2023年大岔小學營養(yǎng)餐工作自查報告

大岔小學營養(yǎng)餐工作自查報告定西市安定區(qū)大岔小學

2013年5月2日

營養(yǎng)餐實施情況自查報告

為了全面落實上級關于“學生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，我校組織教師對營養(yǎng)餐實施工作進行了認真自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：

一、學校基本情況

我校1-5年級共有5個教學班，學生19人，全校學生無一人對牛奶、面包、火腿腸有不良反應。

二、硬件設施情況

為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學校安排了專用房屋1間，即營養(yǎng)餐儲藏間，并安裝了防盜門窗、報警、監(jiān)控設施。配置了專門牛奶、面包、火腿腸儲存設備。

三、機構、制度建設

學校成立了以校長為組長的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施領導小組，陳英教師為驗收入庫員，值周教師為出庫發(fā)放員，各班班主任為學校營養(yǎng)餐發(fā)放員，同時各班主任為本班級營養(yǎng)餐發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責任到人。

學校建立健全了“學生營養(yǎng)改善計劃”各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關責任人加以深刻理解。

學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，專人負責牛奶、火腿腸、面包的驗收、儲藏、發(fā)放等工作，校長每天進行指導和督查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報。

三、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

學校嚴格按照上級要求，認真組織，規(guī)范管理。

（1）驗收、入庫關。安排專人負責驗收牛奶、火腿腸、面包，對于不合格的食物拒絕簽收。

（2）留樣關。牛奶、火腿腸、面包做好留樣，確保安全。

（3）儲藏關。對工作人員進行專門培訓。要求貯藏人員嚴格按照操作流程規(guī)范操作，做到各類食品分類儲藏，做到離地離墻一米，防鼠、防潮、防曬，保持室內通風。每三天清掃一次等措施，力保食品安全。

（4）發(fā)放關。各班安排專人負責牛奶、火腿腸、面包的發(fā)放。學校及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學生使用情況統(tǒng)計。

（5）回收關。要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點。

四、定期、不定期完善工作

學校定期、不定期對“學生營養(yǎng)改善計劃”的制度落實情況和牛奶、火腿腸、面包發(fā)放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行，保障學生安全使用。

第二篇：小學營養(yǎng)餐工作自查報告2013-2014年學年度第一學期

云貴鄉(xiāng)檢角小學營養(yǎng)餐實施情況

自查報告

為了全面落實上級關于“學生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育局以及鄉(xiāng)總校相關要求，我校于8月30日進行了營養(yǎng)餐工作安排，9月2日正式啟動“學生營養(yǎng)改善計劃”，現(xiàn)將實施情況匯報如下：

一、學?；厩闆r

我校學前班共有28人、1-6年級共有8個教學班，實名制學生464人，全校共計學生人數(shù)：492人，上課期間，每天開餐正常，做到保質保量，把每生每天3元營養(yǎng)餐食物送進學生嘴里，從無食物中毒、無食物過敏現(xiàn)象。

二、學校硬件設施情況

為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學校安排了專用房屋2間，即營養(yǎng)餐儲藏間及營養(yǎng)餐加工間，并安裝了防盜、冷凍設施。購置了專門蒸飯機和環(huán)保油爐灶炒菜及汽油發(fā)電機設備。

三、學校機構、制度建設

學校成立了以校長為組長的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施領導小組，龍開春、蔡國琳、劉廷艷教師為采購員，盧瓊、鄧春雪、李銀莉教師為驗收入庫員，采購員與驗收員實行定期輪換，徐庭良、唐煜教師為出庫發(fā)放員，各班主任教師為班級發(fā)放監(jiān)督員，每周每天由各值周組兩名教師在開餐前半小時進行自費輪換陪餐，每天分工明確，責任到人。

學校建立健全了“學生營養(yǎng)改善計劃”各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關責任人加以深刻理解。

學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，專人負責蛋奶的驗收、儲藏、加工、發(fā)放等工作，校長每天進行指導和督查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報。

三、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

學校嚴格按照上級要求，認真組織，規(guī)范管理。

（1）驗收、入庫關。安排專人負責驗收蛋奶，對于不合格的食物拒絕簽收。

（2）留樣關。由唐煜老師在開餐前做好米飯和兩菜一湯食品留樣，確保安全。

（3）加工關。對工作人員進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范操作加工。

（4）發(fā)放關。各班安排專人負責分餐模式的發(fā)放。學校及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學生有無感冒情況統(tǒng)計。

（5）回收關。要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點。

四、定期、不定期完善工作

學校定期、不定期對“學生營養(yǎng)改善計劃”的制度落實情況和肉蛋發(fā)放食用、食堂衛(wèi)生情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。

檢角小學2013年12月6日

第三篇：小學營養(yǎng)餐工作自查報告營養(yǎng)餐實施情況自查報告

太平鎮(zhèn)和平學校2013年6月20日

和平學校2013春營養(yǎng)餐實施情況自查報告

為了全面落實上級關于“學生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育局以及太平學區(qū)相關要求，本學期我校于2月25日前進行了整體安排部署，26日正式開餐，現(xiàn)將實施情況匯報如下：

一、學?；厩闆r

我校1-6年級共有6個教學班，學生59人，其中陪餐教師有1人，由值周教師進行陪餐。

二、硬件設施情況

為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學校安排了儲藏室1間，冰箱1個，并在門窗安裝了防盜筋。

