營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)3附有答案

營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)3[復(fù)制]1.孕中期的膳食主要應(yīng)注意？[單選題]*多喝湯補(bǔ)充充足的魚(yú)，禽，蛋，瘦肉和奶(正確答案)少食多餐多吃清淡易消化的食物少吃新鮮的蔬菜和水果2.孕婦攝入葉酸不足時(shí)，胎兒易發(fā)生？[單選題]*巨幼紅細(xì)胞貧血先天性神經(jīng)管畸形(正確答案)高同型半胱氨酸血癥癩皮病夜盲癥3.孕晚期的膳食更應(yīng)注意？[單選題]*補(bǔ)充葉酸補(bǔ)充充足的能量注意鐵的補(bǔ)充補(bǔ)充長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸(正確答案)補(bǔ)充水分4.孕早期的膳食不需要特別注意？[單選題]*按照孕婦的喜好選擇促進(jìn)食欲的食物選擇容易消化的食物少食多餐補(bǔ)鈣(正確答案)適當(dāng)多攝入含鐵豐富的食物5.為預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形的發(fā)生，葉酸補(bǔ)充最好開(kāi)始時(shí)期是？[單選題]*計(jì)劃懷孕或可能懷孕前開(kāi)始(正確答案)孕早期孕中期孕晚期哺乳期6.關(guān)于鋪乳期膳食原則不正確的是？[單選題]*以動(dòng)物性食物為主限制蔬菜水果的攝入(正確答案)多食富含鈣的食物烹調(diào)方法以燉煮煨為主多食富含鐵的食物少吃鹽淹制品和刺激性強(qiáng)的食物7.乳母對(duì)鐵的需要主要是為了？[單選題]*預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血供給嬰兒生長(zhǎng)需要恢復(fù)孕期鐵丟失(正確答案)胎兒鐵貯備促進(jìn)乳汁分泌8.一般產(chǎn)后一周內(nèi)的乳汁稱為？[單選題]*初乳(正確答案)過(guò)度乳成熟乳母乳無(wú)效乳9.乳母因能量需求增加，而需要從膳食中增加供給的時(shí)間是產(chǎn)后？[單選題]*一個(gè)月內(nèi)一個(gè)月后三個(gè)月內(nèi)三個(gè)月后(正確答案)六個(gè)月后10.考慮產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)需要及其身體狀況，正常分娩后宜進(jìn)食？[單選題]*普通膳食軟食流質(zhì)或半流質(zhì)飲食(正確答案)固體食物藥膳11.嬰兒開(kāi)始添加輔食的適宜月齡是？[單選題]*一到三個(gè)月四到六個(gè)月(正確答案)五到八個(gè)月六到七個(gè)月七到八個(gè)月12.給嬰兒添加輔食時(shí)，首先添加的是？[單選題]*雞蛋湯米糊(正確答案)魚(yú)泥肉泥豆腐13.兩歲以下的幼兒過(guò)多的攝入碳水化合物可引起？[單選題]*高血糖高血壓腹瀉(正確答案)水腫發(fā)熱14.關(guān)于幼兒的膳食，正確的是？[單選題]*糧谷類食物為主(正確答案)依據(jù)其喜好選擇食物以奶類為主精細(xì)加工利于消化以流質(zhì)食物為主15.以下不屬于母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)是？[單選題]*蛋白質(zhì)含量比牛乳高(正確答案)母乳營(yíng)養(yǎng)成分全面可促進(jìn)母子之間的感情經(jīng)濟(jì)方便含大量免疫活性物質(zhì)16.學(xué)齡前兒童膳食中來(lái)源于動(dòng)物性食物的蛋白質(zhì)應(yīng)占？[單選題]*10%以上20%以上30%以上40%以上50%以上(正確答案)17.學(xué)齡前兒童的膳食原則中正確的是？[單選題]*一日三餐為宜不偏食不挑食少零食(正確答案)可以進(jìn)食成人膳食以奶類為主易于吸收以動(dòng)物性食物為主18.兒童青少年膳食中飽和脂肪酸所占的比例為？[單選題]*小于10%(正確答案)大于10%小于1/3大于1/350%以上19.兒童青少年算膳食中，蛋白質(zhì)提供能量應(yīng)占總能量的？[單選題]*10%至15%12%至14%(正確答案)15%至20%20%至30%30%至40%20.兒童是碘缺乏敏感人群，膳食中應(yīng)該注意經(jīng)常安排？[單選題]*淡水魚(yú)蛋類奶類豆類海產(chǎn)品(正確答案)21.青少年能量需求較大，通常每日需攝入谷類？[單選題]*200~300克300~400克400~500克(正確答案)500~600克600克以上22.