國(guó)家開(kāi)放大學(xué)電大?？啤毒频昕头糠?wù)與管理》單項(xiàng)選擇題題庫(kù)及答案1

經(jīng)典word整理文檔，僅參考，雙擊此處可刪除頁(yè)眉頁(yè)腳。本資料屬于網(wǎng)絡(luò)整理，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除，謝謝?。ňA版）國(guó)家開(kāi)放大學(xué)電大專科《酒店客房服務(wù)與管理》單項(xiàng)選擇題題庫(kù)及答案(精華版)國(guó)家開(kāi)放大學(xué)電大?？啤毒频昕头糠?wù)與管理》單項(xiàng)選擇題題庫(kù)及答案盜傳必究一、單項(xiàng)選擇題題目11.客房是酒店重要產(chǎn)品之一。賓客對(duì)酒店產(chǎn)品的首要基本要求是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：清潔題目22.需要滿足商旅賓客的要求，通過(guò)“傳統(tǒng)+科技”的形式為賓客提供多元資訊等元素，這些賓客對(duì)酒店的星級(jí)水平更關(guān)注，因?yàn)檫@能體現(xiàn)出他們身份的尊貴。以上陳述的是（）的特點(diǎn)。選擇一項(xiàng)：正確答案：商務(wù)型酒店題目33.客房服務(wù)中心必須實(shí)行（）值班制度，接受賓客提出的各類合理要求。選擇一項(xiàng)：正確答案：24小時(shí)題目44.第1頁(yè)共17頁(yè)用于清潔整理客房的樓層萬(wàn)能鑰匙由（）負(fù)責(zé)統(tǒng)一簽發(fā)、簽收及保管。選擇一項(xiàng)：正確答案：客房服務(wù)中心題目5）主要負(fù)責(zé)酒店布草、員工制服的收發(fā)、送洗、縫補(bǔ)和保管工作。選擇一項(xiàng)：正確答案：布草房題目66.具有較好的語(yǔ)言表達(dá)能力，有一定的文化知識(shí)和社會(huì)知識(shí)，有良好的服務(wù)技能技巧，具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力和觀察能力屬于客房部員工的（）素質(zhì)要求。選擇一項(xiàng)：正確答案：業(yè)務(wù)題目71．客房服務(wù)的迎接工作是在賓客乘電梯上樓進(jìn)房間時(shí)進(jìn)行的。在客房服務(wù)的迎接工作流程中，第一項(xiàng)工作是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：電梯迎賓題目82．開(kāi)夜床的操作程序的第一項(xiàng)內(nèi)容是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：將棉被向外折成45°角，以方便賓客就寢題目93．整理房間的操作順序第一項(xiàng)是（）。第2頁(yè)共17頁(yè)選擇一項(xiàng)：正確答案：清理煙灰缸、桌面和倒垃圾題目104．整理衛(wèi)生間的操作程序的第一步是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：沖抽水恭桶題目115．洗衣房的主要職能是負(fù)責(zé)對(duì)酒店內(nèi)部所有需要洗滌的布草進(jìn)行定期洗滌、整理等。洗衣房工作流程的第一項(xiàng)工作是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：收集、運(yùn)送洗滌物品題目126．下列物品不屬于客租借物品的是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：自行車題目131.入住者以家庭為主，要求酒店在一定比例上增加大床房和家庭房的數(shù)量，客房設(shè)施要豪華舒適，并講求房間設(shè)施與周圍度假環(huán)境的融合。上述陳述是（）的特點(diǎn)。選擇一項(xiàng)：正確答案：度假型酒店題目142.客房服務(wù)中心必須實(shí)行（）值班制度，接受賓客提出的合理要求。選擇一項(xiàng)：正確答案：24小時(shí)第3頁(yè)共17頁(yè)題目153.()是保養(yǎng)地毯的首要程序。選擇一項(xiàng)：正確答案：吸塵題目164.下面不屬于客房服務(wù)質(zhì)量控制的主要環(huán)節(jié)的是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：接待過(guò)程的質(zhì)量控制題目175.