預(yù)防醫(yī)學(xué)課件

亞健康與營養(yǎng)

什么是“亞健康”？

人人都希望健康，就像希望陽光、空氣、自由一樣，特別是在“不健康”的時候。身體健康是你最值得擁有的財富，它勝過銀行里的存款。但是，許多時候，我們常常處于一種既健康，又不健康的狀態(tài)，無論是精神的還是肉體的，對于這種狀態(tài)，現(xiàn)在有了一種說法------“亞健康”“亞健康”是國際醫(yī)學(xué)界提出的一個新概念

它標(biāo)志著對疾病的策略從治病向預(yù)防的一個根本性轉(zhuǎn)變，它的提出被譽為是上世紀(jì)80年代后期的醫(yī)學(xué)新思維。“亞健康”現(xiàn)象是一個普遍的社會問題，世界衛(wèi)生組織研究表明，目前大約有70%的人不同程度的生活在“亞健康”狀態(tài)，或有著“亞健康”的體驗。警鐘！

發(fā)達(dá)國家和發(fā)展中國家近十年來慢性非傳染性疾病的發(fā)病率呈迅速上升趨勢。如果能夠及早識別和控制“亞健康”狀態(tài)，就能達(dá)到防治疾病，降低慢性非傳染性疾病發(fā)病率的目的?！皝喗】怠笔侵柑幱诮】岛图膊≈g的一種狀態(tài)

即在心理上、軀體上出現(xiàn)種種癥狀，但仍未檢查出器質(zhì)性疾病，從而表現(xiàn)出機體活力和對外界適應(yīng)能力降低的一種生理狀態(tài)。“亞健康”也是某些疾病的臨床前期表現(xiàn)，如已有心腦血管、呼吸、消化和內(nèi)分泌系統(tǒng)的各種癥狀，但還未形成確切的器質(zhì)性疾病，在相當(dāng)長的時期內(nèi)往往難以確診?！皝喗】怠背Ｒ姷陌Y狀有

------軀體方面：

失眠、頭昏、乏力、困倦、懶惰、氣短、虛汗、心悸、肌肉酸痛、關(guān)節(jié)疼痛、性機能減退等

上述這些表現(xiàn)顯然已經(jīng)不屬于健康的范疇，但是又沒有達(dá)到一定的疾病診斷標(biāo)準(zhǔn)，這就是我們所稱的“亞健康”狀態(tài)。

其實在日常生活中，每個人在一生的不同階段，都會出現(xiàn)以上癥狀，但是否有以上癥狀就是“亞健康”狀態(tài)呢？

不是的!

有癥狀還應(yīng)符合以下條件的才能診斷為“亞健康”狀態(tài)

（1）以上癥狀經(jīng)休息后不能很快地恢復(fù)，癥狀存在是一個慢性過程；（2）必需排除其他器質(zhì)性疾病。目前，國內(nèi)外報道的亞健康狀態(tài)發(fā)生率數(shù)據(jù)不一，從40~75%不等，這是什么原因造成的呢？

------原因如下：“亞健康”的診斷仍缺乏統(tǒng)一的量化標(biāo)準(zhǔn)，人們很難找出一個公認(rèn)的判別尺度，診斷上無法取得一致的意見。常見的“亞健康”主訴之一“頭昏”是一個較為模糊的概念，至今尚無統(tǒng)一的定義，它雖然是“亞健康”的常見癥狀，但卻不是特征性的癥狀，如高血壓、貧血等疾病也常有頭昏。

一些商家的炒作，打著“亞健康”的旗號推銷商品“亞健康”發(fā)生的原因：

實質(zhì)性原因是人體內(nèi)外環(huán)境的不平衡（營養(yǎng)、激素、酸堿、代謝、陰陽、心理和動靜）所致。大家都知道，人體可見到左右對稱的平衡器官

