實(shí)施食品生產(chǎn)許可的食品分類一覽表

實(shí)施食品產(chǎn)許可食分類一覽序號

食品類別稱類名稱別

實(shí)施許可圍

單元（個）

類別代號

主要產(chǎn)品

備注小麥粉品包括所有小麥為原料加制作的小麥粉產(chǎn)品，分為通小麥粉和1、小粉

專用小粉。通用小粉包括特制一小麥粉、特制二等小麥粉、準(zhǔn)粉、普通粉、筋小麥粉和筋小麥粉；專小麥粉包括面包用小麥粉、條用小麥粉、餃用小麥粉、頭用小麥粉、酵餅干用小麥粉、酥性餅干小麥粉、

小麥粉通用，專用）。

可以覆蓋通用小麥粉。蛋糕用麥粉、糕點(diǎn)小麥粉等。分裝企業(yè)2、大

大米產(chǎn)包括所有以谷為原料加工作的大米。

10102

大米

應(yīng)單獨(dú)注明。掛面產(chǎn)包括以小麥、蕎麥粉、高粉、綠豆（或綠豆粉、綠豆）、大豆糧食

3、掛

（或大粉、大豆?jié){、蔬菜（或蔬粉、蔬菜汁）、雞蛋（或蛋粉）等為原料，加食鹽、食堿或面質(zhì)改良，經(jīng)機(jī)械加工或手工加工、干或晾曬

10103

普通掛、花色掛面、手面等。1

加

制成的面條。包括普通掛面、花掛面、手工面等。工品

4、其糧食加工

指以谷為原料加工作未經(jīng)熟制（不完全熟制）的食品。包括下三類。谷加工品谷碾磨加工4.3谷粉類制成

以谷物原料經(jīng)清理脫殼、碾米（不碾米）等工藝加工的糧食品。以谷物磨粉為主要料，添加（或添加）輔料，按不同生產(chǎn)工加工制作未經(jīng)熟（或不完全制）的成型食，以谷物磨粉為主要料，添加（或添加）輔料，按不同生產(chǎn)工加工制作未經(jīng)熟（或不完全制）的成型食。

3

0104

高粱米小米、糙米、黑等。玉米碴蕎麥粉、燕麥片生切面餃子皮、通心粉米粉等。

2

食用油、油脂及其制品

1、用植物油2、食油脂制品3、用動物油脂1.醬油

以菜籽大豆、花生葵花籽、棉籽亞麻籽、油茶籽、玉米胚、花籽、米糠麻櫚果實(shí)欖果（仁子果實(shí)以及他小品種植物油如核桃、仁、葡萄籽）制取的原油毛油，過加工制成的食用物油（含食用調(diào)油）。指經(jīng)精、氫化、酯換、分提中一或幾種方式加工的動、植物脂的單品或混合物添加（或不加）水及其他輔料，經(jīng)乳化冷捏合（或不過）乳化急冷捏制造的固狀半固狀或流動的具有某種性能的油脂制品由動物肪組織提煉的固態(tài)或半固脂類，經(jīng)過加工制成的食用物油脂。醬油產(chǎn)包括釀造醬和配制醬油造醬油是指以餅粕或麩皮等原料，經(jīng)微物發(fā)酵制成的有特殊色、香、味的液體調(diào)品；配制醬油是以釀造醬油主體，與酸水植物蛋白調(diào)味液、食品添加等配制而成的液調(diào)味品。

10201102021020310301

菜籽油大豆油、加工工藝花生油、葵花籽有精煉、油、棉油等全煉食用氫油、人造奶人造黃油起酥油代可可脂等。食用豬、食用牛油、食羊油等。注明配制配制醬、釀造醬醬油造油。醬油。3

調(diào)味品

2.食醋3.味精4.雞精味料

食醋產(chǎn)包括釀造食和配制食醋。造食醋是指以糧食、果實(shí)、類等含有淀粉、類、酒精的料，經(jīng)微生物造而成的一種酸性液體調(diào)味；配制食10302醋是指釀造食醋為體，與食用冰酸、食品添加劑等混合配制成的調(diào)味醋。味精產(chǎn)是指以糧食其制品為原料經(jīng)發(fā)酵提純的含谷氨酸鈉的品。10304雞精調(diào)料產(chǎn)品包括味精、食用鹽雞/雞骨的末或其濃縮抽物、呈味10305核苷酸鈉及其它輔，添加或不添香辛料(或)食用香等增香劑經(jīng)混、干燥加而成，具有的鮮味和香味復(fù)合調(diào)味料。

