發(fā)揮山地特色,實(shí)現(xiàn)特色突破

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摘要：本文在積極響應(yīng)國家煙草政策號(hào)召根基上，主要針對(duì)具有山地特色優(yōu)勢的安康煙葉生產(chǎn)舉行了研究，并從四個(gè)方面提出了努力推動(dòng)安康山地特色煙葉生產(chǎn)的進(jìn)展戰(zhàn)略。

特色煙葉；山地特色；安康煙

姜成康局長在2022年全國煙草工作會(huì)議上指出：“要高度重視提高質(zhì)量，努力實(shí)現(xiàn)煙葉品質(zhì)特色化。”中式卷煙的進(jìn)展，“卷煙上水平”戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，要建立在具有特色煙葉原料保障根基之上，開發(fā)特色煙葉成為今后相當(dāng)長一段時(shí)期煙葉工作的努力方向。

1特色煙葉及成因

特色煙葉是指具有鮮明的地域特點(diǎn)和質(zhì)量風(fēng)格，能夠在卷煙配方中發(fā)揮獨(dú)特作用的煙葉，是構(gòu)建中國煙葉原料體系的重要組成片面，也是開發(fā)中式卷煙的重要原料根基。

對(duì)于特色煙葉的內(nèi)涵，主要從“特”、“優(yōu)”、“名”三個(gè)層次理解：

“特”。特是特色，是工作定位。通過充分發(fā)揮根基條件、技術(shù)水平和管理水平的特色優(yōu)勢，最終形成獨(dú)具本區(qū)域特色的優(yōu)質(zhì)煙葉。

“優(yōu)”。優(yōu)是優(yōu)質(zhì)，是過程操縱。就是發(fā)揮本地區(qū)獨(dú)具特色的生產(chǎn)特色煙葉的優(yōu)勢，加強(qiáng)過程操縱，生產(chǎn)適應(yīng)中式卷煙要求的特色煙葉。

“名”。名是名牌，是工作目標(biāo)。通過明確工作定位，加強(qiáng)過程操縱，生產(chǎn)特色鮮明、質(zhì)量穩(wěn)定、得志中式卷煙進(jìn)展要求的名牌煙葉，是煙葉產(chǎn)區(qū)煙葉工作的不懈追求和努力方向。

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉國順教授等通過對(duì)云南麗江煙葉的特色研究認(rèn)為：煙葉特色有58％來自其獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，35％來自選擇的煙葉品種，其他因素占7％。由此可見，生態(tài)環(huán)境、特色品種和特色煙葉生產(chǎn)技術(shù)體系這三個(gè)方面是抉擇煙葉特色的主要因素，充分說領(lǐng)略“生態(tài)抉擇特色、品種彰顯特色、技術(shù)支撐特色”。

生產(chǎn)出合格和優(yōu)質(zhì)煙葉的根基是通過環(huán)境、品種的合理組合，并輔之以科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)措施和標(biāo)準(zhǔn)模范的管理措施，這才是優(yōu)質(zhì)特色煙葉的可持續(xù)進(jìn)展之路。

2具有山地特色優(yōu)勢的安康煙葉生產(chǎn)

2.1特有的質(zhì)量風(fēng)格

特色煙葉只有得到工業(yè)企業(yè)的認(rèn)可和持續(xù)的使用，才能表達(dá)其特色的價(jià)值。安康煙葉從上世紀(jì)90年頭中期開頭被上海煙草集團(tuán)、福建中煙、山東中煙、以及陜西中煙使用，現(xiàn)已穩(wěn)定使用了10多年，各工業(yè)企業(yè)的使用量從初期的幾千擔(dān)進(jìn)展到今天的一個(gè)單元還多，在“中華”、“七匹狼”、“哈德門”、“猴王”等知名品牌中的使用比例穩(wěn)步提高，在一些規(guī)格中甚至占到主導(dǎo)地位。工業(yè)企業(yè)普遍認(rèn)為安康煙葉質(zhì)量風(fēng)格獨(dú)特，色澤鮮亮、吸味純潔、舒適，香氣飽滿、細(xì)膩，在工業(yè)使用上，配伍性好，質(zhì)量穩(wěn)定，數(shù)量保證，得志了工業(yè)企業(yè)的需求。