雙眼、雙耳、左右肢體、雙側(cè)乳房、睪丸或卵巢，這是解剖結(jié)構(gòu)的平衡。

人體賴以生存的內(nèi)環(huán)境，如組織液、血漿等細(xì)胞外液是細(xì)胞直接生活的場所，在正常情況下，機體內(nèi)環(huán)境的化學(xué)成分和理化特性，經(jīng)常隨著細(xì)胞代謝水平的高低和外環(huán)境的影響而處于波動之中，但是由于在神經(jīng)、體液調(diào)節(jié)下各器官、系統(tǒng)協(xié)同作用的結(jié)果，使其變動幅度很小，保持相對穩(wěn)定的狀態(tài)，稱為“穩(wěn)態(tài)”。

“穩(wěn)態(tài)”是細(xì)胞進(jìn)行正常生命活動的

必要條件

由于各種原因引起機體內(nèi)環(huán)境不平衡，即破壞了內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定性又不能很好地調(diào)節(jié)和修復(fù)時，人體的生理機能和新陳代謝降低，各組織器官的機能受到影響，人體就表現(xiàn)出“亞健康”狀態(tài)，可是此時又很難檢查出器質(zhì)性病變，即臨床上的“有癥狀、無依據(jù)”。

良好的免疫能力﹐是決定個人健康與否的關(guān)鍵營養(yǎng)攝取的均衡完整性﹐是維持免疫力的重點

營養(yǎng)不良及不均衡時機體整個免疫系統(tǒng)會衰弱﹐肺和消化道黏膜變薄﹐抗體減少﹐增加病原體入侵成功的機率營養(yǎng)不均衡的人不但容易感冒﹐也容易腹瀉（這更加重了營養(yǎng)不良的情形）﹐甚至于更嚴(yán)重的感染（如敗血癥等）蛋白質(zhì)可以說是維持免疫機能的主角﹐它是構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

蛋白質(zhì)嚴(yán)重缺乏的人無法生成足夠的白血球和抗體﹐最后造成免疫機能的下降。

但是,只有蛋白質(zhì)在唱獨角戲是不夠的的﹐還有許許多多的營養(yǎng)素在其中扮演重要的角色。------是那些營養(yǎng)素呢？維生素：維生素A（及β－胡蘿卜素）﹐維生素B群﹐維生素C﹐維生素E礦物質(zhì)：鈣、鐵﹐鋅﹐硒﹐碘，銅﹐錳…等這些都是維護(hù)免疫機能不可或缺的營養(yǎng)素缺乏任一營養(yǎng)素﹐都會影響到免疫機能﹐也就容易生病維生素C究竟在免疫系統(tǒng)中扮演什么角色呢?它能保護(hù)細(xì)胞﹐增強白血球及抗體的活性﹐更能刺激身體制造干擾素（一種與免疫機能有關(guān)的活性物質(zhì)）﹐用來破壞病毒﹐減少白血球的損失。缺乏維生素C時﹐病原體侵襲成功的機率就會提高﹐也更容易患感染性疾病。根據(jù)自己的壓力情況的改變﹐適度的補充維生素C是有必要的。當(dāng)患有感染性疾病時﹐維生素C的需求量也會以倍數(shù)增加。

微量礦物質(zhì)（元素）是與免疫機能有關(guān)的酶（酵素）中的核心元素﹐如被廣泛討論的SOD酶(酵素)﹐它們的核心元素就是鋅﹐硒﹐銅﹐錳等礦物質(zhì)。微量礦物質(zhì)含于海藻、綠藻、小麥草、全谷類、蔬菜、水果中?，F(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)越來越趨于精致﹐較少食用糙米、全麥,經(jīng)常吃快餐且青菜的攝取少,特別是“西方式”的膳食結(jié)構(gòu)。微量礦物質(zhì)（元素）和維生素很容易攝取不足﹐但一般人卻很難察覺﹐而間接影響免疫系統(tǒng)機能的正常發(fā)揮。

值得注意的是：營養(yǎng)不均衡的發(fā)生與不合理的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)！世界上三種膳食結(jié)構(gòu)：“西方式”“東方式”或“日本模式”“地中海式”“東方式”或“日本模式”足量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（魚蛋白）適量碳水化合物（米團(tuán)壽司）豐富多不飽和脂肪酸（海魚）發(fā)酵豆制品（醬湯、豆豉）“地中海式”膳食結(jié)構(gòu)高蛋白高單不飽和脂肪酸(橄欖油)高精制碳水化合物（甜食）低膳食纖維