釀造食、配制食醋。谷氨酸（99%味精）、精（強(qiáng)力味精和特鮮味精）。雞精。

注明釀造食醋制食醋。分裝企業(yè)應(yīng)單獨(dú)注明。醬類產(chǎn)包括以糧食主要原料經(jīng)發(fā)釀造而成的各種調(diào)味醬，以以調(diào)味醬5.醬類10306為主體質(zhì)添加各種料（如蔬菜、類、禽類等）加工而成的醬產(chǎn)品，

甜面醬黃醬、豆瓣醬等

6.調(diào)味6.1固調(diào)味料

調(diào)味料品是指除醬、食醋、味精雞精調(diào)味料、醬類外的其他味品。按其形態(tài)分成固態(tài)調(diào)料、半固態(tài)（）調(diào)味料、液體調(diào)味料和食調(diào)味油。固態(tài)調(diào)料包括雞粉味料、畜、禽調(diào)味料、海鮮粉調(diào)味料、各風(fēng)味湯料、醬油粉及各種香辛粉等。3

6.2半態(tài)調(diào)味料

半固態(tài)味料包括各非發(fā)酵醬（花醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄等）、復(fù)合調(diào)味（風(fēng)味醬、黃醬、色拉醬芥末醬、蝦醬）、油辣椒、鍋調(diào)料（底料和蘸）等。

40307

注明品體固態(tài)、調(diào)味油6.3液調(diào)味料6.4食油調(diào)味料肉制品腌肉制品

液體調(diào)料包括雞汁味料、燒烤汁蠔油、魚露、香辛料調(diào)味汁糟鹵、調(diào)料酒、態(tài)復(fù)合調(diào)味等；食用調(diào)油包括花椒、芥末油、辣油、香辛料調(diào)味油等。以鮮、畜禽肉為主原料，經(jīng)選料修整、腌制、調(diào)味、成型、化（或不熟化）包裝等工藝成的肉類加工品。腌臘肉品申證單元括咸肉類、臘類、風(fēng)干肉類、中國臘腸類中國火腿類、生根類和生香類等；4

