餐廚垃圾處理運營服務市場現狀分析及發(fā)展前景

餐廚垃圾處理運營服務市場現狀分析及發(fā)展前景產業(yè)鏈概述生活垃圾是指人們在日常生活中或者為日常生活提供服務的活動中產生的固體廢物，以及法律、行政法規(guī)規(guī)定視為生活垃圾的固體廢物。主要包括居民生活垃圾、集市貿易與商業(yè)垃圾、公共場所垃圾、街道清掃垃圾及企事業(yè)單位垃圾等。生活垃圾主要產生于家庭、商業(yè)場所等，在上游由物業(yè)公司、社區(qū)居民委員會、經營單位、施工單位等政府所規(guī)定的管理責任人對垃圾分類服務與保潔工作進行負責。中游環(huán)節(jié)中，需要對可回收垃圾、有害垃圾進行定期收集。行政管理部門負責對可回收物的回收和綜合利用進行監(jiān)督管理。部分市區(qū)設有害垃圾暫存點。環(huán)境保護行政管理部門負責對有害垃圾的運輸、處理等進行監(jiān)督管理。其他垃圾與廚余垃圾將會被運輸到相關的處理場所比如廚余垃圾處理廠、焚燒廠、填埋廠等。在下游可以利用焚燒垃圾進行發(fā)電、將廚余垃圾制成沼氣、油脂、有機肥等。產業(yè)發(fā)展思考：變廢為電成為將主流趨勢、綠色金融發(fā)展將助力垃圾變廢為寶生活垃圾焚燒項目屬于處理垃圾的環(huán)保項目，通過垃圾焚燒對生活垃圾進行減量化和穩(wěn)定化處理，將垃圾的內能轉化為高品質的熱能用于發(fā)電，實現生活垃圾的能源化利用，同時滿足城市土地緊缺而無法建設足夠多的填埋場的需求。在碳達峰、碳中和和垃圾分類的雙重背景下，垃圾焚燒發(fā)電不僅可以實現固廢的無害化處理，同時可以實現綠色發(fā)電的目標。發(fā)展背景：政策加大對垃圾分類重視，其他垃圾占比逐年上升近年來，中國城市生活垃圾數量不斷增加。城市生活垃圾的增加，與經濟發(fā)展和人們的消費習慣改變密不可分?？爝f、外賣行業(yè)發(fā)展如火如荼，人們沉浸在快捷時代帶來的巨大便利之中，然而快遞業(yè)務總量提升成為了包裝垃圾數量增加的直接原因；電子產品更新換代速度快，也造成了大量電子垃圾；如今優(yōu)衣庫、熱風、Zara、H&M等快時尚品牌以快速、少量、多款為營銷理念，以平價、潮流引導大眾不理性消費，也造成了大量的服裝垃圾。環(huán)保行業(yè)發(fā)展的有利因素（一）環(huán)保行業(yè)國家政策支持保障環(huán)保行業(yè)作為落實國家生態(tài)文明政策的先頭兵，將會受益于國家積極推行的環(huán)保政策，為其持續(xù)發(fā)展提供強勁動力。而水污染治理作為環(huán)保業(yè)的重要組成部分，其戰(zhàn)略地位將不斷提升。十四五時期的一個重要發(fā)展方向就是實現生態(tài)文明建設新進步，并提出了持續(xù)改善環(huán)境質量的目標任務。出臺了一系列支持政策及提出了相關指導意見，例如生態(tài)環(huán)境部近日印發(fā)《十四五環(huán)境健康工作規(guī)劃》，提出了加強環(huán)境健康風險監(jiān)測評估、大力提升居民環(huán)境健康素養(yǎng)的、打造環(huán)境健康專業(yè)人才隊伍等五項重點任務；《關于推進污水資源化利用的指導意見》（發(fā)改環(huán)資[2021]13號）提出到2025年，全國污水收集效能顯著提升，縣城及城市污水處理能力基本滿足當地經濟社會發(fā)展需要，水環(huán)境敏感地區(qū)污水處理基本實現提標升級，全國地級及以上缺水城市再生水利用率達到25%以上；《十四五城鎮(zhèn)污水處理及資源化利用發(fā)展規(guī)劃》（發(fā)改環(huán)資[2021]827號）提出到2025年全國預期新增污水處理能力2000萬立方米/日，縣城污水處理率達到95%以上。在國家環(huán)保政策不斷落地的大背景下，環(huán)保行業(yè)未來發(fā)展的利好因素將得到有效保障，隨著生態(tài)文明建設的持續(xù)推進，環(huán)保產業(yè)發(fā)展空間將不斷擴大，迎來發(fā)展的黃金時期。