飲食均衡﹐不偏食﹐從天然新鮮的食物攝取充足的營養(yǎng)﹐是維持免疫機能的飲食秘訣。盡可能的攝取全谷類食品﹐充足的蔬菜水果﹑黃豆制品﹐適量的奶蛋魚肉﹐即能使?fàn)I養(yǎng)素的攝取全面均衡。優(yōu)酪乳（酸奶）﹑十字花科蔬菜、苦瓜﹑大蒜﹑洋蔥、香菇等食物﹐因為富含一些非營養(yǎng)素的植物化學(xué)物，有益提升人體的免疫力。

壓力（精神、心理情緒）﹑香煙（尤其是吸二手煙）﹑環(huán)境污染﹑睡眠不足﹑缺乏運動等都是免疫力的殺手；它們都會：增加自由基的產(chǎn)生﹐加速營養(yǎng)素的消耗﹐抑制營養(yǎng)素的吸收，降低免疫系統(tǒng)的功能。飲食上要懂得均衡一下﹐心境上也應(yīng)該均衡一下！培養(yǎng)運動習(xí)慣及休閑興趣﹐戒除不良的生活習(xí)慣是重要的！擁有包容灑脫﹐幽默開朗的胸襟﹐更是提高免疫能力的妙方！「病由心生」﹐這句話在營養(yǎng)免疫的角度上來說是說得通的！亞健康狀況下的飲食調(diào)整1.失眠煩躁健忘時：多吃富含鈣、磷的食物含鈣多的如大豆、牛奶、蝦皮、牡蠣含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、雞、土豆、蛋類2.大腦疲勞時：堅果----花生、瓜子、核桃、松子、榛子等，對健腦、增強記憶力、有很好的效果。堅果內(nèi)人體必需的脂肪酸亞油酸的含量很高，且無膽固醇，人們常常把堅果類食品稱為“健腦”食品。堅果內(nèi)還含有特殊的健腦物質(zhì)：卵磷脂、膽堿等，所以對腦力勞動者來說，它的營養(yǎng)、滋補作用是其他食物所不能比的。3.壓力過大時：維生素C具有平衡心理壓力的作用當(dāng)承受強大心理壓力時，身體會消耗比平時多8倍的維生素C，所以要盡可能地多攝取富含維生素C的食物如菠菜、青椒、橙子、山楂、獼猴桃等工作壓力大的人，服用維生素C片劑，會獲得比較理想的效果4.脾氣不好時：鈣---具有安定情緒的效果，牛奶、酸乳、奶酪等乳制品以及小魚干等，都含有極其豐富的鈣質(zhì)，有助于消除火氣。蘿卜---適于順氣健胃，對氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用，最好生吃，也可做蘿卜湯。啤酒---能順氣開胃，改變惱怒情緒，適量喝點兒會有益處。5.神經(jīng)敏感時：神經(jīng)敏感的人適宜吃蒸魚，但要加點綠葉蔬菜，因為蔬菜有安定神經(jīng)的作用吃前先躺下休息，松弛緊張的情緒也可以喝少許葡萄酒，幫助腸胃蠕動6.眼睛疲勞時：在辦公室里整天對著電腦，眼睛總是感到很疲勞，你可在午餐時點一份鰻魚，因為鰻魚含有豐富的人體所必需的維生素A。另外，吃些韭菜炒豬肝、胡蘿卜炒豬肝也有此功效。7.丟三拉四時：做事丟三拉四、虎頭蛇尾、粗心大意時，應(yīng)補充維生素C及維生素A，增加飲食中的果蔬數(shù)量，少吃肉類等酸性食物。富含維生素C及A的食物有辣椒、胡蘿卜、紅棗、卷心菜、牛奶、豬肝等。8.筋疲力盡時：可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、核桃肉等干果，對恢復(fù)體能有神奇的功效，因為它們含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、鈣和鐵，以及植物性脂肪，卻不含膽固醇。此外，蛤蜊湯、青椒肉絲、涼拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有豐富的蛋白質(zhì)及適度的熱量，能保護(hù)并強化肝臟，不妨多吃一些。不同人群“亞健康”的