肉制品

醬肉制品熏烤肉制品熏香腸火腿制

包括白肉類、醬鹵類、肉糕類、凍類、油炸肉類、肉松類和干類等；包括熏烤肉類、肉類和熟培根類；包括熏香腸類和熏火腿類等。

5

0401

注明獲產(chǎn)品名稱即肉制品及申證單名稱即制腌臘肉制品鹵肉制品燒烤肉制品熏香腸火腿制品酵肉制品。發(fā)肉制品

包括發(fā)香腸類和發(fā)肉類等。5

乳制品

乳制品1.液體

乳制品括液體乳、粉、其他乳制。液體乳巴氏殺菌乳高溫殺菌乳、菌乳、酸乳）。

3

0501

注明獲產(chǎn)品名稱證元和產(chǎn)品品乳制[液體巴氏殺菌殺菌乳乳、酸乳）乳粉（全脂乳粉、脫脂

2.乳粉3.其他乳粉

乳粉（脂乳粉、脫乳粉、全脂加乳粉、調(diào)味乳粉、特殊配方粉、牛初乳粉）其他乳品（煉乳、油、干酪、固成型產(chǎn)品）。

乳粉脂加糖乳粉乳粉、特殊配乳粉牛乳）、其他乳制（煉乳、奶油、干酪、固態(tài)成產(chǎn)品）]。注明獲證產(chǎn)品名稱嬰幼兒方乳粉

嬰幼兒方乳粉是指牛乳（羊乳）其加工制品為主要原料，加適量的維生素、物質(zhì)和其他料加工而成的供嬰幼兒（三周歲以內(nèi)）食的產(chǎn)品。

10502

嬰兒配乳粉、較大嬰兒方乳粉、幼兒配乳粉。

和生產(chǎn)工藝嬰兒配方乳濕工藝法藝）。6

飲料

飲料產(chǎn)是指經(jīng)過定包裝的，供直飲用或用水沖調(diào)飲用的，乙含量不超飲料過質(zhì)量數(shù)為0.5%的品，不包括用藥品。瓶桶）指密封塑料、玻璃容器中可直接用的水。包括飲用天然礦泉、飲用天裝飲用水然泉水飲用純凈水飲用礦物質(zhì)水及其他飲用水等。類指在一條件下充入氧化碳?xì)獾娘嫞ㄌ妓犸嬃?、充氣運(yùn)動料等具體碳飲料品種，包括由發(fā)酵自身產(chǎn)生二氧碳?xì)獾娘嬃?。碳酸飲料（汽）中二氧（汽水類化碳?xì)夂浚?0℃時體積倍）應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。包括所以茶葉的水取液或其濃縮、速溶茶粉為原料，經(jīng)加工調(diào)配茶飲料類（不調(diào)配）等工序制成的飲料不包括以茶作調(diào)味料加工而成的各種茶味飲料。

70601

在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明產(chǎn)品名稱證單元及產(chǎn)品種飲料[（桶）裝飲用水類（飲用天然泉水飲純水其他飲用）、碳酸飲料（汽水）類料汁及菜汁類、蛋白飲類固體飲料類他飲料類]飲果和蔬菜汁類飲料

包括所以各種果（）或其濃縮汁漿）為原料，經(jīng)預(yù)處理、榨、調(diào)配、菌、無菌灌或熱灌裝等主工序而生產(chǎn)的各種果汁及蔬汁類飲料產(chǎn)品。包括原果汁于的果味料。

蛋飲料類6.固體飲料7.其他飲料類方便食

包括以或乳制品、有一定蛋白質(zhì)量的植物的果實(shí)、種子或種等為原料，加工或發(fā)酵成的飲料。包含乳飲料、植物蛋白飲料、合蛋白飲料。含乳飲是指以鮮乳乳制品（經(jīng)發(fā)或未經(jīng)發(fā)酵）為主要原料，調(diào)配、均、灌裝、殺（或殺菌、灌）等工序加工而成的飲料，括配制型含乳飲、發(fā)酵型含飲料、乳酸菌料。植物蛋白飲料是以蛋白含量較高的植物實(shí)、種子或果類、堅(jiān)果類果仁等為原料，經(jīng)處理、制、調(diào)配、均質(zhì)、裝、殺菌（殺菌、灌裝）工序加工而成的產(chǎn)品。復(fù)合白飲料是以乳或制品和不同植物蛋白為主原料，經(jīng)加工（可經(jīng)乳酸菌酵）調(diào)配而制得飲料。指以糖乳或乳制品蛋或蛋制品、汁或植物提取物等為主要原，添加適量輔料或食品加劑制成的固制品（不包括燒煮型咖啡）指乙醇量不超過質(zhì)分?jǐn)?shù)為0.5％制品，且上述單元未包括的其他類型軟料產(chǎn)品。主包括特殊用途料類、咖啡飲料類、植物飲類（非果蔬類的、風(fēng)味飲料等。指部分完全熟制，經(jīng)烹調(diào)或僅需單加熱、沖調(diào)就能食用的食。該類食品包括便面、方便飯、方便粥、便米粉（米線）、方便粉絲方便濕米粉、方豆花、方便面、麥片、黑麻糊、紅棗羹、油茶等。7

方便1.便面食品

包括以麥粉、蕎麥、綠豆粉、米等為主要原料，添加食鹽或質(zhì)改良劑，加適量調(diào)制、壓延成型、汽蒸，油炸或干燥處理，達(dá)到一定度的方便食品。括油炸方便、熱風(fēng)干燥方面等保濕不納入發(fā)證范圍。指部分完全熟制，經(jīng)烹調(diào)或僅需單加熱、沖調(diào)就能食用的除便面之外

20701

在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名及申證單元名稱方便食品方便面、其他方便食品）。8

餅干

的食品該類食品包主食類，如方米飯、方便粥、方便米粉（線）、方其方便食品便粉絲方便濕米粉方便豆花、方濕面等；沖調(diào)類，如麥片、芝麻糊、紅棗羹油茶等。餅干產(chǎn)包括以小麥、糖、油脂等主要原料，加入疏松劑和其輔料，按照一定藝加工制成各種餅干，如酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵干、薄脆餅干10801餅干、奇餅干、夾餅干、威化餅、蛋圓餅干、蛋卷、粘花餅、水泡餅干。

