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一、
工作態(tài)度:、按酒店操作規(guī)程,準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。、員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司,一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。、工作認(rèn)真,待客熱情,說(shuō)話和氣,謙虛謹(jǐn)慎,舉止穩(wěn)重。、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng),耐心解釋?zhuān)魏吻闆r下都不得與客人爭(zhēng)論,解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備員工不得離崗。員工下班后,無(wú)公事,應(yīng)在
分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店。、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意,直屬上司申請(qǐng)。、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙,不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。、熱情待客,站立服務(wù),使用禮貌語(yǔ)言。、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn),員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客,各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。二、制服及工作牌:
、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣
元,員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣
元。、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門(mén),如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費(fèi)。三、
儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生:、員工的精神面貌應(yīng)表情自然,面帶微笑,端莊穩(wěn)重。、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。、男員工應(yīng)修面,頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā),使用發(fā)夾網(wǎng)罩。、男員工應(yīng)穿皮鞋,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋,肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。、手指應(yīng)無(wú)煙熏色,女員工只能使用無(wú)色指甲油。、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。、工作時(shí)間內(nèi),不剪指甲、摳鼻、剔牙,打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜,禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話輕、走路輕、操作輕。四、
拾遺:、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢(qián)或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。
、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng),則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。五、酒店財(cái)產(chǎn):酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財(cái)產(chǎn),無(wú)論疏忽或有意損壞,當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為,酒店將立即予以開(kāi)除,并視情節(jié)輕重交由公安部門(mén)處理。六、
出勤。、員工必須依照部門(mén)主管安排的班次上班,需要變更班次,須先征得部門(mén)主管允許。、除主管以上管理人員外,所有員工上、下班都要簽工卡。、員工上班下班忘記簽卡,但確實(shí)能證明上班的,將視情節(jié),每次扣除不超過(guò)當(dāng)天工資。、嚴(yán)禁替他人簽卡,如有違反,代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù),否則,按曠工處理。、工卡遺失,立即報(bào)告人事部,經(jīng)部門(mén)主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。七、
員工衣柜:、員工衣柜的配給由主管部門(mén)負(fù)責(zé),必要時(shí),可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓?zhuān)缬羞`反,將受紀(jì)
律處分。、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊,柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。、主管部門(mén)配給衣柜時(shí),免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙,須賠人民幣
元。、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙,可向人事部借用備用鑰匙,但須部門(mén)主管同意,故意損壞衣柜,則須賠償,并予紀(jì)律處分。檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng)。、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺(jué)或無(wú)事逗留,不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。、員工離店時(shí),必須清理衣柜,不及時(shí)清理衣柜,酒店有權(quán)清理。八、
員工通道:、員工上下班從指定的員工通道入店。使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。、員工在工作時(shí)間要離開(kāi)酒店時(shí),應(yīng)向主管部門(mén)申請(qǐng),經(jīng)部門(mén)主管同意后方能離店。九、
酒店安全。、員工進(jìn)出酒店,主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。、員工不得攜帶行李、包裹離店,特殊情況必須部門(mén)主管同意
方可離店。十、
電路故障:當(dāng)電路出故障時(shí),應(yīng)采取下列措施:()通知維修人員,立即采取應(yīng)急措施,不要擅自處理。()和正在用餐客人談話,表示歉意。一、優(yōu)秀員工:為優(yōu)秀員工者,將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。二、嘉獎(jiǎng)、晉升:酒店日常的工作中,創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。三、紀(jì)律處分/失職的種類(lèi):、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書(shū)面警告、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開(kāi)除。紀(jì)律處分由部門(mén)經(jīng)理發(fā)失職表,失職表交失職的員工簽收,副本送主管部門(mén)負(fù)責(zé)歸檔。、失職行為分為甲、乙、類(lèi),犯有其中任何一條都要填寫(xiě)職工失職表,并據(jù)此扣發(fā)浮動(dòng)工資。、凡第四次發(fā)生甲類(lèi)失職時(shí)將扣除一天基本工資的處分,每次失職將扣除
的浮動(dòng)工資。、凡第三次發(fā)生乙類(lèi)失職時(shí)將扣除二天基本工資的處分,情節(jié)
特別嚴(yán)重者將會(huì)被辭退。、上班遲到;、不使用指定的職工通道;、儀表不整潔;A
留長(zhǎng)發(fā);B
手臟;
站立姿勢(shì)不正;
手插口袋;E
衣袖、褲腳卷起;F
不符合儀表儀容規(guī)定;、擅離工作崗位或到其它部門(mén)閑蕩;、不遵守打電話的規(guī)定;、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外;、培訓(xùn)課曠課;、違反員工餐廳規(guī)定;、上班做私事,看書(shū)報(bào)和雜志;、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店;、上班時(shí)使用客用坐椅休息和廁所;
、將酒店文具用于私人之事;的習(xí)慣動(dòng)作;、在公共場(chǎng)所和酒店其它地方聚眾討論個(gè)人事情;、違反更衣室規(guī)定。、
上下班不簽卡或唆使別人為自己簽卡和替別人簽卡;、
對(duì)客人和同事不禮貌;、
因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn);、
隱瞞事故;、
拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證;、
拒絕執(zhí)行管理員/部門(mén)主管的指示;、
上班時(shí)打瞌睡;、
涂改工卡;、
違反安全規(guī)定;、
在酒店內(nèi)喝酒;、
、
說(shuō)辱罵性和無(wú)禮的話;、
未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間;、
超過(guò)工作范圍與客人過(guò)分親近;、
在除了指定位置以外的其它場(chǎng)所吸煙;
、
不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺;、
在酒店內(nèi)亂丟東西;、
不遵守消防規(guī)定;、
損壞公物;、
工作表現(xiàn)并差或工作效能差;、
不服從主管或上司的合理合法命令;、
擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙;、
發(fā)表虛假或誹謗言論,影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)。、
在酒店內(nèi)危害任何人員;毆打他人或互相打架;、
向顧客索取小費(fèi)或其它報(bào)酬;作不道理交易;、
泄露酒店機(jī)密情況;
調(diào)戲或欺侮他人;、
偷竊酒店、客人或其他人的財(cái)物或拿用酒店、客人的食物、飲料;、
違犯店規(guī),造成重大影響或損失;、
在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博;、
故意損壞消防設(shè)備;、
觸犯國(guó)家任何刑事罪案;、
遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙;、
曠
工
。
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員工錄用管理制度
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