世界十大酒店管理公司培訓(xùn)

世界十大酒店管理公司培訓(xùn)第一頁，共54頁。酒店是以建筑物為憑借，主要通過客房、餐飲、娛樂等設(shè)施與之有關(guān)的多種服務(wù)項目，向客人提供服務(wù)的一種專門場所。換言之，酒店就是利用空間設(shè)備、場所和一定消費(fèi)性物質(zhì)資料，通過接待服務(wù)來滿足賓客住宿、餐飲、娛樂、購物、消遣等需要而取得經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的一個經(jīng)濟(jì)實體。酒店含義第二頁，共54頁。1、按照接待對象分類：（1）商務(wù)型酒店：地理位置要求較高，靠近城區(qū)或商業(yè)中心區(qū)，設(shè)施設(shè)備齊全。（2）度假型酒店：接待休假的客人為主，多興建在海濱、溫泉、風(fēng)景區(qū)附近。經(jīng)營季節(jié)性較強(qiáng)。（3）會議型酒店：會議服務(wù)設(shè)施（大小會議室、同聲傳譯系統(tǒng)、投影儀等）和功能齊全的娛樂設(shè)施。（4）觀光型酒店：旅游點、公共服務(wù)設(shè)施，以滿足旅游者休息、娛樂、購物的綜合需要酒店的分類和等級劃分第三頁，共54頁。1、小型酒店：客房在300間以下。2、中型酒店：客房在300-600間之間。3、大型酒店：客房在600間以上。美國酒店的總客房量是400萬間，歐洲酒店總客房量是500萬間，而中國只有100萬間。按照酒店的建筑規(guī)模分類400萬500萬100萬美國歐洲中國第四頁，共54頁。一星級酒店：設(shè)備簡單，具備食、宿兩個基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要，提供基本的服務(wù)，屬于經(jīng)濟(jì)型等級，符合經(jīng)濟(jì)能力較差的旅游者的需要。二星級酒店：設(shè)備一般，除具備客房、餐廳等基本設(shè)備外，還有賣品部、郵電、理發(fā)等等綜合服務(wù)設(shè)施，服務(wù)質(zhì)量較好，屬于一般旅行等級，滿足旅行者的中下等需要。三星級酒店：設(shè)備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、咖啡廳、游藝廳、酒吧間、美容室等綜合服務(wù)設(shè)施。四星級酒店：設(shè)備豪華，綜合服務(wù)設(shè)施完善，服務(wù)項目多，服務(wù)質(zhì)量優(yōu)良，講究室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)?？腿瞬粌H能夠得到高級的物質(zhì)享受，也能得到很好的精神享受。五星級酒店：這是國內(nèi)酒店的最高等級，設(shè)備十分豪華，設(shè)施更加完善，除了房間設(shè)施豪華外，服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的宴會廳、會議廳、綜合服務(wù)比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。按照酒店等級分類第五頁，共54頁。第六頁，共54頁。第七頁，共54頁。第八頁，共54頁。第九頁，共54頁。第十頁，共54頁。第十一頁，共54頁。第十二頁，共54頁。第十三頁，共54頁。第十四頁，共54頁。第十五頁，共54頁。第十六頁，共54頁。第十七頁，共54頁。第十八頁，共54頁。第十九頁，共54頁。第二十頁，共54頁。第二十一頁，共54頁。第二十二頁，共54頁。第二十三頁，共54頁。第二十四頁，共54頁。第二十五頁，共54頁。第二十六頁，共54頁。第二十七頁，共54頁。第二十八頁，共54頁。第二十九頁，共54頁。定位第三十頁，共54頁。第三十一頁，共54頁。第三十二頁，共54頁。第三十三頁，共54頁。第三十四頁，共54頁。第三十五頁，共54頁。第三十六頁，共54頁。第三十七頁，共54頁。第三十八頁，共54頁。第三十九頁，共54頁。第四十頁，共54頁。第四十一頁，共54頁。第四十二頁，共54頁。第四十三頁，共54頁。第四十四頁，共54頁。第四十五頁，共54頁。第四十六頁，共54頁。第四十七頁，共54頁。第四十八頁，共5