第二章植物營養(yǎng)器官葉

葉是由葉原基發(fā)育而來的營養(yǎng)器官，它是觀賞價值較高的部分，也是鑒別植物較重要的依據(jù)。其主要功能有：1、光合作用：是綠色植物通過葉綠體，利用光能把二氧化碳和水合成貯藏能量的有機物并釋放氧氣的過程。光合作用的產(chǎn)物是人和動物食物直接或間接的來源2、蒸騰作用：是水分以氣體狀態(tài)從葉片散失到大氣中的過程。蒸騰作用是根系吸水的動力之一，并促進體內(nèi)礦物元素的運輸，降低葉表溫度一、葉生理功能當前1頁，總共28頁。3、吸收功能：根外施肥、噴施生長調(diào)節(jié)劑、農(nóng)藥等，都是通過葉表面的吸收進入植物體內(nèi)而起作用的。4、繁殖作用：生產(chǎn)中柑橘、秋海棠等常采用葉扦插的方法進行繁殖。如落地生根，在葉緣上生有許多不定芽或小植株，脫落后掉在土壤上，就可長出一個新個體5、貯藏功能：如洋蔥、百合的鱗葉肥厚，具有貯藏養(yǎng)料的作用6、食用藥用：食用的白菜、菠菜、韭菜；藥用的地黃、薄荷等當前2頁，總共28頁。二、葉的組成及形態(tài)（一）葉的組成一般植物的葉，由葉片、葉柄和托葉3部分組成，稱為完全葉。如桃、梨等而缺少其中任何一部分或兩部分的葉稱為不完全葉，如山芋、油菜等當前3頁，總共28頁。1、葉片：通常是葉的綠色扁平部分，是葉的主要組成成分，葉的功能主要是由葉片來完成的。葉片上分布著大小不同葉脈2、葉柄：是葉片與莖的連接部分，是兩者之間的物質(zhì)交流通道。主要功能是輸導(dǎo)和支持作用。葉柄支持著葉片，并通過自身的長短和扭曲使葉片處于光合作用有利的位置。當前4頁，總共28頁。3、托葉：托葉是葉柄基部兩側(cè)所生的小型的葉狀物，通常成對著生，形態(tài)因植物種類而異。如棉花為三角形；梨為線形；豌豆的托葉大，卵形，有光合作用；洋槐的托葉為刺狀。當前5頁，總共28頁。禾本科植物的葉與一般葉不同，存在顯著差異，葉由葉片和葉鞘兩部分組成，有些植物還存在葉舌和葉耳。葉片：線形或帶形，平行脈；葉鞘：狹長而抱莖，具有保護、輸導(dǎo)和支持功能；葉舌：是葉片與葉鞘交界處內(nèi)側(cè)的膜狀突起物；葉耳：是葉舌兩旁葉片基部邊緣處伸出的兩片耳狀的小突起。葉舌和葉耳的有無、形狀、大小和色澤等特征，是鑒別禾本科植物的依據(jù)，如水稻與稗草的辨別。當前6頁，總共28頁。（葉片）（葉舌）（葉鞘）（葉耳）當前7頁，總共28頁。

（二）葉片的形狀：就一種植物來說，葉的形態(tài)還是比較穩(wěn)定的，可作為識別植物和進行植物分類的依據(jù)。

葉片的形狀通常是以葉片的幾何形狀為基礎(chǔ)，根據(jù)葉片的長度和寬度的比值及最寬處的位置來確定。就整片葉來說，常見的有下列幾種：（1）針形：葉細長，先端尖銳。如松樹葉；（2）線形：葉片狹長，各處的寬度相等，兩側(cè)的葉緣近平行，也稱條形葉或帶形葉。如水稻、小麥、水仙、韭菜等等。

當前8頁，總共28頁。（3）披針形：葉片較線形為寬，由下部至先端漸次狹窄，如桃樹葉、柳樹葉等等。（4）橢圓形：葉片中部寬而兩端較狹，兩側(cè)葉緣呈狐形，如洋玉蘭、樟樹等等。

（5）菱形：葉片呈等邊斜方形，如菱、烏桕的葉。（6）卵形：葉片下面較寬，上部較窄，如女貞等。（7）心形：葉片下部較寬，基部凹陷成尖形，整片葉子似心臟形，如紫荊、丁香等等。

