餐飲業(yè)常見食品中允許使用的食品添加劑名單

單食品分類名稱冰淇淋編：........................................................................食品分名稱：風(fēng)味冰冰棍類編：...........................................................食品分類名稱：果汁〔果味〕...............................................................................食品分名稱：果糕類..............................................................................................食品分類名稱：煮熟的或油炸的水果.....................................................................食分類名稱：漬的蔬.....................................................................................食品類名：水煮或油炸食用和類........................................................食分類名稱：非發(fā)酵豆制品.................................................................................................................................................................................................................................十食品分類名：發(fā)酵面制品.......................................................................................食分名：糊、粉煎粉...................................................................食品分類名稱：類和淀粉類甜品如米布、木薯布〕編碼食品分名稱：糧食制餡編碼：.........................................................食品分名稱：面包編碼..........................................................................食品分類名稱：式糕點(diǎn)〔除外月〕食分類名稱：式糕點(diǎn)食品分名稱：月餅..............................................................................................食品類名：點(diǎn)上彩裝...................................................................................食品分名稱：焙烤食餡編碼........................................................食品類名：理肉制品〔肉添調(diào)料食分名：腌臘肉品〔：咸、肉.......................................食分名：醬鹵肉品..........................................................................食品分類名稱：熏、燒、烤肉類.......................................................................食品類名：炸肉..................................................................................食品分類名稱：凍水產(chǎn)品及其制品.........................................食品分類名稱：制水產(chǎn)品〔半成〕編：......................................食品分名稱：熟制水品〔可直接食用編碼..............................食品類名：炸食品............................................................附表：.....................................................................................................................................各食品〔生濕面制品、預(yù)制水產(chǎn)品除外〕中按生產(chǎn)需要適量使用的添加劑名單單、編碼：品類述以用、乳、油或物脂糖主原，加適量食添加劑，等工制成體積膨脹的冷飲品。添加劑名稱添加劑功能最使用黃蜀葵膠增稠劑乙?；前匪徕洝舶操惷邸程饎㎜-a天氨酰N-〔2,2,4,4-四甲基3-硫化三亞甲基〕丙氨酰胺〔阿力甜〕誘惑紅及其鋁色淀莧菜紅及其鋁色淀亮藍(lán)及其鋁色淀焦糖色〔普通法〕焦糖色〔加氨生產(chǎn)〕

甜味劑著色劑著色劑著色劑按生產(chǎn)需要要適量著色劑使用按生產(chǎn)需要要適量著色劑使用焦糖色〔亞硫酸銨法〕著色劑胭脂蟲紅著色劑酸性紅〔偶氮玉紅〕著劑紅花黃著色劑甲殼素〔幾丁質(zhì)〕

增稠劑劑

2.0葉綠素銅鈉鹽，葉綠素銅鉀鹽可可殼色越桔紅姜黃素葫蘆巴膠梔子黃皂莢糖膠葡萄皮紅

著色劑著色劑按生產(chǎn)需要適量使著色劑用著色劑增稠劑著色劑增稠劑著色劑紫草紅劑增稠劑松羥丙基淀粉

劑乳化劑定劑

12.0按生產(chǎn)需要適量使冰結(jié)構(gòu)蛋白他用按生產(chǎn)需要適量使異麥芽酮糖劑用添加劑名稱用亞麻籽膠〔蘭克膠〕增稠劑甜味劑定劑持按生產(chǎn)需知量使麥芽糖醇劑用乳化劑松劑劑按生產(chǎn)需知量使紅曲紅劑用按生產(chǎn)需知量使辛，癸酸甘酯乳化劑用按生產(chǎn)需知量使辣椒橙著色劑用按生產(chǎn)需知量使辣椒紅劑用增稠劑松聚葡萄糖聚甘油單油酯聚甘油單硬酸酯