生理性原因

兒童——營養(yǎng)不平衡中年人——激素不平衡老年人——代謝不平衡

不同人群亞健康的

心理性原因

男人——太貪心主觀上總想在已有的工作、生活基礎(chǔ)上更上一層樓，事業(yè)上快馬加鞭，生活里要啥有啥，感情上豐富多彩，可是客觀上又顯得心有余而力不足。女人——太操心

多數(shù)人總想著留駐自己的青春與美麗保住家庭渴望孩子成材她們總是為情感而活者可是又有許多不盡如人意的地方

老人——憂心

---總是：怕老怕病怕死怕兒孫不孝使得自己整天不開心

孩子——擔(dān)心

每逢考試、升學(xué)，來自外界的壓力擋都擋不住，可自己還說不出來極不情愿地背者書包就像袱著個炸彈，隨時都可能將自己炸飛提高你的“健商”

對付“亞健康”

------健康高于財富

什么是“健商”（HQ）？“健商”是“健康商數(shù)”（HealthQuotient）的縮寫。它是評估個人健康的全新方法，它是反映一個人的健康才智和特征的指標(biāo)之一，也是人類自身基本素質(zhì)的標(biāo)志。人類的一切活動都是以高水平的“健商”作為保證。

相對于“智商”、“情商”、“財商”而言，

“健商”是最基礎(chǔ)、最根本和最關(guān)鍵的

“健商”不是由先天來決定的，它可以通過后天的教育以及智力、情感、意志的培養(yǎng)來改變和提高?！敖∩獭睆娬{(diào)通過自我保健使身心達(dá)到最佳的健康狀態(tài)，使自己更有能力去提高生活質(zhì)量。應(yīng)該知道，要能達(dá)到自我保健，需要具有科學(xué)的知識

懂的越多越能為自己的健康作出明智的選擇從而減少生活中的誤區(qū)少走彎路不會人云亦云吃盡苦頭還不知原因

一旦“健商”得到提高，你就有能力比以前生活的更加健康和富足

健康掌握在自己手中，而不要把一切交給“醫(yī)生”來處理。在現(xiàn)代醫(yī)療中，我們過多的依賴藥物、外科手術(shù)和某些治療方法，忽略了“自我保健”是另一重要手段。

真理！事實上，在人們健康的生活經(jīng)歷、個人信念和天賦的抵抗力的基礎(chǔ)上積累起來的“自我保健”能力是最為強大、最容易利用的。如果過多地依賴藥物，結(jié)果是使人體產(chǎn)生“耐藥性”，藥物的“副作用”有導(dǎo)致新發(fā)病甚至死亡；手術(shù)是創(chuàng)傷性的，引起痛苦不說，光是并發(fā)癥也是怪嚇人的?！敖∩獭笔且粋€以現(xiàn)代科學(xué)引證和健康知識為基礎(chǔ)、全面綜合的、驗證嚴(yán)明的、內(nèi)容廣博的健康概念

它把健康定義為不光是身體沒病，而且是身心康健。人的情感和長期的精神狀態(tài)、周圍環(huán)境和生活狀況，都可能對健康產(chǎn)生直接的影響。從“健商”的角度上闡述，健康狀況良好是指人身體上、精神上、情感上、信仰上、生活環(huán)境和社會環(huán)境上的狀況良好，它包含了人類所有生存因素上的健康，也指生命質(zhì)量的狀態(tài)良好。

“健商”強調(diào)身心關(guān)聯(lián)

是建立完善的自我保健的基礎(chǔ)

有健康的精神意識，神情輕松從容，心境平和，人就更為健康。

千百年來，中醫(yī)一直認(rèn)為，壓力和情感會對人體生理產(chǎn)生直接影響，但直到近年來，這個理論才被西醫(yī)所認(rèn)同。心理調(diào)節(jié)的技巧、防病強身的瑜迦和氣功在東方已沿用了數(shù)個世紀(jì)，他們可以用來緩解壓力，治療失眠、不育癥等一系列病癥。