2.2獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境

特殊的生態(tài)環(huán)境是形成特色煙葉的生態(tài)根基。安康煙區(qū)位于秦巴山區(qū)，是典型的山地生態(tài)環(huán)境，森林籠罩率達(dá)75％以上，空氣新穎無污染，這就為生產(chǎn)特色煙葉供給了良好的生態(tài)環(huán)境。安康煙區(qū)的氣候?qū)儆诘湫偷哪媳睔夂蜻^渡帶，是北亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，雨熱與優(yōu)質(zhì)煙葉生長的需要同步，得志了優(yōu)質(zhì)煙葉生長的需要。安康煙區(qū)種煙土壤以黃棕壤為主，PH值在5.4-7.5之間，富含鉀元素，但耕層薄，保水保肥性差。安康烤煙大多分布在海拔600-1000米的中高山，種植地塊都是山坡地。這些生態(tài)環(huán)境的特殊性，就抉擇了安康煙葉特殊的生態(tài)根基。

2.3適合的主栽品種

特有的優(yōu)良品種是形成特色煙葉的主要條件。安康煙區(qū)經(jīng)過多年的種植篩選，認(rèn)為K326品種和云煙87品種，在安康山地?zé)焻^(qū)適應(yīng)性好，能夠充分發(fā)揮安康山地?zé)焻^(qū)生態(tài)條件優(yōu)勢，其煙葉內(nèi)在化學(xué)成分協(xié)調(diào)，內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量適合，煙葉易于烘烤，烤后煙葉多桔黃，油分多，布局疏松，年際間表現(xiàn)穩(wěn)定，煙農(nóng)收入穩(wěn)定。工業(yè)企業(yè)對(duì)這兩個(gè)品種的煙葉表現(xiàn)出特殊的需要性。這兩個(gè)品種種植面積歷年穩(wěn)定在85％以上，已成為全市主栽品種，在“彰顯”安康特色煙葉中起到了關(guān)鍵作用。

2.4配套的生產(chǎn)技術(shù)

適應(yīng)特有品種的生產(chǎn)技術(shù)是形成特色煙葉的關(guān)鍵。安康煙區(qū)針對(duì)山地特有的立體氣候條件和豐富多樣的種煙地塊，結(jié)合K326和云煙87品種特性，通過大量的生產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)試驗(yàn)，形成了完善配套的山地烤煙綜合生產(chǎn)技術(shù)。自主研發(fā)完成的“山地烤煙綜合栽培技術(shù)研究與推廣”工程榮獲了省政府科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，同時(shí)，根據(jù)山地烤煙種植的特殊性，創(chuàng)新形成并發(fā)布了地方標(biāo)準(zhǔn)“安康山地烤煙標(biāo)準(zhǔn)綜合體”，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。今年又和青州煙草研究所、上海煙草（集團(tuán)）公司合作開展“安康山地烤煙烘烤關(guān)鍵技術(shù)研究與推廣”工程，從更深入的角度解決山地烤煙烘烤多樣性難題。

2.5科學(xué)的組織管理

科學(xué)的組織管理是保持煙葉特色的重要保證。首先，實(shí)行了市級(jí)局統(tǒng)一生產(chǎn)、經(jīng)營模式，發(fā)揮規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營優(yōu)勢，提高了煙葉生產(chǎn)經(jīng)營效益。其次，明確了市、縣、站三級(jí)職能職責(zé)，夯實(shí)各級(jí)工作任務(wù)。對(duì)煙農(nóng)實(shí)行了戶籍化管理，進(jìn)展專業(yè)大戶，提高技術(shù)模范普及率；對(duì)技術(shù)員實(shí)行了“駐村、包片、抓點(diǎn)”管理，績效掛鉤考核，確保了技術(shù)指導(dǎo)、煙農(nóng)服務(wù)到位。第三，加強(qiáng)了收購調(diào)撥管理，穩(wěn)定了收購秩序，嚴(yán)格做到了“入戶預(yù)檢、袋裝封簽”、“散煙零庫存”、“煙站直收直調(diào)”、“原收原調(diào)”等收購調(diào)撥管理模式，有效提高了收購、調(diào)撥效率，保證了生產(chǎn)的特色煙葉質(zhì)量穩(wěn)定。