劑持按生產(chǎn)需要知使劑用穩(wěn)定劑乳化劑定劑抗10.0結(jié)劑乳化劑定劑劑抗結(jié)劑聚氧乙烯山醇酐單月桂酸酯〔吐溫20〕聚氧乙烯山醇酐單油酸酯〔吐溫80〕聚氧乙烯山醇酐單棕櫚酸酯〔吐溫40〕聚氧乙烯山醇酐單硬脂酸酯〔吐溫60〕

乳化劑劑劑乳化劑劑劑乳化劑劑劑乳化劑劑劑

1.51.51.51.5胭脂紅及其鋁色淀劑0.05增稠劑化海藻酸丙二醇酯劑劑

1.0丙二醇脂肪酸酯劑5.0按生產(chǎn)需要適量使蘿卜紅劑用按生產(chǎn)需要適量使紅曲米劑用按生產(chǎn)需要適量使紅米紅劑用田菁膠劑添加劑名稱用羧甲基淀鈉劑0.06環(huán)己基氨磺酸鈉，環(huán)己基氨基酸鈣〔甜蜜劑素〕水分保持劑六偏磷酸鈉度調(diào)節(jié)劑糖精鈉

甜味劑味劑

0.15按生產(chǎn)需適量使淀粉磷酸鈉劑用三聚磷酸鈉劑山梨醇酐月桂酸酯乳化劑〔司盤〕山梨醇酐油酸酯〔司乳化劑盤〕山梨醇酐棕櫚酸酯乳化劑〔司盤〕山梨醇酐硬脂酸酯乳化劑〔司盤〕山梨醇酐硬脂酸酯乳化劑〔司盤〕甜味劑松劑劑按生產(chǎn)需適量使山梨糖醇液〕劑用穩(wěn)定劑稠劑藻藍(lán)〔淡、水〕劑0.8三氯蔗糖蔗糖素〕劑0.25蔗糖脂肪酯劑1.5日落黃及其鋁色淀劑0.09羅望子多糖膠劑2.0多穗柯棕劑刺云實(shí)膠劑檸檬黃及其鋁色淀劑0.05水分保持劑焦磷酯鈉度調(diào)節(jié)劑乳化劑泡三聚甘油單硬脂酸酯劑

3.0按生產(chǎn)需要適量使姜黃著色劑用藍(lán)錠果紅

著色劑、編食品分類描述：風(fēng)味冰、以飲水、食糖等為主要原料，添加香料，經(jīng)混合、滅菌、凍結(jié)等工藝制為主要原，添加增稠劑、香料或豆類、果品等，經(jīng)混合、滅菌〔或輕度凝凍〕、注模、桿、凍結(jié)添加劑名稱添劑功能最大使用黃蜀葵膠劑乙酰磺胺酸鉀〔安賽蜜〕甜味劑L-a天氨酰N-〔2,2,4,4-四甲基3-硫化三亞甲基〕丙氨酰胺〔阿力甜〕

甜味劑誘惑紅及其鋁色淀劑0.07莧菜紅及其鋁色淀劑0.025亮藍(lán)及其鋁色淀劑0.025按生產(chǎn)需要量焦糖色〔普通法〕著劑使用按生產(chǎn)需要量焦糖色〔加氨生產(chǎn)〕著劑使用焦糖色〔亞硫酸銨法〕著色劑胭脂蟲紅劑酸性紅〔偶氮玉紅〕著劑紅花黃劑甲殼素〔幾丁質(zhì)〕增劑2.0劑葉綠素銅鈉鹽，葉綠素著色劑銅鉀鹽可可殼色劑按生產(chǎn)需要適量使越桔紅劑用姜黃素劑葫蘆巴膠劑梔子黃劑葡萄皮紅劑紫草紅劑添加劑稱用按生產(chǎn)需適量使冰結(jié)構(gòu)蛋白他用按生產(chǎn)需適量使異麥芽酮糖劑用甜味劑定劑持按生產(chǎn)需知量使麥芽糖醇劑用乳化劑松劑劑按生產(chǎn)需知量使紅曲紅劑用按生產(chǎn)需知量使辣椒橙劑用按生產(chǎn)需知量使辣椒紅劑用增稠劑松聚葡萄糖

