝一杯咖啡可以有效地控制食欲，讓你只吃以往食量的75%就感覺到飽了，并且還能將脂肪燃燒的速度加快5%！這要?dú)w功于咖啡中的一種產(chǎn)熱物質(zhì)黃嘌呤，它還可以為你的身體提供足夠的熱量。2、多喝一些水如果你想要在這星期減掉2公斤的體重，你每天喝多少水與你的體重有關(guān)系。營養(yǎng)專家建議，每公斤體重你要喝31.3毫升的水（比如，50體重公斤的女性），每天就應(yīng)該喝1.565升水。水是身體代謝的自動(dòng)高溫器，一旦水分?jǐn)z入不足，體溫就會(huì)下降，身體就會(huì)開始依存脂肪。3、早餐和午餐之間吃些花生科學(xué)家在一次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，吃花生的減肥者減去的體重是那些不吃花生者的2倍!研究表明，如果每天吃一把花生，熱量的攝入就會(huì)減少333卡。第6頁/共11頁飲食禁忌1.忌吃未熟雞蛋導(dǎo)致食欲不振、消化不良。2.忌吃煮老的雞蛋蛋白質(zhì)老化會(huì)變硬變韌，影響食欲，也不易吸收。3.螃蟹不可以和柿子同食,會(huì)導(dǎo)致拉肚子

4.菠菜不可以和豆腐一起才吃會(huì)導(dǎo)致缺鈣

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風(fēng)味多樣

由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風(fēng)味。我國一直就有‘南米北面’的說法，口味上有‘南甜北咸?hào)|酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚(yáng)、粵閩四大風(fēng)味。

四季有別

一年四季，按季節(jié)而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來，我國一直按季節(jié)變化來調(diào)味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。

講究美感

中國的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。對(duì)菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的，無論是個(gè)紅蘿卜，還是一個(gè)白菜心，都可以雕出各種造型，獨(dú)樹一幟，達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。如橋’、‘獅子頭’、‘叫化雞’、‘龍鳳呈祥’、‘鴻門宴’、‘東坡肉’……

食醫(yī)結(jié)合

我國的烹飪技術(shù)，與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫(yī)食同源’和‘藥膳同功’的說法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的?！钡?頁/共11頁健康提醒由于夏天天氣炎熱，最好不宜食用熱性水果。一般人在這個(gè)季節(jié)很容易“上火”，特別是一些氣血旺盛的老年人，食用過多的熱性水果甚至?xí)?。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃?huì)出現(xiàn)低糖反應(yīng)。對(duì)于熱性體質(zhì)的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃熱性水果。通常，夏天應(yīng)該食用偏寒性的水果有西瓜、甜瓜、木瓜、梨、柚子、橙子、香蕉、桑椹、荸薺、芒果