酶-張文英-省賽獲獎教學設計

《》教學設計及反思組別：生物姓名：張文英時間：2022、11、6一、教材分析《酶的作用和本質》是高中生物必修一第五章第一節(jié)《降低化學反應活化能的酶》第一部分內容。由于本節(jié)內容是高中生物第一次設計實驗，通過本節(jié)比較過氧化氫在不同條件下的分解，讓學生掌握設計實驗的基本原則，如何控制變量等，所以本節(jié)內容至關重要。所以第一課時只選擇其中酶的作用來學習。細胞中每時每刻都進行著許多化學反應，統稱為細胞代謝，它離不開酶的催化?！睹傅淖饔煤捅举|》是第一課時的內容，它將是理解呼吸作用、光合作用等知識的基礎。本節(jié)從細胞代謝的概念入手，通過分析“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實驗，并以此實驗為依托，進行控制變量的科學方法的學習。學習控制變量法，不僅有方法論意義，而且在科學研究中有著廣泛的應用價值。二、學生分析本節(jié)從細胞代謝的概念入手，通過分析“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實驗，并以此實驗為依托，進行控制變量的科學方法的學習。學習控制變量法，不僅有方法論意義，而且在科學研究中有著廣泛的應用價值。學生在生活中經常會接觸到一些與酶有關的生活必須品，比如加酶洗衣粉、多酶片、含酶牙膏等，酶與我們的生活息息相關，但是學生對酶的認識有限，不知道為什么加酶洗衣粉比普通洗衣粉去污力更強，為什么多酶片可以促進消化等等。所以我們應該讓學生更多的了解酶，了解酶的作用和本質，使酶為我們的生活增添更多姿彩。三、教學目標(1)知識目標：說明酶在代謝中的作用。(2)技能目標：進行有關的實驗和探索，按所設計的實驗方案和步驟，正確完成相關的實驗操作。學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設置對照組和重復實驗(ⅱ)。(3)情感目標：①評價自己的實驗結果，②參與交流，聽取別人的正確，維護或修改自己的方案和意見。四、教學環(huán)境□簡易多媒體教學環(huán)境√交互式多媒體教學環(huán)境□網絡多媒體環(huán)境教學環(huán)境□移動學習□其他五、信息技術應用思路（突出三個方面：使用哪些技術？在哪些教學環(huán)節(jié)如何使用這些技術？使用這些技術的預期效果是？）1、應用借助PPT六、教學流程設計（可加行）教學環(huán)節(jié)老師組織和引導學生活動信息技術支持導入新課長期以來，人們一直認為動物消化食物吸收營養(yǎng)就像磨豆腐那樣——把食物磨碎后將營養(yǎng)過濾到體內，而不能濾過的殘渣則形成糞便排出去，僅僅是個物理過程，而不認為在消化的過程中發(fā)生了化學反應。事實到底是不是這樣呢？科學家做了大量的實驗對此進行探究！從斯帕蘭札尼研究鷹的消化作用進入學習情境。（課件展示實驗過程）合作探究一：1.實驗中為什么要把肉塊放入到金屬籠內？2、這個實驗要解決什么問題？3、是什么物質使肉塊消失了？4、怎樣才能證明你的推測？學生分組討論后，表達討論結果。后教師評價，并引出該物質是消化酶，[講述]：酶的作用就是我們今天要學習的內容。學生合作探究，并由學生展講問題答案，教師點評，即時獎勵。（1）防止胃對肉塊的物理性研磨作用。（2）鳥類的胃是否只有物理性消化，沒有化學性消化（3）是胃內的化學物質將肉塊分解了（4）收集胃內的化學物質，看看這些物質在體外是否也能將肉塊分解了現在已知是消化酶。播放視頻，演示實驗過程，激發(fā)求知欲望，進入新課的學習。新課1、細胞代謝概念學習教師展示實驗：教師在馬鈴薯切片上滴加過氧化氫溶液，出現大量白色氣泡。