劑持產(chǎn)需要知量使劑用穩(wěn)定劑乳化劑定聚甘油單酸酯齊抗結(jié)劑乳化劑定聚甘油單脂酸酯齊抗結(jié)劑聚氧乙烯梨醇酐單月劑桂酸酯〔吐溫20〕劑劑聚氧乙烯梨醇酐單油劑酸酯〔吐溫80〕劑劑

1.51.5聚氧乙烯梨醇酐單棕乳化劑1.5櫚酸酯〔吐溫〕劑聚氧乙烯山梨醇酐單硬劑泡脂酸酯〔吐溫〕劑

1.5胭脂紅及其鋁色淀劑0.05添加劑名稱用g/kg山梨酸鉀

防腐劑氧化劑劑

0.5丙二醇脂酸酯劑5.0按生產(chǎn)需適量使蘿卜紅劑用按生產(chǎn)需適量使紅曲米劑用按生產(chǎn)需適量使紅米紅劑用環(huán)己基氨磺酸鈉，環(huán)己基氨基酸鈣〔甜蜜劑0.65素〕糖精鈉

甜味劑味劑

0.15按生產(chǎn)需適量使淀粉磷酸鈉劑用山梨酸

防腐劑氧化劑劑甜味劑松

0.5劑劑按生產(chǎn)需適量使山梨糖醇液〕劑用穩(wěn)定劑稠劑藻藍(lán)〔淡、水〕劑0.8三氯蔗糖蔗糖素〕劑0.25蔗糖脂肪酯劑1.5日落黃及鋁色淀劑0.09羅望子多膠增稠劑多穗柯棕著色劑刺云實(shí)膠增稠劑檸檬黃及鋁色淀劑0.05按生產(chǎn)需適量使姜黃著色劑用藍(lán)錠果紅

著色劑、〔安賽蜜〕冬四基-3-硫化亞基丙氨〔力〕誘惑紅其鋁淀莧菜紅其鋁淀苯甲亮藍(lán)及鋁色淀焦糖色普通法〕焦糖色氨生產(chǎn)〕焦糖色亞硫銨法〕胭脂蟲紅紅〔偶玉紅〕

g/kg甜味0.3甜0.1著色0.07著色0.025防腐1.0著色0.025按生產(chǎn)要要適著色按生產(chǎn)要要適著色著色2.0著色0.15著色0.05

〔幾丁質(zhì)〕葉綠鈉鹽，

增稠

穩(wěn)定2.0葉綠鉀鹽可可越桔姜葫蘆巴膠梔子葡萄皮紫草

0.50.04按生產(chǎn)要適使用0.15增稠0.10.31.00.1增稠

膨松羥丙基粉

乳化

穩(wěn)

12.0定最大使用量添加稱

添加能g/kg按生產(chǎn)要適使冰結(jié)構(gòu)白

其他用按生產(chǎn)要適使異麥芽糖

甜味用

10.0

10.0

消1.5〔吐溫20〕

消1.5〔吐溫

〔吐溫40〕硬脂〔溫60〕胭脂紅其鋁淀丙二肪蘿卜紅紅曲米紅米紅苯甲鹽環(huán)己基基磺己基氨磺素〕添加劑稱糖精鈉淀粉磷鈉

乳消泡劑1.5穩(wěn)乳消泡劑1.5穩(wěn)著色劑0.05乳化劑5.0按生產(chǎn)要適使著色劑用按生產(chǎn)要適使著色劑用按生產(chǎn)要適使著色劑用防腐劑1.0甜味劑0.65最大使用量添加劑能g/kg甜味劑增味劑0.15按生產(chǎn)要適使增稠劑用