三、機構、制度建設

學校成立了以校長為組長的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施領導小組，值周教師教師為驗收入庫接收員并兼任出庫發(fā)放員及監(jiān)督檢查員，各班主任及科任教師為班級發(fā)放監(jiān)督員，學校與各成員簽訂了營養(yǎng)餐工作協(xié)議，各成員分工明確，責任到人。

學校建立健全了“學生營養(yǎng)改善計劃”各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關責任人加以深刻理解。

學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，專人負責營養(yǎng)餐物資的驗收、儲藏、發(fā)放等工作，驗收入庫，接收員并兼任出庫發(fā)放員及監(jiān)督檢查員及校長每天進行指導和督查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報。

三、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學校嚴格按照上級要求，認真組織，規(guī)范管理。

（1）驗收、入庫關。安排值周教師驗收入庫，對于不合格的食物拒絕簽收，確保牛奶、火腿腸和小面包的安全。

（2）留樣關。每天營養(yǎng)餐做好留樣，確保安全。

（3）發(fā)放關。各班安排專人負責營養(yǎng)餐的發(fā)放。學校及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學生飲食情況統(tǒng)計。

四、發(fā)放過程中出現(xiàn)的問題

1、管理不便，因學校無專門工作人員，值周教師有時在交接班時交代不清處，造成發(fā)放過程中脫節(jié)現(xiàn)象。

2、學生對用餐后的垃圾清理不及時。

五、解決出現(xiàn)的問題

1、儲藏室雖然簡陋，但確保周圍無污染，環(huán)境保持通風、整潔、干凈。

2、校園內放置多個垃圾桶，教育學生不亂丟垃圾，保證校園、教室的干凈整潔。

六、定期、不定期完善工作

學校定期、不定期對“學生營養(yǎng)改善計劃”的制度落實情況和營養(yǎng)餐發(fā)放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。

太平鎮(zhèn)和平學校2013年6月20日

第四篇：小學營養(yǎng)餐工作自查報告營養(yǎng)午餐實施情況自查報告

為了進一步加強我校學生營養(yǎng)午餐的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)XX縣區(qū)教委相關要求，我校于2014年2月17日正式啟動“學生營養(yǎng)午餐”，現(xiàn)將實施情況匯報如下：

一、學?；厩闆r

我校1-6年級共有27個教學班，學生共計1679人，其中有59人申請不享受營養(yǎng)午餐，現(xiàn)在享受營養(yǎng)午餐1620人。

二、硬件設施情況

為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學校安排了兩件儲藏間及粗、精加工間，并安裝了監(jiān)控設施，購置了廚房設備。

三、機構、制度建設

學校成立了以校長為組長的“學生營養(yǎng)午餐”實施領導小組。為驗收入庫員，為出庫發(fā)放員，各班主任教師為飯菜質量監(jiān)督員，各成員分工明確，責任到人。

學校建立健全了“學生營養(yǎng)午餐”各項規(guī)章制度，并且實時解讀規(guī)章制度，以加深相關責任人深刻理解。

學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，專人負責米、面、油肉菜的驗收、儲藏、加工工作，校長和分管責任人每天進行指導和督查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時處理。

三、認真組織、規(guī)范管理、落實制度。學校嚴格按照上級要求，認真組織，規(guī)范管理。

（1）驗收、入庫關。安排專人負責，對于不合格的食材拒絕簽收。

（2）留樣關。每餐做好留樣，確保安全。

（3）加工關。對工作人員進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范操作加工，按照XX市學生營養(yǎng)參考食譜，結合山區(qū)兒童家庭生活的實際，科學、合理地編制食譜。

（4）發(fā)放關。各班安排專人送餐，確保午餐運送途中的安全。

（5）回收關。要求各班對營養(yǎng)餐垃圾回收，存放于學校指定潲水桶，由學校統(tǒng)一對午餐垃圾按照規(guī)范流程處理。

（6）學校嚴格按照大宗物資采購要求進行采購，保證了營養(yǎng)午餐的資金安全。

四、定期、不定期完善工作

學校定期、不定期對“學生營養(yǎng)午餐”的制度落實情況和食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。

2014--5--30

第五篇：芭蕉小學營養(yǎng)餐工作自查報告牛街鎮(zhèn)芭蕉小學營養(yǎng)餐工作自查報告

我校自本學期營養(yǎng)餐工作開展以來，本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照有關要求，組織實施。通過鎮(zhèn)中心校3月份對我校的工作檢查，結合我校實際情況，現(xiàn)將自查工作匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學生生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了膳食委員會，實行分工負責，層層落實。委員會成員分定期和不定期相結合的方式對給學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

二、自查情況

我校共有就餐學生90人。學校把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了各項規(guī)章制度。

（一）、就餐制度

1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。按班級排隊就餐

（二）、驗收制度

1、每天凡是購買來的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質期，有無產(chǎn)品合格證等；驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。

2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。

3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.

三、存在的問題：

1、上月購物臺賬未及時登記公示。

2、一周菜譜沒有及時公示，檢查后將認真整改。

3、從業(yè)人員沒有進行培訓，部分操作部規(guī)范。

4、留樣食品沒有分開留樣，且沒有放入冰柜。

5、膳食委員會沒有充分發(fā)揮作用。

6、食堂衛(wèi)生偏差，餐具擺放不規(guī)范。

四、整改措施：

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。

2、盡力購買新鮮蔬菜，隨季節(jié)、時令的變化，多變化就餐的樣式。

3、認真做好購物臺賬、倉庫出入賬等。

4、適時組織膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。

5、認真做好留樣