食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收

食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收第一頁，共十四頁，2022年，8月28日第8章人體的營養(yǎng)第2節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收(第1課時)

第二頁，共十四頁，2022年，8月28日1.我們所吃的食物要經過怎樣的變化才能被人體吸收利用？2.這些變化在哪里發(fā)生？3.什么是食物的消化？設疑自學第三頁，共十四頁，2022年，8月28日一、消化系統的組成膽汁乳化

①細胞內消化：食物在細胞內消化方式（原生動物和腔腸動物）②細胞外消化：食物在消化腔（腔腸動物）或消化道內的消化方式

思考1：消化系統由哪些器官組成？思考2：只有消化器官能否完成對于食物的消化和吸收？第四頁，共十四頁，2022年，8月28日消化管：食物經過的通道。開始于口終止于肛門。

組成：口腔、咽、食管、胃、大腸、小腸和肛門。

功能：容納、磨碎、攪拌和運輸食物。一、消化管和消化腺組成消化系統第五頁，共十四頁，2022年，8月28日消化腺的組成：

功能：分泌消化液唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺和腸腺第六頁，共十四頁，2022年，8月28日唾液腺：腮腺、頜下腺、舌下腺胃腺：分泌胃液，胃液分泌過少，消化不良，胃液分泌過多，會出現反酸、胃痛等現象肝臟：是人體最大的消化腺，能分泌膽汁。膽汁貯存于膽囊內。通過膽管送入小腸。胰腺：分泌的胰液注入小腸。腸腺：分泌腸液，在小腸內，腸液與胰液、膽汁共同完成消化作用。第七頁，共十四頁，2022年，8月28日【小資料】透析袋透析袋是一種半透膜制成的袋子，小分子物質可以透過，大分子物質不能透過。水、碘分子、葡萄糖是小分子物質淀粉、蛋白質、脂肪是大分子物質。二、食物在消化管中逐步被分解為小分子物質第八頁，共十四頁，2022年，8月28日怎樣運用模擬實驗方法理解實驗本質?模型部位人體部位透析袋小腸內壁（細胞膜）透析袋周圍的水血液（或細胞質）透析袋周圍的淀粉（葡萄糖）消化管中的食物第九頁，共十四頁，2022年，8月28日碘溶液透析袋淀粉溶液水（燒杯內）透析袋葡萄糖液水（燒杯內）碘溶液透析袋淀粉溶液水（燒杯內）[演示]淀粉和葡萄糖透過透析袋的差異用糖尿試紙測含糖量。第十頁，共十四頁，2022年，8月28日食物的消化上述實驗表明：食物中的淀粉、蛋白質、脂肪等復雜的大分子有機物，必須分解為小分子物質后，才能被消化管壁上皮細胞吸收。消化：食物的營養(yǎng)成分在消化管內被水解成可吸收的小分子物質的過程。第十一頁，共十四頁，2022年，8月28日

課堂小結（5min）

消化系統消化管消化腺組成功能組成分布功能食物在消化管中逐漸被分解成小分子物質第十二頁，共十四頁，2022年，8月28日課堂練習（5min）2、不含消化酶的消化液是（）A、唾液B、胃液C、膽汁D、腸液1、