、海三氯蔗蔗蔗肪酸酯日落黃其鋁淀羅望子多穗柯棕刺云實(shí)膠檸檬黃其鋁淀姜黃果紅

著色0.80.251.5著色0.092.0著色0.45.0著色0.05著色著色1.0、食描述以蔬主原，經(jīng)碎打，加品添制成各形的。添稱

添能

最

g/kg0.050.23.0

0.8肌醇磷鈉胭

5.00.250.05漂白

焦亞硫

0.35

山梨

0.5

穩(wěn)定素〕

甜味1.0漂白

亞硫

0.35抗氧化漂白

低亞硫

0.35抗氧化漂白

焦亞硫

0.35抗氧化糖精亞硫

甜味漂白

增味1.00.35抗氧化最大使用量添加稱

添加能g/kg

抗氧化山梨

0.5

穩(wěn)定甜菊糖苷三氯蔗〔蔗素〕

按生產(chǎn)要適使甜味用甜味1.5硫

漂白

0.35

0.350.1、、煮炸水。最使用量添稱月酸植酸〔醇六酸〕,植酸鈉三氯蔗〔蔗素〕六

添能3.00.2甜味0.15最添苯月桂酸植酸〔醇六酸〕,

添3.00.2

、量稱

能賽0.3〕

抗氧化山梨

0.5

穩(wěn)定抗氧化山梨

0.5

穩(wěn)定八品分名稱發(fā)酵品大等要料不酵程工成的。如豆?jié){豆其制、最使用量添稱

添能硫銨明〕膨

穩(wěn)按產(chǎn)適使按生產(chǎn)需要適量使〔礬〕膨松劑穩(wěn)定劑穩(wěn)定劑和凝固按生產(chǎn)需要適量使氯化鈣劑增稠劑

丙鹽

防腐劑2.5穩(wěn)定劑凝固劑

按生產(chǎn)要適使〔石〕增稠劑調(diào)節(jié)劑穩(wěn)定劑凝固

谷氨酰轉(zhuǎn)氨酶氯化鎂

2.5劑穩(wěn)定劑凝固按生產(chǎn)要適使劑聚氧乙山梨酐單乳消

月桂〔吐溫〕

穩(wěn)聚乳消泡劑油80

穩(wěn)、后進(jìn)加、、處理面制如煮面、卷最使用量添劑稱

添劑能按產(chǎn)要量使硫鋁〔明〕膨松劑穩(wěn)劑用按產(chǎn)要量使硫鋁〔明〕膨松劑穩(wěn)劑磷二鈣丙酸鈣鹽

用保劑4.0酸調(diào)劑防腐劑0.25穩(wěn)定劑固硫酸鈣石膏〕

劑增稠劑酸度調(diào)節(jié)劑

1.5單辛酸油酯卡拉膠

防腐劑1.0乳化劑穩(wěn)定劑按生產(chǎn)需適量使增稠劑其他〔吸收

用酪蛋白肽酪蛋白酸肽

1.6促進(jìn)劑〕其他〔吸收1.6

10.0肪檸

0.61.0

氫鉀碳鉀丙海藻鈉

0.2膨松250防腐0.25碳鈉

2.4

0.254.05.0

10.0、。稱

能處銨鉀

〔維生素C〕

化劑0.2磷氫鈣磷鈣硫〔石〕酪蛋白肽酪蛋白酒石鉀碳鉀碳鈉

水分保劑4.0度調(diào)節(jié)劑膨松劑水分保按生產(chǎn)要適使持劑調(diào)節(jié)劑穩(wěn)定劑凝固劑1.5增稠劑調(diào)節(jié)劑其他〔吸收1.6促進(jìn)劑〕其他〔吸收1.6促進(jìn)劑〕膨松劑250按生產(chǎn)需要量使調(diào)節(jié)劑按生產(chǎn)需要量使調(diào)節(jié)劑淀粉磷酯鈉