910

罐頭冷凍飲品

罐頭冷凍飲

指原料處理、裝罐密封、殺菌或菌包裝而制成的食品。罐頭品應(yīng)為商業(yè)無菌常溫下能長存放。罐頭食的申證單元為3個畜禽水產(chǎn)頭；果蔬罐頭其他罐頭。包括以用水、乳品甜味料、果品豆品、食用油脂等為主要原，添加適量的香、著色劑、定劑、乳化劑，經(jīng)配料、滅菌、凝凍、包等工序而制成的品。

3090111001

在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名即罐頭及申證單元名稱（畜水產(chǎn)罐頭、果蔬罐頭、其他罐）。在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名即冷凍飲品注明生產(chǎn)的產(chǎn)品種（冰淇淋、雪糕、雪泥棍食用冰味冰。實(shí)施食生產(chǎn)許可證理的速凍食品括速凍面米食品和速凍其他品。11

速凍食品

速凍食速凍面米食品速凍其他食品

速凍是預(yù)處理的食放-30℃～-40℃的裝置中30分鐘內(nèi)通最大冰晶生,使食品中溫度從1℃降到℃，其所成的冰晶直徑于100。速凍后的食中心溫度必須-18℃下指以面、大米、雜等糧食為主要料，也可配以肉、禽、蛋、產(chǎn)品、蔬菜、果、糖、油、味品等為餡（）料，經(jīng)加工成型（或熟制后，采用速凍工加工包裝并凍結(jié)條件下貯、運(yùn)輸及銷售的各種面、米品。根據(jù)加工方速凍面米食可分為生制品即產(chǎn)品凍結(jié)前未經(jīng)加熱成熟產(chǎn)品）、熟制品即產(chǎn)品凍結(jié)經(jīng)加熱成熟的品包括發(fā)酵類產(chǎn)品及非發(fā)酵產(chǎn)品）。指除速面米食品外以農(nóng)產(chǎn)品（包水果、蔬菜）、畜禽產(chǎn)品、產(chǎn)品等為主要原經(jīng)應(yīng)的加處理后用凍工藝加工裝并在凍結(jié)條下貯存、運(yùn)輸及售的食品。凍其他食品按料不同可分為速凍肉制品、凍果蔬制

21101

在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名及申證單元,速面米食品注明加工方式凍其他食品注明其相應(yīng)的產(chǎn)品品種，即凍食品[速凍面米食品(生制品熟制)、速其他食速肉制品果蔬制品、速凍其類制品）]。企業(yè)具備了生產(chǎn)制品的能力可以生產(chǎn)同種品的生制品。品及速其他制品。薯類12

和膨化

1.膨化食品

包括以物、豆類、類等為主要原，采用膨化工藝制成的體積顯增大，具有一膨化度的疏食品按工藝可分為焙烤油炸型直擠壓型、花色型4種型。

11201

在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名即膨化食品。食品

薯類食品糖果制

指以薯為主要原料經(jīng)過一定的加工藝制作而成的食品。薯類品按加工工藝主分為干制薯、冷凍薯類、泥（醬）類、薯粉類、其他類。指以白糖（或其他糖）、淀粉糖、乳制品、可可液塊、可可、可可脂、類可可、代可可脂食品添加劑等原料，按照一定工藝加工而的各種糖果、巧力及巧克力品。

11202

在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品的稱即薯類食品。糖果制品

糖果

包括以砂糖（或其食糖）、淀粉漿或甜味劑為主要原料制成固態(tài)或半固態(tài)甜食品。

在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明糖果(含

2

1301

制品及體申證單元名稱。13

巧克

包括巧力、巧克力品、代可可脂克力和代可可脂巧克力制品巧克力巧克力制品指以可可制品可可脂、可可液塊或可可粉、白力及制品

巧力及巧克力制品

砂糖和/甜味料主要原料，添或不添加乳制品、食品添加，經(jīng)特定工藝制成的體食品。代可可巧克力及代可脂巧克力制是指以白砂糖/或甜味料可可脂為主原料，添加不添加可可制（可可脂、可可液塊或可可）、乳制品及食添加劑，經(jīng)定工藝制成的常溫下保持固體或半固體狀，并具有巧克力味（代可可白巧克力應(yīng)具其應(yīng)有的風(fēng)味）及性狀的食。果凍

指以水食糖和增稠等為原料，經(jīng)膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷等工序加工而成膠凍食品。