方巾、面巾、浴巾和地巾為（）布草。選擇一項(xiàng)：正確答案：衛(wèi)生間題目186.為賓客引路應(yīng)走在賓客的側(cè)前方，距離賓客（）引導(dǎo)前行。選擇一項(xiàng)：正確答案：兩三步題目197.洗衣房洗滌的對(duì)象主要包括客衣、酒店布草、()三大類。選擇一項(xiàng)：正確答案：?jiǎn)T工制服題目20）是酒店的一個(gè)重要組成部分，它從另一個(gè)側(cè)面反映一家酒店的檔次和管理水平。選擇一項(xiàng)：正確答案：公共區(qū)域第4頁(yè)共17頁(yè)題目219.公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的第一個(gè)特點(diǎn)是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：人員流量大，清潔工作不太方便進(jìn)行題目2210.賓客檔案的內(nèi)容不包括（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：常規(guī)檔案、商務(wù)檔案題目23）是一項(xiàng)系統(tǒng)性工程，需要酒店高度重視，為管理者提供有利的決策依據(jù)，使之成為酒店經(jīng)營(yíng)決策的財(cái)富。選擇一項(xiàng)：正確答案：賓客檔案的管理和應(yīng)用題目2412.客房部辦公室應(yīng)備有“鑰匙發(fā)放交回登記本”，內(nèi)容應(yīng)包括()等內(nèi)容。選擇一項(xiàng)：正確答案：領(lǐng)取鑰匙的時(shí)間、鑰匙的編號(hào)、領(lǐng)取日期、領(lǐng)取人及簽名____題目2513.火災(zāi)多發(fā)生在客房區(qū)域，客房發(fā)生火災(zāi)的原因中屬于吸煙不慎引起的火災(zāi)有（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：亂扔煙頭題目2614.貴賓服務(wù)在客房服務(wù)中主要表現(xiàn)在準(zhǔn)備服務(wù)、（）、住店期間的服務(wù)和離店服務(wù)四個(gè)環(huán)節(jié)。選擇一項(xiàng)：第5頁(yè)共17頁(yè)正確答案：迎接服務(wù)題目2715.客房收入是酒店收入的主要來(lái)源，一般占酒店總收入的（）左右，且客房收入較其他部門收入要穩(wěn)定。選擇一項(xiàng)：正確答案：50%題目281.用于清潔整理客房的樓層萬(wàn)能鑰匙由（）負(fù)責(zé)統(tǒng)一簽發(fā)、簽收及保管。選擇一項(xiàng)：正確答案：客房服務(wù)中心題目29）主要負(fù)責(zé)酒店布草、員工制服的收發(fā)、送洗、縫補(bǔ)和保管工作選擇一項(xiàng)：正確答案：布草房題目303.“請(qǐng)勿打擾”客房在（）點(diǎn)后可以要求客房服務(wù)。選擇一項(xiàng)：正確答案：下午6點(diǎn)題目314.對(duì)于住客房的床上布草，可視清潔情況稍作整理，不臟的不予更換，對(duì)長(zhǎng)住客的床上布草，可視情況（）更換一次選擇一項(xiàng)：正確答案：3天題目325.開(kāi)夜床服務(wù)包括（）。選擇一項(xiàng)：第6頁(yè)共17頁(yè)正確答案：開(kāi)夜床、房間整理、衛(wèi)生間整理題目336.對(duì)客租借物品的服務(wù)，客房應(yīng)備的物品不包括（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：手機(jī)備用機(jī)、電暖壺題目347.客人提出托嬰服務(wù)，一般以（）作為計(jì)費(fèi)起點(diǎn)。選擇一項(xiàng)：正確答案：3小時(shí)題目358.托嬰服務(wù)就是為外出活動(dòng)辦事的賓客提供短時(shí)間的照管嬰幼兒童的有償服務(wù),這項(xiàng)服務(wù)是由（）來(lái)完成的。選擇一項(xiàng)：正確答案：代雇臨時(shí)保育員題目369.酒店客房設(shè)備用品種類繁多，價(jià)格相差懸殊，必須采用科學(xué)的管理方法，其首先要做好的管理工作是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：核定需要量題目3710.