增稠劑

按生產(chǎn)需要量使

、粉、炸粉水等混合最使量添稱

添能按要量使硫鋁明〕膨

穩(wěn)按要量使硫鋁明〕膨

穩(wěn)脂橙紅素,降紅素)鈣硫酸鈣膏〕

保持穩(wěn)定凝固增稠酸度

4.01.5按生產(chǎn)需要適量使普通法〕

著用按生產(chǎn)需要適量使加氨生產(chǎn)〕

著用按生產(chǎn)需要適量使亞硫酸銨法〕

著胭脂蟲紅酪蛋白鈣肽酪蛋白酸肽姜黃素

用按生產(chǎn)需要適量使著用其他鈣吸收促1.6進(jìn))其他鈣收促1.6進(jìn))著0.3水分保

膨酸二氫鈉

松

酸度調(diào)

5.0按生產(chǎn)要適使辣椒紅

著用乳化

穩(wěn)定聚甘油油酸酯

10.0增稠

抗結(jié)酒石鉀碳鉀碳鈉淀粉磷辛烯基琥珀鋁淀粉

乳化劑穩(wěn)定劑10.0增稠劑抗結(jié)劑膨松劑250按生產(chǎn)需要量使調(diào)節(jié)劑用按生產(chǎn)需要量使調(diào)節(jié)劑用按生產(chǎn)需要量使增稠劑用增稠劑抗結(jié)劑按生產(chǎn)要適量使乳化劑

用日落黃及其色淀添加劑稱檸檬黃其鋁淀植物炭黑5＇-呈味核苷鈉5肌苷鈉

著色劑0.3最大使用量添加劑能g/kg著色劑0.3著色劑5.0按生產(chǎn)要適使增味劑用按生產(chǎn)要適使增味劑用5鳥苷鈉

增味劑

按生產(chǎn)要適使

1-

β-

β-

肪

雙

(亞檬麻棕硬、桂膠酒

氨酸甲

按需要使甜阿斯巴甜)

按需要使微維素

抗按需要使抗酸

抗劑按需要使抗酸鈣

抗劑按需要使改豆磷

乳按需要使明

增按需要使木

甜最添名稱

添功能按需要使果

增按需要使柑

著刺氧粉氧丙基淀粉氯海藻海藻

增稠增稠增稠其他增稠增稠

瓜爾膠甘油甜菜紅碳酸氫鈉碳酸氫鉀碳酸氫銨碳酸鈣(包括輕質(zhì)和重質(zhì)碳酸鈣)鉀

水分保持著色膨松酸度調(diào)節(jié)膨松

需要適量使需要適量使需要適量使需要適量使需要適量使需要適量使需要適量使需使需使需使基基甲基纖維素(HPMC)添加名稱羧甲基纖維素聚丙烯蘋

添加功能調(diào)節(jié)

最大g/kg

理

醋

阿拉伯膠

高梁紅

著色黃原膠〔〕

十二、品分類名：谷和淀粉類品〔米布丁、薯布〕編碼：淀為要甜產(chǎn)例如布、小麥布、薯丁。最使用量添劑稱

添劑能其他鈣收促酪白肽

1.6進(jìn)劑)其他鈣收促酪蛋白酸肽

1.6進(jìn)劑)按生產(chǎn)要適使淀粉磷酯鈉

增稠劑用三編制的最添酪蛋白鈣肽酪蛋白酸肽

添其他鈣吸收促1.6進(jìn)劑)其他鈣收促1.6

、編碼：、最添蜀葵膠乙鉀〔蜜

添甜硫銨〔明礬

膨

穩(wěn)定硫鉀〔明礬

膨

穩(wěn)定竹葉抗氧物抗壞血櫚

抗氧化0.5抗氧化0.2密蒙

丙

4.0防腐2.5硬脂酰

乳化

穩(wěn)定2.0脫

防腐0.5

膨焦

松

3.0葫芒巴膠異麥芽糖

增稠0.15按生產(chǎn)要適使甜味甜味

穩(wěn)定

乳按產(chǎn)需適量使麥芽糖醇化

膨松

增稠增稠

膨松按生產(chǎn)要適使聚葡萄糖

穩(wěn)定乳化

穩(wěn)定聚甘油油

10.0增稠

抗結(jié)

