版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領
文檔簡介
備案號：34648-20121本標準規(guī)定了凍羅非魚加工企業(yè)的基本條件、原輔料、加工技術要點、產品質量下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則廣東省水產品標識管理實施細則(粵海漁函〔2011〕734號)4原輔料4.1.1進廠的原料應為活體羅非魚，其品質應符合GB2733的規(guī)定。4.1.2每一批次的原料應經質檢人員進行抽檢，不符合品質規(guī)定的原料應拒收。4.2.1暫養(yǎng)、加工生產和制冰用水的GB4.2.2加工時所用食品添加劑的品種和用量應符合GB2760的規(guī)定。235.9.1采用平板凍結機凍結時，將裝盤后的魚送入平板機內凍結，凍結機最終溫度應降凍結時間宜在3h～4h,凍結完成后，魚體的中心溫度5.9.2采用凍結庫櫚架式吹風凍結時，將裝盤后的魚送入凍結庫凍結，以下，凍結時間宜在6h～8h,凍結完成后，魚體的中心溫度應低于-18℃。min以內，凍結完成后，魚體的中心溫度應裝盤凍結的產品出庫后，將凍盤立即放入水溫不超過20℃的水中1s～3s,取出魚盤反轉輕叩脫凍結后產品立即鍍冰衣，用水溫度宜在3℃左右，浸水時間第一次8s左右，若要鍍兩次冰衣，第二次浸水時間為5s左右。所鍍冰衣要均勻，完全覆蓋5.12稱重5.12.1每一包裝單位的重量根據(jù)銷售對象而定，總凈重不應小于5.12.2經鍍冰衣的產品，其凈含量不應包含冰衣的重量。凈含量JJF5.12.3衡器在使用前應由專職的校磅員，用標準法碼進行校驗，5.13.1包裝材料應符合相關的衛(wèi)生標準5.13.2包裝物料應有足夠的強度，保證在運輸和搬運過程中不破損。5.13.3內、外包裝物料應分別專庫存放，包裝物料庫應干燥、防蟲、防鼠，保持清潔5.13.4包裝車間的溫度應控制在10℃以下。7718的規(guī)定。儲運圖示標志應符合GB191的規(guī)定。出口產品的外包裝標識應符合進口國和地區(qū)相關5.13.8每一箱的總重量宜控制在20kg以下，箱中產品應排列整齊。5.13.9紙箱底部用粘合劑
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 北京公司合同協(xié)議書
- 商場店鋪轉讓合同模板
- 倉庫租房模板合同模板
- 云浮吊車租用合同模板
- 卷閘門工程合同模板
- 上海軟件園廠房合同模板
- 合同模板字體格式
- 國家建筑合同模板
- 合伙購買煙酒合同模板
- 2024年濟寧市泗水縣一級造價工程師《土建計量》考前沖刺試卷含解析
- 2024年公務員（國考）之行政職業(yè)能力測驗真題附參考答案（完整版）
- 手續(xù)費結算管理制度
- 三級安全教育培訓記錄
- 《出生缺陷的干預》PPT課件.ppt
- 圖形創(chuàng)意設計2
- 企業(yè)雙控機制落實工作方法步驟
- 虛擬實驗在中學化學教學中的應用與研究
- 漢字書法課件模板：中_隸書31種寫法
- 數(shù)字1-10字帖-下載打印即可(免費)
- 2021年上海市中考數(shù)學【試卷+解析】
- S314道路新建平交道口安全評價報告
評論
0/150
提交評論