最健康的人是誰？在日常生活中我們常常發(fā)現(xiàn)充滿信心和堅定信仰的人常常是最健康的人。如果能作到“自我控制、堅定持久、熱情積極、心地仁慈和交游廣闊”，就能很好地面對我們這個時代所面臨的三大問題：焦慮、憤怒和壓抑。現(xiàn)狀雖然20世紀(jì)醫(yī)學(xué)技術(shù)出現(xiàn)了驚人的進(jìn)步，但是我國目前的醫(yī)療體制仍然不完善，舊的醫(yī)療保健體制已經(jīng)進(jìn)行了大改革，國家面臨著資金不足、醫(yī)生缺乏，病人看病排長隊，等了大半天，跟醫(yī)生說不了幾句話，處方已經(jīng)開好了，去交錢、取藥還要排上半天隊?，F(xiàn)狀盡管人類創(chuàng)造了各種醫(yī)學(xué)奇跡，盡管每天我們對基因和健康的了解都在取得突破，但是對于常見的慢性病、癌癥、艾滋病等仍然無法徹底的根治，每天都在奪取世界上許許多多人的生命。我們有許多老年人，依然無法享受天年之命。

富裕使我們身體發(fā)胖，肥胖是由于

過量進(jìn)食和缺少運動所致

中醫(yī)認(rèn)為食物也是藥物，吃的好有利于健康，吃的不好就成了毒藥，有損于健康。食物也是我們溫暖身體的燃料，但是許多人關(guān)心把那種燃料加進(jìn)車?yán)?，更甚于關(guān)心把那種食物吃進(jìn)胃里?，F(xiàn)狀邁入新千年之后，人類的生存環(huán)境在日益迅速惡化，人們生活在污染日益嚴(yán)重、日益擁擠的城市里，環(huán)境因素成了許多疾病的罪魁禍?zhǔn)?。由于壓力和社會環(huán)境引起的疾病在工業(yè)化國家迅速蔓延，人們生活方式的改變不但導(dǎo)致了性傳播疾病疾?。ò滩。┑娜遮厙?yán)重，也導(dǎo)致了慢性病的日益增加

疑問？近年來，康樂中心、健美中心、健康/營養(yǎng)食品店等大量涌現(xiàn)，這說明我們早已愿意，并且堅決主張對個人健康和身心健康承擔(dān)更大的責(zé)任。

人們的滿腔熱情締造了各種各樣眼花繚亂的商機，令人不止所措；網(wǎng)上發(fā)布著源源不斷的大量健康信息和健康忠告。------我們該相信誰呢？我們該相信什么呢？

回答

這個時候你需要用到你的“健商”。你要改變你的健康醫(yī)療觀念，使你的自我保健、強身健體的力量變的強大起來。用知識把你武裝起來，使你不被紛亂的醫(yī)學(xué)信息所迷惑，分辨出可靠信息和事實真相，給自己的健康做決定。你要認(rèn)識到保健的關(guān)鍵所在，用知識做武裝，給自己做明智的健康選擇。

從現(xiàn)在開始------相信你自己你是獨特的個體，你有自身的健康需要，有了“健商”知識，你對自我保健將有充分的理解，能夠信心十足地主宰自己的健康。你不要擔(dān)心，想獲得高“健商”無需埋頭鉆研醫(yī)學(xué)詞典、教科書和研究報告。關(guān)鍵是你要知道如何從茫茫的信息海洋中發(fā)現(xiàn)你所需要的正確知識。如果你從現(xiàn)在開始用全身心去行動，你的健康將有所改善。生活方式與健康

---健康取決于許多因素：繼承于父母的遺傳基因生活、工作環(huán)境從保健人員、醫(yī)生那里獲得的醫(yī)療保健，個人習(xí)慣、生活方式

什么是生活方式？

在字典里，生活方式的定義是“個人生活所采取的方式，比如習(xí)慣、價值觀、友誼等等”，在當(dāng)今社會，它只是個空談，人們并沒有把它當(dāng)回事。事實上，生活方式對健康的影響是極為重要的。生活習(xí)慣和態(tài)度直接對身心健康和身體素質(zhì)產(chǎn)生影響，慢性病病人尤其如此。

健康狀況與生活方式密切相關(guān)