10.0

消2.5〔吐溫20〕

消2.5吐溫

最大使用量添加稱

添加能g/kg

消2.5棕櫚〔溫40〕

消吐溫60〕酒石鉀

2.5膨松250防腐

1.0

丙田菁膠羧甲基粉鈉環(huán)氨基環(huán)氨基磺甜蜜素)

防腐2.52.00.02

0.25

0.152.01.020)(40)60)65)

膨松水分保按生產(chǎn)要適使液〕持

用三氯蔗蔗〕

0.25

1.5

0.1

0.013.0、、蛋、仁原輔〕最大用量添加名蜀葵乙酰胺鉀賽蜜〕

添加功甜0.3按生產(chǎn)要適使硫銨明礬〕膨松

穩(wěn)定用按生產(chǎn)要適使硫鉀明礬〕膨松

穩(wěn)定用胭橙(紅,降紅)

0.54.02.5

2.0菌株：解絲酵母,llipolytica葫蘆巴膠梔子葡萄皮紅紫草紅異麥芽

1.00.5甜味增稠0.152.00.1甜味0.2麥芽

甜味

10.0

g/kg

10.0

250

1.00.18丙

2.5和凝固丙二醇

消

3.0泡

,素〕脫氫雙鹽

甜味0.65防腐0.5防腐4.0防腐2.5糖精三

甜味

0.15硬山梨山梨單月桂

防腐

2.0抗氧1.0司盤20)(40)(65)

0.253.0、法、英、俄等〔安賽蜜〕

g/kg10.0甜味0.3按生產(chǎn)要適硫銨〔明礬〕膨松

穩(wěn)定按生產(chǎn)要適硫銨〔礬〕膨松

穩(wěn)定胭脂樹橙(紅素，降紅木素)竹葉抗化物密蒙磷氫鈣丙鹽

0.015抗氧化0.5按生產(chǎn)要適著色水分保4.0調(diào)節(jié)防腐2.5硬脂酯鈣

乳化

穩(wěn)定2.0單辛油酯胭脂蟲紅脫氫

防腐1.0著色0.05防腐0.5(酵母,candidalipolytica)葫蘆巴膠梔子黃葡萄皮紅紫草紅異麥芽酸棗色麥芽

按要適量使甜味劑增稠劑0.15著色劑0.3著色劑2.0著色劑0.1按要適量使甜味劑著色劑0.2甜味劑穩(wěn)定劑水分保劑乳按需要適量使化劑膨松劑增稠劑

納他霉素聚葡萄添加劑稱

防腐劑0.3增稠劑膨松劑按要適量使水分保劑穩(wěn)定劑最大使量添加劑能g/kg

10.0

10.0

250

1.00.18

2.5

3.0

2.0

,甜味0.65

4.02.5

0.15按生產(chǎn)要適使調(diào)節(jié)硬脂酰山梨山梨醇單月

乳化

用穩(wěn)定2.0抗氧化1.0穩(wěn)定乳化3.0司盤20)山梨醇單油司乳化3.0盤80)山梨醇單棕乳化3.0司盤40)山梨醇單硬乳化3.0司盤60)山梨醇叁硬乳化3.0司盤65)山梨〔液

膨松按生產(chǎn)要適使

、皮,餡料,。稱膠賽〕

能0.3硫酸鋁〔銨礬〕膨松

硫酸鋁〔鉀礬〕膨松

胭脂樹橙(紅素,降紅0.015木素)

0.54.02.5

2.0菌株：解絲酵母,candidalipolytical葫蘆巴膠梔子葡萄皮紅紫草紅異麥芽

1.00.5甜味增稠0.150.32.00.1甜味0.2麥芽

甜味

g/kg

10.0

10.0

消0.5吐溫20〕

消0.5〔吐溫

消0.5棕櫚〔溫40〕

消0.5吐溫60〕

250

1.00.18

2.5

3.0

2.0,〔甜蜜素〕脫雙乙鹽

甜味0.650.54.02.5

0.15按生產(chǎn)需要適量使調(diào)節(jié)