11302

生產(chǎn)許證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱即凍。14

茶葉及

包括所以茶樹鮮葉原料加工制作綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶白茶、黑茶葉茶及經(jīng)再加工制成的茶、袋泡茶、緊壓茶共類品，包括邊銷茶。果味1401茶、保茶以及各種用茶不在發(fā)證圍。

生產(chǎn)許證上應(yīng)注明單元名稱產(chǎn)品品種即綠茶、紅、烏龍茶、黃茶、白

相關(guān)制品

邊銷茶

包括所以茶葉為原，經(jīng)過蒸壓成、干燥等工序加工制成的，邊疆少數(shù)民族地銷售的茶葉品。

茶、黑、花茶、袋泡茶、緊壓茶）邊銷茶（黑磚茶、花磚茶、磚茶、康磚茶、金尖茶、青茶、米磚茶等）；茶葉分裝業(yè)應(yīng)單獨(dú)注明。14

含茶制品和代用白酒

含茶制包括以茶葉原料加工的速茶類和以茶葉為原料配以各可食用物質(zhì)或食香料等制成調(diào)味茶類。代用茶指選用可食植物的葉、花果（實(shí)）、根莖等為原料加制作的、采用類茶葉沖泡（泡）方式供人飲用的產(chǎn)品。白酒包以淀粉原料糖質(zhì)原料加入化發(fā)酵劑（糖質(zhì)原料無須糖劑），經(jīng)固態(tài)、固態(tài)或液態(tài)酵、蒸餾、貯、勾調(diào)而制成的產(chǎn)品。

2140211501

在生產(chǎn)可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱申證單元及產(chǎn)品品種，即含茶品（速溶茶類、其他類），用茶。代用茶的分裝企業(yè)應(yīng)單注明。在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名白酒液態(tài)、白酒（酒）。在生產(chǎn)可證上注明的獲證產(chǎn)品名稱葡萄酒及果酒（原酒、加工灌只進(jìn)行葡萄酒或果酒原酒工、不進(jìn)行灌裝的企15

酒類

葡酒及果酒

指以葡、各種水果漿果為原料，發(fā)酵釀制而成的飲料酒。主要品有葡萄酒、葡萄酒、蘋果、山楂酒等。以浸泡或者蒸工藝生產(chǎn)的果酒納入發(fā)證范。

11502

業(yè)，生許可證上注明產(chǎn)品名稱：葡酒及果酒（原酒）；只進(jìn)行葡酒或果酒加工灌裝進(jìn)行原加工的企以簡稱加工灌生產(chǎn)許可證上注明的產(chǎn)品稱葡萄酒及果加工灌裝。啤酒

包括所以麥芽（包特種麥芽）、為主要原料，加啤酒花（包酒花制品，經(jīng)酵母發(fā)釀制而成的，有二氧化碳的、起泡的、低精度的發(fā)酵酒。包括酒精度量（V/V）產(chǎn)品。

11503

在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名即啤酒注生產(chǎn)的產(chǎn)品品（熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、種啤酒），

黃酒

指以稻、黍米、玉、小米、小麥為主要原料，經(jīng)蒸煮、加曲或部分酶制劑和母）、糖化發(fā)酵、壓榨、濾、煎酒、貯存、勾兌等工生產(chǎn)的釀造酒。酒精含量大等于（）小于24%（）。

11504

在食品產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)名稱即黃酒進(jìn)行黃酒加工裝進(jìn)原加工的企業(yè)品生產(chǎn)許可證注明的產(chǎn)品名為黃酒（加工灌裝）。實(shí)施食生產(chǎn)許可證理的其他酒包配制酒蒸餾酒和其他發(fā)酒。15

酒類

配制酒指以蒸餾酒發(fā)酵酒或食用精為酒基，以食用動植物、品添加劑為呈香、呈、呈色物質(zhì)，一定工藝加工而成，改變了原酒基風(fēng)格的飲酒。配制酒包括露酒，主產(chǎn)品例如：參茸酒、竹葉青利口酒等。

在生產(chǎn)可證上注明獲證產(chǎn)品其他酒

其他蒸酒是指除白外的，以淀粉、糖質(zhì)或水果等為原料，加糖化發(fā)酵，經(jīng)發(fā)酵、餾制成的產(chǎn)品主要產(chǎn)品例如：白蘭地、威忌、俄得