開(kāi)夜床的操作程序的第一項(xiàng)內(nèi)容是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：將棉被向外折成45°角，以方便賓客就寢題目3811.通常說(shuō)，長(zhǎng)住賓客均要經(jīng)過(guò)協(xié)商議價(jià)，與酒店簽訂合同，且留住酒店的時(shí)間至少連續(xù)（）。第7頁(yè)共17頁(yè)選擇一項(xiàng)：正確答案：一個(gè)月題目39）是現(xiàn)代酒店的重要標(biāo)志之一，是商務(wù)賓客經(jīng)常光顧之地，是賓客“辦公室外的辦公室”。選擇一項(xiàng)：正確答案：商務(wù)中心題目4013.在受理賓客投訴的過(guò)程中，應(yīng)特別注意維護(hù)的賓客（），時(shí)刻都讓其感到受到重視。選擇一項(xiàng)：正確答案：自尊心題目4114.據(jù)統(tǒng)計(jì)分析表明，火災(zāi)多發(fā)生在客房區(qū)域，此類火災(zāi)占酒店火災(zāi)的（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：68.8%題目4215.科學(xué)技術(shù)的發(fā)展及賓客要求的日益提高，促使酒店客房設(shè)備配置出現(xiàn)了一些新的變化趨勢(shì)，這些趨勢(shì)居于第一位趨勢(shì)的是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：人本化題目431.客房安全管理的特點(diǎn)不包括（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：特殊性第8頁(yè)共17頁(yè)題目44）是一種貼身的、“一對(duì)一”的高度定制化的服務(wù)模式。選擇一項(xiàng)：正確答案：貼身管家服務(wù)題目453.公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的第一個(gè)特點(diǎn)是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：人員流量大，清潔工作不太方便進(jìn)行題目46），有利于調(diào)動(dòng)員工管理設(shè)備的積極性，有利于建立和完善責(zé)任制，切實(shí)把各類設(shè)備管理好。選擇一項(xiàng)：正確答案：分級(jí)歸口管理題目475.在酒店的運(yùn)作方面，為獲得最佳服務(wù)和最高的出租率，客房部與（）之間的溝通交流、協(xié)作是非常重要的。選擇一項(xiàng)：正確答案：前廳部題目486.客房服務(wù)項(xiàng)目的設(shè)立，其目的是滿足賓客的各種需求。因此，服務(wù)項(xiàng)目的設(shè)立必須充分體現(xiàn)（）理念。選擇一項(xiàng)：正確答案：人性化題目497.酒店客房（）主要由無(wú)數(shù)主觀評(píng)價(jià)合成，它不像聲、光、熱等有具體的測(cè)定數(shù)據(jù)。選擇一項(xiàng)：第9頁(yè)共17頁(yè)正確答案：空間的舒適感題目508.整理房間的操作順序第一項(xiàng)是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：清理煙灰缸、桌面和倒垃圾題目519.客房服務(wù)質(zhì)量就是客房部以其所配置的設(shè)施設(shè)備為依托，為賓客提供的各項(xiàng)服務(wù)在（）上適合并滿足賓客需要的程度。選擇一項(xiàng)：正確答案：使用價(jià)值題目5210.賓客住宿意見(jiàn)收集與處理稱為“賓客檔案”，而（）是賓客檔案中最重要的內(nèi)容。選擇一項(xiàng)：正確答案：習(xí)俗、愛(ài)好檔案題目5311.客房部不僅要以干凈舒適的客房以及服務(wù)員熱情好客的態(tài)度、嫻熟的服務(wù)技巧來(lái)滿足賓客的各種需求，還要極其重視賓客的一個(gè)最基本的需求選擇一項(xiàng)：正確答案：安全題目5412.為保證住店賓客生命財(cái)產(chǎn)安全，必須在公共區(qū)域和客房?jī)?nèi)加強(qiáng)各類安全設(shè)施的配置，居于首要安全設(shè)施配置的系統(tǒng)是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：電視監(jiān)控系統(tǒng)第10頁(yè)共17頁(yè)題目55）是指根據(jù)酒店實(shí)際情況及不斷發(fā)展變化的賓客需求而特別設(shè)計(jì)和布置的客房。