3努力推動(dòng)安康山地特色煙葉的進(jìn)展

3.1以打造“山地金”烤煙品牌為主題，積極實(shí)施品牌導(dǎo)向型進(jìn)展戰(zhàn)略

“山地金”烤煙品牌，其含義就是山地生產(chǎn)的黃金葉。打造“山地金”烤煙品牌，從本質(zhì)上就是安康煙草供給給工業(yè)企業(yè)煙葉產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)的承諾，也是品牌文化的傳遞和煙葉產(chǎn)品質(zhì)量的“保證書”。打造“山地金”烤煙品牌是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。首先，要努力豐富品牌內(nèi)涵，更加明確安康山地特色煙葉特色定位，突出安康“濃香型”煙葉典型特征。其次，要努力提高服務(wù)保障才能。根據(jù)卷煙品牌進(jìn)展對(duì)特色煙葉的需求，專心組織生產(chǎn)，供給天性化服務(wù)，得志主要卷煙品牌對(duì)煙葉數(shù)量和質(zhì)量的需求。再次，努力提高品牌管理才能。要經(jīng)常開展調(diào)研，了解客戶需求，建立客戶檔案，培養(yǎng)服務(wù)客戶的特意人才，以用心的管理獲得更優(yōu)的質(zhì)量，以細(xì)心的服務(wù)維護(hù)品牌的形象，以卓越的信譽(yù)贏得客戶的忠誠。

3.2以基地單元?jiǎng)?chuàng)辦為突破口，積極實(shí)施科技興煙進(jìn)展戰(zhàn)略

安康“山地金”煙葉基地單元?jiǎng)?chuàng)辦應(yīng)突出“生態(tài)、特色、優(yōu)質(zhì)、安好”的生產(chǎn)方針，圍繞骨干品牌持續(xù)進(jìn)展的目標(biāo)要求，加大能夠發(fā)揮山地特色的優(yōu)良品種推廣，突出區(qū)域特色煙葉基地創(chuàng)辦。一要科學(xué)規(guī)劃基地單元。安康煙區(qū)分布特點(diǎn)是以旬陽為中心，輻射帶動(dòng)其他縣鄉(xiāng)的進(jìn)展，因此，在基地單元規(guī)劃時(shí)，應(yīng)打破行政區(qū)域，以旬陽8個(gè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單元核心，其他縣鄉(xiāng)為單元輻射，把安康煙區(qū)劃分為8個(gè)基地單元，目前已建成5個(gè)基地單元。二是優(yōu)化煙葉生產(chǎn)區(qū)域布局。安康優(yōu)質(zhì)煙區(qū)分布在海拔600-1000m的中高山，但這一區(qū)域土地資源有限，要根據(jù)2-3年一輪作的根本輪作制度，規(guī)劃根本煙田，實(shí)行合理輪作，充分發(fā)揮這一區(qū)域的生產(chǎn)優(yōu)勢。三要大力開展科技攻關(guān)，不斷探索適應(yīng)基地單元?jiǎng)?chuàng)辦要求的完整配套的生產(chǎn)技術(shù)?？萍脊リP(guān)的重點(diǎn)應(yīng)包括質(zhì)量特色、栽培技術(shù)、配方施肥、成熟采收、科學(xué)烘烤、倉儲(chǔ)保管等實(shí)用前沿技術(shù)。四要加大基地單元根基設(shè)施創(chuàng)辦。煙葉根基設(shè)施創(chuàng)辦應(yīng)以基地單元?jiǎng)?chuàng)辦為方向，加大煙爐、煙水、煙路創(chuàng)辦力度，夯實(shí)基地單元根基。