（二）環(huán)保行業(yè)行業(yè)監(jiān)管制度不斷完善我國環(huán)保行業(yè)相較于西方發(fā)達國家起步較晚，行業(yè)內的法律法規(guī)及技術標準尚未完善。近年來，隨著國家對于生態(tài)文明建設重視程度的加強，相關污水處理行業(yè)的制度和標準得到進一步完善。生態(tài)環(huán)境部出臺的《十四五環(huán)境影響評價與排污許可工作實施方案》（環(huán)環(huán)評[2022]26號），健全以環(huán)境影響評價制度為主體的源頭預防體系，構建了以排污許可制為核心的固定污染源監(jiān)管制度體系?！冻鞘泻诔羲w治理攻堅戰(zhàn)實施方案》、《農村黑臭水體治理工作指南》等文件使得城鎮(zhèn)及農村的污水處理體系有了更標準化的操作及考核標準。行業(yè)內標準的修訂與新制度的出臺使得我國對廢污水的處理要求逐漸增強，項目的新建以及老舊項目的提質改造需求加大，行業(yè)未來發(fā)展前景廣闊。（三）環(huán)保行業(yè)公眾環(huán)保意識的增強隨著社會經濟發(fā)展水平的不斷提高，人民對生活水平的要求逐步提高，社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。生活環(huán)境質量的好與壞是決定美好生活的重要因素之一，近年來環(huán)境保護意識逐漸深入人心，社會公眾環(huán)保意識的增強，讓輿論監(jiān)督成為企業(yè)加大環(huán)保投資的有效助推力，促進了環(huán)保政策的貫徹執(zhí)行。品牌形象、商業(yè)信譽及社會責任感逐漸成為企業(yè)競爭力的重要組成成分，公眾日益增強的環(huán)保意識，使得輿論監(jiān)督大背景下很多企業(yè)愿意承擔起更多的社會責任，避免因企業(yè)環(huán)境污染行為被社會公眾譴責，嚴格遵守國家有關環(huán)境保護的法律法規(guī)。垃圾處理行業(yè)前景廣闊中國城市環(huán)境衛(wèi)生協會統(tǒng)計，我國每年產生近10億噸垃圾，其中生活垃圾產生量約4億噸，建設垃圾5億噸左右，此外，還有餐廚垃圾1000萬噸左右，中國的垃圾總量是世界上數一數二的。隨著我國城鎮(zhèn)化進程的加快以及人民生活水平的提高，城鎮(zhèn)生活垃圾還在以每年5%-8%左右的速度遞增。垃圾圍城正在給中國的城市敲響了警鐘。垃圾是人類日常生活和生產中產生的固體廢棄物，由于排出量大，成分復雜多樣，且具有污染性、資源性和社會性，需要無害化、資源化、減量化和社會化處理，如不能妥善處理，就會污染環(huán)境，影響環(huán)境衛(wèi)生，浪費資源，破壞生產生活安全，破壞社會和諧。垃圾處理就是要把垃圾迅速清除，并進行無害化處理，最后加以合理的利用。當今廣泛應用的垃圾處理方法是衛(wèi)生填埋、高溫堆肥和焚燒。垃圾處理的目的是無害化、資源化和減量化。垃圾處理產業(yè)是以垃圾為處理對象的事業(yè)體的集合。這里，垃圾是泛指，包括原生垃圾、分類垃圾和垃圾衍生品;所謂以垃圾為處理對象包含將垃圾作為直接處理對象（原材料）和間接處理對象兩重意思。垃圾處理產業(yè)涉及從源頭到末端全過程的垃圾的處理，涉及有用垃圾的加工處理和無用垃圾的處置，涉及垃圾衍生品的開發(fā)利用，不僅包括現有垃圾的處理，還包括源頭垃圾性質和產量的控制。城市生活垃圾處理產業(yè)鏈共分為三個階段：前端收集、中端清運和后端處理。前端是生活垃圾的收集，主要包括社區(qū)和公建區(qū)域;中端生活垃圾的清運主要包括道路清潔、垃圾清理和公廁運維;后端是垃圾處理和利用環(huán)節(jié)。目前常見的生活垃圾處理技術主要有填埋、堆肥、焚燒（垃圾發(fā)電）三種，這三種技術各有優(yōu)缺點。堆肥法要求垃圾嚴格分類，且垃圾的有機降解物含量大于40%，但國內垃圾主要以混合收集為主，垃圾分類并未得到大規(guī)模推廣，因此堆肥法不具備大規(guī)模推廣條件，目前在處理生活垃圾中占比僅約3%。