選擇一項(xiàng)：正確答案：特殊客房題目5614.當(dāng)長(zhǎng)住賓客抵達(dá)酒店時(shí)，按照（）客人接待程序和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。選擇一項(xiàng)：正確答案：VIP題目5715.客房樓層發(fā)生火災(zāi)時(shí)，客房服務(wù)員應(yīng)具備良好的專業(yè)服務(wù)能力和緊急應(yīng)變能力，發(fā)生火情時(shí)要在第一時(shí)間做到（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：立即使用最近的報(bào)警裝置發(fā)出警報(bào)題目58）是酒店的一個(gè)重要組成部分，它從另一個(gè)側(cè)面反映一家酒店的檔次和管理水平。選擇一項(xiàng)：正確答案：公共區(qū)域題目592．公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的第一個(gè)特點(diǎn)是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：人員流量大，清潔工作不太方便進(jìn)行題目601．查房操作程序的第一環(huán)節(jié)是（）。選擇一項(xiàng)：第11頁(yè)共17頁(yè)正確答案：按門鈴后進(jìn)房題目612．索賠的操作程序的第一步驟是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：若房間設(shè)備發(fā)生損壞或物品缺少，服務(wù)員立即通知總臺(tái)。題目623．賓客離店時(shí)的送客服務(wù)環(huán)節(jié)的第一環(huán)節(jié)是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：分析準(zhǔn)備題目634．賓客住宿意見(jiàn)收集與處理稱為“賓客檔案”，而（）是賓客檔案中最重要的內(nèi)容。選擇一項(xiàng)：正確答案：習(xí)俗、愛(ài)好檔案題目641．通常說(shuō)，長(zhǎng)住賓客均要經(jīng)過(guò)協(xié)商議價(jià)，與酒店簽訂合同，且留住酒店的時(shí)間至少（連續(xù)）（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：1個(gè)月題目652．酒店長(zhǎng)住客房的服務(wù)與清潔規(guī)程和一般客房有所不同。長(zhǎng)住客房與標(biāo)準(zhǔn)客房的主要區(qū)別在于服務(wù)員要為長(zhǎng)住賓客提供（）選擇一項(xiàng)：正確答案：個(gè)性化服務(wù)第12頁(yè)共17頁(yè)題目663．貼身管家服務(wù)是一種貼身的、“一對(duì)一”的、（）的服務(wù)模式。選擇一項(xiàng)：正確答案：高度定制化題目674．在車次到達(dá)前（），貼身管家在候車廳內(nèi)迎接賓客。選擇一項(xiàng)：正確答案：30分鐘題目681．客房服務(wù)質(zhì)量是客房部以其所配置的設(shè)施設(shè)備為依托，為賓客提供的各項(xiàng)服務(wù)在（）上適合并滿足賓客需要的程度。選擇一項(xiàng)：正確答案：使用價(jià)值題目69）主要是指客房設(shè)施設(shè)備的布局和裝飾美化，客房采光、照明、通風(fēng)和溫濕度的適宜程度等，它是客房服務(wù)質(zhì)量的重要組成部分。選擇一項(xiàng)：正確答案：客房環(huán)境質(zhì)量題目703．在受理賓客投訴的過(guò)程中，應(yīng)特別注意維護(hù)賓客的（），時(shí)刻都讓其感受到被重視。選擇一項(xiàng)：正確答案：自尊心第13頁(yè)共17頁(yè)題目714．客房服務(wù)人員沒(méi)有掌握專業(yè)知識(shí)和實(shí)際操作能力，不能隨機(jī)應(yīng)變地處理賓客提出的需求等而引發(fā)的投訴，屬于（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：因服務(wù)技能差引發(fā)的投訴題目725．