31505

名稱,即其他配制酒、其他蒸餾酒、他發(fā)酵酒，克、朗酒、各種水白蘭地和水果餾酒等。其他發(fā)酒是指以淀質(zhì)、糖質(zhì)或水等為原料，加入發(fā)酵淀粉質(zhì)原料需加化)，經(jīng)酵制成的產(chǎn)品。主要產(chǎn)品例：清酒、米酒醪糟）、奶酒等。在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明蔬菜制品具單元及小類名稱即蔬16

蔬菜制品

蔬菜制

實(shí)施食生產(chǎn)許可證理的蔬菜制品指以蔬菜和食用菌為原采用腌制干燥、油等工藝加工成的各種蔬菜品，申證單元為4個即醬腌菜、蔬菜干制品食用菌制品其他蔬菜制品

41601

菜制品[腌菜菜干制自然干制菜熱風(fēng)干燥蔬菜冷凍干燥菜蔬菜脆片蔬菜粉及制品、食用菌制制食用菌腌食用菌）他蔬菜制品]醬腌菜

指以新蔬菜為主要料，經(jīng)淘洗、制、脫鹽、切分、調(diào)味、分、密封、殺菌等序，采用不腌漬工藝制作成的各種蔬菜制品的總稱。

在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品的稱即醬腌菜。

水果

蔬干制品食菌制品其蔬菜制品蜜餞

包括所以蔬菜為主原料進(jìn)行選剔清洗、粉碎、調(diào)理等預(yù)處理采用了自然風(fēng)干曬干、熱風(fēng)燥、低溫冷凍燥、油炸脫水等工藝除去其含大部分水分，加或不添加料制成的產(chǎn)品以蔬菜干制品為原料經(jīng)過混、粉碎、調(diào)理等序制成的產(chǎn)。食用菌品生產(chǎn)許可的發(fā)證范圍為可供人類食用的野生或人工培的真菌子實(shí)體原料加工而的制品。蜜餞產(chǎn)適用于以果和糖類等為原，經(jīng)加工制成的蜜餞類、涼類、果脯類、話類、果丹（）類和果糕類

11701

包括自干制蔬菜風(fēng)燥蔬菜、冷干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉制品等個類。食用菌品在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明證產(chǎn)品的小干制食用菌、漬食用菌）。在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名即蜜餞。17

制品

在生產(chǎn)可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)18

水果制炒貨食品及堅(jiān)果制品

水果制是以水果為料，經(jīng)各種加工藝和方法制成的產(chǎn)品。包括以蔬籽、果仁堅(jiān)果等為主要料，添加或不添加輔料，經(jīng)制、烘烤（包括煮后烘炒）油炸、水煮、煮、高溫滅菌或其他加工工制成的包裝食品包括：烘炒，如炒瓜子、花生等；油炸類，如油炸青、油炸琥珀桃仁；其他類，水煮花生、果或堅(jiān)果類糖炒制品（糖炒花、糖炒瓜

2170211801

品名稱申證單元水制品(水果干品、果醬。在食品產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)名稱即炒貨食品及堅(jiān)果制品并注明產(chǎn)品的加工式即炒貨品及堅(jiān)果制品（烘炒類、油類、其他類）。炒貨食子仁等、核桃粉、麻粉（糊）、仁粉等。

品及堅(jiān)制品分裝企業(yè)應(yīng)單獨(dú)注明。

實(shí)施食生產(chǎn)許可證理的蛋制品包以禽蛋為原料加工而制成的制品。申單元分為4個再制蛋類、干蛋類、冰蛋類其他類。19

蛋制品

再制蛋是指以禽蛋原料，經(jīng)腌制糟腌或鹵制等工藝加工制成蛋制品。干蛋類指以禽蛋為料取其全蛋蛋白或蛋黃部經(jīng)加工處可發(fā)酵）干燥制成的制品。冰蛋類指以禽蛋為料，取其全蛋蛋白或蛋黃部分，經(jīng)加工處、

41901

在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名和申證單元名稱蛋制品（制蛋類蛋冰蛋類、其類）。冷凍制的蛋制品。其他類指以禽蛋或述蛋制品為主原料，經(jīng)一定加工工藝制成其他蛋制?？杀?/p>

