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香香的馕設(shè)計(jì)意圖:根據(jù)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》社會(huì)領(lǐng)域4-5歲幼兒發(fā)展目標(biāo):愿意并主動(dòng)參加群體活動(dòng);敢于嘗試有一定難度的活動(dòng)和任務(wù)?!吨改稀分兄赋鋈穗H交往和社會(huì)適應(yīng)是幼兒社會(huì)學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容也是其社會(huì)性發(fā)展的基本途徑。在家鄉(xiāng)——新源的美食街上常常聞到剛烤制出來的馕的香味,金黃色的馕放在馕坑邊,讓人垂涎欲滴,吃上香香的馕讓人就會(huì)喜歡上它的味道。它不僅是少數(shù)民族喜歡吃的一種面食,也是幼兒生活中常見并喜歡吃的,在保證幼兒安全的前提下,我設(shè)計(jì)了一節(jié)活動(dòng)目標(biāo):1、初步認(rèn)識(shí)民族食品——馕,了解制作囊的過程。2、激發(fā)幼兒體驗(yàn)參與打馕的興趣,培養(yǎng)幼兒動(dòng)手操作能力。3、培養(yǎng)幼兒愛惜糧食,珍惜他人的勞動(dòng)成果?;顒?dòng)重點(diǎn):幼兒體驗(yàn)打囊的過程?;顒?dòng)難點(diǎn):培養(yǎng)幼兒愛惜糧食,珍惜他人的勞動(dòng)成果?;顒?dòng)準(zhǔn)備:馕、囊坑、面、圍裙活動(dòng)過程:一、激情導(dǎo)入1、今天,老師帶小朋友到阿依努爾家里做客,出發(fā)吧!師:阿依努爾老師家到了,讓我們一起敲敲門吧!2、師幼與主人打招呼二、出示馕,認(rèn)識(shí)馕。1、師:阿依努爾老師用什么東西招待的我們?2、對(duì)了,,這就些都是少數(shù)民族喜歡吃的一種面食——馕3、引導(dǎo)幼兒觀察馕的特征。師:“小朋友你們吃過馕嗎?是什么顏色的?什么形狀?(幼兒已有的生活經(jīng)驗(yàn))(1)請(qǐng)小朋友看一看、摸一摸、聞一聞、嘗一嘗馕。(加深幼兒對(duì)馕的特征的認(rèn)識(shí)。)(2)誰來說一說馕是什么形狀,什么顏色的?(3)馕吃起來是什么感覺?4、小結(jié):馕是金黃色的圓形面餅,吃起來香香的,脆脆的,很有嚼勁。三、激發(fā)幼兒體驗(yàn)參與制作馕的興趣1、這么好吃的馕,你們知道它是怎么做出來的嗎?誰來說一說?那你們想動(dòng)手打馕嗎?我們也來學(xué)一學(xué)怎樣做馕吧2、請(qǐng)阿依努爾老師演示做馕,幼兒仔細(xì)觀看。3、幼兒說一說做馕的步驟。4、教師小結(jié):先和面,再發(fā)酵,發(fā)酵好后;揪一塊小面團(tuán);團(tuán)一團(tuán)變小球;
壓一壓變小餅;面餅上面抹上油;點(diǎn)出好看的圖案;最后撒上芝麻,皮亞子等等加味料。四、幼兒動(dòng)手制作馕,教師巡回指導(dǎo)。1、幼兒做好衛(wèi)生準(zhǔn)備工作。洗洗小手變干凈,再把圍裙戴上身。小朋友,你們準(zhǔn)備好了嗎?2、讓我們一起開動(dòng)吧?。ㄌ嵝延變涸谧鲡蔚倪^程中,遇到困難,請(qǐng)教阿依努爾老師五、觀看烤馕1、小朋友的小手真能干,馕已做好了,剩下最關(guān)鍵的一步了,烤馕。2、讓我們端上自己做好的馕請(qǐng)阿依努爾老師為我們烤馕吧!(幼兒觀察阿依努爾老師烤馕是的穿著,知道烤馕時(shí)要把自己的臉和手包裹一下,以免燙傷。)六、幼兒品嘗并分享自己的勞動(dòng)成果。1、真香呀,是什么味道呀?原來是香香的馕。2、幼兒再次品嘗馕,說一說吃馕的感受。(幼兒互相品嘗自己的勞動(dòng)成果,對(duì)比與剛才吃馕的不同感受,體驗(yàn)成功的快樂)3、教育幼兒愛惜糧食,珍惜他人勞動(dòng)成果。七、教師總結(jié):小朋友今天特別開心,自己動(dòng)手制作了馕,老師也為你們感到高興和自豪,請(qǐng)把我們的開心快樂及勞動(dòng)成果帶給身邊的朋友及父母。(幼兒再次體驗(yàn)成功的快樂)讓我們感謝阿依努爾老師并與她道別吧!八、活動(dòng)延伸:和爸爸媽媽一起收集資料,宣傳我們家鄉(xiāng)的少數(shù)民族美食——馕1、師:“小朋友這是什么?是用來做什么的?你們見過爸爸,媽媽或其他人打馕的情景嗎?”通過談話活動(dòng),使幼兒理解打馕是辛苦的勞動(dòng)。2.請(qǐng)個(gè)別幼兒簡單表
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