用最大使用用量添加稱

添加能硬脂酰乳山梨

乳化防腐

g/kg穩(wěn)定2.0抗氧化1.0穩(wěn)定最大使用量添加稱山梨醇單月司盤20)山梨醇單月司盤20)山梨醇單油司盤80)山梨醇單油司盤80)山梨醇單棕司盤40)山梨醇單棕

添加能g/kg乳化1.5乳化3.0乳化1.5乳化3.0乳化1.5乳化3.040)60)60)65)65)甜味

膨松水分保按生產(chǎn)要適使液〕持

穩(wěn)定

用甜菊三氯蔗蔗〕蔗刺云實(shí)膠茶多酚維多〕

增稠按生產(chǎn)要適使甜味用甜味0.253.0增稠1.5抗氧0.4三聚甘

消泡0.1姜黃

著色0.01、量稱膠安賽〕誘惑其鋁色淀

能劑劑0.3著色劑0.05按生產(chǎn)要適使硫酸鋁〔銨礬〕膨松劑穩(wěn)定劑按生產(chǎn)要適使硫酸鋁〔鉀礬〕膨松劑穩(wěn)定劑莧菜其鋁色淀胭脂樹橙(素,降木素)竹葉抗化物落葵黑豆

著色劑0.05劑0.015抗氧化0.5著色劑0.2著色劑0.8

4.02.5

2.0菌株：解絲酵母,candidalipolytica

1.00.20.53.00.30.5甜味

0.050.150.32.0g/kg0.11.50.10.2

乳化

膨松

納他霉素天然莧新

防腐0.30.250.05辣椒橙

10.0

10.0

0.05250

1.00.18丙

2.5和凝固

消丙二醇

泡

3.0

,素〕添加稱脫氫乙雙乙鹽

甜味0.65最大添加能g/kg防腐0.5防腐4.0防腐2.5糖精三

甜味

增味0.15硬山梨山梨單月桂

防腐

2.0抗氧1.0司盤20)(40)60)65)甜味

膨松水分保按生產(chǎn)要適使液〕持

穩(wěn)定

用甜菊三氯蔗蔗〕蔗日落黃其鋁淀刺云實(shí)膠檸橫黃其鋁淀茶綠色素

增稠按生產(chǎn)要適使甜味用甜味0.253.0著色0.1增稠1.5著色0.1按生產(chǎn)要適使著色用

0.4

0.1

0.013.05.03.0、

編。最添名稱誘及其淀

添功能硫銨明礬

膨松

穩(wěn)定硫鉀明礬

膨松

穩(wěn)定

0.050.5

〔偶氮玉脫對(duì)羥基甲葫蘆巴膠紫草靛

4.01.00.050.50.5增稠0.150.10.1增稠

膨松按生產(chǎn)要適使聚葡萄糖

穩(wěn)用定乳

穩(wěn)定聚

10.0增稠乳

穩(wěn)定聚硬脂

10.0增稠

胭脂酒石

0.05膨松250

1.0

0.50.50.50.50.5

1.0

〕肪日落黃其鋁淀日落黃其鋁淀刺云實(shí)膠檸檬黃其鋁淀檸檬黃其鋁淀茶多酚維多〕姜黃

g/kg甜味0.25乳3.0著色0.3著色0.1增稠1.5著色0.3著色0.050.4著色0.05、、禽肉主原料添加不加令蔬菜料，處藝而的種半最大使用用添加劑名稱沙蒿膠焦糖色通法異抗壞酸乳酸鏈菌素辣椒紅迷迭香取物雙乙酸鈉異抗壞酸鈉

添加劑功能g/kg增稠劑0.5按生產(chǎn)要適使著色劑用抗氧化劑護(hù)色0.5劑防腐劑0.5著色劑0.1抗氧化劑0.3防腐劑3.0抗氧化劑護(hù)色0.5劑水持劑乳六偏磷鈉

化劑酸度調(diào)節(jié)劑

5.0三聚磷鈉蔗糖脂酸酯

水持劑5.0乳化劑1.5

10.0

5.0

3.0二一、食品分類名稱：腌臘制品類〔如：咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿臘禽為主原料種料經(jīng)過腌、曬或焙等面制。最使用量添稱竹抗化物甘草抗物沙蒿丁基羥茴香醚丁基基甲