為什么馬鈴薯切片上滴加過氧化氫會產生氣泡呢？[講述]：過氧化氫在生活中用作消毒液，細胞內每時每刻都進行著許多化學反應，統稱為細胞代謝。但代謝過程會產生對細胞有害的物質，如過氧化氫。幸而細胞中含有一種物質，能對過氧化氫及時分解，這種物質就是過氧化氫酶。剛剛土豆片中就是由于有過氧化氫酶將過氧化氫分解產生大量氣泡氧氣。[過渡]：接下來我們以過氧化氫在不同條件下的分解為例來探索一下酶的作用。體會細胞代謝這一概念的含義并識記。培養(yǎng)學生深入生活，解釋生活中問題。2、酶在細胞代謝中的作用（課件展示實驗目的、原理及條件。）表1實驗目的通過比較H2O2在不同條件下分解的快慢，了解過氧化氫酶的作用和意義實驗原理H2O2在高溫或Fe3+或過氧化氫酶的作用下可分解成水和氧實驗條件加熱、Fe3＋、過氧化氫酶合作探究二：組織學生分小組先討論實驗操作步驟，如何分工合作。教師提示試管要進行編號，提前點燃酒精燈燒水。分組進行實驗，強調合作精神，記錄實驗結果，填寫表格。分小組上講臺展示實驗成果，即導學案上表格里的內容，學生評價，教師點評。提出問題引導學生深入思考，討論探求問題的答案。1.與1號管相比，2號試管出現什么不同的現象？這一現象說明什么？2.在細胞內能通過加熱來提高反應速率嗎？號和4號試管未經加熱，也有大量氣泡產生，這說明什么？4．3號和4號管相比，哪支試管中的反應速率快？這說明什么？學生兩分鐘討論并回答教師點評并明確酶的作用，正是由于酶的催化作用，細胞代謝才能在溫和的條件下快速進行，板書酶的作用。教師提出問題：4支試管所進行的操作不同之處是什么？1號試管的作用？引出對照實驗及變量、自變量、因變量、無關變量的概念及實例？板書實驗設計原則實驗反思：1、為什么要選用新鮮的肝臟？2、為什么要將肝臟制成研磨液？3、滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時，能否共用一個吸管？為什么？4、氧氣的多少可以通過哪些途徑觀察？課后延伸實驗：1、設計實驗證明胃內的化學物質將肉塊消化2、設計實驗比較植物體內與動物體內過氧化氫酶活性高低學生討論實驗操作步驟。學生進行分組實驗，教師巡視并指導。學生代表匯報觀察到的現象：1號管無明顯現象，衛(wèi)生香很快熄滅2號管有少量氣泡產生，衛(wèi)生香熄滅3號管有較多氣泡產生，衛(wèi)生香火焰變亮（有的小組說能復燃）4號管快速產生大量氣泡，衛(wèi)生香很快復燃。學生討論并回答1．2號管產生的氣泡多；加熱能促進H2O2的分解。2．Fe3+或過氧化氫酶都能加快H2O2的分解速率。3．過氧化氫酶比Fe3+的催化效率高得多。學生歸納實驗自變量，因變量，無關變量，實驗組，對照組學生總結實驗應注意的問題學生課后研究分組實驗提高實驗操作能力和觀察能力，培養(yǎng)合作意識。Hiteacher平臺拍照上傳分組實驗情況，實驗結果分享成功的喜悅。并積極進入討論學習中課堂小結細胞代謝酶的作用：酶提高化學反應速率，且比無機催化劑效率高實驗設計原則（單一變量原則，對照原則）實驗變量：自變量，因變量，無關變量總結本節(jié)課所學知識。PPT課堂反饋當堂檢測練習思考回答平臺反饋，及時糾錯布置課后作業(yè)七、教學反思（如為個性化教學所做的調整，為自主學習所做的支持、對學生能力的培養(yǎng)的設計，教與學方式的創(chuàng)新等）教與學方式的創(chuàng)新點：1、通過問題導學法層層設計問題，引導學生一步步走進知識的殿堂。學生學習的興趣濃厚，積極性教高。在課堂上，做到了既個別提問又兼顧整體討論，使學生在快樂中學習。2、實驗過程留影像，現結果，分享過程。3、平臺進行作業(yè)反饋，及時糾錯。不足之