可可制

可可制是指以可可為原料，經(jīng)清、焙炒、破碎、殼仁分離、磨、壓榨、破碎細(xì)、冷卻結(jié)晶工藝制成的食。包括：可可液塊、可可粉可可脂。

12001

在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名即可可制品。20

咖產(chǎn)品

焙炒咖

焙炒咖是指以咖啡為原料，經(jīng)清、調(diào)配、焙炒、冷卻、磨粉工藝制成的食品包括：焙炒啡豆、咖啡粉

12101

在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名即焙炒咖啡。糖產(chǎn)品指以甘蔗、菜或原糖為原，經(jīng)提取糖汁、清凈處理、煉結(jié)晶等

在生產(chǎn)可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱產(chǎn)品品種即白砂21

食糖

工序加制成的白砂、綿白糖、赤糖，以及經(jīng)進(jìn)一步加工而成冰糖（單晶冰體、多晶體冰）、方糖、冰糖等。

10303

糖、綿糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰糖等）裝業(yè)應(yīng)單獨(dú)注明水

水加工品

實(shí)施食生產(chǎn)許可證理的水產(chǎn)加工是指以鮮、凍水產(chǎn)品為原料工制成的產(chǎn)品。

在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明產(chǎn)品名稱及證單元，22

產(chǎn)制品

1.1干制水產(chǎn)品

干制水品是以鮮、動物性水產(chǎn)品海水藻類為原料經(jīng)相應(yīng)工藝工制成的產(chǎn)品。要包括干海、烤魚片、調(diào)魚干、蝦米、蝦皮、烤蝦、片、干貝、魷魚絲魷魚干、干裙帶菜葉、干帶、紫菜等。

32201

1.2鹽漬水產(chǎn)品1.3魚糜制品其水產(chǎn)加工品淀粉

鹽漬水品是指以新海藻、水母、（凍）魚為原料，經(jīng)相應(yīng)工加工制成的產(chǎn)品鹽漬水產(chǎn)品括鹽漬海帶、漬裙帶菜、鹽漬海蜇皮和鹽海蜇頭、鹽漬魚魚糜制是指以鮮（）魚、蝦、貝、甲殼類、頭足類等動物性產(chǎn)品肉糜為要原料，添輔料，經(jīng)相應(yīng)藝加工制成的產(chǎn)品。魚糜制包括即食類和非食類。實(shí)施食生產(chǎn)許可證理的其他水產(chǎn)工品是指除干制水產(chǎn)品、鹽水產(chǎn)品、糜制品以外所有以水生動物為主要原料加工而成的產(chǎn)。申證單元分為5個水產(chǎn)調(diào)味、水生動物油及制品、風(fēng)味魚制品、生食產(chǎn)品、水產(chǎn)深工品。水產(chǎn)調(diào)品是指以魚、蝦類、蟹類貝類、藻類等水生動植物為料，經(jīng)鹽漬發(fā)酵（或不酵）等工藝加制成的產(chǎn)品。水生動物油脂制品是指以海洋物為原料經(jīng)應(yīng)工藝加工制的油脂或油脂制品。風(fēng)味魚品是指以魚類、足類等水生物為原料，經(jīng)應(yīng)工藝加工制成的產(chǎn)品。生水產(chǎn)品是指以鮮的水生動植為原料，采用鹽鹽漬、酒醋浸泡或其他工加工制成的可直食用的水產(chǎn)。水產(chǎn)深加工是指以水生動植物或水生動的副產(chǎn)品為原料經(jīng)特殊工藝工制成的產(chǎn)品淀粉是以谷類、薯、豆類為原料不經(jīng)過任何化學(xué)方法處理，不改變淀粉內(nèi)在物理和化學(xué)性加工制成的用淀粉，包括谷類淀粉、薯淀粉和豆

52202

在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品的稱，即食類和非即食類。在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明產(chǎn)品及單元稱,即他水產(chǎn)加工品（水產(chǎn)味品生物油脂及制品味魚制品水產(chǎn)品、水產(chǎn)深工品）。23

淀粉及淀粉制品

類淀粉22301淀粉制是指以谷類薯類、豆類或谷類、豆類、薯類食用淀粉原料，經(jīng)淀粉制清洗、碎、分離、漿、干燥、成等工序加工制成的淀粉制品包括粉絲、粉條、皮。淀粉糖以谷物、薯等農(nóng)產(chǎn)品為原，運(yùn)用生物技術(shù)經(jīng)過水解、化而生產(chǎn)淀粉糖12302制成的粉糖，包括萄糖、飴糖、芽糖和異構(gòu)化糖等。

在生產(chǎn)可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證