添能抗化0.5抗氧化0.20.5抗氧化0.2抗氧化0.2

鈉

0.50.50.2碳亞硝

0.50.15沒食子酯PG米迷迭香取物雙乙

0.10.33.0

0.5硝亞硝

0.50.15水分保

調(diào)節(jié)

5.0

5.01.510.00.40.2

5.0

3.0、。量名稱甘草可得然

功能0.50.2和凝固按產(chǎn)需適量使

用

富蘭克紅曲紅納他霉素乳球菌素辣椒橙辣椒紅植肌醇磷植

0.5增稠5.0按生產(chǎn)要適使著用防腐0.3防腐0.5按生產(chǎn)要適使著用按生產(chǎn)要適使著用0.2硝山梨

防腐

防腐0.5防腐0.15穩(wěn)定按生產(chǎn)要適量使紅曲米迷迭香取物雙乙

著用0.3防腐3.0

0.5

0.50.15

5.0

5.0

〔維

10.00.3

膨焦

5.0

3.0、工法產(chǎn)量稱物甘草抗物可得然膠

能劑0.5抗氧化劑0.2穩(wěn)定劑凝固按生產(chǎn)要適使劑增稠劑抗氧化劑護(hù)色

用異抗壞酸亞麻籽〔富克膠〕紅曲紅納他霉素乳酸鏈菌素辣椒橙辣椒紅植酸〔醇六酸〕,植酸鈉

0.5劑增稠劑5.0按生產(chǎn)要適使著色劑用防腐劑0.3防腐劑0.5按生產(chǎn)要適使著色劑用按生產(chǎn)要適使著色劑用抗氧化劑0.2

0.15

0.33.0

0.5

0.50.15

5.0

5.0

〔維

10.00.3

5.0

3.0、最使用量稱竹抗甘草抗物可得然膠

能抗0.5抗氧0.2和凝固按產(chǎn)需量使

增稠

用抗氧

護(hù)色異抗壞亞麻籽蘭克

0.5增稠5.0紅曲紅

著色

按生產(chǎn)量使肌醇磷鈉

0.5抗氧化0.2硝亞硝山梨

護(hù)護(hù)

0.50.15抗氧化穩(wěn)定曲米迷迭香取物雙乙

抗氧化0.33.0抗氧化

護(hù)異抗壞

0.5硝亞硝

護(hù)護(hù)

0.50.15

5.0

5.0

10.00.3

5.0

3.0、編魚丸最添名稱

添功能

0.5

1.0

1.00.05、編制魚制、烘、其預(yù)最添稱

添能

0.5

0.050.3

1.0、編、經(jīng)烹或炸的熏和發(fā)。最使用量添稱

添能按要適使硫銨明

用按要適使硫明

用

0.50.050.3、

編碼：。最大使用用添加名稱

添加功能g/kg按生產(chǎn)需要量使硫酸鋁銨銨明礬

膨松

用按生產(chǎn)需要量使硫酸鋁鉀鉀明礬

膨松

甘草丁基羥茴香醚基羥基苯BHT硫代酸桂酯沒酸丙PG

用0.50.20.20.20.20.1〔

0.30.20.2：可以上各食品〔濕面制、預(yù)制水產(chǎn)品除〕中按生產(chǎn)需要適量使用添

5′-

disodium51

12.004635

-ribonucleotide5′-

disodium52

12.003631

-inosinate5′-

disodium53

12.002627

-guanylate

4

18

16

5

acid),sodiumisoascorbateL(+)-acid01.111334N-[N-(3,3-丁

6)

—

7

08.010160a8

20.024459

9arabic20.008414100.014—

0

1acetate20.0391

,(、、

1、亞麻

10.006471

化2、棕櫚acids

、、、)1改性大豆modifiedsoybean10.019—

化3

磷

phosp