3.3以現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)創(chuàng)辦為實(shí)現(xiàn)路徑，積極推進(jìn)煙葉生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變

張?zhí)旆寰珠L在安康調(diào)研時(shí)指出，安康市局（公司）“要走出一條具有山區(qū)特點(diǎn)的現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)新路子”，這一要求指領(lǐng)略安康山地烤煙現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的方向。只有積極跟進(jìn)全國現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)創(chuàng)辦的步伐，安康煙葉特色才能充分發(fā)揮和實(shí)現(xiàn)，安康煙區(qū)才能依托特色，穩(wěn)步進(jìn)展。一是加快山地?zé)煵輽C(jī)械研發(fā)與應(yīng)用，創(chuàng)辦好“山地農(nóng)業(yè)機(jī)械研發(fā)中心”。旬陽縣局與旬陽新農(nóng)機(jī)械廠合作成立的“旬陽縣現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)機(jī)械研發(fā)中心”已開發(fā)出多款適應(yīng)山地?zé)熑~生產(chǎn)的專用機(jī)械，要在此根基上持續(xù)開發(fā)適應(yīng)山區(qū)需要的剪葉、施肥、烘烤等農(nóng)業(yè)機(jī)械，形成系統(tǒng)的山區(qū)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)機(jī)械體系，實(shí)現(xiàn)山區(qū)生產(chǎn)方式的機(jī)械化。二要以專業(yè)大戶為根本生產(chǎn)單元，走專業(yè)化生產(chǎn)路子。山區(qū)煙農(nóng)居住分散，承包耕地以房前屋后為主的特征，抉擇了安康山區(qū)只有走專業(yè)大戶的生產(chǎn)路子。專業(yè)大戶的生產(chǎn)規(guī)模應(yīng)以兩個(gè)勞動(dòng)力、種植烤煙15畝、擁有一座密集烤房的根本條件來進(jìn)展，以實(shí)現(xiàn)專業(yè)化種植。三要走以互助組為特征的專業(yè)化服務(wù)路子。山區(qū)煙農(nóng)居住的分散性，抉擇了山區(qū)煙農(nóng)組織成專業(yè)隊(duì)服務(wù)煙農(nóng)具有確定的困難，所以，組織以互助組為特征的專業(yè)服務(wù)隊(duì)，既能崇敬煙農(nóng)自愿原那么，又能相應(yīng)提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。四要積極探索山區(qū)特色的“兩頭工場化”。育苗工場化要解決山區(qū)煙農(nóng)搬運(yùn)的困難，力爭做到工廠統(tǒng)一培育母床苗，田間地頭培養(yǎng)壯苗，便于移栽。烘烤專業(yè)化要充分考慮山區(qū)集中創(chuàng)辦規(guī)?？痉咳旱睦щy，力爭做到以一個(gè)烘烤指導(dǎo)員的有效指導(dǎo)半徑為圓，烤爐相對(duì)集中的烘烤模式。

3.4以切實(shí)保證煙農(nóng)利益為進(jìn)展動(dòng)力，積極推動(dòng)煙區(qū)可持續(xù)進(jìn)展

煙葉生產(chǎn)的主體是千家萬戶的煙農(nóng)，兼顧公司、煙農(nóng)利益，保證煙農(nóng)收入，就成了煙葉進(jìn)展的外在動(dòng)力。安康煙區(qū)的勞務(wù)輸出行情是安康煙葉生產(chǎn)效益對(duì)比的參照物。種煙收益穩(wěn)定煙農(nóng)那么回家種煙，用工市場慌張，打工收入高煙農(nóng)那么棄煙打工。因此要千方百計(jì)保證煙農(nóng)收入，才能持續(xù)穩(wěn)定推動(dòng)煙區(qū)進(jìn)展。一要培養(yǎng)職業(yè)煙農(nóng)。對(duì)種煙有技術(shù)、有興趣、有專長的煙農(nóng)，應(yīng)進(jìn)展為專業(yè)戶，為其供給特殊的培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)和生產(chǎn)服務(wù)，在土地流轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)包經(jīng)