怎樣燉雞好吃簡單做法

本文格式為Word版，下載可任意編輯——怎樣燉雞好吃簡單做法菜譜燉雞的好吃做法簡樸好吃的菜譜和做法好吃菜譜大全做法

想必大家都不會對燉雞感到目生吧，大家熱愛吃燉雞嗎?大家跟著我一起來看看美味的燉雞怎么做吧!

紅酒燉雞翅的做法

材料

紅酒，此處建議甜紅酒，兩瓶。雞翅500克，食用油鹽糖醬油雞精辣椒醋蔥姜蒜

做法

1、蔥姜蒜切段備用

2、雞翅洗凈，用水焯至沒有血沫即可，瀝干水分備用。

3、油三分熱時加一勺半糖，小火化糖，糖溶化成金紅色糖稀后放入雞翅，使每根雞翅都平勻裹上糖色，稍微點上幾滴醬油，此處醬油不成多，不然會做成黑色。

4、轉(zhuǎn)為大火，放入辣椒，辣椒可是辣椒面，干辣椒或辣椒醬均可，依自己個人喜好，炒出香味后加醋，約莫為小半碗的量即可。之后炒至將醋收汁。盛出雞翅備用。

5、再次放油參與蔥姜蒜爆香后參與雞翅翻炒。

6、將紅酒倒至吞噬雞翅，大火燉至鍋為半開狀后參與適當?shù)柠}，雞精后轉(zhuǎn)為中火，燉制二特別鐘后盛出裝盤，撒上蔥花即可。

淮山玉竹清燉雞的做法

做法

1.洗凈宰好的光雞，斬件，汆水撈起沖凈;

2.洗凈淮山、玉竹和紅棗，紅棗拍扁去核;

3.煮沸清水倒入燉盅，放入全體材料，隔水燉兩小時，下鹽調(diào)味即可食用。

成果：滋陰養(yǎng)顏，生津止渴，益氣補脾。

雞的其他做法意大利香料烤雞

材料

(A)凈雞半只。

(B)在一小碗內(nèi)混合以下腌料：

鹽-2茶匙

糖-1湯匙

意大利香料粉-1茶匙(ItalianMixedHerbs)

黑胡椒-1/4茶匙

3瓣蒜頭磨成蒜泥

(C)蔬菜：

馬鈴薯-一大顆，削皮切成8塊

紅蘿卜-切滾刀塊

花椰菜-多少肆意

做法

1.先把3瓣蒜頭磨成蒜泥，用鋼簽把雞肉稍微刺幾下，對比輕易入味。

2.把洗凈的雞用腌料腌過夜，或腌至少6小時以上。(把涂上腌料的雞用塑膠袋包成真空包裝狀。)

3.要烤盤內(nèi)，把蔬菜鋪放在雞塊四周,參與2大匙水，用鋁箔將烤盤包起。將烤箱預熱至200度C，烤40分鐘。

4.把烤箱的溫度調(diào)低至180度C，去掉鋁箔，用叉子把蔬菜略微翻拌一下，讓蔬菜混一混雞湯汁，再回到烤箱持續(xù)烤30分鐘(不用再蓋鋁箔紙了)，或至雞皮的色澤完備。

5.取出馬鈴薯塊，排放在煎鍋內(nèi)，加些雞湯汁和1/4杯水，加蓋稍微燜一下至熟透，開大火煮至湯汁收乾，再下些用奶油稍微煎一下至焦香?；蛉鐞酆民R鈴薯泥,在馬鈴薯燜熟收干水后,用叉子將馬鈴薯趁熱壓碎，參與適量的牛奶/或熱水/或雞湯，一大匙的牛油/面包油拌均成薯泥。(如用雞湯就不需要再加牛油)

6.收集下來的雞湯，可以加些水和牛奶煮蘑菇醬,做成蘑菇醬意大利面,或多加些液體,做成蘑菇湯.

雞的搭配禁忌

1、雞肉與大蒜

大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。

2、雞肉與李子相克

食那么拉痢。補救：吃雞尿白。

3、雞肉與菊花相克