老年人的蛋白質(zhì)需要量按體重計(jì)每日多少為宜？[單選題]*1克/千克(正確答案)1.5克/千克2克/千克2.5克/千克6克/千克23.為老年人提供膳食不恰當(dāng)?shù)氖?？[單選題]*食物多樣化適量食用動(dòng)物性食物膳食應(yīng)清淡少鹽多食用大豆及其制品因牙齒不好，應(yīng)減少蔬菜水果的攝入(正確答案)24.老年人對(duì)鈣的吸收利用能力下降，骨鈣的流失增加，易導(dǎo)致？[單選題]*糖尿病佝僂病骨質(zhì)疏松癥(正確答案)心臟病骨癌25.準(zhǔn)備軟食時(shí)，何種烹調(diào)方式不能使用？[單選題]*煎(正確答案)清蒸煮汆燉26.流質(zhì)飲食通常為兩到三小時(shí)進(jìn)餐一次，每次200到300ml，每日供應(yīng)？[單選題]*兩餐兩到三餐三到四餐四到五餐六到七餐(正確答案)27.普通飲食適用于？[單選題]*高熱患者體溫正常(正確答案)消化不良患者咀嚼不便的老人口腔疾患患者28.軟食適用于？[單選題]*腹部手術(shù)患者痢疾患者消化不良患者(正確答案)咽部手術(shù)者意識(shí)喪失患者29.半流質(zhì)膳食適用于？[單選題]*咽喉及食管疾病引起的吞咽困難(正確答案)多種疾病引起消化不良肝膽疾病引起惡心便秘康復(fù)期患者30.腹部手術(shù)后患者適用于？[單選題]*普通飯軟食半流質(zhì)流質(zhì)(正確答案)低脂肪膳食31.下列哪項(xiàng)不符合半流質(zhì)飲食原則？[單選題]*營(yíng)養(yǎng)豐富易消化以軟爛為主(正確答案)膳食纖維含量少少食多餐易于吞咽32.流質(zhì)飲食適用于？[單選題]*高熱患者(正確答案)3到4歲幼兒術(shù)后恢復(fù)期患者孕婦產(chǎn)婦33.無(wú)力咀嚼食物的患者適用于？[單選題]*經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)軟食半流質(zhì)流質(zhì)(正確答案)普通飯34.脂肪肝患者宜采用？[單選題]*低膳食纖維膳食低脂肪膳食(正確答案)低嘌呤膳食低蛋白質(zhì)膳食高能量膳食35.限脂肪膳食應(yīng)禁用？[單選題]*花生油豬油(正確答案)米糠油豆油椰子油36.肥胖者進(jìn)行膳食治療時(shí)，以下食物中必須嚴(yán)加限制的是？[單選題]*粗糧豆制品蔬菜糖果(正確答案)玉米油37.高膳食纖維膳食適用于？[單選題]*咽喉及食管疾病引起的吞咽困難多種疾病引起消化不良肝膽疾病引起惡心便秘(正確答案)產(chǎn)婦38.低膳食纖維食物中應(yīng)避免選用？[單選題]*瘦肉水果蔬菜(正確答案)牛奶雞蛋39.低膳食纖維膳食適用于？[單選題]*甲狀腺功能亢進(jìn)患者便秘患者急性腎炎患者傷寒患者(正確答案)產(chǎn)婦40.應(yīng)用高膳食纖維膳食的患者為？[單選題]*傷寒腹瀉高脂血癥(正確答案)食管胃底靜脈曲張術(shù)后恢復(fù)期患者41.產(chǎn)后一周出現(xiàn)便秘，應(yīng)鼓勵(lì)患者多進(jìn)食？[單選題]*牛奶雞蛋芹菜(正確答案)河魚(yú)河蟹42.哪種飲食對(duì)鈉的控制最嚴(yán)格？[單選題]*低鹽膳食無(wú)鹽膳食低鈉膳食(正確答案)普通膳食軟食43.低鈉膳食要求每日烹調(diào)用鹽限制在？[單選題]*200~500毫克500~800毫克800~1000毫克1~2克2~4克(正確答案)44.低鹽膳食禁用以下食物？[單選題]*咸蛋(正確答案)瘦肉牛奶蔬菜水果45.高血壓患者宜選用？[單選題]*高蛋白膳食低膳食纖維膳食高能量膳食限鈉膳食(正確答案)限脂肪曬時(shí)46.低鹽膳食適用的疾病有？[單選題]*腫瘤外科手術(shù)后心肝腎病引起的水腫(正確答案)胰膽疾病引起的脂肪吸收不良肝硬化47.低糖膳食適用于？[單選題]*糖尿病患者(正確答案)營(yíng)養(yǎng)不良者胃大部切除手術(shù)后長(zhǎng)期禁食者高血壓患者48.低蛋白膳食就是指每日膳食中蛋白質(zhì)含量為？[單選題]*占全天總能量的10%小于60克小于50克小于40克(正確答案)小于20克49.高蛋白膳食適用于？[單選題]*咽部及食管疾病引起的吞咽困難多種疾病引起消化不良肝膽疾病引起惡心燒傷疾病恢復(fù)期(正確答案)腹瀉50.下列不符合高蛋白膳食描述的是？[單選題]*在基本飲食基礎(chǔ)上增加蛋白質(zhì)含量膳食中增加肉類等動(dòng)物蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)供給能量不超過(guò)150克/d(正確答案)可用于營(yíng)養(yǎng)不良患者可用于