相對堆肥處理，填埋和垃圾焚燒對原料要求的門檻較低，發(fā)展成為國內生活垃圾無害化處理的主要方式。隨著我國經濟發(fā)展、城鎮(zhèn)化率提升、人民生活水平提高，城鎮(zhèn)有機廢棄物的無害化和資源化的處理設施成為城鎮(zhèn)發(fā)展所需的基礎設施中不可或缺的一部分。我國目前已基本形成了餐飲垃圾無害化處理和資源化利用的氛圍，通過開展城市試點工作，總體技術路線日趨成熟，餐廚垃圾工程技術的標準和規(guī)范也逐步完善。近年來，隨著政府和公眾對環(huán)境保護的要求持續(xù)提高，餐廚垃圾處理行業(yè)逐步走向市場化和專業(yè)化。餐廚垃圾處理行業(yè)屬于公共基礎設施行業(yè)，近幾年，不斷有政策出臺鼓勵民間資本進入公共基礎設施行業(yè)，技術儲備精良、示范項目優(yōu)質、資本實力強的企業(yè)才能具有較強競爭力。目前，我國城鎮(zhèn)生活垃圾處理能力得到顯著提高?！妒奈宄擎?zhèn)生活垃圾分類和處理設施發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年底全國城鎮(zhèn)生活垃圾焚燒處理能力達到80萬噸/日左右，城市生活垃圾焚燒處理能力占比65%左右。我國垃圾處理行業(yè)起步較晚，垃圾處理市場容量顯著增加，市場滲透率迅速增加，進入衛(wèi)生行業(yè)的企業(yè)數量也迅速增加。我國垃圾處理市場已從進口期進入增長期，并正在向成熟期發(fā)展?？稍偕Y源已成為資源循環(huán)的新起點，也是循環(huán)經濟的重要組成部分。此外，在廢物資源和廢物材料的回收加工過程中，不僅解決了資源短缺的問題，而且減少了廢物排放，可以說殺死了兩只鳥。中國不斷出臺支持垃圾處理行業(yè)發(fā)展的政策。地方政府領導也開始高度重視垃圾填埋場建設，增加投資?？梢灶A測，垃圾處理行業(yè)前景廣闊。固廢處理工程通常執(zhí)行的是減量化、無害化和資源化三種處理目標。減量化是通過預防減少或避免源頭的廢物產生量；無害化是對廢物進行無害化處理減少毒性；資源化是指對于源頭不能削減的廢物和消費者產生的廢物加以回收、再使用、再循環(huán)，使它們回到經濟循環(huán)中去。發(fā)展中國家以無害化為主，經濟發(fā)達國家一般以資源化為主。我國目前已無害化為主，隨著行業(yè)技術的發(fā)展和國家政策的引導，我國逐步向固廢資源利用發(fā)展。環(huán)保行業(yè)基本風險特征（一）環(huán)保行業(yè)人才流失風險環(huán)保行業(yè)涉及范圍廣，包括生物、物理、化學、工程自動化等多方向交叉學科，且由于不同項目的在基本情況、達標要求的差異性，行業(yè)內可標準化程度低，因此更需要豐富經驗的專業(yè)技術人員團隊。目前行業(yè)內成熟的專業(yè)人士相對稀缺，且培養(yǎng)周期較長，隨著市場競爭的加劇，國內有關企業(yè)對人才的需求將大大增加，對人才的爭奪也日趨激烈。如果無法保持對人才的吸引力，將面臨核心人才流失的風險。（二）環(huán)保行業(yè)政策風險垃圾滲濾液、餐廚垃圾等處理行業(yè)產業(yè)鏈下游大多數為政府機關或事業(yè)單位，受國家政策影響較大。目前我國政府和社會各界對環(huán)境保護仍保持高度重視，環(huán)保行業(yè)受國家政策支持力度不減，相關投資也呈現明確的增長預期。但是，若未來宏觀經濟增速放緩，經濟下行壓力持續(xù)加大，國家產業(yè)政策對行業(yè)支持力度可能存在下降風險，將對行業(yè)業(yè)績造成負面影響。（三）環(huán)保行業(yè)市場競爭風險未來隨著環(huán)保領域的不斷發(fā)展成熟，國家對環(huán)保的重視程度的提高，更多的企業(yè)將進入行業(yè)競爭市場份額。此外，行業(yè)均在謀求發(fā)展，提升自身實力、不斷開拓市場，將面臨