客房部對(duì)投訴處理的首要原則是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：真心誠(chéng)意地幫助賓客解決問(wèn)題題目736．客房部被投訴的主要類型八項(xiàng)，位居第一被投訴的類型是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：因設(shè)施設(shè)備故障而引發(fā)的題目741．客房設(shè)備用品的質(zhì)量和配備的合理程度、裝飾布置和管理的好壞，是客房商品質(zhì)量的重要體現(xiàn)，是制定客房?jī)r(jià)格的重要依據(jù)?？头吭O(shè)備用品的管理應(yīng)該達(dá)到（）的管理要求。選擇一項(xiàng)：正確答案：4R題目752．酒店客房設(shè)備用品種類繁多，價(jià)格相差懸殊，必須采用科學(xué)的管理方法，其首先要做好的管理工作是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：核定需要量第14頁(yè)共17頁(yè)題目763．客房設(shè)備用品管理的任務(wù)聚焦于要為客房提供與等級(jí)相適應(yīng)的優(yōu)良設(shè)備和用品，使客房經(jīng)營(yíng)活動(dòng)建立在良好的物質(zhì)基礎(chǔ)之上。就具體任務(wù)來(lái)說(shuō)，第一項(xiàng)任務(wù)是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：編制客房設(shè)備用品采購(gòu)計(jì)劃題目774．科學(xué)技術(shù)的發(fā)展及賓客要求的日益提高，促使酒店客房設(shè)備配置出現(xiàn)了一些新的變化趨勢(shì)，這些趨勢(shì)居于第一位趨勢(shì)的是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：人本化題目785．按照用途劃分，酒店常用布草可分為（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：4大類題目791．客房部不僅要以干凈舒適的客房以及服務(wù)員熱情好客的態(tài)度、嫻熟的服務(wù)技巧滿足賓客的各種需求，還要極其重視賓客的一個(gè)最基本的需求——（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：安全題目802．根據(jù)公安機(jī)關(guān)安全工作的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合部門工作的基本特點(diǎn)，客房部安全管理工作的首要任務(wù)應(yīng)該是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：加強(qiáng)安全教育和安全培訓(xùn)工作第15頁(yè)共17頁(yè)題目813．為保證住店賓客生命財(cái)產(chǎn)安全，必須在公共區(qū)域和客房?jī)?nèi)加強(qiáng)各類安全設(shè)施的配置，居于首要安全設(shè)施配置的系統(tǒng)是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：電視監(jiān)控系統(tǒng)題目824．嚴(yán)格的鑰匙控制系統(tǒng)能夠減少賓客和酒店內(nèi)部偷竊行為的發(fā)生?？头坎康蔫€匙管理制度，首要環(huán)節(jié)是（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：鑰匙的管理題目835．有統(tǒng)計(jì)分析的結(jié)果表明，火災(zāi)多發(fā)生在客房區(qū)域，此類火災(zāi)占酒店火災(zāi)的（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：68.8%題目846．客房樓層發(fā)生火災(zāi)時(shí)，客房服務(wù)員應(yīng)具備良好的專業(yè)服務(wù)能力和緊急應(yīng)變能力，發(fā)生火情時(shí)要在第一時(shí)間做到（）。選擇一項(xiàng)：正確答案：立即使用最近的報(bào)警裝置發(fā)