當前9頁，總共28頁。（8）腎形：葉片基部凹入呈鈍形，先端鈍圓，橫向較寬，形似腎形，如積雪草、活血丹等等。（9）盾形葉：葉柄著生于葉片背面的中央或邊緣內(nèi)，稱為盾形葉，如荷葉、扛板歸、蓖麻等等。（10）扇形：整張葉片似一把折扇，如銀杏。（11）三角形：葉片狀如三角，如剌蓼等等。（12）劍形葉：葉片的形狀似一把寶劍。上面是葉片的基本形狀。在敘述葉形時，也時常用“寬”、“廣”、“倒”等字冠在前面。如長橢圓形、廣卵形、倒卵形等。當前10頁，總共28頁。當前11頁，總共28頁。就整張葉片而言的葉的形狀當前12頁，總共28頁。當前13頁，總共28頁。（三）葉緣和葉裂葉緣：葉片的邊緣全緣：葉緣完整無缺的，如甘蔗；鋸齒緣：葉緣像鋸齒形，如桃；牙齒緣：葉緣像牙齒形的，如桑；波狀緣：葉緣凹凸像波浪形的，如茄當前14頁，總共28頁。葉裂：如果葉緣凹凸很深稱作葉裂葉裂具有一定的形式，可分為羽狀和掌狀兩種，每一種又分為淺裂、深裂和全裂。淺裂葉：葉裂分裂的深度不到半個葉片寬度的一半，如油菜、棉花。深裂葉：葉裂分裂深度超過半個葉片寬度的一半以上，但不到中脈，如蒲公英、蓖麻等全裂葉：葉裂分裂深度達到中脈或基部，如馬鈴薯當前15頁，總共28頁。當前16頁，總共28頁。（四）葉脈的類型

葉脈：葉片上分布的粗細不等的脈紋，實際上是葉肉中維管束形成的隆起線。其中最粗大葉脈稱主脈；主脈的分枝稱側(cè)脈。

根據(jù)葉脈在葉片上的分布方式（脈序），葉脈可分為網(wǎng)狀脈和平行脈兩種類型1、網(wǎng)狀脈：葉片上有一條或數(shù)條主脈，由主脈分出較細的側(cè)脈，由側(cè)脈分出更細的小脈，各小脈交錯連接成網(wǎng)狀，這種葉脈稱為網(wǎng)狀脈。

網(wǎng)狀脈是雙子葉植物的典型特征之一，又分為羽狀網(wǎng)脈和掌狀網(wǎng)脈

當前17頁，總共28頁。葉片具有一條主脈的網(wǎng)狀脈叫羽狀網(wǎng)脈，如榆、桃、蘋果等；葉片具有數(shù)條主脈的網(wǎng)狀脈叫掌狀網(wǎng)脈，如棉花、瓜類等2、平行脈：葉片上主脈和側(cè)脈之間彼此平行或近于平行分布，這種葉脈稱為平行葉脈。平行葉脈是單子葉植物的典型特征之一當前18頁，總共28頁。當前19頁，總共28頁。（五）單葉與復(fù)葉

一個葉柄上所著生葉片的數(shù)目，因植物種類而不同，可分為單葉和復(fù)葉2類1、單葉：在一個葉柄上生有一個葉片的葉稱為單葉，如桃、玉米、棉花2、復(fù)葉：一個葉柄上生有兩個以上葉片的葉稱為復(fù)葉，如月季、槐等當前20頁，總共28頁。葉軸總?cè)~柄小葉小葉柄托葉莖復(fù)葉的葉柄稱為總?cè)~柄，總?cè)~柄上著生的葉稱為小葉，小葉的葉柄稱為小葉柄。根據(jù)小葉在總?cè)~柄上的排列方式可分為羽狀復(fù)葉、掌狀復(fù)葉、三出復(fù)葉、單身復(fù)葉4種類型當前21頁，總共28頁。（1）羽狀復(fù)葉：小葉著生在總?cè)~柄的兩側(cè)，呈羽毛狀奇數(shù)羽狀復(fù)葉：如果頂生小葉存在，小葉數(shù)目為單數(shù)。如槐樹；偶數(shù)羽狀復(fù)葉：如果頂生小葉缺，小葉數(shù)目為雙數(shù)，如花生。（2）掌狀復(fù)葉：在總?cè)~柄的頂端著生多枚小葉，并向各方展開而成掌狀，如大麻當前22頁，總共28頁。（3）三出復(fù)葉：總?cè)~柄上著生三枚小葉，稱為三出復(fù)葉。掌狀三出復(fù)葉：如果3個小葉都生于總?cè)~柄頂端羽狀三出復(fù)葉：如果總?cè)~柄頂端只生一個小葉，另外2個小葉在離開頂端一段距離的兩側(cè)相對而生，如大豆（4）單身復(fù)葉：總?cè)~柄上兩個側(cè)生的小葉退化，僅留下頂端小葉，總?cè)~柄頂端與小葉連接處有關(guān)節(jié)，如柑橘、柚等。當前23頁，總共28頁。奇數(shù)羽狀復(fù)葉掌狀復(fù)葉三出復(fù)葉單身復(fù)葉當前24頁，總共28頁。單葉與復(fù)葉當前25頁，總共28頁。如何區(qū)分單葉和復(fù)葉？實際是對葉軸和小枝的區(qū)分：（1）葉軸的頂端沒有頂芽，而小枝常具頂芽；（2）小葉的葉腋一般沒有腋芽，芽只出現(xiàn)在葉軸的腋內(nèi)，而小枝的葉腋都有腋芽；（3）復(fù)葉脫落時，先是小葉脫落，最后葉軸脫落；小枝上只有葉脫落；（4）葉軸上的小葉與葉軸成一平面，小枝上的葉與小枝成一定角度。當前26頁，總共28頁。（六）葉序：葉在莖上的著生方式1、互生：每個節(jié)上只生一片葉，如桃、楊樹等2、對